Прежде чем выложить пост, долго думала, как бы назвать салат. Ничего умного и красивого в голову не пришло, потому что у салата всего ДВА основных ингредиента )))) Но он такой вкусный, что не предложить его я не могла.
Всего-то надо смешать обжаренные шампы и отварную капусту цветную. Зеленушка любая сгодится. Заправлять легкие салаты мне нравится био-йогуртом. Такую смесь в горячем виде можно использовать и как гарнир. Но прохладный однозначно вкуснее :)
[419x620]

Ах, какой вкусный, сочный и простой в приготовлении рулет! Самое сложное из действий - это свернуть его, особенно если у вас фарш нежной консистенции. Его можно даже без гарнира предлагать своим гостям, наполнители сырные и овощные сами по себе достаточно сытные :)
Итак ...
[419x620]

Я рыдала ... остальное по ссылке тынц!
[450x433]

Я хвастушка невозможная ... Засветилась в журнале "Гастроном" )))
[600x336]

Опробован был рецепт, присланный "Гастрономом", называется "Горячее мороженое". Кому интересно - мои комментарии в журнале :)

А еще напечатали про блог моей ЖЖ-френдессы Леночки-Фиалки. Безумно рада за свою любимицу :)
Картинку прилагаю

[500x371]

Дорогие прибывшие ПЧ, shumilelena, Free_yuor_maind, Vladis_lav, inga_ingrida, de_Iren, Alena43, TPABKA, tarnika, татьяна_миронова, безнадежно_счастливая, Carina_Bejan, Оксана_Кривых, птица-Т, Ketherin_Irvin_Alex_Folk, Svetlana_Lay, OrChYdEYa, liliya2010, ИраЖ, Undina_SM, Evfro, metelitca, Sanny_Lamperti, Iren_akil, Надежда_Бандура, OKSANA_OLEINIK, ИЛЬВИНА_АЕТКУЛОВА, Наталья_Кузьмина, lese4ka_umni4ka, solarthistle, денюша, Ryabinka, Флинтяшка, Ana2010, alek2108!
Крайне признательна всем вам за проявленный интерес, за ваши отклики, за ваши слова одобрения и замечания! Двери моей виртуальной кухни всегда открыты для вас :) Велком! Ваша Яна.
[408x408]

Скажу вам по секрету, я очень, очень ... очень люблю весну! Весной у меня почти всегда настроение на подъеме. Меня не смущают ни лужи, которые с каждые днем превращаются в необъятные озера, ни бесконечные дорожки слякоти, которые от станций метро уводят глубоко во дворы, ни клочья туманной дымки, не пропускающей солнце. Я почти физически ощущаю, как природа застыла в предвкушении буйства зелени, оголтелого щебетания воробьев и безудержного тепла и солнца! Запахи щекочут ноздри, цвета становятся вычурнее и ярче, а внутри все бурлит, клокочет, взбудоражено :)) Весной все так - как не перетасовывай свои мысли, образы и поступки, все равно получается что-то хорошее. Конечно же, мое настроение переносится и в мою домашнюю кулинарию. Хочется красок, вкуса, новинок. В то же время нет желания проводить много времени у жаркой плиты :) Вот и этот рецепт соответствует моей душевной весне - усилий немного, а результат хоррррош! )))
ЗЫ: а еще, еще ... навещала вчера свою единственную племяшку, которой целых 2 (!!) месяца. Вчера у маленькой модельки Катеньки была примерка. Я связала ей шапочку, примеряли ... Вот первое дефиле ... ))))
Теперь про ножки ...
[419x620]

Чья симпашка?? Аууу? Автор, отзовись )) Спасибо большое - я бы взаимную подарила :)

Мне кажется, что романтичнее десерта в виде чизкейка нет! )))) Как же я их лю :) Легкие, воздушные, в меру сладкие. Можно надолго растягивать удовольствие, беря красивой ложечкой маленькие кусочки. И в сопровождение к десерту - задушевные разговоры, милые воспоминания ... сплошное ах :)
Вот и этот, апельсиновый, не избежал своей воспоминательно-романтичной участи )))
Невозможно вкусно ... еще хочу :)
Итак ...
[419x620]

Очень внезапное сочетание ))) Но мне понравилось! Легко и вкусно :)
Составляющие: перец сладкий (1 крупный), перец чили (половина стручка, освободить от семян), 2 апельсина (очистить от кожуры и пленок), оливки, фаршированные перцем, чуть-чуть майонеза.
[419x620]

Веррины (verrines) - отличная выдумка французов. В одном стаканчике смесь разнообразных продуктов, с налетом изящества и изыска. Хозяйкам надо только фантазию подключить к процессу :)
Первый слой - огурец, крем-сыр, зеленый лук.
Второй - сладкий перед, густая сметана.
Третий - семга соленая, лук зеленый. Первый и второй слои пюрировать.
[419x620]

