вчора робив огляд поля, що через дорогу перед нашим будинком.

Ні, до жнив ще далеко, зерно ще не налилось і щось взагалі зелене. Чи це і не пшениця\овес\ячмінь?
[699x466]
Хм, невже пташка пролітала? чи це жук?
[699x466]

Мабуть багато хто бачив мультик Pататуй і запамятали звідти страву-рататуй, яка так приголомшила ресторанного критика.
Насправді, рататуй- дуже проста, народа французька страва, можна сказати що це тущені овочі( перець, баклажани і т.д.).
Правда не схоже ?, адже в мультку все виглядало дуже красиво :
[700x527]
Тому я підібрала оновлений рецепт і ще трошки його змінила, шоб був простий в приготуванні і схожим на той що в мультику:
беруться:
recipe

Это цитата сообщения lj_marco_polo_sf Оригинальное сообщение

Гугл мапс.



А вєдь я говоріл, что етот дєнь настанєт! Єто будєт! А тьі нє вєріла!
Митець.

ААААААААААААААААААААА!!!!!!!!!!!!!!!!!
АААААААААААААААААААААААААААААААААААААААА!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
БЛЯЯЯЯЯЯЯЯЯЯЯЯЯЯ!!!!!!!!!!!! Дождались!!!!!!!!!!!!!!!!!!

АААААААААААААА у меня истерика!!!!!!

Наконец-то в гугле сделали нормальную карту дорог Украины ААААА!!!!!!!!!

[показать]

На всех языках (англ, укр, рус) АААААА!!!!!!!!!!!!

На сайте гугл-мапс пока нету, но в гугл-ерс уже есть АААА!!!!

[показать]

В крупных городах есть даже все улочки и переулки АААА!!!!!

[показать]

В тех, что поменьше, типа Белой Церкви, улиц нет, но все региональные/национальные/государственные дороги прорисованы ААААА!!!!!!

[показать]

Возможно не все читатели поймут откуда у меня такой восторг, но если вы посмотрите на гугл-карту то поймёте в связи с чем у меня такая бурная реакция, ведь такой пустынный пейзаж наблюдался там с самого начала. Уже несколько лет я регулярно смотрел и следил за всеми онлайн-картами, какие только есть, когда ж наконец появится топографическая карта Украины, такая же, какая у гугла есть для американских территорий. На прошлой неделе ещё всё было по-старому. И вот, наконец-то, свершилось!
АААААААААААААА!!!!!!!!!!!!!!!!!

http://marco-polo-sf.livejournal.com/89099.html

Я думаю цей липень самий мокрий липень за все моє життя, то гроза, то дощ, то знову гроза :).
Але Даня не засмучується, і під дощем побігати любить і калюжі після дощу поміряти за щастя :
[700x525]

Чаудер- це такий суп. Не відомо пішов він чи то з Франції чи то з Англії, і ніби ще 16 століття, але точно з місцевості на березі моря. І він був і є популярним в Штатах і Канаді, особливо в Атлантичній Канаді. Оскільки це народна страва, то і варіантів рецепту маса, але взагалі орігінальний суп туже ситний і густий, а склад лякає : в нього входить бекон, картопля, молоко і морепродукти. І при цьому він смачний, хоча і дуже тяжкий, як на мене, можна їсти тільки зимою після катання на ковзанах чи лижах :). ну і він і був задуманий таким- щоб їсти після холодної осінної рибалки.

----

Я готую сучасний, спрошений і полегшений чуадер.

"Мій" рецепт:

0,5 літра курячого бульойну
0,5 літра молока
300 грм крабового мяса
селера,десь 2 стеблини
морква, невелика морквина, за обємом як селери
десь 300 грм кукурудзи ( солодкої або мороженої)
цибулина невеличка
2 ложки рослинної олії
сіль, перець, петрушка
*2 ложки сметани*
*1 ложка муки*


Мілко порізати цибулю, спасирувати її в олії, додати молоко і бульйон. мілко порізати селеру, моркву, додати їх і кукурудзу, додати крабове мясо( теж порізати якщо великі куски).
*Цей крок я не завжди роблю, але якщо вихочте щоб було схоже на справжні чаудер, то для загустніння потрібно розвести муку, сметану і трошки бульйону, ввести все це в суп, потрошку, робити це потрібно до закипання*

Після закипання варимо ще 10 хвилин, помішуючи.
Подавати відразу, прикращати петрушкою.

Замість крабового мяса можуть бути молюски, креветки чи суміш морепродуктів.

----

Навіть полегшений варіант це скоріше осінній суп, а не літній, але ось в минулу суботу він діже гарно пішов, мої чоловіки побігали під дощем, їли суп і просили додаткову порцію.

Это цитата сообщения lj_scruj Оригинальное сообщение

Seafood diet



"I am on seafood diet. When I see food, I eat it!"

http://scruj.livejournal.com/409431.html

Это цитата сообщения Элеонора_Кацнельбоген Оригинальное сообщение

Это врожденное...)))



