Это цитата сообщения Солнечная_Мамзель Оригинальное сообщение

Балкон - "Райский уголок"

Настроение сейчас - засыпающее

[показать]
У многих из нас часть пространства дома находится почти «на улице» и она очень важна, особенно в теплое время года. К балкону у нас относятся очень безответственно. Чаще всего он забит каким либо хламом (стул, старые лыжи, раскладушка). Скорей всего такой пейзаж не очень радует ваш взгляд. Если да, необходимо задуматься о смене обстановки. Как приятно в летний вечер выйти после тяжелого трудового дня или дневной жары города на балкон, окунуться в прохладу и уловить запах цветов. После того как решена задача с выносом хлама, необходимо со всей серьезностью подойти к отделке балкона.
Читать далее

Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение

Два интересных и вкусных салата с баклажанами и курицей!

[показать]Огромная благодарность автору: Оля


В этом году продолжаю эксперименты с баклажанами в салатах. Очень уж они гармонично вписываются.

читать рецепты

Это цитата сообщения LKT Оригинальное сообщение

Быстрый мясной пирог.

[400x266]
Пирог - закуска!

Для теста:
1 стакан молока,
1 ст. муки,
50 г сливочного масла,
1 ч.л. сахара,соль
1/2 ч.л. соды,
1 ст.л. уксуса или сока лимона.

Заправка:
2 ст.л. сметаны,
2 яйца,

Начинка:
300 куриного мяса(филе),
2-3 картофелины,
1-2 головки лука,
1 сладкий перчик.
1 пучок зелени.
ваши любимые специи
немного сыра кубиками, но можно без него!

***Начинка: Мясо, лук , перец и картофель нарезать кубиками. Зелень измельчить. В разогретом масле слегка пассировать лук, добавить мясо, обжаривать до слегка золотистого цвета. Убавить огонь и тушить под крышкой 10 минут. Добавить перец и картофель и обжаривать на среднем огне еше 5-7 минут. Я добавила ещто порезанный на кусочки сыр!!! перед тем, как отправить начинку на тесто.

***Тесто: Масло слегка растопить, муку смешать с сахаром, туда добавить соду гашенную уксусом и теплое молоко. Размешать ложкой, тесто должно быть, как на оладьи, если жидковатое, добавить 1-2 ст.л. муки.

Вылить в смазанную маслом и посыпанную мукой форму, сверху выложить начинку и
залить заправкой. Можно: сметана + майонез +укроп. Можно залить только взбитыми яйцами.
Выпекать 20-30 минут при 170-180 .
Начинку можно взять и другую, например: тушенная капуста, мясной фарш тушенный с луком. Вообщем что душе угодно, но что бы она не была очень сочной , иначе пустит сок и пирог будет пригорать и может не пропечься!!!!!

источник:http://forum.say7.info/post1671261.html#1671261
[показать]

Это цитата сообщения LKT Оригинальное сообщение

Нутелла за 5 минут.

[548x411]
Масло растительное рафинированное - 350 мл.
- Молоко - 150 мл.
- Сахар - 0,5 стакана.
- Какао - 3 столовые ложки.
- Молоко сухое - 3 столовые ложки.
- Ванильный сахар - щепотка
- По желанию можно добавить орехи. В следующий раз так и сделаю.

Молоко цельное подогреть (не кипятить), вылить в высокую чашу для блендера, всыпать в него сахар и ванилин, взбить погружным блендером. Продолжая взбивать на максимальной скорости вливаем растительное масло. Смесь удивительным образом сразу начинает густеть. Добавить сухое молоко, какао, взбить до однородности массы.

Совет: сначала нужно отмерить все продукты, чтобы были под рукой. Не бойтесь сразу вливать масло, первый раз я решила перестраховаться и лить по чуть-чуть, оно отслоилось. Но все равно было так вкусно, что на следующий же день я повторила попытку.

Это цитата сообщения LKT Оригинальное сообщение

Быстрые маринованные огурчики в *зеленом соусе*

[700x393]
Можно готовить как на пикник так и на праздничный стол . Так же и употреблять огурчики можно и сразу и если они постоят пару дней )).

Огурцы свежие средней величины — 1 кг
Чеснок очищенный — 5-6 зуб.
Кинза свежая — 1 пуч.
Укроп свежий — 1 пуч.
Соевый соус — 200 г
Уксусная эссенция — 1 ч. л.
Перец черный молотый
Сахар песок — 1 ч. л.

