Это цитата сообщения Cadmii Оригинальное сообщение
Рецепты весенних салатов от ведущих поваров московских ресторанов
|
Шеф-повара московских ресторанов поделились рецептами весенних салатов и закусок  [показать]Постный салат из помидоров от шеф-повара ресторана «Турандот» Дмитрия Еремеева Ингредиенты Шесть помидоров детерино Три желтых помидора черри Четыре кружка (70 граммов) бакинских помидоров 10 граммов рукколы Два грамма салата фризе Один грамм зеленого базилика (соломкой) Два листика красного базилика 10 граммов саликорнии 25 граммов ароматной заправки Два вяленых помидора Два грамма бальзамического уксуса «Модена» Соль по вкусу Ингредиенты для ароматной заправки 50 граммов белого винного уксуса Шесть граммов дижонской горчицы 0,2 грамма молотого черного перца Три грамма соли Четыре грамма зеленого базилика Два грамма укропа Два грамма эстрагона 200 граммов растительного масла Два грамма свежего корня имбиря Два грамма рубленого чеснока Способ приготовления. Все ингредиенты порезать и смешать. Приготовить заправку, полить салат тонкой струйкой масла, затем добавить зелень и заправку. |
Это цитата сообщения Лана_Берг Оригинальное сообщение
Продолжаем тему о точке долголетия...))
Продолжаем тему о точке долголетия.
Точка долголетия
В трактатах о нетрадиционной китайской медицине встречается такой пример долгожительства. В 1795 году в Эдо (старое название Токио) по приглашению первого министра прибыл один из старейших людей Японии - крестьянин Мамиэ. Ему было 193 года. На вопрос министра, в чем секрет его долголетия, он ответил: «У своих предков я научился искусству прижигания и пользуюсь им всю жизнь. Мы с моей семьей ежемесячно с 1 по 8 число делаем себе прижигание в так называемых точках цзу-сан-лиё. Жене моей сейчас 173 года, сыну - 153, а внуку - 105 лет»
Старика одарили рисом, деньгами и с почетом проводили домой. Через 48 лет Мамиэ вновь прибыл в Эдо. В этот год ему исполнился 241 год, жене - 221, сыну - 201, внуку - 153, жене внука - 138 лет. Никто из них не выглядел немощным или больным.
Вот как описывал свое омоложение знаменитый крестьянин: «Точка цзу-сан-ли - это «точка долголетия» - находится под коленной чашечкой. Чтобы ее обнаружить, накройте колено ладонью той же руки. Точка располагается напротив мизинца на расстоянии окончания среднего пальца. Прижигание выполняется специальными полынными сигаретами во время первой фазы Луны ежедневно в течение 30 минут. Оно может быть заменено следующей процедурой: наполните половину скорлупы ореха толченым чесноком и прикрепите ее к ноге в этой точке. Продолжительность процедуры - до появления чувства жжения и образования пузыря. В крайнем случае, можете наложить на точку медный кружок диаметром один сантиметр на все 8 дней. Омолаживающий эффект связан с раскрытием «бессмертного», или « пяточного» дыхания».
Цзу-сан-ли - точка долголетия
А слышали ли вы о цзу-сан-ли, точке долголетия? До сих пор в Японии считают эту точку чудодейственной. Массируют ее и прижигают не только больные, но и здоровые люди, которые хотят жить долго и не болеть.
Как найти точку долголетия цзу-сан-ли
Если вы хотите найти эту волшебную точку, положите ладонь на коленную чашечку, чтобы пальцы были прижаты к голени, а кончик среднего пальца указывал бы на нужное вам место.Можно нащупать ее и иначе. Но для этого надо сесть на пол и плотно прижать стопы к полу, потом потянуть их на себя, не отрывая пяток, и тогда ниже надколенника образуется бугорок. Найдите самое высокое место бугорка, положите на него палец, а затем займите исходное положение. Точка, которую указывает ваш палец, и есть цзу-сан-ли.
