Это цитата сообщения Уже_в_прошлом Оригинальное сообщение
У меня уже подобралась неплохая коллекция историй о ежиках. Скоро смогу поместить их в отдельный раздел. Нижеследующую ну просто никак нельзя в этот раздел не включить.
"Бывшая звонит из Берлина[...] - уникум. Уникумша. В предбальзаковском возрасте, обремененная двумя киндерами и хроническим вагинитом, нарыла в инете фашиста, развела на загс и отвалила в фатерлянд на ПМЖ. Привозила, кстати, показывать нареченного - реальный военнопленный: худой, шнобель из-за угла видать, морда вся в каких-то окопах и брустверах… Погоняют Гельмутом. Я его сразу окрестил Мутный Гель.
Да и хрен с ним. Ирка звонит, я и рад. Она отвязная: сгусток оптимизма и сексуальной энергии. Потому, кстати, и развелись. У меня темперамент эстонского покойника.
Хихикает в трубку:
- Прикол хочешь? Короче, слушай…
Иду, значит, шоппингую, смотрю: на обочине ежик лежит. Не клубочком, а навзничь, лапками кверху. И мордочка вся в кровище: машиной, наверное, сбило. Тут в пригородах кого только не давят! Ежи, лисы, змеи… иногда даже косули попадаются. Мне чего-то жалко его стало: завернула в газету, принесла домой (это точно, жалостливая: всех голубит, особенно мужиков бесхозных. – Авт.). Звоню Гельмуту, спрашиваю, что делать? Он мне: отнеси в больницу, там ветеринарное отделение есть. Ладно, несу.
Зашла в кабинет. Встречает какой-то Айболит перекачанный: за два метра ростом, из халата две простыни сшить можно. «Вас ист лось?», - спрашивает. Вот уж, думаю, точно: лось. И прикинь: забыла, как по-немецки «еж». Потом уже в словаре посмотрела: «igel». Представляешь, «иголка»! Ну, сую ему бедолагу: мол, такое шайсе приключилось, кранкен животина, лечи, давай. Назвался лосем – люби ежиков, бгага…
Прибрось, так он по жизни Айболит оказался: рожа перекосилась, чуть не плачет. «Бедауэрнсверт, - причитает, - тир!». Бедняжка, стало быть. Тампонами протер, чуть ли не облизал и укол засандалил. Блин, думаю, мало ежику своих иголок. И понес в операционную. Подождите, говорит, около часа.
Ну, уходить как-то стремно – жду. Часа через полтора выползает этот лось. Табло скорбное, как будто у меня тут родственник загибается. И вещает: мол, как хорошо, что вы вовремя принесли бедное существо. Травма-де, очень тяжелая: жить будет, но инвалидом останется. Сейчас, либе фройляйн, его забирать и даже навещать нельзя: ломняк после наркоза.
Я от такой заботы тихо охреневаю. А тут начинается полный ам энде. Айболит продолжает: «Пару дней пациенту (nota bene: ежику!) придется полежать в отделении реанимации (для ежиков, нах!!!), а потом сможете его забирать». У меня, наверное, на лице было написано: «На хрена мне дома ежик-инвалид?!». Он спохватывается: «Но, может быть, это для вас обременительно и чересчур ответственно (е-мое!!!). Тогда вы можете оформить животное в приют (бля!!!). Если же все-таки вы решите приютить его, понадобятся некоторые формальности…».
Понимаю, что ржать нельзя: немец грустный, как на похоронах фюрера. Гашу лыбу и спрашиваю: «Какие формальности?». «Договор об опеке (над ежиком, епт!!!), - отвечает, а также характеристику из магистрата». Я уже еле сдерживаюсь, чтобы не закатиться. «Характеристику на животное?», - спрашиваю. Этот зоофил на полном серьезе отвечает: «Нет, характеристика в отношении вашей семьи, фройляйн. В документе должны содержаться сведения о том, не обвинялись ли вы или члены вашей семье в насилии над животными (изо всех сил гоню из головы образ Гельмута, грубо сожительствующего с ежиком!!!). Кроме того, магистрат должен подтвердить, имеете ли вы материальные и жилищные условия достаточные для опеки над животным (не слишком ли мы бедны для ежика, сука!!!)».