Огурчики моем ,срезаем попки и нарезаем на 4 части .Если огурцы пухленькие режим на 6 частей. Все складываем в кастрюльку, туда отправляем чеснок тертый на мелкой терке, мелко рубленную зелень со стебельками. Если чеснок подавить или порезать он будет чувствоваться. Если огурчики подавать сразу можно натереть и один огурчик.
Заправляем соевым соусом, уксусом и перчиком. Кл-во уксуса можно регулировать самим по вкусу или заменить лим.соком. Вкус сои совсем не выделяется, все перебивают травки. Перемешиваем и подаем!!

Это цитата сообщения LKT Оригинальное сообщение

Без заголовка

[450x330]
Ингредиенты:
На 6 кг баклажанов:
2,5 кг лука
3 головки чеснока
0,5 литра майонеза
100 г 9% уксуса
Масло растительное для жарки ~ 400 г
Соль, молотый черный перец по вкусу
Выход: около 7 литров

Баклажаны нарезать крупными кубиками. Выложить в посуду слоями, пересыпая солью. Оставить на пару часов до выделения горечи. Лук очистить, крупно нашинковать и пассировать в растительном масле. Баклажаны частями обжаривать на растительном масле. Выкладывать в глубокую посуду, пересыпая чесноком. Добавить жареный лук, поперчить, влить уксус. Добавить майонез и перемешать. Досолить по вкусу. Разложить по подготовленным баночкам. Стерилизовать пол литровые 20 минут. Закатать и охлаждать под одеялом.

Это цитата сообщения LKT Оригинальное сообщение

Оригинальные бутерброды.

[342x260]
Превосходная идея для завтрака или фуршетного стола. Рецепт оригинальных бутербродов.
Состав: (8 порций)
Яйца 3-4 шт.,
лосось копченый или соленый 8 ломтиков,
Батон зерновой, пучок укропа,горчица, майонез.

Шаг 1.
Яйца отварить, остудить, почистить и натереть на крупной терке или измельчить в блендере. Добавить к яйцам майонез, 2 ч.л. горчицы, мелкопорезанный укроп и свежемолотый перец, тщательно перемешать.

Шаг 2.
На кусочки зернового хлеба(его можно обжарить в тостере) положить ломтик лосося, а сверху яичный салат. Украсить веточками укропа.

Серия сообщений "Из яиц":

Часть 1 - Омлет "Детский сад"
Часть 2 - Пышный омлет с сыром и зеленым луком
...
Часть 14 - Омлет с кабачками.
Часть 15 - Закуска из кабачка.
Часть 16 - Оригинальные бутерброды.
Часть 17 - "Золотые яйца России".

Это цитата сообщения LKT Оригинальное сообщение

Яйца по-турецки.


Состав: Яйца 2шт., масло сливочное 30, печень куриная 30, сок мясной 20, помидоры 10, соль.

Приготовление: Куриную печень припускают с маслом, заливают мясным соком с очень мелко нарезанными помидорами и выкладывают на смазанную сливочным маслом сковороду. Приготовленную смесь заливают яйцами, солят и запекают в жарочном шкафу. Вокруг готовых яиц делают ободок из мясного сока с помидорами.

Серия сообщений "Из яиц":

Часть 1 - Омлет "Детский сад"
Часть 2 - Пышный омлет с сыром и зеленым луком
...
Часть 9 - Сколько варить — яйца.
Часть 10 - Вареный омлет.
Часть 11 - Яйца по-турецки.
Часть 12 - Как варить яйца.
Часть 13 - Омлет с творогом.
...
Часть 15 - Закуска из кабачка.
Часть 16 - Оригинальные бутерброды.
Часть 17 - "Золотые яйца России".

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Салат с КАБАЧКАМИ под чесночно мятным соусом - незабываемое сочетание!

Сочетание жареных, слегка сладких кабачков с чесноком, медом и свежей мяты – нечто! Весь секрет этого салата - в соусе. Именно он является главным в этом блюде, а не кабачки, которые, конечно, хороши, особенно сейчас, в самом начале их сезона, но сами по себе все же не произведут сильного впечатления. Так что запасайтесь медом, мятой и чесноком и спешите готовить!
[640x480]

Это цитата сообщения LKT Оригинальное сообщение

Любимое блюдо «звезды». А ваше?

