Для начала хочу-таки поприветствовать дорогих ПЧ. Которые, не смотря на мой топик о виртуальных метаниях, остались со мной и не покинули мой скромный Ли.рушный уголок.
Дорогие, ЗОЛОТОЙ_УЛЕЙ, Гермиона, Vasina_mama, БелаяПтица, Леля_Луцко, LYUDMILA_SAFRONOVA, N_ariel, ZeRu, Виктория1234, Оптимистичная_мамочка, Любимая_Лёля, Sunshine20, Lynxe, yao_ming, Сиреневая_дымка, Vi-toria, girlwantssex, DoctorPapa, Людмила_Лисая, Славница, _Little_Alice_, Николай_Леонов, Герби, Светлана_Сурикова, KISS_LO, няк_гомогей, Ivanola, LilikSha, Евгений_Рац, polinashtan, Basonec, justsoblogger, Temptur, adrian16, Nadine_GG, -Сэм-, Travel_for_Life, Татьяна_Урбонене, Ialenochka, Mebya_Pomni, discotek, Julija_Vorkale, Поваренок_Лоло, Люка24, Sindolushka, я бесконечно рада, что вы со мной. Надеюсь, наша дружба будет долгой и взаимной.


ЗЫ: Львиную долю Ли.рушного багажа я перевезла. Заметьте, года не прошло )))) (извините, плз).
ЗЫЫ: А вот моя ПЧ-ёлка, RusMama, порекомендовала мне запостить вот эту ссылку: http://www.liveinternet.ru/community/lj_kralja/
На трансляцию которой можно подписаться.

Это цитата сообщения Die_Gelassenheit Оригинальное сообщение

Подборка бесплатных mp3-каталогов.

ЖЖ-юзер just_whatever опубликовал статью с подборкой сайтов, где можно бесплатно скачать mp3:

http://www.zvuki.ru/ - Пожалуй, самый популярный сайт с музыкой. Крупнейший российский музыкальный сайт, на котором можно найти около пятидесяти тысяч песен для скачивания.

http://zaycev.net/ - Один из популярнейших музыкальных бесплатных сайтов музыки. Часто обновляемый, много новинок, впрочем любителям классической музыки найти там что-нибудь вряд ли представится случай.

http://funkysouls.com/ - По названию понятно, что на этом сайте можно скачать, правда перед тем как что-то скачать нужно будет зарегестрироваться.

http://www.yourmp3.net/ - Сайт бесплатной иностранной музыки, не требующий регистрации. В принципе музыки не мало, плюс лежат ссылки на другие иностранные музыкальные сайты. Если порыться можно найти ещё бесплатных сайтов там.

http://www.mp3dimension.com/ - Довольно нестабильный музыкальный сайт, иногда перебрасывает на платные сайты, но иногда можно найти в их коллекции настоящие жемчужины.

Читать далее...

Дорогие ПЧ, я "переехала".
"Переехала" в милое моему сердцу ЖЖ. Обитаю там давно, а вот мысль обосноваться, созрела только сейчас.
Процесс переезда еще не завершен, не предполагала, что он окажется столь длительным :) Перевожу пока еще только 2005-ый год )))

Кому интересно, можно читать здесь.

На Ли.ру появляться буду, но возможно реже, чем раньше.
Всех вас лю!! Ваша Яна.

Еще раз всех с прошедшими всевозможными праздниками!
Новенькие, вас это тоже касается )) Очень рада вновь прибывшим!
Велкам всем - lisa_alisa_74, AFAYAA, kasvva, Слеза_сердца, Mati, Anny0, longobot, AnitaI, swedok, НосопЫрка, golub22, lika7, Lola_s, LJF, Winter_Wind_Cold, Волчик, уроган, l-ira, Чародейка_Лиса, galina2007, easa, she_is_gone, Destion!!
[355x355]

:)
[640x320]

Аляповато, но мне поднимает предновогоднее настроение ))))

Что-то грибов у меня дома "развелось" в последнее время ... и все больше замороженные :) Вы уж не обесудьте, я опять с грибами.
Фарш (как на котлеты) смешать с полуготовым рисом, сформировать тефтели, обвалять их в муке и обжарить совсем немного на сковороде. Затем выложить их в смазанную маслом жаропрочную форму. Грибы, цветную капусту, лук и зеленый горошек в равных долях смешать, заправить смесью из 3/4 стакана сливок, 1 ст.л. томат-пасты, зелени и специй. Овощную смесь разложить между тефтелями и запекать около 1 часа при 190С.
[373x540]

