Не помню где я взяла идею, но в первоначальном рецепте это звалось пирожками, там тесто надо было делать самой и потом все обжаривать в большом количестве масла. Я вообще не очень люблю обжаривать что бы то ни было, потому переделала рецепт на свой лад.
Итак, нам надо (буду писать что было у меня):
- тесто бездрожжевое магазинное - 0,5кг
- помидоры-черри (можно обычные, у нас в магазине просто хороших не было)
- брынза - 200гр
- зелень
- чеснок - 2 зубчика
[показать]Дорадо – Морской карась (Дорадо, Sea Bream) - рыба семейства спаровых, распространена преимущественно в тропических и субтропических частях всех океанов и прилегающих к ним морях. Дорадо относится к семейству Spartus, обитает в восточной части Атлантического океана и в Средиземном море. Единчные особи иногда заходят и в Черное море, но это случается крайне редко. Это довольно крупные рыбы, достигающие длины 50 см. Зарегистрированный рекордый размер диких рыб - 70 см, 17 кг и возраст 11 лет. В дикой природе рыбы дорадо обычно обитают по одиночке и имеют привычку опускаться в глубь моря в поисках пищи среди водорослей над скалистым дном.
Рыба дорадо известна миру довольно давно, и всегда являлась самой популярной рыбой Средиземноморья. В древнем Риме очень ценилось мясо этой рыбы, поэтому ее специально выдерживали и откармливали в соленых прудах и бассейнах. В Венеции такой способ откармливания существовал еще в конце XIX века. На Мальте, ювелиры оправляли клыковидные зубы дорады в кольца и пускали в продажу под именем змеиных зубов, обладающих, по поверью, магическими свойствами.
Искусственное выращивание этой деликатесной рыбы освоено с очень давних времен и в настоящее время получило широкое распространение во Франции, Италии, Турции, Греции и других странах.
Понадобится:
- 1 луковица
- 3 кусочка филе анчоусов( берем обыкновкнную кильку пряного посола)
- 400 г говяжьего фарша
- 1 яйцо
- 4 столовых ложки панировочных сухарей
- 2 столовых ложки рубленной петрушки
- 2 палочки гвоздики
- бульон говяжий или вода(1 литр)
- 1 лавровый лист
- 40 г муки
- 40 г сливочного масла
- 2 столовые ложки лимонного сока
- 3 столовые ложки сметаны
- 1 желток
Приготовление
- Лук и кильку порубить, вымесить с фаршем, яйцом, сухарями, 1 столовой ложкой петрушки, посолить, поперчить.
- Бульон довести до кипения, приправив гвоздикой и лавровым листом. Вылепить тефтели, 18 минут варить их в бульоне, вынуть, поставить в тепло. Отмерить 500 мл бульона.
- Муку пассеровать в сливочном масле. Развести бульоном, кипятить 3 минуты. Посолить, поперчить, смешать с соком лимона, добавить петрушку. Взбить сметану с желтком и добавить соус. Разогреть в соусе тефтельки.
Хорошо подать с картофелем.
Предпраздничный ужин состоял сегодня из бутербродов со шпротами,помидорами,капелькой майонеза с чесноком и зеленью.
[700x468]На горячее-картофельное пюре и тушёная куриная печень.
(На сковороде обжарила лук,добавила порезанную печень,готовила минут 10,посолила,добавила сметаны,выдавила чеснок...3 минуты и готово!)
[700x468]Вот так поужинали
[700x468]
Испекла я к празднику,своим мужичкам тортик"Медовый",это мой любимый
рецептик,готовлю по нему уже давно,получается всегда
В кастрюлю положить стакан сахара
3 яйца
200 гр маргарина
3 ст.лож мёда
Поставить на водяную баню,как масса станет однородной
добавить 1 ч.лож соды(не гасить!),1,5 стак.муки.
Снять с "бани" всыпать ещё 2-3стак.муки,замесить ,дать остыть тесту.
Разделить на 7 равных частей,каждый корж тонко раскатать и испечь.
Пекутся очень быстро,горячими обрезать по тарелке.
Прослоить кремом;
Для него взбить миксером 300 гр сливочного масла и 1,5 банки сгущённого молока
,добавить 2 ст.лож.какао и я добавляла ещё немного кокосовой стружки.
Смазать коржи и верх торта,обсыпать крошкой.
Готовим с женой по очереди - у кого есть время и настроение... Моя версия обеда:
Суп с галушками, тефтели запечённые в духовке, кольца лука жареные во фритюре, шпик с перцем.
Рецепты некоторых блюд уже выкладывал, остальные скоро появятся в этом сообществе.
Состав:
-Красный перец
-Манго
-Помидоры
-Репчатый лук и зеленый (для украшения)
--Куриная грудка,жареная с паприкой.
Соус:
-Лимонный сок половинки лимона
-Молотый черный перец
-Оливковое масло
-Долька чеснока
-Морская соль
-Несколько капель густого гранатового соуса
Кабачки порезать и выложить на чугунную сковородку, смазанную маслом. Посолить.Запечь в духовке минут 10. Затем вытащить и залить смесью как для омлета (3 яйца, молоко, специи, зеленый лук). При желании добавить сыр. Убрать в духовку и выпекать до образования вкусной корочки.