[333x250]
Актриса Алла Будницкая очень любит принимать гостей. Свой загородный дом она обожает. Она обаятельна и привлекательна, умна и талантлива. Алла Зиновьевна - большая мастерица. Может часами рассказывать о своем доме, саде и... друзьях. Самые близкие ее подруги( они живут совсем рядом, соседи по даче) - это Лия Ахеджакова и Ольга Аросева. Актрисы любят готовить. У каждой из них есть свое фирменное блюдо. Но с мастерством Аллы Будницкой, разумеется, никто сравниться не может.
В этом деле она профессионал. Актриса вела несколько программ на телевидении, где пропагандировала вкусную и здоровую пищу. Она знает множество рецептов. И любит готовить. В молодости она даже «держала» кафе в Москве, которое с удовольствием посещали артисты. Но в период «лихих - 90...» кафе пришлось закрыть. «А все началось, - как вспоминает актриса, - с обычной коммунальной квартиры, где жила моя семья... Родственники часто нас навещали. И мы... готовили. Конечно, хотелось не только встретить гостей, но и удивить».
Будницкая любить создавать простые и доступные блюда. Берет, к примеру, курицу, солит ее, добавляет лимонный сок и... обмазывает взбитым белком (от яиц) и в духовку. Говорит, что ее «воздушная курица» идет нарасхват. А еще всем известны «куриные котлетки от Будницкой». Для котлет она берет куриные грудки и режет их на кусочки, затем добавляет манку, два яйца, зелень с чесноком, перец и соль. Смешивает все с 4-5 ложками кефира. Дает немного постоять. А потом формирует котлетки. Актриса считает, что такие котлеты удобны в приготовлении и придутся по вкусу всем.
А вообще с ее рецептами можно познакомиться, прочитав книги актрисы по кулинарии.

Многие из нас с интересом смотрят телепрограмму «Едим дома», которую ведет актриса Юля Высоцкая. Совсем недавно она открыла ресторан «Ерник» (от слова - ерничать, по ее словам). Еще у актрисы есть журнал «хлеб - соль», а ее рецепты постоянно публикуются в интернете. Высоцкая много ездит, она побывала в крупных городах Европы, везде посещает рестораны, магазины (продовольственные), записывает новые рецепты и... «тащит», как говорит, все к себе, на родину.
Высоцкая любит готовить блюда из овощей и фруктов, у нее ловко получаются десерты, рецептов которых уже набралось немало, но обожает она вареники с вишней. Это ее слабость.

... На Руси всегда любили поесть. Но зато строго соблюдали посты. Со временем в нашу кухню много было привнесено из -за границы. Так, наша кулинария «расширяла» свой ассортимент.
А еще сохранились записи, оставленные писателем Владимиром Чивилихиным, который рассказывает, что и в далеком прошлом древляне, вятичи, северяне, радимичи да и другие ( пра)народности ели практически то же, что и мы — это мясо и рыбу, овощи, ягоды и фрукты, яйца, молочные продукты. Обычно в еду клали масло, приправляя анисом, укропом и уксусом. Стол украшали ковриги, калачи, караваи, пироги. На столах всегда стоял хмельной мед, квас и пиво...

Политики, общественные деятели, творческая интеллигенция - во все времена имели свои пристрастия. И с этим всегда считались, когда, когда нужно было принять «больших» гостей приглашающей стороне. Кулинария была своего рода развлечением для Ришелье, Фридриха Великого, Мазарини. Не отставали и наши отечественные гурманы. Так, наш князь Орлов изобрел блюдо, состоящее из камбалы с грибами. При Петре I появился суп - пюре.

Известно, что бывшая глава государства Великобритании Маргарет Тэтчер очень любит вареные яйца, а еще обожает блинчики с творогом, а также кабачки с разной начинкой, особенно с креветками. Кстати, известная актриса Катрин Денев тоже отдает предпочтение кабачкам.

Нет времени на «готовку» у певицы Екатерины Шавриной, но она, когда выдается свободная минутка, всегда готовит для гостей блины на сметане и любимые черносливы в шоколаде. Марии Шукшиной удаются пироги с яблоками. В доме Ирина Аллегровой любят печь лимонный или кофейный пирог.