3 яйца отварить, остудить и порезать на четвертинки. Грибы (у меня были замороженные опята) разморозить, слегка обжарить, смешать с зеленым горошком (тоже из серии замороженных продуктов) и приправить смесь солью и специями. Выложить грибную смесь в смазанную жиром сковороду, сверху разложить яичные четвертинки и залить смесью из сливок (0,5 стакана), тертого сыра (ок. 50 г), 2 сырых яиц и сухой петрушки. Запекать в духовке при 190С до зарумянивания.

зы: хозяюшки с дефецитом времени, берите на заметку - быстро и сытно!! :)
[373x540]

Продукты для кекса: 1 стакан муки, 1 ч. л. разрыхлителя, 150 гр. сливочного масла (комнатной температуры), 3/4 стакана сахара (сладкоежки могут увеличить дозу), ванильный сахар, 3 яйца, 2 ст.л. какао-порошка (перемешать с 1/4 стакана молока), сок 1 апельсина и цедра с половины апельсина.
Продукты для пропитки: 1/3 стакана апельсинового сока, 2 ст.л. сахарной пудры.
Масло растереть с сахаром добела. Яйца взбить отдельно. Муку просеять с разрыхлителем. В масло порциями вводить яичную и мучную смесь, каждый раз тщательно перемешивая. Всыпать ванильный сахар, размешать. От теста отделить 1/3 часть и смешать ее с цедрой и соком апельсина. Оставшееся тесто смешать с какао-порошком и молоком. Форму для кекса промазать жиром и припудрить мукой. Темное и светлое тесто выкладывать слоями. Затем, вставив ложку в тесто, поводить ей, для придания "мраморности" рисунку.
Запекать в заранее прогретой до 180С духовке до "сухой зубочистки". Дать кексу остыть и затем облить (пропитать) апельсиновым соком, смешанным с сахарной пудрой.

зы: цитрусовый аромат по всей квартире вам гарантирован. Вкус тоже не подведет :)
[373x540]

Спасибочки большое, maryscuz!!! Я буду стараться ;)

Очень-очень пардон, как говорится, муа! Всех вас, Прозурка, taggetag, Rubi868, santa_morda, Альберт_Вишня, ekastesiya, Любовь_Кочергина, Счастье, Оксана_Куприянова, Женщина_в_платье_из_ванили, Марина_А, Бол_ЛинИ, Алла_Маслова, wertual9, zirini, Sveta-Svetochka, tonechka_shnip, BestGirlCatie, Блудная_киска, Алла_Барабаш, DarlleenStadler, ПушистаяКошечка, Тамошка, WarlockSoft, rusalka2007, yaponka, Sexy_Movimiento, Barisss, Реальная_мечта, Камешек, LenusSska, elena_110, Aljona_V, цветочек_алый, DjeinMama, Maryscuz, приветствую! Пусть здесь вам будет хорошо, вольготно и ... сытно! :))))
[515x377]

Большое-прибольшое за симпашку :))) Ценю! ))

Филе рыбы порезать на порционные куски достаточно толстые. В каждом куске сделать продольный надрез, чтобы получился кармашек. Куски натереть солью, специями (у меня был базилик и смесь перцев), сбрызнуть оливковым маслом. В каждый кармашек вставить по небольшому брусочку сыра (например, фегусто. В следующий раз я попробую дор-блю или горгонзолу). Затем начиненные куски рыбы завернуть в пергамент, каждый - отдельно. Запекать не более 20 минут при 180-200С.
Тем временем можно приготовить гарнир. Для этого отварить морковь с горошком до готовности. Выложить на тарелку. В отвар от овощей добавить сливки (33%) и проварить соус до загустения. Приправить.
На овощи выложить готовый стейк рыбы, сверху полить полученным соусом.
После этого доставайте свое любимое вино и устраивайте праздник живота. Поверьте, это блюдо того стОит. Да, и про лимончик не забудьте, он здесь более, чем уместен :)

зы: для эстетичной подачи, оплывший из рыбы сыр можно аккуратно срезать ножом.
[373x540]

... поучаствовать в конкурсе!!!

