[534x480]Для приготовления понадобится:
ТЕСТО
Мука пшеничная - 1 кг
Дрожжи сухие (Саф-Момент)- 11 г
Растительное масло - 100 г
Сахар - 3 ч. ложки
Соль -1, 5 ч. ложки
Вода -2,5 стакана
НАЧИНКА
Картошка 5-6 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Масло подсолнечное
Сухие кукурузные или соевые сливки (по желанию)
Соль
Перец черный
Сегодня пообедали в ресторане "Баку", который располагается в центре города. Я купила на днях купон на "Биглионе" на посещение этого ресторана -скидка 50% на всё меню. В результате вместо 2440-00 М. заплатил 1774-00 рубля ( 10% -чаевые). Нормальный такой ресторан, иногда можно сходить, что бы окунуться в азербайджанскую атмосферу. Кормят вкусно, но для меня жирновато. Обслуживание хорошее, правда официанты забыли за наш столик салфетки подать, но потом принесли по первому требованию. М. там понравилось.
Хочу испросить совета у профессионалов своего дела) Подскажите, пожалуйста, как правильно обращаться с устрицами в домашних условиях? Очень хочется их попробовать, но боюсь испортить первое впечатление своим неумением. В интернетных рецептах так все просто и красиво расписано, а как это происходит на самом деле? С каким трудностями можно столкнуться?
вот и получился у меня долгожданный вкусный хлебушек...)
все оказывается очень просто....отруби, мука, кефир,вода, сода, соль, кунжут, раст. масло....ну и духовка)
- отруби - 2 стакана
- мука 2сорта - 0,5стакана
- кефир 2 стакана, может и больше... надо смотреть консистенцию...
- сода четверть чайной ложки
Смешиваем отруби, муку, соль, соду....добавляем кефир и воду....хорошенько перемешиваем...консистенция должна быть как у фарша... оставляем на минут 15-20 отдохнуть....разогреваем духовку до 200-220 градусов...формочку в которой будем выпекать смазываем растит. маслом...выкладываем тесто в формочку...и выпекаем около 20 мин.(тесто поднимется и схватится корочкой) уменьшаем градусы до 180 примерно и печем еще минут 30...это в моей духовке такое время выпекания...проверить можно зубочисткой или деревянной шпажкой...я например потом выключаю духовку и оставляю хлеб еще на минут 15...
Ура!
Родился внук у меня 56 см, 3800!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Ингредиенты:
1 целая тушка средней курицы;
3-4 дольки чеснока;
по вкусу соль с молотым перцем, специи.
Читать дальше
Очень вкусная закуска. Для приготовления нужно взять красивую стеклянную посуду и икру. Я взяла немного икры палтуса. В стеклянную посуду положить 1-2 столовые ложки сметаны. На неё -пару чайный ложек икры.Вот и закуска готова)
Как-то давно я делала подобное и с красной икрой, но с черной мне лучше понравилось.
маргарин 150г
чернослив 40шт(если большой порезать)
коньяк 50г
грецкие орехи измельчённые пол стакана
миндальная эссенция 3 капли(можно без неё)
сахар 180г
2 яйца
мука 250г
разрыхлитель теста 2ч.л
корица,имбирь по щепотке
Глазурь
чёрный шоколад 20-30г
молоко 2ст.л
Чернослив промыть и замочить в коньяке и миндальной эссенции минимум на 2 часа.Муку смешать с разрыхлителем,корицей,имбирём,просеять.Маргарин комнатной температуры растереть с сахаром до бела,добавить яйца,растереть,добавить муку,орехи,чернослив в месте с коньяком,всё смешать в однородную массу.Выпекать в разогретой до 170°духовке примерно 30-40 минут,проверить деревянной палочкой,если сухая,готов,очень хорошо остудить,покрыть глазурью или сахарной пудрой.
Для глазури шоколад растопить на водяной бане,добавить горячее молоко,очень хорошо размешать,можно добавить сливочного масла(чтобы блестела)10г.Резать его лучше на следующий день,так вкус и аромат будет более насыщенный.
[показать]
1. Креветки в кляре: 500 гр чищенных креветок, мука, соль, перец, яйца, половинка лимона, минералка, несколько зубков чеснока. Взбиваем яйца, солим, перчим, добавляем немного минералки или пива, давленный чеснок, муку. До консистенции густой сметаны. Каждую креветку окунаем в кляр и жарим в растительном масле. Блюдо очень сытное. Если использовать как закуску под пиво, хватает на 4 взрослых людей.
2. Кекс шоколадный: плитка горького шоколада, три яйца, 100 гр. сахара, 3 столовых ложки муки, 100 гр. сливочного масла, чайная ложка растительного масла, разрыхлитель (или просто щепотка соли и лимонной кислоты). Ставим растапливаться плитку шоколада и 100 гр. сливочного масла, взбиваем яйца с сахаром, добавляем разрыхлитель и муку. Вливаем в эту смесь растопленный шоколад с маслом. Перемешиваем. Выливаем в форму и запекаем при 180 гр. около 20 минут. Получается очень нежный и вкусные кекс.
баклажан 1шт
кабачок 1шт
перец сладкий 2шт
чеснок 1зубок
лук красный 1 шт
масло оливковое 2ст.л
соль,перец по вкусу
том паста 1ст.л
Кабачок и баклажан очистить от кожуры,нарезать мелким кубиком,лук не очень мелко нарезать,перец средним ломтиком.На сковороде нагреть масло,положить зубок чеснока,разрезанный вдоль пополам,как только пойдёт аромат,удалить,и срвзу выложить лук,слегка обжарить,добавить кабачок с баклажаном,обжарить,добавить томатную пасту и перец сладкий,накрыть крышкой,потушить минут 10,затем посолить,поперчить,ещё минут 5 потушить,затем снят с плиты,и оставить минут на 20,пусть настоится.Подавать можно с картошкой,мясом,рисом и т.п.,посыпать зеленью,если есть
[показать]
Салат мясной с редькой!