Мало, кто знает, что Анастасия Заворотнюк не только талантливая актриса, но и прекрасная повариха. Она знает множество рецептов и всегда делится ими с друзьями. Любит Анастасия угощать гостей салатом из копченой курицы, в который добавляет петрушку, орехи, соль, майонез и грейпфрут.

А у Натальи Крачковской отлично получается борщ. Еще она славится своим неповторимым холодцом, который готовит из индюшачьих и телячьих ножек. Актриса Валентина Талызина следит за диетой, но иногда готовит любимые макароны, которые посыпает пармезаном. Для Аллы Пугачевой доставляет удовольствие приготовить драники или рыбу, которые она запекает в фольге. Певица Валерия старается не полнеть, она всегда поддерживает свой постоянный вес, но по просьбе близких иногда готовит их любимые оладьи с яблоками.

София Ротару любит хлеб. Она даже черствый хлеб не Читать далее...

Это цитата сообщения LKT Оригинальное сообщение

Огурчики по-корейски.

[700x525]
Очень вкусно.





Читать далее...

Это цитата сообщения LKT Оригинальное сообщение

Малосольные огурцы с яблоками.

[250x250]
Очень быстрый рецепт, можно есть уже на следующий день!
Читать далее...

Это цитата сообщения LKT Оригинальное сообщение

Оладьи из Сосисок "Пионерское детство".

[490x368]
Нежные, воздушные-тающие во рту оладьи. Очень рекомендую всем.
*Продукты для приготовления: Сосиски(сардельки)-4шт.(200гр.) Вода-75мл. Пиво-75мл. Свежее яйцо-1шт. Пшеничная мука-4ст.л. Соль по вкусу. Масло растительное.
*Приступим к приготовлению:
- Смешаем в кастрюльке пиво, воду, щепотку соли и 1ст.л. растительного масла, доведем до кипения и отставим в сторону.
- Отделим белок от желтка и взобьем белок в пену.
- В под остывшую смесь пива и воды, добавим желток и хорошо перемешаем. Сюда же добавим пшеничную муку и опять все тщательно перемешиваем. Теперь добавляем взбитый белок и снова перемешиваем.
- Мелко порезанные (кружочками) сосиски смешиваем с полученным тестом и ложкой выкладывае на разогретую с маслом сковородку. Обжариваем с обеих сторон до образования красивой корочки и подаем к столу с томатным соком.

Это цитата сообщения LKT Оригинальное сообщение

Запеканка из творога.

[550x413]
Состав:
400 грамм творога
4 столовых ложки муки или манной крупы
3 средних яйца
5 столовых ложек сахара
1 чайная ложка разрыхлителя
щепотка соли
несколько слив

В первую очередь нужно достать из холодильника яйца, чтобы они приняли комнатную температуру. Потом можно приниматься за творог - перетирать его через крупное сито.

Добавим в сахар чайную ложку ванильного сахара или семена одного стручка ванили, и очистим сливы от косточек. . Когда яйца станут теплее, отделим желтки от белков.

Взобьем белки с 2/3 сахара до устойчивых пиков, и разотрем желтки до светлой массы с оставшейся 1/3 сахара.

Просеем в перетертый творог муку с разрыхлителем, добавим соль и желтки. Перемешиваем аккуратно, стараясь не разрушать крупинки творога, но и тщательно, чтобы мука и разрыхлитель равномерно распределились. Должно получится комковатое нежидкое тесто. Порционно введем белки, после них тесто станет чуть нежнее, но все равно останется нетекучим.

Выкладываем творожную массу в смазанную сливочным масло и посыпанную мукой небольшую форму. Я брала форму для хлеба 25x11 см, но можно использовать и любую другую емкость для запекания, силиконовую или керамическую, но небольших размеров. Укладываем в тесто разрезанные пополам сливы. И отправляем в духовку на 25-30 минут при температуре 180 градусов. Не забываем контролировать процесс выпечки.