Как прижигать точку цзу-сан-ли
Считается, что точка цзу-сан-ли так благотворно воздействует на организм, что ее прижигание повышает иммунитет человека, нормализует артериальное давление, функции внутренних органов, и так хорошо балансирует все системы, что человек вступает в состояние устойчивой гармонии. Говорят, что и вправду эта точка отвечает за самую неизлечимую болезнь — старость.
По традиции прижигают (или, вернее сказать, прогревают) эту точку полынными сигарами. Подожженные сигары медленно тлеют, достигая достаточно высокой температуры. Такую сигару нужно поднести к точке долголетия на расстояние, где будет чувствоваться благотворное тепло и в то же время вы не получите ожог, нужно водить сигарой взад-вперед минут 10. Так прогревают эту точку. Только учтите: комната должна хорошо проветриваться.
Можно прижигать точку долголетия на обеих ногах. Делают это раз в день. Всего процедур может быть 2—3, интервал между ними должен достигать 3—4 дней.
Прижигание разрешается традицией лишь в первые 8 дней новолуния, поскольку считается, что именно в эти дни организм способен достичь гармонии и укрепить сопротивляемость различным болезням, тем самым способствуя и продлению жизни. Но для прижиганий есть и противопоказания: острые лихорадочные состояния, онкологические заболевания, непереносимость жары, инфаркт миокарда.
Где взять полынные сигары для прижигания и чем их заменить
Сигары для прижигания можно купить в специальных магазинах, где торгуют благовониями, а можно и изготовить самим.
Чтобы изготовить полынную сигару своими руками, в середине лета собирают полынь, сушат в тени, листья толкут,
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Брокколи-салат
[показать]Не знаю почему, но хотя и брокколи и цветная капуста двоюродные сёстры, но брокколи я недолюбливаю.
[показать]А этот салатик мне очень понравился, только я ещё добавила 2 пёрышка зелёного лука, мне показалось, что он там уместен. [показать] Это цитата сообщения VOLKSD Оригинальное сообщение
Закуска по-пражски
|
Это цитата сообщения Любимая_кухонька Оригинальное сообщение
Салат с креветками и апельсинами
Для любителей морепродуктов. Такой вкусный, в восточном стиле. Хорошо для романтического ужина :)
[600x400]
Это цитата сообщения Любимая_кухонька Оригинальное сообщение
Креветки, запеченные с помидорами и фетой
[600x]
Состав на 4 порции:
Это цитата сообщения Любимая_кухонька Оригинальное сообщение
Теплый салат с маринованной куриной грудкой
У меня сегодня был чудесный день, чудесный в том плане , что со мною произошло чудо...:)
Во
сне я увидела рецепт...чудеса да и только! а может я сошла с ума? ;)
Так вроде весна еще не наступила, и обострения у душевно больных еще не
начались...
Ну, да ладно, сон был чудесным, рецепт кстати тоже (ох, не скромно как звучит! ;) )
[показать]
Это цитата сообщения Любимая_кухонька Оригинальное сообщение
Филе лосося, фаршированное козьим сыром (Goat Cheese Stuffed Salmon)
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
Омлет с овощами по-японски
[показать] Источник и видео-рецепт В основе этого рецепта японское блюдо тамагояки, что в вольном переводе означает омлет из яиц. Вот казалось бы – омлет он и в Японии омлет и ничего нового здесь придумать просто не возможно… Я тоже так думала, а потом увидела как они ловко сворачивают омлетные блинчики в большой рулет и ахнула… ну надо же! Теперь таким образом жарю омлет довольно часто – это вкусно, красиво, удобно да и вариантов просто море – можно варьировать и состав омлетной массы, и прослаивать омлет по-разному, в результате каждый раз блюдо будет и выглядеть по-другому, и иметь другой вкус. Попробуйте!