У меня, блин, еще сил хватило сказать: мол, я посоветуюсь с близкими, прежде чем пойти на такой ответственный шаг, как усыновление ежика. И спрашиваю: сколько я должна за операцию?
Ответ меня додавил. «О, нет, -говорит, - вы ничего не должны. У нас действует федеральная программа по спасению животных, пострадавших от людей». И дальше – зацени: «Наоборот, вы получите премию в сумме ста евро за своевременное обращение к нам. Вам отправят деньги почтовым переводом (…восемь, девять – аут!!!). Мы благодарны за вашу доброту. Данке шен, гутхерциг фройляйн, ауфвидерзеен!».
В общем, домой шла в полном угаре, смеяться уже сил не было. А потом чего-то грустно стало: вспомнила нашу больничку, когда тетка лежала после инфаркта. Как куски таскала три раза в день, белье, посуду; умоляла, чтобы осмотрели и хоть зеленкой помазали. В итоге родилась такая максима: «Лучше быть ежиком в Германии, чем человеком - в России»."
Я давно уже не пытаюсь как-то изменить устоявшиеся представления о жизни в России у людей, которым до России, на самом деле, никакого дела нет. Поэтому на вопрос "Так ты из России? Ну и как там у Вас в России?" - отвечаю (если вообще отвечаю) : Там холодно. Все пьют водку, чтобы согреться, ездят на медведях , слушают исключительно песню "Калинка" в исполнении "Хора Красной Армии" и просто поголовно читают Достоевского. Из всего этого легкое сомнение вызывают только медведи. "На медведях? А я думал на Troïka" - и собеседник удовлетворённо кивает головой.
Сегодня минут за двадцать до начала обеденного перерыва спустилась я в переплётную мастерскую. Читатель попросил книгу, изданную в начале века, у которой до сих пор страницы не были разрезаны. А в переплётной мастерской есть для этого специальная машина. Когда я туда спустилась, разговор там, в связи с близостью обеда, шел о еде. Кто-то меня спросил, что едят в России, а кто-то другой, не дожидаясь моего ответа, ответил :"Икру, водку..."
- Точно, - безмятежно подтвердила я, вынимая из машины книгу с разрезанными страницам и сметая в корзину бумажные обрезки.- Типичная национальная еда. Я даже на завтрак выпиваю стакан водки, закусываю икрой - и на работу.
- Так вот почему вы на велосипеде всё-время! - хлопнул себя по лбу наш новый стажёр. - После водки же нельзя за руль садиться!
[450x600]
Это цитата сообщения vm1955 Оригинальное сообщение
Опубликован рассказ Владимира Монахова Лжизнь на который я, по его просьбе, написала отклик 23 Октября 2006 http://www.liveinternet.ru/users/eleroum/post22360038/
журнал "ДЕНЬ И НОЧЬ": новые публикации
Я получил посмертный подарок от Романа Солнцева. В журнале "ДЕНЬ И НОЧЬ"" две важные для меня публикации. Опубликована моя проза под названием "лЖИЗНЬ". Вышел в свет и рассказ Александра Кузьменкова "И был вечер, и было утро". Правда, последняя публикация пока не выставлена в "Журнальном зале". Поэтому ее лучше посмотреть здесь -
http://www.proza.ru/texts/2006/08/09-73.html
Это цитата сообщения azhur Оригинальное сообщение
NB Следить, чтобы та цитата из дневника
azhur, не попалась на глаза моим сыновьямКрашеные кошки
Нашла информацию об окраске кошек(!)Там написано,что эта процедура стоит 1500долларов(!!!),а повторять ее надо раз в три месяца.Может,с ноликами ошиблись?
Вот эти кошки:
[480x607]Это цитата сообщения Михалина Оригинальное сообщение
Взгляд со стороны.
