При нехватке времени, выручалка роскошная ))))
Мясо (у меня шейка была) порезать на тонкие ломтики, отбить слегка и замариновать. Мой маринад: вино красное сухое, орегано, соль, перец горошком, лаврушка. Очень удобно с утра мясо "закинуть" в маринад, а готовить можно, когда цейтнот временной пройдет :)
Затем каждый кусок обжарить минут по 5-7 на сковороде. Далее в мясо, в каждый кусок, завернуть маринованный огурчик, эти рулетики каждый обернуть лентой бекона. Обжарить на сковороде, затем накрыть крышкой, огонь - до минимума и до готовности. Хлопот чуть, а удовольствия мясного мноХА :)
[419x620]

Jaysie, спасибки-приспасибки!! Очень душевно :)

Как обещала ... из того, что было :)
Салат Нежность
Салат со свеклой
Салат с телятиной
Салат Удивление
Канапе с сельдью
Сыр маринованный

Еще был десерт. Каждый слой желирован и застывал отдельно. Чтобы добиться такой "укладки", бокал надо устанавливать под разным наклоном при заполнении новым слоем. Первый слой - обычный фруктовый йогурт, далее сметана с проваренной клубникой, затем био-йогурт с шоколадной крошкой и сахаром.



[419x620]

Дело в том, что мой обожаемый отпрыск давно, уже 4 года, ходит на баскетбольную секцию. Команда у мальчишек сложилась, тренер изо всех сил старается, чтобы у пацанов был организован досуг с учетом усиленных тренировок. И вот, в этом году, он второй раз обеспечивает мальчишкам поездку на новогодние каникулы в Дом Отдыха, который адаптирован на зимний период под детский лагерь. В прошлом году родители, есесснно, не могли отмечать сей грандизоный праздник без своих чад. Поэтому были организованы новогодние шашлыки, раздача подарков, полный ассортимент пиротехники, покатушки на ледянках и проч. зимние забавы.
Я уверенная, что встреча 2010 года будет продублирована по сценарию прошлого года, отутюжила ватные штаны, смазала лыжи ... Звоню тренеру, чтобы узнать в каком месте сбор детей, что необходимо собрать в обязательном порядке ... вобщем всяческие организационные вопросы обсудили. В конце диалога спрашиваю его, мол, а что деньги-то "шашылчно-новогодние-питардные" никто не собирает, типа мы вот, готовы поучаствовать ... На что мне тренер отвечает, что шашлыка не будет, впрочем, как и забав русской зимушки, что детки выросли и у них дискотека! Упс! ... Нет, не так - УПС, блин! подумала я. Ведь праздник-то отмечать надо. А 30-го я работаю, а еще и моя собственная тренировка ... В итоге пришлось в срочном порядке продумывать стол на двоих. Мало того, что продумывать, это жИЖ еще и воплощать нать ... ))))
В общем получилось недурственно ... в ближайшие дни покажу, что успела наваять ))) Сама встреча Нового Года прошла оч душевно, несмотря на малочисленность состава и непривычное спокойствие )))
ЗЫ: а еще люблю готовить под "Легкий пар" ... не хотела в этом году шампанское пьянствовать, но, глядя на Лукашина с Наденькой, не удержалась. Мужу пришлось в "ларек" идти ))))
С Наступившим 2010 вас всех!
[419x620]

Таааак нежно и вкусно получилось ... По наводке моей ЖЖ-френдессы Люсеньки сделала это блюдо. Ну очень просто делается, а вкуснотень неимоверная. Я только чуть-чуть изменила "внутренности" пате :)
Итак ...
[419x620]

скооооро всё случится ...
Нарядили-таки вчера елку. Приятный процесс, я вам скажу. Какое же удовольствие доставать с антресолей большую коробку, где аккуратно по ящичкам и пакетикам разложены игрушки, фонарики, гирлянда, дождик с мишурой. Очень люблю рассматривать елочные украшения, особую любовь испытываю к старым игрушкам, слегка потертым или с облупившейся краской ... но таких совсем мало осталось. На сегодня у меня есть две любимых игрушки, которые поселились на нашей елочке.
Первая - я ее называю Масяня. За сходство с известной героиней проволочными тоненькими ножками и ручками. Но у меня какая-то уже повзрослевшая и облагороженная новогодним нарядом :)
Знакомьтесь :)

[419x620]

И еще вот такой пухлый снеговичок, с какой-то глупой мордуленцией :) Сам он увесистый, тяжеленький. А люблю игрушку за ... как бы правильно сказать, за провязанность шарфика и шапочки. Все петельки видно, кто-то с особым теплом вывязывал ему эти предметы гардероба :)


[419x620]

Дорогие мои ПЧиталочки и ПЧитатели, хочу вас всех поздравить с наступающим праздником. Пусть следующий 2010 год оправдает все ваши надежды и мечты, пусть будет много тепла и искренности в ваших домах, пусть всегда рядом будут надежные друзья и подруги, пусть ваши чувства будут только взаимными! С Новым Годом! :)
Ваша Яна.