Давненько не готовила этот салат,а сегодня глядя на редьку вспомнила...
Очень вкусный,сытный,не тяжёлый...рекомендую!МАСТЕР-КЛАСС
Перед тем как начать готовить тесто,нужно предварительно в холодной воде замочить мак.Его потребуется грамм-250.
ТЕСТО:
3 ст.муки
2 ст.кефира(сыворотки)
соль,сода по 1/2 ч.лож
1 яйцо
2 ст.лож растит.масла
Все продукты соединить.Тесто должно быть как густая сметана.
Испечь оладьи на растительном масле.
С мака слить воду,добавить сахар(столько же сколько и мака)
И деревянной толкушкой(или скалкой)перетереть мак с сахаром.
Когда мак станет мягким-процесс закончен.
Теперь каждый оладушек обмакнуть в сладкий мак,
выложить в глубокую тарелку горкой.Остатки мака вылить сверху.
Потребуется:
креветки 500 грамм,
кальмар 300 грамм,
крабовые палочки 200 грамм,
икра красная 130 грамм,
яйцо 5 штук,
майонез (количество по вашему вкусу),
соль и перец по вкусу.
Для сундучка: буханка чёрного хлеба, сыр плавленный
и для украшения: сладкий перец, осьминожки, петрушка и икра.
Отруби для меня стали открытием...решила поэскперементировать и получились очень вкусные оладушки:)
для оладушек нам нужно:
- мука первого или второго сорта
- отруби
- кефир или сыворотка
- соль
- травы ( в моем случае итальянские) или же ваши любимые специи
- растительное масло
- сода
В миску насыпаем муку и отруби в одинаковом кол-ве (у меня было 5ст. л. муки и 5ст.л. отрубей), сода 1/4 ч.л., немного соли, травы....хорошо перемешиваем...
Если используем сыворотку, то ее нужно немного подогреть, кефир же подогревать не нужно...если делать на кефире, то уйдет его больше чем сыворотки)...(я делала и так и так...разницы большой не почувствовала, разве что на кефире поднялись чуть больше и держали свою форму когда остыли....на сыворотке остынув, оладьи немного упали...)...
Я взяла кефир+сыворотку...около 0,5л. у меня ушло на это кол-во смеси.
тщательно вымешиваем (я мешала вилкой)... тесто должно быть консистенции как на сырники, чтоб можно было и ложкой выложить и в руках сформировать...
разогреваем раст. масло на сковороде и жарим под крышкой на среднем огне...
вот и все...оладушки готовы)
если вы хотите сладкие оладушки, то вместо трав и специй отлично подходит изюм, только его нужно немного размочить в теплой водичке) с изюмом ооочень вкусно и сладко)
Хочу поделится рецептом замечательного,пышного теста.
дрожжи свежие 50г(или 12 г сухих)
сахар 2 ст.л
молоко 1 стакан
мука 4,5 стакана
сода пол ч.л
йогурт натуральный пол стакана
Муку смешать с содой и просеять,дрожжи растереть с сахаром,добавить тёплое молоко,оставить на 10 минут,затем добавить йогурт,хорошо перемешать,вылить в муку и замесить тесто,месить,пока тесто не будет прилипать к рукам,затем присыпать сверху мукой,накрыть полотенцем и оставить в тёплом месте подходить примерно на час,когда подойдёт,обмять и оставить ещё на пол часа,затем можно формировать пирожки или булочки,я пекла пирожки с капустой.Для начинки капусту мелко порубить и обжарить на оливковом масле,посолить,поперчить по вкусу.
Иногда я это тесто делаю в хлебопечке,получается не хуже.
[показать]
"Чудо-коктейль" отличное средство,для красоты волос и ногтей,а также он благоприятно влияет на суставы.
Изумрудное варенье из киви.
Приготовила сегодня очень вкусное и красивое варенье.Семье понравилось,вот рецепт:
4 киви(почистить)
Половинка лимона
100гр сахара(я взяла чашку)
1 ч.лож желатинаДАЛЕЕ
Очень интересное блюдо..."Ленивый рис"
2 луковицы
1 б консервированной кукурузы
2 ст.риса
Куриные окорочка или голени
(количество-ориентируйтесь на едоков)
Соль,перец паприка,пряности по вкусу.
Лук порезать,обжарить на масле,выложить в жаровню.
С кукурузы слить жидкость-положить её поверх лука.
Слой сырого риса.Соль,приправы.
Залить 3 ст.кипятка.
Окорочка(голени)посолить поперчить.натереть паприкой
выложить на рис.
Накрыть жаровню фольгой и поставить в разогретую
духовку.Тушить до готовности.
[показать]
Для приготовления потребуется:
ТЕСТО
Мука пшеничная - 1 кг
Дрожжи сухие (Саф-Момент)- 11 г
Растительное масло - 100 г
Сахар - 3 ч. ложки
Соль -1, 5 ч. ложки
Вода -2,5 стакана
НАЧИНКА
Картошка 1 кг
Лук репчатый - 1 шт
Банка красной консервированной фасоли - 400 г
Масло подсолнечное - 100 г
Соль
Черный перец