Одна довольно далёкая об библиотечных праздников и будней дама на днях зашла к знакомой в гости. В библиотеку. И постояла немного рядом с информационной стойкой. Послушала, о чём народ общается, чем недоволен, о чём замечает, что предлагает... Насладілась по полной, что называется:
Бабушка с внучком годиков трёх пришла просто побродить по вестибюлю. Увидела вывеску над регистратурой "Запіс карыстальнікаў" ("Запись пользователей") и начала точить дежурного библиотекаря:
— Что это за издевательство над белорусским языком? Надо писать "чытачоў", что вы тут понаписывали?!!
Бедная девочка, сохраняя выдержку, улыбаясь приветливо, объясняла бабушке, что вывески делаем не мы и тем более не она сама, что функции библиотек сейчас значительно расширились, потому и пользователи... Минут 15.
Бабулька угомониться не могла, гадила в мозг и возмущалась. Выслушивала повторные объяснения. Начинала волынку снова. Кошмар, в общем.
Когда, приобщившись к культуре и основательно потрепав нервы девушке, старушка наконец удалилась, подруга сказала:
— Нет, ты сама подумай, что за муть вы тут понаписывали — "Запіс карыстальнікаў", а?!! Надо было написать "Запіс мозгаёбцаў!!!"
На днях, чтобы показать детям что такое школьная форма и как она выглядит, достала я свои школьные фотографии, и вспомнила свой последний звонок. Впрочем, слово «вспомнила» не очень подходит, потому что у меня был совершенно незабываемый последний звонок.
Это цитата сообщения Семерка_Бубён Оригинальное сообщение
Красивая стройная неверная модель _пра_кино_
Размышляла о разнице между Тарковским и Феллини, получилось так: у Тарковского мир непознаваем, а у Феллини - всего лишь неимоверно сложен. Идея легко распространяется на особенности национальных менталитетов (от чего модель становится неверной автоматически):
- для Азии мир непознаваем, для Европы мир познаваем, но сложен.
- для Америки мир познаваем и даже не очень сложен, просто у тебя (меня, его, кого-то) пока не получается, но когда-нибудь, конечно, получится.
- для Японии мир непознаваем глухо, беспробудно, беспросветно; но работает кодекс самурая: пофиг что дело твоё безнадёжно, твой долг - делать своё безнадёжное дело.
- для России мир непознаваем и слава тебе Господи, лучше туда и не лезть, а то как йобнет.
Сегодня один юноша лет двадцати, в светлом льняном пиджаке, пришёл сдать книгу по экономике. Несмотря на довольно юный возраст, вид у него был утомлённого страстями человека, которого ничем уже не удивишь. Взгляд устало рассеянный, в котором чувствуется лёгкое презрение к этому миру. Книгу он на стол даже не положил, а выронил, продолжая смотреть куда-то вдаль... Чайлд Гарольд да и только. Я даже засмотрелась.
Это цитата сообщения Лиян Оригинальное сообщение
ПЕТЯ СВЕРХУ
Если выпить большую чашку кофе, положив туда кусок мороженого, то жизнь покажется неплохой. Петька, конечно, портит всё. Это мой сосед сверху вышел из запоя и теперь с бензопилой готовится к новому запою. Сначала на балконе он разделывал тушу барана, а теперь подправляет сам балкон. Чувак он неплохой, только очень страшный на вид - два метра пять сантиметров жути. Природа от папы татарина и мамы якутки взяла самые впечатляющие черты и воплотила их в Петьку. Плюс к этому в детстве он переболел то ли оспой, то ли ветрянкой и расчесывался со всем темпераментностью своей натуры, оттуда ямы и бугры на физиономии. К старости – облысел и почернел. Когда я ходила беременная Си, то старалась на Петчика не смотреть – сильно боялась непроизвольного выкидыша от испуга - за 13 лет соседства эстетического иммунитета выработать так и не сумела. Петя, добрая душа, громогласно спрашивал меня о здоровье, потом – поздравлял с рождением дочки (ради такого случая он запил на неделю и был бит товарищами), теперь же он принимает участие в воспитании Си. Он является гласом вопиющего и басит в нужные моменты: «Это кто себя плохо ведет?» На расшалившуюся Си бас сверху производит неизгладимое впечатление, и она притихает на балконе, размышляя о сверхъестественном.