Ехали в "столичном экспрессе" с сыном (3, 5 года).
Сидим с ним рядом, он то ест печенье, то пьет свою "каву" (это какао)...то рассматривает в окно пролетающие пейзажы...
Вечерело. Я задремываю. Вдруг слышу хихиканье. Не пойму, что ж такое. А он прячется за мной. Две девушки (очень красивые, лет эдак по 25 каждой), сидящие наискосок от нас, ему знаки внимания оказывают, а он разные рожицы в ответ, то "ныряльщика", то "танец из криминального чтива", то "бинокль", то "грустное и веселое лицо", которые сменяются как кадры...знаете, да? В общем, развлекает...Рядом сидящие тоже хохочут.
Девушки просто взахлеб, он же их веселил....
Потом Орчик ко мне поворачивается и спрашивает:
-Мам, а где мой альбом?
(я достаю)
-А олівці (карандаши*)?
(тоже вытащила)
-Так, мам, нарисуй два сердца...
-Два?
-Ну, да, их же двое...
Я нарисовала, он вырвал страничку и понес вручать девушкам.
ТЕ ПОТУХЛИ...окончательно...

ну, и я, конечно поняла...это врожденное - всеобъемлюящая симпатия к женскому полу ... кого-то он мне напоминает...;)))))))))))))))

Хочу колись потрапити на цей фестиваль.

http://www.tallshipsnovascotia.com/ships.aspx

Photo: PAUL DARROW/REUTERS
People watch the Russian barque Kruzenshtern, left, moving towards her berth in Halifax. More than 40 vessels are expected to arrive in port for the Tall Ship Nova Scotia festival.
[540x378]

Фотоапарат Влада, старенький Canon 300 D перестав наводити фокус в автоматичному режимі ( моєму улюбленому :)), да і взагалі фотоапарату вже більше 5 років, тому вчора вечором ми купили Canon EOS 40D ( http://www.dpreview.com/reviews/canoneos40d/).
4 тисячі на 5D Mark II чи 8 тисяч на Canon EOS-1Ds Mark III ми зажали :), ні я, ні навіть Влад стільки і так добре не фотографуємо :(.
Як сказав Влад, Canon з однією буквочкою :) - для нас дорогі, на них не дивись .

Я сьогодні побігла на роботу, прощаюсь з моїми сонячними, а вони на мене і уваги не звертають, Даня малює, а Влад бігає навколо нього з новим фотоапаратом :).

liveinternet.ru/users/17797...106513289/

І раз зайшла мова про кухню :), напишу кілька "своїх" рецептів. Я правило вони обо від мами, або знайдені в інеті і спрошені :).
Ідеї для цього рецепту були знайдені в інеті. Poaching- не знаю як українською дослівно, але реально це приготування в маленькій кількості рідини, на невисокій температурі.
Я так інколи готую рибу. Самий простий рецепт, 10 хвилин і готово. На двох людей з гарним апетитом :) потрібно
1. Десь 0.5 кг риби ( майже будь-яку, яка гарно тримається купи, краще філе, але можна і з кістками, тільки без голови). Я беру або salmon or whitefish.
2. 100-150 мл води( все залежить від товщини риби і ширини сковороди, бажано щоб риба покривалась рідиною до половини чи на 2/3)
3. 100-150 мл білого сухого вина
4. Укроп, петрушка, зелена цибулька, базилік ( тут звичайно можуть бути варіанти, хто що любить)/ Можна додати часник.
5. Відносно глибока сковорода і кришка.

Берете сковороду, вливаєте вино, воду і додаєте зелень, все одночасно. Підігріваєте все майже до кипіння і додаєте рибу, накриваєте кришкою, температуру потрібно тримати мінімальною, щоб майже-майже кипіло, через 5-10 хвилин - готово. Якщо куски риби маленькі - то 5 хвилин, якщо по 250 грам і товщиною по 3 см, то десь 10.

Я до такої риби готую коричневий чи дикий рис в рисоварці і \чи салат .
Просто, корисно, майже святково :) і на кухні приємний аромат вина і спецій , замість аромату риби.
Звичайно варіантів рідини в якій риба готується може бути маса і потім цю рідину можна використовувати для приготування соусів.

P.S. забула додати, що до рідини в якій готується риба можна додати солі, а після того як рибу поклали на тарілки її можна трошки посипати сумішью свіжезмолотого перця. Я сіль і перець собі не додаю, а Владу додаю тільки перець.