В этой запеканке очень много творога, поэтому она получается влажной, сочной, сливы и ваниль придают ей тонкий аромат. В духовке она поднимается, но потом опадает, что, впрочем, ее не портит. Она не такая воздушная, как творожная запеканка с малиной, но тоже очень вкусная.



http://byfet.ru/node/347

Это цитата сообщения LKT Оригинальное сообщение

Изумительно нежный и вкусный свекольно-грушевый салат

[600x450]
1 небольшая свекла
1 маленькая морковь
1 груша (твердых сортов)
2 ст. л. лимонного сока
3 ч. л. растительного масла
1 ч. л. сахара
0,5 ч. л. соли или по вкусу
черный перец
0,5 ст. л. семян льна
0,5 ст.л. кунжута

Приготовить заправку: взбить вилкой лимонный сок с маслом. Добавить сахар, соль и перец по вкусу.
Свеклу, морковь (овощи сырые) и грушу очистить и нарезать соломкой, полить заправкой и перемешать.
При подаче посыпать поджаренными, на сухой сковороде (или в СВЧ) семенами льна и кунжута, сразу же подать к столу.

Источник: Лилёша.

Это цитата сообщения LKT Оригинальное сообщение

Все о пользе редьки + рецепты салатов.

[239x200]
Все о пользе редьки + рецепты салатов.

Казалось бы, ну что может быть хуже горькой редьки? Однако этот корнеплод сильно недооценен. Редька содержит полезные органические кислоты, минеральные соли, витамины, ферменты, фитонциды, эфирные масла, белки и аминокислоты. Она улучшает обмен веществ, повышает иммунитет, способствует пищеварению, является природным аналогом антибиотика широкого спектра действия, выводит лишнюю жидкость из организма.

Разные части редьки полезны по-своему. Ближайшие к ботве 3-5 см содержат больше всего витамина С, но из-за повышенной жесткости эта часть редьки требует жарки или варки. Серединка — самая сахаристая и хрустящая. «Хвост» особенно богат горчичным маслом, полезным для пищеварения.
Чистим печень и желчный пузырь черной редькой

Черная редька способствует растворению шлаков в желчных протоках и желчном пузыре, минеральных солей в сосудах, почечной лоханке, мочевом пузыре.

Взять 10 кг клубней черной редьки, обмыть и, не очищая от кожуры, приготовить из них сок. Его образуется около 3 л, остальное — жмых. Сок храните в холодильнике, жмых перемешайте с медом (в крайнем случае с сахаром) в пропорции: на 1 кг жмыха 300 г меда или 500 г сахара и храните в тепле в банках под прессом, чтобы не плесневело. Сок пейте по 1 ч. ложке через час после еды. Если боли в печени ощущаться не будут, дозу можно постепенно увеличивать до 1 ст. ложки, затем до двух и в конце — до 0,5 стакана.

Сок черной редьки — сильное желчегонное, поэтому если в желчных протоках содержится много солей (минералов), проход желчи затруднен, и боли в печени неизбежны. Облегчить их можно водяной грелкой, положенной на область печени. Если боль терпимая, то процедуру продолжайте до тех пор, пока сок редьки не закончится. Обычно боль ощущается только в начале курса, а потом все нормализуется.

При выполнении указанной процедуры необходимо соблюдать пресную диету, избегать острых и кислых продуктов, но только на период употребления сока. Когда сок закончится, надо есть жмых, который к тому времени уже прокиснет. Жмых принимают во время еды по 1—3 ст. ложки, пока не закончится.
Редька – домашний доктор

Применяют редьку при простуде: ее сок смешивают в пропорции 1 : 1 с медом или сахаром. Это средство принимают по одной столовой ложке три-четыре раза в день. Оно действует как отхаркивающее и успокаивающее кашель. Кроме того, увеличивает лактацию у кормящих матерей. Если нет времени на приготовление свежего сока редьки, можно использовать старинный рецепт получения лечебного напитка: корнеплоды порезать на тонкие ломтики и обильно посыпать сахаром. Через несколько часов сахар «вытянет» из редьки сок и сам растворится в нем.

Сок редьки (без сахара) в виде компрессов, примочек, растираний больных мест помогает при ревматизме, радикулите и других подобных недугах. При болях в суставах рекомендуется три части сока, две части меда, одну — водки и пол чайной ложки поваренной соли. После бани натереть смесью больные суставы, одну рюмку ее принять внутрь.

Противопоказания: заболевания органов желудочно-кишечного тракта в стадии обострения, гломерулонефрит, недавно перенесенный инфаркт.

Салаты из редьки (источник: kuking.net):
САЛАТ ИЗ РЕДЬКИ И СВЕЖЕЙ КАПУСТЫ

2 редьки, 150 г кочанной капусты, 1 стакан сметаны, зелень петрушки, соль по вкусу. Подготовленную редьку натереть на крупной терке. Добавить мелко нашинкованную капусту и посолить. Посуду накрыть крышкой и несколько раз встряхнуть, после чего выложить содержимое в салатник. Залить сметаной, смешанной с рубленой зеленью.