Петр грешен и осознает. У него две страсти – выпивка и девицы легкого поведения. Ночью он развратничает – сначала пьет, потом вызывает девиц, они хором поют народные песни, типа «Ой не вейся, черный ворон», а потом он употребляет их по назначению. Девки, чтобы не упасть в обморок от страха, стонут артистично. По стонам я сужу о могучем здоровье соседа. Потом раздается страшнейший грохот – это утомленный Петро падает на пол и засыпает. Он большой и высокий, поэтому падение его эффектно.
Петя беспощаден к себе – встает рано, ровно в семь-тридцать и включает «Радио Шансон». Потом сажает свою черную кошку в пластиковую сумочку и идет за пивом. Кошка, очутившись на улице, немедленно выпрыгивает из тары и скрывается в подвале. Там она неплохо проводит время и возвращается брюхатой. Петя беззлобно материться, но котят воспитывает и раздает их по собутыльникам.
Несмотря на такую ночную динамику, сосед нам совсем не мешает, потому что производит все действия на кухне, которая немного в стороне от жилых комнат. Слышу, в основном, только я, потому что сижу на кухне и читаю.
Один раз ночью раздался стук. Посмотрев в глазок, я увидела людей в военной форме и с автоматами.
- Откройте, пожалуйста, - сказали они элегантно.
- Щас! – ответила я и пошла будить Доца.
Сопротивляться было бессмысленно, и мы открыли.
- Только оружие оставьте за дверью и ноги вытирайте! – склочно сказала я.
ОМОН потоптался и выслал на переговоры самого вежливого. Парень вытер ноги и прикрыл автомат рукавом.
- Кто у вас наверху живет? – вкрадчиво спросил он.
- Петька! – ответили мы.
- А у него пистолет есть?
- У него радиоприемник есть! Он «Шансон» по утрам слушает! Пристрелите радиоприемник! – я стала давать показания.
Но омоновец был чужд к требованиям мирного населения.
- Ваш Петька, - сказал он, - позвонил в ментовку и сказал, что у него есть пистолет и он всех ментов перестреляет.
- Прикольно! – сказала я и предложила ему попить водички.
- А какой он? – выспрашивал боец.
- Большой, толстый, внешность не славянская! – размахивала я руками.
- Кавказец? – оживился собеседник.
- Да не, не кавказец…Ну, непонятно что…Сами увидите! – я хотела добавить «если живы останетесь», но подумала, что моя шутка не в том формате.
- А он вам угрожал когда-нибудь?
-Нет, никогда! – и это было правдой, потому что все угрозы исходили от меня, когда Петька тряс над моим балконом какую-нибудь тряпочку.
- Ладно! – сказал омоновец, - Мы пошли его брать. Вы свет выключите, но спать пока не ложитесь – вдруг помощь какая понадобиться.
Я сразу представила, как я помогаю бойцам вырубить Петюнчика, а потом перевязываю всем кровавые раны.
Брали Петю долго и утомительно. Сначала они ломали дверь, а сосед им не давал, придерживая ее с обратной стороны. Потом они бились за коридор. После коридора фронт военных действий переметнулся в комнаты, но Петр сдаваться не хотел. Был шум-гам-грохот и отдельные выкрики. Было ощущение, что стая рассвирепевших ежиков атакуют броненосца. Наконец, шум переместился на лестницу и покатился по пролетам. Посмотрев в окно, я увидела, как из подъезда неспешно вышел Петька, полный достоинства и облепленный ментами. Они висели по два на каждой руке и еще один сзади цеплялся за шею. Примерно так же выглядел бы Николай Валуев в драке со студентами биофака. Сзади шел отряд автоматчиков. Оружие было направлено строго на Петю. Чуть отстав, шли милиционеры и смеялись от радости. Приглядевшись, я увидела три машины с мигалками и один микроавтобус. Интересно, какие выражения употребил сосед в телефонном разговоре, ежели правоохранительные органы так возбудились?