Розповіла Владу про каву-чай із попереднього , а він " Это ты виновата, рядом стояла. Я тоже голову теряю от твоей красоты" .
Взагалі він майже завжди правильно коментує і відповідає на мої питання :), ось вчора запитую, що він хоче робити вечором. А він- "А что надо хотеть делать? "
Хоча з іншої сторони мій чоловік робить і помилки, недавно порівняв мене із іншої дівчиною, в питанні ведіння господарства. Добре хоч не в зовнішності :). А коли я сказала що так робити не можна, я і образитись можу, хіба йому б було приємно як би я порівнювла його із іншими чоловіками, він не розгубився- " Сравнивай, я же самый лучший !" :) .

Канада - країна імігрантів, тому відповідно тут дуже різноманітна кухоня, мабуть присутні ресторанчики як мінімум 90% націй світу.
І мені це дуже подобається, я люблю пробувати все( майже :)) нове, хоча б раз.
Але в цій багатонаціональності і багатстві кухні є свої мінуси, інколи обіди деяких колег дуже специфічно пахнуть :), добре хоч кухня гарні витяжки і вона знаходиться далеко від мого робочого столу.
А сьогодні бачила як один із колег зробив каву в автоматі, взяв пакетик чаю і замочив його в цій каві і потім пішов до холодильника, здається за молоком чи кремом. А можливо це він просто запрацювався? і помилково зробив каву? :), а хотів просто набрати кипятку, він в нас з того ж автомату набирається.

Пробиває пенальті :)
[699x466]
пасує татку:
[699x445]
Ну і що, що мяч волейбольний, який під ноги потрапив :)

[700x525]
[525x700]

Цього року якось тяжко виходило з відпусткою в Україні, 1) взагалі тяжко було підібрати дати, що зручні і мені і Владу по роботі 2) на ті дати що нам зручні, не виявилось нормальних білетів . За останній місяць я два рази перенесла відпустку, стояла на кількох waiting lists авіакомпаній, мала кучу розмов з моїм шефом і агентом по продажу білетів. Але отримала в кінці-кінців позитивний результат.
30 серпня летимо в Київ, хоча і тільки на два тижні.

Photo: GLEB GARANICH/REUTERS
Ukrainians in folk costumes jump over a campfire during the celebration of the traditional Ivana Kupala (Ivan the Bather) holiday near Kiev. During the Ivana Kupala festivities, which originate from pagan times, people jump over burning campfires and bathe in a lake or a river, as they believe it will purge them of their sins and make them healthier.
[540x381]

Найшла серед своїх фоток за поїдку в котедж, Дімка і щука:
[700x525]
Це найбільша з рибин що хлопці спіймали, цю щуку спіймали Дімка з Юркою, Дімка закидав спінінг, а Юрка допомагав діставати з води, так як ловили з берега і сачка в них не було.

А яка там чорниця! Такої густої ягоди я не бачила в своєму житті.

Кілька історій за останній місяць:

Данилко навчився вміло користуватись ложкою, і показав нам що нею зручно не тільки їсти суп, а й підкопувати кімнатні рослини, а з землі що накопав, будувати маленькі гірки :). Взагалі Даня дуже ніжно ставився до кімнатних рослин, ніколи їх не обривав, не їв землю з них :), але зараз почав їх посилено поливати і підкопувати . Також сильно підкопав лопаткою трояндове дерево на вулиці, ми думали , що йому навіть зашкодить, але деревцю навіть сподобався Данин "догляд" , цвіте :).

Муку ми давно позакривали так, що не дістати, а про соду забули :(.
На минулому тижні, ми з Владом бігаємо, збираємось на роботу, Даня пішов на кухню, стука, грюка, і тут така підозріла тиша.. Я забігаю, а він дістав і розсипав пачку соди і робить візерунки на підлозі. Побачив мене- і давай радісно кричати і плескати і долоні :).

Два тижні тому ми були в магазині, купували одяг Владу. Коли татко зайшов в кімнату для примірки, синок стукав до нього, намагався і собі прорватись. Коли ж Влад вийшов звідти, для схвалення одягу мною, Даня швиденько заскочив в середину і закрив за собою двері, які автоматично замикаються :). Коли він усвідомив що кімнатка маленька, він там сам і вийти не може, то почав стукати в двері і так жалісливо скиглити :). Нас швиденько виручила продавець з ключем .

Ще Даня вперше сам вийшов на вулицю.
Клька днів тому я включила Дані мульфільм, залишила його самого на самому нижньому поверху і піднялась до кухні на 5 хвилини, приглянути за процесом приготування вечері . Спускаюсь - малого немає, відео стоїть на паузі!, а скляні двері на задній дворик відчинені. Я так бігла на вулицю, що впала :). А Ден стоїть собі на задньому дворику і посміхається!
Поставили на двері додатковий замок, спеціально від дітей, бо задній дворик звичайно нічого страшного, але в нас з нього можна пройти на вулицю!

Как сказал мой знакомый-
This match was truly a priviledge to watch.
[700x402]
(Federer posed after the match with fellow tennis legends, from left, Bjorn Borg, Pete Sampras and Rod Laver.)