Продолжаю баловать(???) жену моей готовкой. А заодно пополнять свою коллекцию рецептов. Сегодня у нас на второе :
Тефтели с грибами, запеченные в духовке в томатно-сметанном соусе
[показать]
Наверное, многие, как и я, любят макароны. Из множества ассортимента открыли мы для себя спиральки из твёрдых сортов пшеницы. Они не меняют форму в процессе варки, всегда получаются вкусными и не слипаются. Итальянцы называют блюда из макарон паста, у них это блюдо основное и имеет сотни вариантов. В последнее время, я стала готовить наши макароны по типу пасты - отдельно отвариваю их и паралелльно на сковороде готовлю к ним какой нибудь соус, затем смешиваю прям на сковороде, держу примерно 30-60 секунд и всё. Раньше мне всегда нравилось отдельно поливать соусом макароны, но вместе, действительно получается вкуснее.
Недавно готовила вот так вот. На сковороде с растительным маслом обжарила мелко нарезанный лук, выложила свино-говяжий фарш, обжарила до готовности (это очень быстро, минут 10, не больше), добавила смесь томатной пасты, кетчупа, соли и различных перцев, влила примерно пол стакана воды, перемешала и поотомила соус одну - две минуты. К тому времени уже сварились мои макароны, с них я слила воду, переложила их в сковороду, перемешала с соусом тщательно, посыпала незначительным количеством тёртого сыра, выключила огонь, накрыла крышкой и оставила на пару минут. Ужин прошёл молча, так как вкуснота получилась неописуемая, но очень-очень простая.
Прошу прощения за фото - торопились побыстрее съесть:))))
Приятного всем аппетита!
Всем добрый день. Недавно нашла рецепт творожных пончиков и уже не далее как сегодня решила его испробовать. Результат превзошёл все мои ожидания. Пончики приготовила за очень короткое время, но они получились - "пальчики оближешь".
И так нам понадобится:
250 гр. творога
1 яйцо
6 чайных ложек сахара
1 чайная ложка соды (погасить)
6 столовых ложки муки
ванилин, корица
Яйцо взбиваем с сахаром, ванилином и корицей, добавляем соду, вливаем в творог (можно заранее протереть через сито) и перемешиваем что бы не было комочков творога, добавляем муку, выкладываем на стол, формируем колбаску, катаем небольшие шарики и жарим во фритюре. Выкладываем шумовкой сначала на бумажное полотенце, что бы сошло лишнее масло. Готовые пончики посыпаем сахарной пудрой.
Всё, вкуснятина готова. Приятного вам аппетита!
Данный рецепт опубликован в сообществе 
Вкусно_Быстро_Недорого
И попал в лирушную рассылку от 19 февраля 2013 года,
Следите за обновлениями!
****
Покажу как готовлю малосольную очень вкусную красную рыбку горбушу,пошагово.
долго я не могла сделать нужное мне тесто и тут нашла рецептик теста на сыворотке)
все довольно просто и очень вкусно) изначально думались пирожки, а получились не только пирожки)
Тесто:
мука(около 5-6стаканов);
500 мл сыворотки ;
1 ч.л. сахара;
1 ч.л. соды;
1 ч.л. соли;
2 ст.л. растительного масла;
муку перемешиваем с сахаром, содой и солью
сыворотки тщательно перемешиваем с растительным маслом и вливаем в муку.... замешиваем тесто)
оставляем его "отдохнуть" не меньше чем на 30 мин...(я выстояла его больше часа, заметила что любое тесто когда хорошо настоится, то вкуснее получится выпечка и т.п.)
жарим на растительном масле)
получились очень пышные и вкусные)
я сделала пирожки с яблочным вареньем(начинку можно любую)
Это печенье получилось очень ароматным и нежным на вкус. Большой плюс этой выпечки - делается быстро, можно сказать мгновенно, что немаловажно в наш быстротечный век))
Печеньки можно испечь в свч, если вы ее поклонник, достаточно ленивы либо просто некогда ))) Но я предпочитаю печь в духовке... Мне кажется, что такая выпечка более атмосферная что ли.. Ведь, что может быть лучше укутавшись в плед пить горячее молоко, похрустывать печеньем и смотреть на падающий снег за окошком...
Всем добрый день. Спешу поздравить с прошедшим днём всех влюблённых. Пусть любовь находится в сердце каждого и ни когда не угасает.
Хочу поделиться простым рецептом "Медовика", который я вчера делала.
Для теста:
Рецепт мой.
Количество порций - много.
Время приготовления 1,5 - 2 часа.
Сложность 2 из 5.
Оригинал рецепта не мой, правда я его маленько модернизировал.
Время приготовления: 45-50 минут
Порций: 3-4
Сложность блюда: 2 из 5
Рецепт лазаньи.