Наверху, в квартире осталась засада или разведгруппа. Они перебирали хилый Петин скарб на
Во Франции Первое мая – тоже официально «праздник труда» и выходной день, а неофициально этот день называется «Muguet - porte bonheur" – «Ландыш, приносящий счастье", И все друг-другу дарят ландыши. На счастье
Это, конечно же, происки капиталистической идеологии, чтобы отвлечь трудящихся от боpьбы за свои права. Но как же приятно дарить и получать ландыши первого мая!
Сегодня один читатель (не студент) обратился ко мне с вопросом, как узнать есть ли в нашей библиотеке книги, которые его интересуют.
Я начала объяснять. Услышав мой голос, он необычайно оживился :
-Ух, ты. А что это у Вас за акцент ?
От этого вопроса я чуть было не заскрежетала зубами, потому что отвечать мне на него приходится три-четыре раза в день, а к моим основным обязанностям он никакого отгошения не имеет. Но поскольку сегодня мне его задали впервые, я сдержанно ответила :
- Русский.
- Ух, ты, - ещё больше оживился молодой человек, - вы, что из России ?
- Да. – так же сдержанно ответила я,
- А откуда из России ?
- Из центра России, - ещё более сдержанно ответила я, всем видом показывая, что продолжать эту тему не собираюсь. Что нисколько не смутило молодого человека.
- А из какого города ? А Ваша семья там там живёт ? А вы туда часто ездите ? Как там вообще в России ? Лучше, чем раньше ?
- Уточните, пожалуйста, что вас конкретно интересует ? - как можно вежливее спросила я. - Россия, или я? Если Россия, то я вас сейчас направлю в спецализированную библиотеку, где вы найдёте более исчерпывающую информацию. Если же я - то тогда я тоже начну задавать Вам вопросы.
-Да нет, это я так. - Наконец-то смутился молодой человек и быстро ретировался.
Жиль, который с интересом прислушивался к нашему диалогу, потом поинтересовался :
- И о чём бы его спросила?
- О чём, о чём, - ворчливо ответила я. - Какая у него зарплата и сколько на счету в банке. И вообще, - добавила я без связи со сказанным,- вопрос "А что это у Вас за акцент?" должен быть уголовно наказуем.
Сегодня одна из основных новостей французских масс-медиа – смерть Бориса Ельцина. Из всего сказанного и опубликованного моё внимание привлекла трёхминутная передача Бернарда Гэтта « Геополитика » на радио Франс Интер (8 :17 - 8 :20). С текстом можно ознакомиться на сайте Франс Интер http://www.radiofrance.fr/franceinter/chro/geopolitique/index.php?id=55087
Хотя детство моё прошло в деревне Насурово Рязанской области, выросла я в семье, которая от жителей этой деревни сильно отличалась. Мама моя была учительницей, которая приехала в эту деревню работать, с трёхлетней дочерью и без каких либо следов замужества. Что было само по себе из ряда вон выходящим событием. Но к тому же к маме скоро присоединилась бабушка – вышедшая на пенсию провинциальная актриса, которая по театральной привычке, спать ложилась далеко заполоночь, спала до обеда, красила волосы хной в яркий рыжий цвет, несмотря на пенсионный возраст, и не выходила из дома не припудрившись, не подрумянившись и не подкрасив губы. Что тоже не укладывалось ни в какие рамки. К тому же и мама и бабушка не только совсем не верили в Бога, но и всё, что было связано с религией, было для них синонином мракобесия, темноты, отсталости и невежества.