наконец-то в дневе на страничках снежинки появились ... а то все нарциссы, да нарциссы ))

Очень необременительное блюдо по составляющим ингредиентам и по времени приготовления, а вот результат ... хоррррошшш! :)
Получается нежный мягкий вкус курятины, слегка сладковатый, остренький, пикантный и, едва уловимый, привкус чесночка :) Немного поджаренные овощи лишь дополняют гармонию вкуса )
Итак ...
[419x620]

От кого симпа за "Вкусняшки"? ... пожалуйста ) Еще бы имя узнать ... Эх!

По-моему, ананас давно уже перестал быть чем-то тропически-экзотическим. Этот фрукт давно и прочно обосновался в потребительской корзине жителя средней полосы России. Не так ли? :)
И тем не менее, добавление ананаса делает блюдо немножко праздничным, чуточку изысканным. И неважно что это - сладкая выпечка, закусочный салат или, как в данном случае, второе блюдо - курица.
Итак ...
[419x620]

Ну что, москвичи, змЫрзли?? ))) Хотите печенюшек-Солнышек? Их есть у меня! ))
Печенюшки предлагаю всем, не только московскому региону! :)
Всего-то нужно творог, мука, курага и масло ... И будет вам Шастье, теплое :)
Итак ...
[419x620]

Целых две симпы! Ну кому мне спасибо большущее сказать, а? Эх ...

Кто пообещал забегать на огонек? Откликнитесь!!! Спасибо Вам за симпу! :)

Мой деть обожает походы в Макдональдс. Хорошо, что подобная "роскошь" допускается крайне редко )) От кока-колы детеныш самостоятельно уже отказался. Теперь вот еще бы это питейное заведение попало в список вычеркиваний ... (мечтательно) :)
Так вот этот, пусть он называется гамбургером, выигрывает однозначно. Доступнее, вкуснее, можно телек "под него" смотреть и не надо ждать крика "Свободная касса!" ))
Итак ...
[419x620]

Сегодня хочу вам предложить пару вариантов гарниров. Вобщем-то все всем давно знакомо. Но маленькое дополнение в виде обжаренного бекона с отваренной капустой брокколи, и макароны в качестве гарнира "заиграют" по-другому. Выглядит как-то вот так:
[419x620]

А если в готовую тушеную капусту добавить немного тертого сыра и сметаны, а затем выложить ее в формочки и запекать буквально минут 10, то капусту можно выкладывать на блюдо в виде куличей )))
Что-то наподобии ...

[419x620]

Автор, неизвестен! Но спасибо ему, очень ) За симпашечку :) Кто ты? Имя?

Если говорить о десертах, то, пожалуй, это самое желанное блюдо в обеде. Им нельзя ни в коем случае пренебрегать. Попробуйте такой десерт и поймете, почему )))
Потребуется совсем немного продуктов, чуть-чуть приложенных усилий и вам воздастся )))
Для нижнего слоя использовала творожок воздушный (из покупных) с персиковым наполнителем. Верхний слой - отвешенная сметана, смешанная с проваренной в сахаре клубникой. Каждый слой желирован. Желатин разводила свежевыжатым апельсиновым соком. Декор - на ваш вкус. Можно подать в бокале или
выложить из формочки ...

[419x620]

Признаюсь честно, к масштабным праздникам, как то - день рождения, семейный юбилей и т.п., я предпочитаю составлять меню недели за 2-3. Ну а такой праздник, как Новый Год, просто обязывает тщательно и скурпулезно проштудировать все свои кулинарные запасники с рецептами. Иногда читаешь рецепт и чуть ли не ощущаешь вкус, а порой - вроде и состав понятен, а никак не можешь представить, как оно будет "на ощупь" ))) При этом интерес к блюду только подогревается. Вот в таких случаях, я "репетирую" блюдо, то есть делаю его заранее - для пробы.
Например, как этот салат. Резюме следующее - на Новый Год сделаю обязательно, вкус освежающе-приятный, салат легкий по восприятию, уйма вариантов красивой подачи.
Итак ...
[419x620]

Рекламка прикольная ))
http://www.nespresso-whatelse.com/#/home