Это цитата сообщения Ju-Ju-Ka Оригинальное сообщение
Немного солнца в холодной...зиме. (Точечная роспись +декупаж)
Нежданно выдалась свободная (от работы) неделька. За окном - мартовский среднеполосной пейзаж, не вселяющий энтузиазма в измученную зимним мраком нежную женскую душу....
Это лирическое вступление.
Теперь выступление:
попались под руку два ярко-"фуксионных" (в смысле - цвета фуксии) стеклянных предмета: вроде бы ваза и вроде бы подсвечник.
Потом "попалась" стеклянная тарелка с золотым напылением и - где-то у меня еще была одна простенькая деревянная шкатулочка?... или даже две?...
Короче, устроила себе цветовую вакханалию. Смотрите.
1.
[500x639] 2.
[399x668] 3.
[450x685] 4.
[555x485] 5.
[560x492] 6.
[419x599] 7.
[485x425] 8.
[523x498] 9.
[458x667] 10.
[показать]
Это цитата сообщения Нина_Рудакова Оригинальное сообщение
Салат «Дьявольская троица»
Рецепт от Maka.
Взято здесь
Хотите порадовать своих близких чем-нибудь необычным?!! Тогда этот простой и вкусный салат точно для вас! Селёдка,яйцо,банан,- чем не дьявольская троица!
[300x400]
[300x400]А надо всего-ничего:
(на 2 порции)
2 варёных яйца,
1 банан,
селёдка (взять по объёму как банан),
пару перьев зелёного лука,
майонез.
Делается за пару минут!
Режем яйца крупными кубиками, бананы полукружками, селёдку крупными кубиками и добавляем майонез,
[400x347]при подаче посыпаем измельчённым зелёным луком
Это цитата сообщения Нина_Рудакова Оригинальное сообщение
Яйца фаршированные печенкой
Взято здесь http://vkusno.mirtesen.ru/blog/43564145842/YAytsa-farshirovannyie-pechenkoy
[349x450]Ингредиенты:
9 яиц,
1 булочка,
1 баночка печеночного паштета,
200 мл сметаны,
1 желток,
50 г сливочного масла,
соль,
молотый черный перец,
майоран,
зелень петрушки
Способ приготовления:
Форму смажьте сливочным маслом и поставьте ее в холодное место. Замочите булочку в теплом молоке. Мелко порубите зелень петрушки. Разогрейте духовой шкаф. Сварите вкрутую 8 яиц. Остудите и очистите их от скорлупы. Разрежьте яйца вдоль пополам. Из каждой половинки выньте желток и разомните его вилкой. Добавьте замоченную в молоке и отжатую булочку, оставшееся сырое яйцо, паштет из печенки и 1 стол, ложку рубленой петрушки. Хорошо перемешайте и нафаршируйте половинки яиц. В смазанную маслом форму выложите фаршированные яйца и поставьте их в холодное место, пока будет готовиться заливка. Заливка готовится просто: нужно взбить сметану, желток, 2 стол, ложки рубленой петрушки и майоран по вкусу. Этой смесью полейте фаршированные яйца. Разложите маленькие кусочки сливочного масла по залитой поверхности и запеките в духовке до появления золотистой корочки. Украсьте зеленью петрушки.
На гарнир подайте картофельной пюре.
Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение
Салат «Атас»(обязательно приготовьте этот салатик! Он необыкновенно вкусный и необычный!!!)))
Это цитата сообщения Шугалей_Ирина Оригинальное сообщение
МОЙ МАРИНОВАННЫЙ САЛАТИК ИЗ КАПУСТЫ...
[525x700]
ОХ И ПОНРАВИЛСЯ ЭТОТ САЛАТИК МОИМ МУЖЧИНАМ....САЛАТИК ПОЛУЧАЕТСЯ ХРУСТЯЩИМ....ВООБЩЕМ,НАДО ПРОБОВАТЬ..ДАЮ РЕЦЕПТ,КТО ЗАИНТЕРЕСУЕТСЯ ИМ...ГОТОВЬТЕ,НА ЗДОРОВЬЕ....
