Черника (черника обыкновенная) — это низкорослый кустарник семейства Вересковых. Русское название происходит от внешнего вида и цвета. Ее ягоды и листья используются в пищу и для лечебных целей. Черника имеет свои полезные свойства и противопоказания, о которых мы бы хотели рассказать в этой статье.
Эту ягоду можно встретить в северных районах. Черника хорошо растет в сосновых лесах, на болотах. Цветет в мае, а плоды дает в начале-середине июля. Приятный вкус и лечебные свойства этой ягоды делают чернику очень популярной и востребованной.
Вещества, содержащиеся в чернике
Ягоды черники очень богаты различными полезными веществами. В их состав входят:
- Около 0,7 г белков, 12,5 г углеводов, 0, 3 г жиров и 2,5 г клетчатки;
- Много воды — почти 85 г;
- Небольшая часть золы — 0,2 г;
- Микроэлементы: селен, цинк, марганец, медь, железо;
- Макроэлементы: натрий, кальций, калий, фосфор и магний;
- Витамин A или бета-каротин;
- Витамины группы B: B1 (тиамин), B2 (рибофлавин), B4 (холин), B5 (пантотеновая кислота) и B6 (пиридоксин);
- Витамин E (токоферол);
- Витамин K (филлохинон);
- Аскорбиновая кислота;
- PP (ниацин).
0,5 л водки