Это цитата сообщения Лиян Оригинальное сообщение
СКВОЗЬ ТЕРНИИ К ЗВЕЗДАМ
У меня проблемы с социальной адаптацией. То есть неоднородно все. Я то адаптируюсь так, что не оторвать, то становлюсь последним чмо. Например, заплатить в банке за квартиру. Я все утро думала об этом. Доц, обычно платящий, попросил об этой услуге меня, у него мега все и не до мелочей. А я боюсь, я как представлю очередь из пенсионеров и нервную кассиршу, требующую точные цифры, то сникаю – не осилить. Вот начнут на меня орать, типа, вас здесь не стояло, а что ответить то? Я ведь всю квалификацию потеряла, я ведь все слова позабыла! Я ведь теперь одомашенная и ругаюсь сугубо жестами. Ну вроде как Айсейдора Дункан: изгиб бедра, угроза пальцами, и взгляд из-под челки. А пенсионэры – народ тертый и закаленный в боях, припрут, прижмут, клюшками изобьют и деньги отнимут. Про оператора (кассира) я вообще молчу. Она сразу поймет, что величие ее интеллекта с моим не сравнится никогда. В общем, лучше к зубному и гинекологу. Там хоть понятно, а тут – цифры и никакого милосердия.
Я сделала предсмертный макияж, оделась тепло и повязала меховой шарф. А по фигу что все с расстегнутыми куртками, и солнце жарит. Нам, чмам (чмом, блин…ну как тут словообразоваться?) нам, короче, терять нечего кроме мурашек по коже от неизбежности.
Я не сразу тело в банк впихнула, а по частям, чтобы убегать легко было. Сначала грудь, потом нос, потом сумку. Охранник на меня жалеючи посмотрел, я на секьюрити как правило гнетущее впечатление произвожу. Один раз, когда я гуляла по торговому центру, какой-то конфликт получился между важными дядьками, так телохранитель своего повалил, прикрыл собой, а заодно меня уронил и сказал, чтоб не боялась. Ну там почти не стреляли, и я не испугалась, а рассмотрела щеку охранника. У него еще прыщик срезанный от бритья был.
В банке пенсионеров не было ни одного. То ли на дачах, то ли на митингах. На кассе сидела девушка и улыбалась. Я сказала, что хочу заплатить за квартиру и электричество. Не такая я уж дура, чтобы не знать сколько киловатт натикало. У меня на бумажке с эскизом все записано. Я ночью специально посмотрела и нарисовала то, что показал счетчик. Я счетчики обычно по ночам смотрю – увлекательнейшее зрелище, циферки перематываются сами по себе, завораживает. А еще мы с Мусей любим смотреть как крутится барабан стиральной машины. Сидим себе и смотрим. И никакого телевизора не надо.
Кассир, не переставая улыбаться, сказала, сколько я всего должна заплатить. И тут на мой мозг опустилась черная пелена. Я никак не могла сообразить, хватит ли мне тех денег, которые лежат в особой бумажке или мало. Понимаете, там – одна цифрь, тут – другая и никакого калькулятора. Похоже, что кассирша к безумным привыкла, она мне сказала по простому: « А давайте Вы мне покажете, сколько у Вас денег, а я скажу, хватит или нет.» Я зажала купюры в потном кулачке и показала их издалека. Но девушка оказалась мелочной, она попросила разжать кулачок. Я обычно подозрительная особа, но обилие цифр ослабило мою железную волю, и я отдала деньги девушке. Она пересчитала их медленно и внятно, и сказала, что не хватает тысячи, чтобы и за март заплатить. Я сначала от обиды вообще не хотела платить, наказать хотела всех – раз не хватает, то ничего не будет! Но потом вспомнила, что у меня есть нычка, в кармашке, это денежка на мой новый сарафанчик. Я все сразу рассказала девушке, заодно и про фасон сарафанчика, и отдала ей тыщу. Фасончик она одобрила, чеки пробила и даже дала сдачу – две новенькие монетки – десятирублевки. Я восхитилась изображениями, все заулыбались и восхитились тоже. Провожали меня всем миром, заботливо напоминая, чтобы не забыла сумочку и меховой шарф.
