Хоть убейте, не знаю отчего название именно такое, но бисквит получается вкусный и совершенно не "дубовый" )))
Продукты для бисквита: по 75 г муки и крахмала, 3 яйца, 120 г сахара, 3 ст.л. кипятка, 1/2 ч.л. апельсиновой цедры, щепотка соды.
Продукты для крема: 70 г сахара, 1,5 стакана молока, чуть больше полстакана кофе, 1 ст.л. какао-порошка, 2 ст.л. (неполных) крахмала.
Духовку разогреть до 180С. Полусферическую форму смазать маслом.
Желтки отделить от белков и взбить их с сахаром (100 г) до тягучей светлой массы, постепенно подливая при этом воду. Оставшийся сахар взбить с белками до "пиков" и аккуратно соединить с желтками и цедрой. Муку, крахмал и соду смешать в отдельной миске и, просеяв, примешать в тесто. Полученное тесто выложить в форму и запекать до "сухой зубочистки". Остудить бисквит, разрезать горизонтально на три коржа.
Приготовить крем. Для этого, кофе, сахар и полный стакан молока соединить и довести до кипения. Крахмал развести оставшимся молоком и влить в подогреваемую массу. Варить крем до загустения на медленном огне, помешивая. Затем снять с огня, остудить и прослоить им готовые коржи бисквита. Еще между коржами я посыпала кокосовой стружкой. Но это не обязательно.
У меня остался белый шоколад от предыдущего трта, посыпала им обмазанный кремом торт.
[400x303]

Сыну 25-го числа исполнилась первая десятка!!!! )))
По-моему, прекрасный повод для исполнения двух тортов ))
Рецепт Сонечкин-Бухгалтерский, есесснно (куду ж без этого), с изменениями.
Продукты для торта: 150 г молотого жареного арахиса, 1 ст.л. молотых сухарей (сладких), 190 г мака (запарить кипятком минут на 40), 1 стакан сахара, 200 г шоколада, 6 яиц, 2 ст.л. сливочного масла (растопить).
Продукты для крема: 500 мл сливок (33%), 200 г шоколада.
Продукты для украшения: 50 г белого шоколада.
Крем лучше приготовить заблаговременно. Для этого сливки довести до кипения и залить ими поломанный шоколад. Помешивая, растворить его полностью. Остудить "коричневые" сливки в холодильнике, лучше оставить на ночь. Затем взбить их до плотного состояния.
Духовку разогреть до 180С. Разъемную форму проложить пергаментом.
Взбить яйца с сахаром до полного растворения сахара. Влить масло, добавить мак, арахис, сухари и молотый шоколад. Перемешать. Вылить тесто в подготовленную форму и запекать до "сухой спички". По рецепту предглагалось печь 35 минут, за это время у меня середина торта была еще абсолютно жидкой, и запекался мой торт минут 60. Так что, проверяйте через какие-то промежутки времени.
После этого торт остудить, вынуть из формы, промазать готовым кремом и обсыпать тертым белым шоколадом. Вкусно!!

зы: крема получается много!! ))
[400x303]

Кащей устал. Если б он не был бессмертным, давно бы сдох. Все тело старика заскорузло от белков и желтков.
дальше про Кащея

только что получила симпу-загадку. Автору - спасибо )
Жаль, что инкогнито.

Для теста: 1 стакан муки (просеять), 1 стакан воды, 100 г сливочного масла, 4 яйца, щепоть соли.
Для начинки: 3-4 ст.л. клубничного варенья, 200 мл сливок (33%).
Для обливки: 300 г шоколада, 100 мл сливок, 1 ст.л. раст. масла.
Воду с маслом разогреть в кастрюле. Когда масло расплавится, всыпать муку и соль. Тщательно вымешивать тесто, не убирая с огня. Когда тесто начнет отлипать от стенок кастрюли, собираясь в ком, выключить огонь и немного остудить. Затем вбить яйца по одному, перемешивая миксером. Выложить тесто ч.л. на противень, проложенный пергаментом, оставляя между пирожными значительное расстояние. Запекать заварнушки при 180С до увеличения их в объеме и до зарумянивания.
Приготовить начинку. Для этого откинуть варенье на сито (чтобы ушла лишняя жидкость) и измелчить в кашицу миксером. Сливки взбить до "пиков" и смешать с клубничной кашицей. Полученной смесью начинить готовые пирожные, используя кондитерский шприц (мешочек) или пакет с отрезанным уголком. Начиненные пирожные убрать в холодильник минут на 15.
Пригтовить шоколадную заливку. Для этого растопить шоколад (например, в микро), смешать со сливками комнатной температуры и с маслом. Затем вымесить смесь до однородности и аккуратно облить каждое пирожное. Остудить в холоде. Всё! )
[400x303]