Кулинары всех уголков инета, присоединяйтесь!! :)

тынц

Цитаты из реальных резюме

1. Будет лучше, если я не буду работать с людьми.
остальные цитаты

Автоор!! ау!! Ты кто, признавайся? :) Спасибо сказать хочу ))

Филе порезать полосками достаточно крупными. Густой пучок зелени порезать вместе с чесноком. Сложить в миску вместе с солью и приправами (я добавляла смесь перцев). Полученную смесь истолочь, чтобы она дала сок и затем смешать с оливковым маслом. Этой маслянистой и ароматной заправкой смазать мясо и оставить мариноваться в таком виде хотя бы 1 час. Если со временем совсем туго, то этап маринования можно пропустить. Лук порезать на крупные перья и смешать руками со сливочным маслом комнатной температуры и с солью.
Форму (желательно небольшую и с бортами) проложить пергаментом. Уложить на бумагу лук. Далее идет слой мяса. Затем повторить: лук, мясо. Облить сверху маринадом от мяса. Затем взять кусок пергамента, смять его, смочить водой и накрыть мясо на луковой "подушке", подоткнув пергамент снизу со всех сторон. Поставить форму в духовку (200С), минут через 30-35 убрать верхний пергамент и допечь мясо до готовности. Мясо получается нежным, сочным и в то же время остреньким.
Пропорции не указываю,всё делалось по ниатию ... ))
[373x540]

Очень несложно, достаточно эргономично и в то же время вкусно. Для семейного обеда-ужина вполне годится :)
Продукты для бисквита: 150 г муки, 1 ч.л. разрыхлителя, 140 г сахара, 1 яйцо, 2 белка сырых, 8 колец ананаса консервированного, щепоть муската, 1 ст.л. растительного масла. Для посыпки: горсть миндаля. Шоколад и молоко для обливки.
Противень небольшой проложить пергаментом. Духовку прогреть до 180С.
Ананас измельчить блендером в кашицу. Белки взбить в пену. Яйцо смешать миксером с сахаром, добавив ананас, масло, мускат. Муку просеять вместе с разрыхлителем и доавить к остальным продуктам. Затем аккуратно вмешать белок. Полученное тесто вылить в подготовленный противень. Сверху уложить порезанный миндаль. Запекать до "золотистости". Когда бисквит остынет облить его шоколадом (растопленным и смешанным с небольшим кол-вом молока). Порезать на квадраты или полоски, кому как больше нравится.
[373x540]

Очень гармоничное сочетание из пушистого медового бисквита и пружинящей прослойки. Нежная начинка с кислинкой придется по вкусу любителям сладкого.
Продукты для бисквита: 1 стакан муки, 3 яйца, 1 ст.л. меда, 1 ч.л. разрыхлителя, 1/4 ч.л. соды, 1 ст.л. растительного масла, полстакана сахара.
Продукты для начинки: 400 г творога, 300 г кураги, 1 ст.л. (с горкой) желатина, 500 мл апельсинового сока, сахар - по вкусу.
Духовку разогреть до 180С. Форму проложить пергаментом.
Для теста яйца взбить с сахаром и медом. Муку смешать с разрыхлителем и содой. Добавить в тесто муку и масло, тщательно вымесить. Полученноц тесто вылить в подготовленную форму и запекать 30-40 минут (до сухой зубочистки). Далее бисквит отсудить разрезать на два коржа.
Желатин залить 200 мл сока и дать набухнуть, затем распустить его на водяной бане, либо в микро. Курагу промыть и залить 300 мл сока, проварить на медленном огне, добавив полстакана сахара. Затем отсудить ее и пюрировать блендером. Сахар можно добавить еще, ориентируясь на свой вкус. Далее смешать курага с половиной распущенного желатина.
Творог смешать с сахаром, опять же положитесь на свой вкус сладости. Влить оставшийся желатин, перемешать.
Сборка: на первый корж (не вынимая его из формы) выложить творог и дать творожному слою застыть минут 20 в холодильнике. Затем сверху уложить слой и кураги, использовав ее на 3/4. Опять же дать засыть в прохладном месте. Следующийм слоем идет опять творог. Затем уложить второй корж. Сверху торт залить оставшейся массой из кураги. Дать торту полностью застыть минут 50-60 в холодильнике.
[373x540]