Это цитата сообщения Домашний_Кулинар Оригинальное сообщение

Рулетики из говядины

 

[618x400]

Читать далее...

Это цитата сообщения Amfidalla Оригинальное сообщение

Салат из печени [500x335] Ингредиенты: -печень куриная или телячья -350гр -огурчики маринованные - 1 банка -яйца - 4-5 шт. -морковь - 4 средних -лук - 4 средних головки -майонез -масло для жарки Читать далее...

Год намереваюсь завершить аккуратно...без резких движений и феерий... в блаженном одиночестве. Мышко зван на НГ к своей девушке, отпущен. А у меня есть возможность организовать новогоднюю ночь так, как хочу...
1. Ничего не хочу готовить, дабы не толкаться в магазине и не нажираться потом салатов...Решено, будет приобретено - килограмм креветок, килограмм мандарин, ананас и хороший коньяк.
2. Не смогу пережить физически никакие гости...До третьего числа никаких гостей - ни входящих ни исходящих.
3. Наряд...мда...никаких нарядов-макияжей.В 23-00 душ в любимой кабинке с радио-эрмитаж...крем ванильный на все тельце, новую ночнушку (очень напоминает платья 30-х годов)...с голыми ногами на теплом полу...заодно и коньяк будет подогреваться в режиме нон-стоп.
4. Буду поздравляться по скайпу со всеми дальними и телефону со всеми ближними. Может быть, напишу сюда, может быть, нет...как захочу.
5.Буду смотреть на фейрверки через окна балкона...хохотать и хлопать в ладоши...
6. Надену джинсы и майку, поздравлю соседей справа.Они адекватные, хотя и сверлят в стену. Это будет акт соседской дружбы и всепрощения:)))))
7.Поставлю свой любимый play-list классической музыки и с чувством глубокого удовлетворения закуклюсь в теплое одеялко...до утра нового 2012.

Новогодняя ночь под знаком pleasure...exclusively for me...

Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение

18 идей для оформления закрытых балконов и лоджий

Читать далее...

Это цитата сообщения Гелла_Чара Оригинальное сообщение

Новогодний декор в скандинавском стиле

Скандинавские традиции украшения дома к Новому году кардинально отличаются от наших. Например, шведы не стараются поспорить с суровым климатом, а вдохновляются самым интересным, что в нем можно обнаружить. А норвежцы очень привязаны к стилю кантри, поэтому под Новый год вынимают из сундуков множество сентиментальных старинных штучек.

[показать]

 

Читать далее...

Это цитата сообщения DragooonFly Оригинальное сообщение

Попытаемся сделать XuXu...

[показать]Я просто обожаю ликер "Xuxu" и только вчера купили мне бутылочку, а сегодня я нашла рецептик, говорят не хуже получается, попробую, как только магазинный кончится.

всё очень просто
- 200мл качественной водки
- 400г клубники
- 100 мл апельсинового сока (в идеале - свежевыжатого)
(я бы еще сахара добавила, точнее сиропа.)

Действий - минимум. Всё в блендер, до пюреобразного состояния.
В холодильник. Употреблять по писятке. 3 раза в день перед едой...)))))

 

 

 

 

 

 

 

 

отсюда

Это цитата сообщения haritta Оригинальное сообщение

Дренажные напитки

[292x300]
Задержка воды в жировой ткани часто приводит к целлюлиту, лишнему весу и отекам. При этом обменные процессы замедляются, а эффективность диет резко уменьшается. В такой ситуации поможет дренаж жировой ткани. Это выведение лишней жидкости из организма, вследствие чего, сжигание жира будет проходить более интенсивно.

В домашних условиях помогут дренажные напитки. Действуют они в трех направлениях: тонизируют, дренируют, сжигают жиры.

Рецепт № 1

2 ст.л. измельченных листьев мать-и-мачехи залить 200 мл кипятка, настаивать 1 час в термосе. Пить по 1 ст.л. вечером и утром.

Рецепт № 2

1 ч.л. сухих измельченных листьев березы залить стаканом кипятка, добавить 0.5 ч.л. меда. Пить за полчаса до еды дважды в день.

Рецепт № 3

25-30 г листьев черной смородины запарить 500 мл кипятка. Остывший настой принимать по 1/2 стакана три раза в день.

Рецепт № 4

Залить 2 ст.л. сухих ягод и листьев земляники залить стаканом кипятка, дать настояться 2 часа. Пить по 1 ст.л. 4 раза в день перед едой.

Рецепт № 5

Заварить 2 ч.л. сухих цветков календулы в 500 мл кипятка. Настаивать в течение 20 минут. Принимать по 0,5 стакана трижды в день перед едой.