Для начинки обжарить порезанный лук и тертую морковь. Вымоченный чернослив порезать и смешать с овощами.
Куриное филе прокрутить на мясорубке. К фаршу добавить немного майонеза, соль, специи и тщательно вымесить. Из небольшого количества фарша сделать лепешку, на середину выложить часть начинки, слепить края лепешки и сформировать котлету. Так же поступить с остальным фаршем и начинкой. Каждую котлету обмакнуть в яйце, затем обвалять в панировочных сухарях. Обжарить котлеты с обеих сторон до золотистой корочки, затем накрыть крышкой, убрать огонь до минимума и тушить котлеты до готовности. Оч вкусно! ))
[400x303]

Блюдо, экономящее время, силы и бюджет :) Тем не менее, это нисколько не умоляет его вкусовых качеств.
Использовала сковороду, в которой можно запекать в духовке.
Морковь порезать на колечки и обжарить слегка, далее добавить порезанный лук. На овощи уложить сосиски и поставить сковороду в духовку (180-200С) минут на 10. Тем временем приготовить заливку: 100 г муки, 1 стакан молока, 1 яйцо, 1-2 ч.л. горчицы, соль, перец. Полученной смесью залить сосиски и запекать минут 30-40. Кушать подано!!
[400x303]

Конечно салат можно назвать как угодно. Это название, как вы понимаете, в честь прошедшего праздника :)
Слои:
* консервированный лосось
* обжаренный лук
* соленые огурцы
* чуть майонеза
* яйца вареные
* морковь обжаренная.

Когда морковь и лук обжаривала, после - откидывала на сито, чтобы стек лишний жир. Легкий по восприятию и приготовлению салат :)
[400x303]

Спасибо большое за симпы и теплые слова :)
Одна симпа авторская - от -ОйКа-, вторая, увы, неизвестна ((

Позабыла-позабросила своих новичков. Каюсь, но чесслово, у меня были уважительные причины )
Вот имена моих ПЧ-елочек, motiy777, Piavka, lapushcka, Кёрли, PureLie, Bee_Bumble, Эн_Ко, -ОйКа-, Тиффани__Дайр, маняша_че, Муха, Kiril_Sidorov, Tigrochka, Brizzz, KapelCa, Накха, Santochka, NataliaGG, Milenya, mishka_kapushka, Lola_N, Шестая_чаша, мышь_света, Deepika, lenin_zhiv, GrigCat, DJILIYA_PEITON, samalina, RuchNaJa! Милые, дорогие, мои старания от части и для вас! Так что, давайте советоваться, делиться, поддерживать, вобщем - общаться :)
[370x254]

Достаточно быстрое и несложное овощное блюдо.
Перцы запечь в духовке минут 20, затем уложить их горячими в полиэтиленовый пакет и завязать его. Подержать в пакете минут 10-15, затем перцы вынуть и освободить от кожицы, затем освободить их от семян. Для начинки смешать покрошенную брынзу (грамм 300) с яйцом (2 шт.) и с 2 ст.л. муки. Наполнить начинкой перцы и уложить в огнеупорную посуду дыркой вверх. Запекать в духовке при 200С минут 20-25. Кушать подано!! Кому брынза кажется очень соленой, можно половину заменить другим сыром, например адыгейским, или еще каким-нибудь на ваше усмотрение.
[400x303]

Тесто для блинов взято у Карины с кукинга, чуть измененное.
Продукты для теста: 1 стакан муки с горкой, 2 яйца, 350 мл молока, 1/2 стакана сахара, 1/2 ч. л. соли, 2 ст. л. растопленного сливочного масла, 100 мл апельсинового сока свежевыжатого, 1 ст. л. мелко потертой цедры апельсина.
Продукты для соуса: 1 плитка шоколада (100 г), 2 ст.л. сливочного масла, 1/4 стакана молока.
Продукты для теста смешать миксером и выпечь тоненькие блины. Если тесто получилось совсем жидкое, можно добавить еще немного муки.
Для соуса сложить ингредиенты в небольшую миску и растопить на медленном огне, перемешать до однородности.
Каждый готовый блинчик смазать остывшим соусом, свернуть трубочкой (или уголком) и можно подавать к чаю :)
[500x303]

Приготовить начинку: грамм 200 свежих шампиньонов, 1 небольшую луковицу, половину большой моркови измельчить в блендере в кашицу. Обжарить ее.
Фарш приготовить, добавив в него вымоченную в молоке булочку, соль и специи. Сформировать котлеты, обвалять их в муке и сделать в каждой углубление. Ложкой наполнить каждую котлету обжаренной грибной начинкой и обжарить котлеты с обеих сторон минуты по 3. Затем выложить их на смазанный противень начинкой вверх, выложить на каждую котлету половинку помидора черри, слегка вдавив помидорку. Залить смесью молока, майонеза и щепотки куркумы (для цвета). Запекать минут 50 при 190С.
[500x303]