Взять;
1 кг. - капусты
1 кг. - помидор
1 кг. - огурчиков
1 кг. - сладкого перчика
1 кг. морковки
Если чего-то из овощей нет ---- то берете 2 кг. другого овоща.
Всё порезать как на салатик, морковку на терке.
Все овощи смешать.
И туда добавить;
раст. масло -200гр.
уксуса 9% 200 гр.
соль - 8 ч. ложек
сахарок - 16 ч. ложек
Все перемешать
Поставит на огонь
Довести до кипения
И кипятить ровно 2 мин
Сразу разложить по банкам. Закатать. Укутать
Девочки.... такая вкуснота.... помидорки свежак, капусточка хрустит....
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
Салат с печенью «Ермак». Нежно, пикантно!
[показать]Замечательный салат из говяжьей печенки. Получается очень сочно и пикантно.
Это цитата сообщения Сахарина Оригинальное сообщение
Мясной хлебец с помидорами черри - рецепты с пошаговыми фотографиями
Мясной хлебец - отличная закуска на праздничном столе. Для остроты добавляем горчицу, а чеснок же добавит аромата).
Чтобы приготовить мясной хлебец нам понадобится:
100 гр. черного хлеба
2 зубчика чеснока
50 гр. бекона
800 гр. фарша ( у меня 50/50 куриный и свинной)
2 яйца
1 ч.л. горчицы
зелень, соль, перец
черри для украшения
Хлеб замачиваем в воде. Лук и чеснок мелко режем. Бекон режем на кубики всё и добавляем к фаршу.
Яйца смешиваем с зеленью, горчицей, солим, перчим.
[450x337]
Хлеб разминаем, добавляем к фаршу, заливаем яичной смесью и хорошо вымешиваем. Фарш не должен получится очень жидким. Если у вас получился фарш жидковатым, нужно добавить немного панировочных сухарей.
Далее хорошо перемешанный фарш выкладываем в выстланную фольгой форму. Мясной хлебец оставляем в духовке 50 мин. при температуре 175 градусов.
После этого мясной хлебец достаем из формы, сверху выкладываем помидорки черри и оставляем в духовке ещё на 10 мин.
После этого мясной хлебец можно подавать к столу. Ароматный, сытный хлебец будет необычно вкусной закуской на застолье!
[450x328]
Это цитата сообщения Гуррри Оригинальное сообщение
Пицца в мешочках
Пиццерийки - это минипицца, да ещё и в мешочках!
В чем прелесть такой пиццы, так это в том, что - все полезности остаются внутри, пицца не пачкает руки, с неё не течёт сок:)
Рецепт:
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение
Курица с лимоном. Моя. Вердикт
Сегодня готовила курочку с лимоном по рецепту, что выложила утром. С учетом моих корректировок, вот что у меня получилось
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение
Салат "Загадка"
Этот салатик я готовлю уже 10 лет, и всегда встречается он с восторгом, как близкими, так и гостями. Хотя в начале отнеслась к нему довольно скептически (ведь по сути салатик состоит только из яиц и мяса)... И название такое, ведь никто с точностью никогда не смог определить состав этого блюда - каждый видит в нем что-то свое. Настоятельно советую вам попробовать: для приготовления необходимо минимум ингридиентов и усилий, а успех вам будет обеспечен!
Рецепт
Это цитата сообщения ВЗРЫВАЯ_СТЁКЛА Оригинальное сообщение
А ПИТЕР ЛЕЧИТ-ЛАТАЕТ РАНЫ...
А Питер лечит-латает раны без игл, без ниток и без следа.
А Питер лечит солено-пьяно. Течет по пальцам, как по каналам, невская солнечная вода.
[640x429]