Рецепт № 6

Измельчить сушеные стебли полевого хвоща, заварить как чай (1 ч.л. на стакан воды). Пить три раза в день по ¼ стакана.

Дренажные напитки помогут вам в борьбе с отеками, лишними килограммами и целлюлитом.

Серия сообщений "диеты, советы ...":

Часть 1 - Правила диеты Монтиньяка
Часть 2 - диета Монтиньяка
...
Часть 25 - СТОЙТЕ, ЧТОБЫ ПОХУДЕТЬ
Часть 26 - Мечтаете быстро похудеть за 3 дня до Нового года? К делу!
Часть 27 - Дренажные напитки

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Салат из красной свеклы с апельсином

Рецепт меня покарил, очень нежный вкус с кислинкой апельсина, вспомнилось тёплое лето и солнышко, которого нам сейчас так не хватает.

[показать]
Читать далее...

Это цитата сообщения КОТктейль Оригинальное сообщение

Гороховые супы

[показать]

Деревенский гороховик со шкварками

Ингредиенты:

Горох колотый 1 стакан

Картофель 5 шт.

1 средняя морковь

2 луковицы

100 гр. Свиного копченого сала

Чёрный перец 5 горошин

Лавровый лист 4 листа

Соль по вкусу

Вода 1.5 литра

Сметана – по вкусу

 

Способ приготовления:

Колотый горох для супа заготавливаем заранее. Промываем .и заливаем кипятком, оставив часа на 4. В кипящую в кастрюле воду кидаем нарезанный кубиками картофель, еще мельче (можно соломкой) нарезаем морковь, добавляем целую, но очищенную от шелухи луковицу, после чего высыпаем размокший горох. Всё варим, пока овощи не станут мягкими, добавив чёрный перец, лавровый лист и соль по вкусу. Пока варится суп приготавливаем шкварки. Копченое сало нарезаем небольшими кубиками и жарим в сковороде, пока сало не растопится и не пустит жир. Добавляем на сковороду со шкварками мелко порезанный лук и перемешивая жарим, пока он не станет прозрачным, приобретая золотистый цвет. Затем всё содержимое сковороды перемещаем в кастрюлю, выключаем газ и снимаем пробу, добавив соли, если её не хватает. Для заправки в каждую тарелку добавляем ложку (или больше) сметаны.

PS: Вместо шкварок прекрасно подходят копченые косточки или окорок.

Матушкин гороховый суп

[показать]

Ингредиенты:

Говядина с костью

Горох сушеный 300 гр.

Морковь 1 шт.

Лук-порей 0,5 шт.

Сельдерей 0,5 шт.

Петрушка корневая 0.5 шт.

Пшеничная мука 1 ст. ложка

Сливочное масло 1 ст. ложка

Чёрный перец /по вкусу

Лавровый лист /немного

Лук /0,5 – 1 головка

Соль /по вкусу

Способ приготовления:

Из мяса и овощей отвариваем бульон (можно ваместе с горохом). Когда бульон готов, вынуть мясо, бульон процедить, горох с овощами растереть (морковь оставить) и всё вернуть назад в кастрюлю с бульоном. Муку на сливочном масле жарим на сковороде до коричневатого оттенка и немного разбавив бульоном добавляем перемешивая в суп. Этот гороховый суп не стоит разбеливать. Очень вкусно с гренками белого или черного хлеба

Польский гороховый суп

[показать]

Ингредиенты:

Картофель молодой, мелкий 700 гр.

Морковь 2 шт.

Свиные копченые колбаски 4 шт.

1 стакан размоченного гороха

Веточка укропа

4 яйца вкрутую

Сметана 4 ст. ложки

Соль

Чёрный перец

Способ приготовления:

Картофель почистить и нарезать пополам, или (если немного крупнее) на 4 части, а совсем мелкий оставляя целым. Морковь натереть на свекольной тёрке, от веточки укропа отделить зелень, оставляя стебель. В кипящую воду помещаем картофель и морковь, поварив 5 минут добавляем заранее размоченный горох и укроп. Варим еще минут 10-15. Отваренные вкрутую яйца разрезаем на 4 части и добавляем почти перед самой готовностью, добавив также соль и специи. Варим еще несколько минут, удаляем веточки укропа и перед подачей добавляем ложку сметаны в тарелку.

Густой гороховый суп - пюре

[показать]

Ингредиенты:

Бульон 3 литра

Горох 1 стакан

Картофель 5 шт.

1 ср. морковь

Сыр ферментный 100 гр.

