Подходит любой сыр.
Их любят как в холодном, так и горячем виде, хотя зачастую они не успевают даже остыть.
Ингредиенты
- 300 гр муки - 1 ч.л. соли - 200 мл воды
- 20 мл растительного масла - 50 гр сливочного масла
- 200 гр сыра «Сулугуни»
1. В глубокой миске смешайте воду, растительное масло, соль. Перемешайте венчиком.
2. Затем нужно добавлять просеянную муку в несколько заходов и разрыхлитель. Вымесите тесто, накройте полотенцем и оставьте на 15 минут.
3. Затем припылите стол, чтобы легко было работать с тестом. Разделите его на 8 ровных частей.
4. Сформируйте шарики и раскатайте из шарика тонкую лепешку.
5. Каждую лепешку следует смазать растопленным сливочным маслом. Затем собрать края так, чтобы получился квадрат.
6. В центр квадрата выложить натертый на крупной терке сыр «Сулугуни» и тщательно защипнуть края.
7. Сковороду разогреть, добавить кусочек сливочного масла и выложить квадратики с сыром швом вниз.
8. Жарить с двух сторон до золотистого цвета.