Два в одном - хлеб с котлетами :)
Если честно, лень мне сегодня было котлетки лепить. А с тестом удобно, закидал все в комбайн, вжик - и через минуту готовое тесто. Вкусное, мягкое, приятно в руках держать :)
Делала тесто на сливках. Сначала взбить 1 яйцо (все в том же комбайне), затем влить 4 ст.л. растительного масла, 100 мл сливок (10%) и муки всыпать. Муку добавлять постепенно - сколько возьмет - до консистенции пельменного теста. Соль - по вкусу. Тесто раскатать и нарезать полоски тощиной около 1,5-2 см.
В фарш, на 600 г, вбить 1 сырой желток, добавить соль, специи. Вымесить тщательно и сформировать колбаски. Колбаски обмотать лентами из теста и обжарить со всех сторон на сковороде.
А если есть желание сымитировать "эскимо", то внутрь каждой колбаски можно вложить соленую соломку :)
[419x620]

Дорогие новички ПЧ, думаю у нас с многими из вас есть общая Лиру-Френдесса - Lelena_Yer!
Огромное ей спасибо, за слова поддержки и одобрения:)
Но по какой бы причине вы здесь не оказались, я рада вам всем, моим дорогим ПЧ!
элюшечка_мультик, Galinushka, Хельга1975, Желика, Day-Night, Надежда_Ловцова, Kadachnik, БелокураяЖози, Kuzja92, Галинка_Занина, Katya___Ya, paddyradz, Кузькина_Ленивка, Сестрица_Б, forondola, Кто_тебе_я, amilu, -snega-, Сиямэ, Tigrapskov, mixaira, Irina_Nukkekuuma, Globari, Каррантэль, Your_sweet_blonde, badabadu, Элеонора_Кацнельбоген, razinja, постараюсь оправдать ваше внимание и доверие :)
[268x380]

Автор симпы, скажи мне имя свое! Или хотя бы ник? Или намекни, кто ты?
Спасибо хочу сказать большое, ответно! :)

Чесслово!

Скажите ж, классный ник Кто_тебе_я :)

Не уверена, что моя ответная симпа дошла до Вас. Хочу Вас поблагодарить за такую теплую и душевную поддержку с симпашкой :)

* Наташа Ростова хотела что-то сказать, но открывшаяся дверь закрыла ей рот.
* Гагарин был первым проходимцем в космосе.
* Катерина бросилась в реку по личному делу.
* Небо Аустерлица переломило Болконского пополам.
* На поле боя раздавались крики и стоны мертвецов.
* Фамусов разбирал людей не по внутренностям, а по наружностям.
* Дворец был построен крепостными руками графа Шереметьева.
* На полу лежал и еле дышал труп, рядом сидела жена трупа, а брат трупа лежал в другой комнате без сознания.
* У Ивана Николаевича была своя цель в жизни, но он в неё не попал.
... еще несколько

Такая курица подойдет буквально ко всему, начиная от бокала белого вина и до ... гарнира из тушеных овощей. И даже холодильник для этого совсем необязательно плотно набивать :)
Для начала филе курицы промариновать в смеси кефира (или био-йогурта) и соевого соуса. Солить по вкусу. Затем каждый кусок филе обвалять в смеси панировочных сухарей и тертого сыра (лучше твердых сортов). Собственно, миссия кулинара на этом закончена. Далее надо выложить куски в смазанный противень и запекать при 190С около 45 минут. И вуаля, чикен готова! ;)
[419x620]

Ура! Выхи! Можно и выпечкой заняться, тем более столь необременительной :)
Вот продукты для теста: 3/4 стакана кефира, около 2-х стаканов муки, смешанных с 1/2 ч.л. соды, 1 ст.л. полная какао-порошка, 2 ст.л. сахара (сладкоежки могут увеличить дозу ;)), 100 г сливочного масла размягченного. Перемешать все, должно получиться мягкое и эластичное тесто. Далее делала так, отщипывала по кусочку размером с грецкий орех, раскатывала, выкладывала начинку и скатывала тесто трубочкой.
Начинка должны быть не текущая, у меня был изюм. Думаю, в следущий раз попробую курагу или чернослив. А может их с медом смешаю ... не знаю пока.
Трубочки выложить на противень, проложенный пергаментом. Поставить в заранее прогретую духовку.
Запекать при 180С не более 30 минут. Все! Дальше можно лопать трубочки, а можно превратить их в "полосатики", облив черным и белым шоколадом.
Полосатик в разрезе
[419x620]