Захотелось мне капустки. Брокколи! Той, что свеженькая! Как весна, так хочется овощи не из морозилки доставать, а вживую их грызть ))) А т.к. мой муж обожает курицу, то мне приходится каждый раз выдумывать, выискивать или адаптировать какой-либо рецепт на семейный стол. В этом рецепте курица с миндалем гармонично дополнили брокколи. На мой взгляд :) Может и вам понравится ;)
Итак ...
[419x620]

Сегодня моей семье целых 13 лет! )))) Начинаю вспоминать, столько интересного произошло за это время. Надеюсь, будет еще столько же :)
А с того давнего 15 марта особенно впечатались в память три момента.
Первое - скорость. Как-то все слишком быстро получилось, завьюжило, закружило ... В августе только-только познакомились, поехали с компанией общих друзей в путешествие. Причем в поездке всё было невинно и целомудренно, никто ни на кого не посягал )))) А потом - ррррраз! - и в конце января уже заявление пошли подавать.
Второе - выбор невестиного наряда. Фату, пышные платья, органзу и блестки я отмела сразу. Не могу объяснить ... ну, ну, ну не мое это :) Долго и мучительно выбирала - день-то особенный. И однажды я нашла его, увидела и поняла: "Оно! Хочу!". Одно НО меня смущало - это был брючный костюм :) Будущего мужа спрашиваю: "Ты меня замуж в брюках возьмешь?". Будущий муж сказал: "Угу, возьму любую." На том и порешили ))) Кстати, костюм актуален по сей день, единственный нюансик - чуть-чуть болтается на мне сейчашешней ;)
Третье - привет от коллег. В самый разгар застолья, когда гости уже слегка утомились кричать "Горько!" и подсчитывать поцелуи молодоженов, раздался телефонный звонок.
Здесь позволю себе сделать небольшое отступление - перед свадьбой свою подругу-свидетельницу Марию заговорщецки прошу "Машка, не вздумай кричать "Горько!", я целоваться при всех не буду, так и знай." Машка меня стррррашно "подвела" и самая первая кричала эту "горькУ", но я не в обиде :))))
Так вот - раздался звонок и приятельница с работы истошно кричала мне в трубку: "Янка, срочно включай "Русское Радио" и все - дальше короткие гудки. Включаю я обозначенное радио, а там девочки-коллеги, мои дорогие, в прямом эфире поздравляли меня со знаменательным днем, и слова были трогательные, и от ведущего нам достались поздравлялки и песня была очень-очень уместная - "Погода в доме". И по сей день, когда слышу дОлинскую "погоду-в-доме", всегда вспоминаю этот момент!
Вот! Так и живем :)

зы: Все вкусняшки чуть позже ))
[419x620]

Решила поэкспериментировать с тестом. Не стала доводить его до "жесткой" констистенции, оставила липнущим. Пришлось немного повозиться с его распределением по противню. Спасли мокрые руки :) Дальше - больше. Захотелось вкусняшек-хрустяшек ... Вобщем, давайте, я лучше все по порядку расскажу :)
Скажу лишь, получилось вкусное, хрустящее, но не твердое печенье. С ярко выраженным ореховым вкусом.
Итак ...
[419x620]

Девчонки, салат однозначно наш - девчачий! Легкий, полезный, освежающий. То, что надо для весны ;)
Палки крабовые, апельсин, морковь вареная, яйца такие же, в смысле - вареные, зелень. Майонез. Или био-йогурт :)
[419x620]

[543x353]

Предлагаю вашему вниманию блюдо очень подходящее для семейного легкого ужина. Легкого из-за своей простоты. Но не без изюминки, точнее, не без ананасинки ))) Готовить совсем несложно, тем не менее любимые и близкие вам люди оценят ваши скромные усилия. Я вам обещаю ;)
Обжарить грибы, к ним добавить отварное мясо (здесь курятина), посолить. Противень проложить пергаментом. На него выложить кольца ананаса (консервы), на каждое колечко - по капле майонеза (можно и без оного), сверху колец уложить куринно-грибную смесь. Припорошить тертым сыром каждое и в духовку (180С). До расплавления сыра. И все! Готово! ))) Одно НО - для любителей сочетания вкусов: мясного и сладковатого.
[419x620]

На мой взгляд, подобный десерт послужит отличным началом длииииинных выходных :)
А вообще, в начале любого дня хорошо смотрятся и ... едятся данные три слоя: проваренная клубника с сахаром (сахара добавила совсем чуть, т. к. следующие слои достаточно сладкие), пюре из бананов, смешанное со сметаной и шоколад, растопленный и перемешанный со сливками (33%). Приятное пробуждение вам гарантировано! :)
[419x620]

Кто одарил меня симпой инкогнито, а? Спасибо тебе, мил человек! Тока вот, желание поблагодарить по имени не пропало ... эх!

Замечательный рецепт для таких дней, когда хочется чего-нибудь эдакого, а возиться со сложным рецептом совсем не хочется. Сам процесс приготовления делает рецепт нерутинным и интересным. Попробуйте, вам понравится :)
Итак ...
[419x620]