Теперь мне предстоит решить еще одну проблему, правда, не такую серьезную.
Впереди – экзамены на кандидатский минимум по философии.
06 Февраля 2005 г начала дневник на liveinternet.ru, назвав его "Записки библиотекаря". Как водится, у меня появились друзья и читатели. Читать их дневники оказалось также интересно, как вести свой. Потом выяснилось, что у многих друзей есть дневники в Livejournal'e, cодержание которых часто не совпадает с тем, что они пишут на ЛиРу. Конечно же я зарегистрировалась в Живом журнале, чтобы ничего не пропустить. А так как многие мои друзья - франкоязычные и руссконепонимающие, я решила, что ЖЖ будет французской версией моих "Записок".
И я даже, наконец-то, сделала в нём первую запись на французском языке.
Bienvenu !
До шестнадцати лет я считалась некрасивой девочкой. А в шестнадцать как-то в один день стала красавицей. На меня стали засматриваться мужчины всех возрастов. Со мной начали знакомиться на улицах, в автобусах и в очередях, проходящие машины мне сигналили, а плохо воспитанные молодые люди мне посвистывали. От всех этих знаков внимания я задрала нос, словно в этом была моя заслуга.
Когда я училась на первом курсе истфака, я нравилась одному пятикурснику с которым мы часто пересекались в библиотеках и время от времени вместе возвращались на метро. Однажды тёплым майским днём мы с ним столкнулись на улице. « Ты очень красивая » - сказал мне этот милый юноша. « Да, я знаю, » - ответила я довольно заносчиво. Юноша немного удивленно, и с легким оттенком осуждения и огорчения мне заметил : « Девушка никогда не должна отвечать « Да, я знаю », когда ей говорят, что она красивая.» Осуждение, которое я уловила в его голосе, меня задело. « Послушай, - сказала я ему немного вызывающе, хотя уже не так заносчиво. – Эту фразу я слышу довольно часто. Полчаса назад мне её сказал один дядечка у метро, с которым мы вместе стояли в очереди за сигаретами. Мне это вообще говорят по нескольку раз в день. – продолжала я, несколько преувеличивая. - Как я, по-твоему, должна отвечать ?» - «Это ничего, - улыбнулся он. – Даже если тебе это скажут сто раз в день. Девушка должна скромно опустить глаза, улыбнуться и сказать «спасибо».
И с тех пор, если кто-нибудь говорит мне, что я красивая, я опускаю глаза, скромно улыбаюсь и с благодарностью говорю «спасибо». Даже если это один и тот же человек, и даже если говорит он мне это не в первый раз.
Я тогда как-то поняла, что красота понятие относительное и, главное, преходящее, и что надо радоваться тому, что есть люди, которые не только тебя находят красивой, но ещё и считают нужным тебе это сказать. И встречаются они тебе далеко не так часто, как хотелось бы (а хотелось бы по сто раз на дню). И надо им быть за это признательной, а вовсе не воспринимать это как само собой разумеющееся.
И дальнейший мой жизненный опыт подтведил, что большей части комплиметов я обязана не столько собственным внешним качествам (которые, прямо скажем, далеки от совершенства), сколько тому, что люди мне встречались хорошие :)
Два месяца назад у старшей сестры моих детей Летиции (дочери моего мужа от первого брака) родился необыкновенно очаровательный мальчик Матео. И я это говорю совершенно объективно, а вовсе не потому, чтоэто мой почти внук. Рождения этого мои дети ждали с большим нетерпением, а Антон - с некоторой опаской.
- Мама, -спросил он меня, - ребёнок Летиции, он мне будет кто? Брат?
- Нет, он тебе будет племянник. А ты ему будешь дядя.
- Нет, дядя я ему буду, когда вырасту. А пока я маленький, я ему буду брат.
- Ничего подобного, - возразила я. -Ты ему будешь дядя сразу же. Как только он родится.