Оливковое масло /немного/

Свиной копченый окорок /несколько кусочков/

Способ приготовления:

Горох заранее отмачиваем в воде. Картофель нарезаем кубиками, морковь шинкуем на терке. Всё это помещаем в кастрюлю и заливаем бульоном. Когда закипит добавляем окорок. Варим около 20 минут. Когда сварится, половину супа растираем на кухонном комбайне (или вручную). Перемешиваем с оставшимся супом. Перед подачей к столу (лучше в глиняных мисках) в каждую натираем сыр и добавляем немного оливкового масла. Подавать с гренками.

Гороховый суп с копченой курятиной

[показать]

Ингредиенты:

Свиное сало , 200 гр.

Копченые куриные окорочка 1-2 шт.

Горох 300 гр.

Сл. Масло -2 стю ложки

Лук - 1 шт.

Сельдерей (стебли) 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Свиной окорок (копченый) 50-100 гр

Батон - 150 гр.

Соль /по вкусу/

Черный перец

Читать далее...

Это цитата сообщения КОТктейль Оригинальное сообщение

Сладкие свиные НОЖКИ

Pata hamonado – /Свиные ножки по Филиппински/

Для приготовления этого блюда потребуются передние свиные ножки (до коленного сустава). Заранее попросите на рынке или у мясника, чтобы их разрубили на кусочки примерно в 4 пальца шириной. Но это можно сделать и дома самим. Такие более мелкие кусочки удобнее мешать и они быстрее разварятся.
Промытые и обожженные на газе от щетины (если кое где она осталась) свиные ножки помещаем в кастрюлю, заливаем 1,5 - 2 стаканами ананасового сока. Сок лучше брать не из пачек с соком, а из баночки с консервированными ананасами. Добавляем туда же 0,5 банки темного соевого соуса и воды, чтобы всё мясо покрылось жидкостью. Оставляем на пару часов в этом маринаде. .

[показать]

[показать]

СМОТРЕТЬ ДАЛЕЕ

Это цитата сообщения КОТктейль Оригинальное сообщение

Тушенка ЦЫГАНСКАЯ

[показать]

Цыганская тушенка
 
Сочная, острая и ароматная

На 4 порции потребуется :



250 гр сушеной белой фасоли
80 мл оливкового масла
2 зубчика мелконарезанного чеснока
2 мелконарезанные луковицы
1 ч/ложка порошка сладкой паприки
1 ч/ложка молотого тмина
1/4 ч/л молотого кориандра
1/4 ч/л кайенского перца (сушеного или свежего, мелко порезанного)
1 ч/л розмарина
1 сладкая паприка (вынув семена нарезать кубиками)
750 г свиной вырезки
400 г консервированных томатов (нарезать кусочками)
250 мл куриного бульона (домашнего)
300 г картофеля сладких сортов (нарезать крупными кусками)
60 г шпината (промыть и нарезать)

Способ приготовления :

1. Фасоль замочить на 3 часа (не менее) в воде, слить воду. Разогреть духовку до 160 гр. В большой кастрюле разогреть 2 ложки оливкового масла, высыпать половину приготовленного чеснока и лука, обжарить 5 минут, пока станут мягкими. Добавить фасоль и залить водой, чтобы вода покрыла фасоль. Когда закипит, убавить огонь и варить примерно 45 минут, пока фасоль не станет мягкой, но она не должна перевариться, чтобы оставалась цельной.

2. Разогреть осташееся масло, добавить оставшийся чеснок, обжарить пока станет мягким. Сдобрить специями, добавить розмарин, сладкую паприку и свинину. Поджарить, пока свинина подрумянится. Тогда добавить помидоры, вылить бульон, дать закипеть и накрыв крышкой тушить около часа. После чего добавить фасоль и сладкий картофель.

3. Влить 250 мл воды, поставить кастрюлю в духовку на 30 минут, пока картофель сделается мягким. Добавить шпинат и еще запекать 5 минут. В самом конце не забыть добавть соль и перец про вкусу.


[показать]

Это цитата сообщения Svetarut Оригинальное сообщение

Свиная вырезка фаршированная курагой

Свиная вырезка, фаршированная курагой

Опять я со своим “сладким” мясом - на этот раз я нафаршировала курагой свиную вырезку. Многим может показаться экзотичным сочетание лука, кураги и джема в начинке, но поспешу вас успокоить - это очень вкусно.

В качестве гарнира к такой вырезки лучше всего подать рис или кус-кус.

Ориентировочное время приготовления: 50 минут

Ингредиенты на 4 порции:

2 свиных вырезки, около 350 г каждая
1 средняя луковица
100 г кураги
2 ст.л. абрикосового джема
соль и молотый черный перец по вкусу

Мелко рубим лук и курагу.