Позвольте представить моих новеньких ПЧ!
гала-ла, Alisha_Mansour, Поздняя, veravera, Marinakis, Undina_SM, KPACIBO, viiren, Yaroslava_Romanova, Lenule4ka, Ленцита, Andrew-b, monsik, Karolina_K, Maryna_Raj, Veh07, Ирина_Крицына, cotishka, nina_sharova, natatom, ЯЕВ, OksaMoto, mysh_seraya, Альмира_Бурибоева, LESIK71.
Всем вам я очень рада! Проходите, располагайтесь ... Будем пробовать, экспериментировать и мило болтать :) Мы давно вас здесь заждались ;) Велкам! :)
[536x367]

Вот куриные окрочка с приятным сюрпризом внутри. Всего-то нужно - пара средних окорочков и банан. Это одна и тех неожиданных комбинаций, которая восхищает и вдохновляет повторить процесс приготовления еще раз. Получается легко и просто! И очень вкусно! :)
Куриные окорочка освободить от кости. Снимайте мясо осторожно, стараясь сохранить его целостность. Куриные "мешочки" натереть смесью соли и перца. Внутрь каждого вложить половину очищенного банана. Каждую начиненную ножку плотно завернуть в пергамент. Если у вас куриные ножки нежирные, можно предварительно сбрызнуть растительным маслом. Выложить свертки на противень и запекать при 190С около 40 минут. Затем ножницами разрезать пергамент сверху и запекать окорочка до румяной корочки.
На гарнир хорошо идет рис. А если у вас в запасе остался еще один банан, можно его порезать, обжарить на сливочном масле и, смешав с рисом, также представить в качестве гарнира. Можно и без риса :)
[419x620]

Грабитель ворвался в банк:
- Стоять! Это ограбление!
Голос из очереди:
- "Стоять" - это глагол, придурок!
========================
Мужчина с утонченным вкусом ищет девушку 92,346 х 61,712 х 93,451.
Не зануда.
========================
- У нас после трех девочек наконец-то родился мальчик!
- Что вы говорите, поздравляю! И на кого похож?!
- Не знаю, мы на лицо еще не смотрели ...
========================
Есть три вещи, на которые страшно смотреть с утра после пьянки: лицо, кошелек и список исходящих вызовов.
========================
- Поставьте пожалуйста песню Валерия Меладзе про Стошу Говнозада.
- ??? Что это еще за песня такая?
- Стоша Говназад тихо на пальцах...
========================
- Привет! Что делаешь?
- Пред! Да вот накопал перевод албанского на старославянский...
- И что?!
- Теперь бьюсь челом о сруб светлицы возхохотамше под лавкою!
========================

Все! До завтра ;)

Мало того, что красивый, так еще и вкусный десерт. Очень приятно охлаждает. Его можно приготовить и заранее, если хотите "внезапно" побаловать близких вам людей :)
Первый слой - густой вишневый кисель, второй слой - творог с сахаром, следующий - бананово-грушевое пюре и последний аккорд - взбитые сливки. В сливки я не стала добавлять сахар, несладкие они лучше и ярче оттеняют вкусы остальных слоев.
[419x620]

Задумка блюда была такова - сделать все очень быстро и несказанно вкусно! Но после ужина у всех сложилось впечатление, что процесс занял уйму времени и был крайне сложным )))) Надеюсь, это вам пригодится.
Филе куриное порезать на полосочки и промариновать в смеси минералки, горчицы и соли. Затем каждую полоску обмакнуть во взбитое яйцо, обвалять в овсяных хлопьях ("Геркулес" быстрого приготовления) и обжарить на масле на хорошо прогретой сковороде. Для соуса блендером пюрировать около 60 г колбасного копченого сыра вместе с 1/4 стакана молока. Затем эту смесь прогреть в микро секунд сорок (густоту можно регулировать молоком), после добавить пару зубчиков чеснока, пропущенных через пресс. Курицу подавать с сырно-чесночным соусом.
[419x620]

Отношу себя к горячим поклонникам данного сухофрукта - кураги. Вкус, аромат, легкая кислинка, а цвет - все способствует тому, чтобы еще раз поэкспериментировать с курагой!
Тесто. Не стала по рецепту добиваться плотной консистенции, и не зря. Коржи получились почти хрустальные, на столько хрупкие и нежные. В сочетании с куражиным кремом получилось обворожительно вкусно! :)
"Итак ..."
[419x620]

На моем семейном столе почти не "живут" бутерброды. Даже не могу толком объяснить, почему. Как-то так исторически сложилось. Нет, муж или сын, конечно могут кусок мягкого ароматного хлеба промазать сливочным маслом или накрыть его тонким ломтиком дырчатого сыра. Но у нас и хлеб-то редко водится ))) Даже не знаю, к какой категории отнести данный факт - хорошей или плохой ))) Ну дискомфорта мы точно не ощущаем!
Зато всяго рода выпечки - полно! Это могут быть кексы, рулеты, маффины, как сладкие, так и не совсем, штрумбы опять же, хотя это не совсем выпечка.
Вот и сегодня - были слойки с курицей. Быстро, просто и дешево! Именно так и должно происходить приготовление для домашнего стола. И самое ужасное - бессовестно вкусно!
Итак ...
[419x620]