- Это что же?- растерянно спросил Антон, стараясь усвоить услышанное. - Это значит, что у меня уже вот-вот вырастут усы? Раз я дядя?
Матео родился 21-го января, усы у Антона не вырoсли, мой муж стал дедушкой, а я почти-бабушкой и в прошлое воскресенье мы его наконец-то увидели.
Первый секрет его успеха – это настоящая чугунная кастрюля с толстым дном, толстыми стенками и толстой крышкой. (Наверное, её правильнее называть казанком)
Второй секрет : на объём риса нужно два, или два с половиной объёма воды. Всё зависит от сорта риса. Остальные ингридиенты можно дозировать на глазок, в зависимости от собственных пристрастий, но от количества риса и воды зависит рассыпчатость риса. Я беру длинный рис, сорт Басмати. (Вообще в этот плов советуют класть круглый рис, но после нескольких проб разных сортов риса, и круглого, и длинного, моя семья единодушно решила, что Басмати вне всякого сравнения и в плов надо класть только этот сорт). На этот сорт нужно два с половиной объёма воды.
Перед тем как начать готовить, в зависимости от того, на сколько человек, я отмеряю нужное количество риса (стаканом), а потом воду (тем же стаканом). Потом воду я наливаю в чайник и её кипячу, и потом при варке риса использую эту горячую воду.
На эту мою большую чугунную кастрюлю, я беру пол-стакана растительного масла (арахисового, потому что оно лучше всего выдерживает жаркие температуры. Остальные растительные масла начинают гореть раньше, чем еда доходит до готовности). Три-четыре крупные луковицы. Килограмма полтора баранины. 400-450 грамм риса и 500 (примерно) грамм моркови. Я говорю «примерно», потому что ингридиенты я добавляю не граммами, а «слоями», которые меряю на сантиметры. Сейчас увидите как.
Сначала я наливаю масло в кастрюлю и нагреваю его. Потом засыпаю предварительно порезанный полукольцами лук. Убавляю огонь и поджариваю лук до золотсто жёлтого цвета (он к этому цвету наполовину тает). Мясо, порезанное для плова, я сначала «схватываю» на большой сковороде (тоже с толстым днищем). То есть разогреваю сковороду с небольшим количеством арахисового масла и на этой очень горячей сковороде обжариваю мясо частями, не дольше одной, двух минут, быстро помешивая деревянной лопаточкой, так, чтобы оно снаружи подрумянилось, а внутри осталосы сыроватым и не засохло. Затем я это «схваченное» мясо кладу в кастрюлю к золотистому луку и обжариваю его, время от времени помешивая, и закрывая крышкой между помешиваниями, 25 минут.
Пока мясо жарится я натираю морковь на крупной тёрке. (Ещё лучше поручить её натереть кому нибудь из помощников, или натереть заранее, сразу после того, как мясо порезано). И выкладываю ровным слоем на мясо (спустя положенные 25 минут). Потом через шумовку наливаю кипящей воды, уровень которой должен оказаться чуть выше слоя моркови (сантиметра на полтора). Убавляю под кастрюлей огонь на самый малый, закрываю крышкой и оставляю на полчаса. Потом я добавляю соль (на эту кастрюлю мне надо полторы столовые ложки крупной соли, или одну - мелкой), лавровый лист (один маленький листочек, иначе аромат лавра забивает все остальные ароматы), и несколько горошин черного перца .
Рис Басмати настолько хорошо подходит к плову, что его не только не нужно промывать в десяти водах, а потом заливать киятком, прибавив одну столовую ложку соли и давать потом постоять полчаса, как меня учили, но он во вкусовых качествах только выигрывает, когда его прямо из пакета выкладываешь в кастрюлю (мнение моих едоков). Так вот, рис я осторожно выкладываю на слой моркови, не перемешивая. Сверху осторожно заливаю водой, той самой, котороя осталась в чайнике, и которая ещё горячая. Уровень воды получается примерно на два сантиметра выше уровня риса. Включаю большой огонь и черенком деревянной ложки делаю несколько дырочек насквозь, до дна