[350x224]

Кладем в миску, добавляем абрикосовый джем, соль и перец по вкусу. Перемешиваем.

[350x256]

Вырезку моем и насухо вытираем. По центру вырезки вдоль делаем глубокие надрезы, не дорезая до конца около 1-1,5 см. Солим и перчим мясо.

[350x238]

Кладем абрикосовую начинку в разрезы.

[350x229]

Обвязываем вырезку нитью, чтобы мясо не потеряло форму, а начинка не вывалилась при запекании.

[350x229]

Кладем вырезку на противень и ставим в разогретую до 230 градусов духовку и запекаем до готовности, около 25-30 минут.

Готовой вырезке даем постоять при комнатной температуре около 5 минут. Затем нарезаем и подаем.

[530x410]

Приятного аппетита!

Это цитата сообщения Svetarut Оригинальное сообщение

Грибы жаренные с орехами

 

Это цитата сообщения Джебол Оригинальное сообщение

Пирог с картофелем и индейкой

[показать]



Рецепт вкусного и сытного пирога, который порадует ваших гостей.

Ингредиенты
200 г замороженного зеленого горошка
300 г картофельного пюре
2 листа дрожжевого теста
500 г мелко нарезанного готового филе индейки
3 ст.л. растительного масла
200 г тонко нарезанной моркови
200 г тонко нарезанного сельдерея
200 г тонко нарезанного лука
2 ч.л. тимьяна

Разогрейте духовку до 200С. Обжарьте морковь, лук, сельдерей и зеленый горошек на растительном масле. Добавьте индейку и тимьян, готовьте ещё 2-3 минуты. Смешайте с картофельным пюре. Выложите один лист тонко раскатанного теста в смазанную маслом форму для выпекания. Выложите на тесто получившуюся ранее начинку. Нарежьте второй лист теста полосками. Накройте пирога полосками теста, оставляя часть начинки открытой. Слегка смажьте пирог растительным маслом. Выпекайте 30-35 минут.

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Сырник по-польски: БОЖЕСТВЕННЫЙ вкус!

 

[300x186]
   Рецептом тысячу лет тому назад поделилась подруга, переехавшая в Польшу. Не могу сказать, что в нашей семье он стал хитом и вытеснил привычный и любимый нами львовский сырник, но готовим мы его тоже достаточно часто, а потому не рассказать о нем было бы просто нечестно.                                                                                                                                             

подробно и...вкусно...

Это цитата сообщения Geroma Оригинальное сообщение

КОЛОЛАК

Это опять - рецепт моей старинной приятельницы Манушак. Много лет назад она меня научила готовить это вкуснейшее блюдо.

Пришло время и мне поделиться с вами этим чудным рецептом.

[показать]

 

Читать далее...

Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК Оригинальное сообщение

Пирог с капустой и курицей

[550x413]

 

Приготовление

Это цитата сообщения Alexandra-Victoria Оригинальное сообщение

На скорую руку.

[показать]



[показать]

Этот рецепт для тех, кто не любит заморачиваться на кухне, а чего-нибудь вкусненького...хочется.
Вариант с козьим сыром и зеленью, я его особенно люблю.
Можете делать с брынзой, грецкими орехами, острым перцем - тоже распрекрасно.Это дело вкуса...экспериментируйте.
Понадобится пласт слоёного теста и начинка.
Раскатать тесто 0,6 см толщиной, сделать из него правильный прямоугольник.
Размазать по тесту начинку.

[показать]

[показать]

Свернуть две стороны рулетами по направлению к середине, когда они соприкоснутся, место стыка смочить водой и прижать, чтобы не развалились. Завернуть в пленку и положить в холодильник минут на 30.

[показать]

Достать и нарезать рулет ломтиками по 12 мм.
Можно очень просто их нарезать проволокой или плотной шелковой ниткой.

[показать]

Поставить листы с пекарской бумагой в холодильник, а лучше в морозилку минут на 10.
* чтобы тесто не нагрелось и "уши" получились аккуратными.

[показать]

Выпекать около 10 минут (зависит от вашей духовки) при 220 градусах, до золотистого цвета.
Дать чуть остыть на пекарской бумаге, сняв ее с противня или положив на решетку и подавать тёплыми.

[показать]

А так будут выглядеть, если делать из орех и мака.Сладкие,конечно лучше холодные.

[показать]

[показать]

[300x230]

Это цитата сообщения Булгакова_Татьяна Оригинальное сообщение

КУЛИНАРНЫЙ РЕЦЕПТ

Картофель"Гассель"(по-шведски)

 

[показать]

РЕЦЕПТ ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Яично-луковая лепёшка

Питательный и быстрый завтрак!

[показать]
Читать далее...