Могу предложить вам сегодня прохладный, приятный и очень доступный десерт. Для весеннего вечера - самое то! Согласитесь, ведь так редко бывает, чтобы вкусно, сладко и полезно ;)
Легкое полусухое белое вино будет весьма кстати, если вдруг надумаете попробовать эту вкусняшку :)
Для начала очистить пару яблок от сердцевины, порезать на кусочки, засыпать сахаром (сладость регулируйте на свой вкус) и проварить на медленном огне. Варить яблоки лучше до прозрачного состояния долек, главное, чтобы они в кашу не превратились. В конце варки добавить пару чайных ложек меда. Остудить.
Тем временем 3 ч.л. желатина залить водой и, дав ему набухнуть, распустить.
К яблокам добавить 400 г био-йогурта и ананас порезанный (мой любимый :), я порезала 3 колечка). Влить желатин, перемешать. Еще раз попробуйте йогуртовую смесь - достаточно ли для вас сладкая. Разлить смесь по формочкам, можно по бокалам и убрать в холодильник до полного застывания. Перед подачей облить десерт растопленным шоколадом.
[419x620]

Давайте хвалиться, у кого какие куличи и в какие цвета яйца прокрашены :)))
Признаться, никогда не откажу себе в удовольствии опробовать что-то новенькое и не совсем стандартное. Приятно осозновать, что я не одинока в своих пристрастиях в своей семье :) Мы в этот раз сделали все иначе
''Яйца'' творожные со сладкой начинкой
Не обязательно этот десерт делать в виде яиц. Но так как десерт придумался к празднику, решили соблюсти тематику.
[419x620]

''Кулич'' из салата
Наверняка, любой салат можно уложить в подобную форму - в форме куличика. Сразу детство вспоминается :)
Этот салат показался мне очень аппетитным, легким, приятным и элегантным на вкус. Изысканное сочетание креветок и ананаса, всегда превносящего нотку свежести в любое блюдо.

[419x620]

)))) Не стала сразу вам рассказывать. "ГастрономЪ" меня и еще 4-х любительниц кулинарии приглашал к себе ... Вобщем, что рассказывать
по ссылке-картинке можно все увидеть и почитать ;)
Скажу лишь вкратце о личных впечатлениях, было чуть-чуть торжественно, немного предпразднично, незнакомо и в то же время уютно, комфортно, легко и почти по-домашнему! Все девушки оказались очень интересными, яркими! Фурор, конечно, произвела Наташа, когда достала из большой коробки свои куличи. Каждый кулич имитировал цветочный горшок. Каждый цветочек, каждый стебелек и лепесток был любовно вылеплены. Столько было изыска в ее произведениях, да-да, именно произведениях. Столько труда и души она вложила, что все присутствующие долго восхищенно ахали.
Остальные гостьи тоже немало труда и старания вложили в свои кулинарные шедевры. Все это не мешало нам мило общаться, подставлять свои лица косметологу, любоваться профессиональной работой поваров и фотографов. Вобщем, я довольна :) Еще и подарок каждой вручили! Спасибо, дорогой "ГастрономЪ" за приятный день, за милые знакомства и яркие воспоминания!

[640x253]

Думаю, вам понравится и соус, и мясо приготовленное в нем. Качество мяса для этого рецепта не должно вызывать сомнений. Получается острое, нежное и сочное блюдо. Отличная комбинация из предложенных продуктов. В качестве гарнира пошли на "ура" кукурузные лепешки :)
Итак ...
[419x620]

Всем печеньям печенье - быстрое, хрустящее и чертовски простое :)
Всего-то надо соединить в миске 300 г муки с 1 ч.л. разрыхлителя и отставить. Смешать 150 г размягченного сливочного масла со 180 г сахара добела. Вбить 1 яйцо и всыпать 3 ст.л. какао-порошка. Далее соединить с мукой. Вымесить тесто. Оно получается мягкое, но не эластичное, крошащееся. Пусть вас это не тревожит ;) Выложить тесто на стол и раскатать скалкой в пласт. Нарезать фигурок любыми формочками. А если и таковых нет, то можно ножом на квадраты ... или на ромбы нарезать тесто. Всю вырезанную красивость выложить на противень, простеленный пергаментом. Запекать минут 15-20 при 180С (духовку прогреть заранее).
И всё! Чаепитие можно начинать :) ... Ну а кого силы и желание еще остались в запасе, могут сделать обливку - сок половины апельсина и 2 ст.л. пудры сахарной. Смешать до растворения пудры и чайной ложечкой облить каждую печенюгу. Вот теперь точно всё! :)
[419x620]