́ ́ (. כֹּהֵן, . . כֹּהֲנִים, ́, ιερευς, ) , . , . , .
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D'après la Torah et la Bible hébraïque, cohen (héb. כהן, plur. cohanim, litt. dédié, dévoué ) est un titre conféré à Aaron, le frère de Moïse de la tribu de Lévi, et à sa descendance masculine, afin de les désigner comme dévoués (sens originel de כהן) au service du Temple de Jérusalem. Il s'agit donc de membres du clergé hébreu, qui réalisaient les sacrifices et autres services dans le Temple, sous l'autorité du cohen gadol ( grand prêtre ) ou de son assistant, le cohen gahak. Le premier cohen gadol fut Aaron lui-même. Le cohen gadol tenait un rôle particulier, notamment dans l'office de Yom Kippour.
Depuis la destruction du Temple, le nom a continué à se transmettre de père en fils. Les cohanim continuent à jouir d'un statut personnel distinctif dans le judaïsme, et sont astreints à des règles et lois particulières, du moins dans les communautés orthodoxes.
Après l'instauration de la lecture de la Torah dans les synagogues, le terme de cohen a continué à désigner dans le judaïsme orthodoxe, le statut de la première montée à la Torah, qui revient symboliquement aux cohanim, en remplacement des anciens sacrifices.
Le fils d'une fille de Cohen et d'un Lévite serait Juif et Lévite (mais non Cohen).
Le fils d'une fille de Cohen et d'un non-Juif serait Juif, mais ne serait pas Cohen.
Le fils d'un Cohen et d'une non-Juive ne serait ni Juif ni Cohen (même s'il en portait le nom). Il ne pourrait pas, s'il venait à se convertir au judaïsme, regagner un statut de Cohen et s'il épousait une Juive, leurs enfants ne le regagneraient pas davantage.
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