2 шт. – молодого кабачка
1-2 шт. – яйца
5-6 ст. ложки – муки
2 ст. ложки - сметаны
соль
150 гр. – майонеза
100 гр. – твёрдого сыра
5 шт. – зубчиков чеснока
растительное масло 

Кабачки тщательно промыть, обрезать плодоножки, если 
плоды зрелые, то обрезать кожуру, удалить семена и натереть на 
крупной тёрке. Добавить немного соли, тщательно перемешать и 
отставить на 10 минут, что б кабачковая масса пустила сок. Слить 
лишнюю жидкость, кабачковую массу слегка отжать, 
добавить яйцо, сметану, муку. Муки должно быть столько, что б 
тесто по своей густоте, походило на тесто, как на оладьи. Всё 
тщательно перемешать. 

На разогретую сковороду добавить растительного масло, 
половником влить часть кабачкового теста и обжарить его как 
блины, обжаривая их с двух сторон до золотистой корочки 
(у Вас должно получиться минимум 3 коржа, зависит от того, 
какой толщины Вы их предпочитаете).   

Начинка:
сыр натереть на средней тёрке, добавить в него майонез и 
пропущенный через ручной пресс чеснок. 

Кабачковый блинчик смазать сырной начинкой, положить на 
него второй блинчик, который так же смазать начинкой и т.д.  
Украсить по своему усмотрению.

[показать]

Приятного аппетита!!!