Для апельсиновой прослойки измельчить 1 апельсин (с кожурой) в блендере с 3/4 стакана сахара. Выложить смесь в миску и залить 1 стаканом воды, смешанным с 1,5 ст.л. крахмала. Проварить смесь на медленном огне до загустения. Остудить.
Для сливочной составляющей десерта взбить 1 стакан жирных (33%) сливок до "пиков" и смешать их с 200 г творога (я брала обезжиренный). Подсластить на свой вкус. Выкладывать сливочно-творожную смесь в креманки (или в стаканы), чередуя с апельсиновой массой. Готово!!
[400x303]

Эти оладьи хороши, как в качестве гарнира, так и самостоятельным блюдом замечательно "исчезают" со стола ))
Для грибной начинки обжарить свежие шампиньоны с луком.
Для теста на оладьи смешать 4 яйца с 6 полными ст.л. муки, щепотью соды, солью и перцем. Топленное масло расплавить на сковороде и жарить, выложив ложку теста, сверху - ложку грибной начинки. Жарить минуты 3 под крышкой, затем оладьи перевернуть и еще жарить до золотистости. Не повторяйте моих ошибок - жарьте на топленом масле, обычное масло брызгает очень-очень :)
[400x303]

* Ваш ответ по сопромату тянет только на 2. Хотите 5?
* Ух-ты, уже 19-30, позови-ка мою секретаршу, пора доклад распечатывать.
* Слушай, а я знаю, как лучше всего отомстить твоему парню за измену.
* Алло, Свет, твой в командировку уже уехал?
* - Смотри, девушка на солнце перегрелась и потеряла сознание. Надо скорую вызвать.
- Подожди, успеешь.
* В сауне мы будем только мыться, да?
* Выходи за меня замуж. (Есть и такие: о).
* Мальчики, а точно эта водка безалкогольная?
* Гражданин водитель, у вас в салоне куча пьяных похотливых мужиков. Вы не обманываете, это точно маршрутка?
* Собрание: А сейчас слово предоставляется нашему шефу ...

Составляющие салата: шарики мясные, лук маринованный, фасоль консервированная, горошек зеленый, грибы обжаренные, лук зеленый.
Для приготовления мясных ингредиентов наделать из фарша (обычный, как на котлеты) шариков, размером с вишню. Обвалять в муке и обжарить буквально минут 7, переворачивая их.
Маринованный лук делается следующим образом: порезать луковицу кольцами и залить ее смесью в пропорции - 1 ст.л. уксуса, 1 ст.л. растительного масла, 1 ч.л. сахара. Продержать лук в смеси минут 30, готово к употреблению.
Все пропорции салат произвольные.
Вкуууусно!! :)
[500x303]

Сразу оговорюсь, купилась я на похвалы участников передачи "Званый ужин". Уж так они нахваливали это блюдо. Но, то ли у меня ручки кривенькие, то ли секрет есть какой мне неведомый. Вобщем, мясо - вкусное, приемлимое, но ничего особенного.
Итак, стейки свиные отбить, приправить и залить "Кагором" мариноваться. Через полтора часа мясо выложить на смазанный противень, сверху уложить порезанный лук и тертую морковь. Последним слоем идет пластик сыра на каждый мясной кусок. Запекать при 180С.
[500x303]

Девушка в салоне сотовой связи покупает себе мобильник. Стоит перед витриной и размышляет: "Этот удобный и камера с высоким разрешением, но стоит 10 тысяч". Смотрит на другую полку, где модели подешевле: "У этого маленькие кнопки и меню сложное, зато стоит 4 тысячи". Смотрит на полку, где самые дорогие телефоны: "Ой, цветочек на корпусе нарисован! Беру-беру!"

Продукты для пампушек: 600-700 г филе куриного, 1 головка репчатого лука, 1/2 стакана муки, 1/2 стакана молока, 1 яйцо, соль, специи, зелень. Масло растительное для зажарки.
Отварить куриное филе в подсоленной воде и прокрутить на мясорубке. Соединить мясо с порезанной луковицей и измельченным укропом. В небольшой миске смешать до однородности муку, молоко и яйцо и полученное влить в к мясу. Из массы сформировать шарики размером чуть больше грецкого ореха и обжарить их во фритюре в течении 3-5 минут. Гарнир - на ваш вкус!!
[400x303]