Можно сметану смешать с майонезом в пропорции один к одному.
САЛАТ ИЗ РЕДЬКИ С МОРКОВЬЮ

1 редька, 2 моркови, 2 луковицы, 1 столовая ложка виноградного уксуса, маринованный лук, соль и перец, 2 редиски, зелень. Редьку очистите, мелко нарежьте соломкой, смешайте с нарезанным кольцами луком. Затем добавьте натертую на мелкой терке морковь, соль, молотый перец, виноградный уксус, маринованный лук, нарезанный кубиками. Салат украсьте кружочками редиса, лука и моркови и посыпьте мелко нашинкованной зеленью.
САЛАТ ИЗ РЕДЬКИ СО СЛИВОЧНЫМ МАСЛОМ

200 г редьки, 50 г сливочного масла, соль по вкусу, зелень петрушки. Очищенную редьку натрите на крупной терке. Смешайте с сильно охлажденным и натертым на терке сливочным маслом. Сверху посыпьте салат зеленью петрушки и посолите по вкусу.
САЛАТ ИЗ РЕДЬКИ С ЯБЛОКОМ И ЛИМОНОМ

2 некрупные редьки, 2 яблока, 2 моркови, 1/2 лимона, 6 зубчиков чеснока, соль. Редьку и морковь очистите, вымойте, натрите на мелкой терке. Добавьте очищенные и натертые яблоки, чеснок, растертый с лимонной цедрой, лимонный сок. Затем перемешайте и посолите по вкусу.
САЛАТ ИЗ РЕДЬКИ С ЯБЛОКОМ

1 редька, 1 яблоко, сметана или растительное масло. Редьку очистите, затем натрите на крупной терке, Читать далее...

Это цитата сообщения LKT Оригинальное сообщение

Салат "Предвкушение Рождества"

[700x525]
Берем 1 кг моркови, 2 апельсина, стакан кураги и стакан грецких орехов. Ну и для заправки сметану с сахаром.
Морковку режем мелкими кубиками, выкладываем в сковороду, наливаем немного воды и столовую ложку растительного масла, припускаем до мягкости на медленном огне.
Пока морковь доходит до кондиции режем на мелкие кусочки курагу. Если она очень сухая, значит ее надо предварительно немного размочить
Апельсины режем вместе со шкуркой. Про орехи вы уже наверное догадались - их тоже нужно порезать. Только не слишком мелко!
Остывшую морковку смешиваем со всеми ингредиентами и заправляем сметаной с сахаром.

Это цитата сообщения LKT Оригинальное сообщение

Салат "Предвкушение Рождества"

[700x525]
Берем 1 кг моркови, 2 апельсина, стакан кураги и стакан грецких орехов. Ну и для заправки сметану с сахаром.
Морковку режем мелкими кубиками, выкладываем в сковороду, наливаем немного воды и столовую ложку растительного масла, припускаем до мягкости на медленном огне.
Пока морковь доходит до кондиции режем на мелкие кусочки курагу. Если она очень сухая, значит ее надо предварительно немного размочить
Апельсины режем вместе со шкуркой. Про орехи вы уже наверное догадались - их тоже нужно порезать. Только не слишком мелко!
Остывшую морковку смешиваем со всеми ингредиентами и заправляем сметаной с сахаром.

Это цитата сообщения LKT Оригинальное сообщение

Гречневая каша на новый лад.

Гречневая каша на новый лад.

Гречка -160г., масло сливочное - 30г., сыр тёртый - 70г., лук репка 1шт., морковь1шт., помидор 1-2шт.(овощи крупные), яйцо 3шт., вода 250г, соль по вкусу.
Сварить рассыпчатую кашу. В форму выложить половину каши, посыпать сыром. Пассерованные лук, морковь, помидоры, выложить половину, затем рубленное отварное яйцо, остатки каши, снова жареные овощи, посыпать сыром и полить сливочным маслом. Запекать в духовке 10 мин при200*.
[640x480]

Это цитата сообщения LKT Оригинальное сообщение

Перец фаршированный капустой - Витаминный (заготовки)

[300x300]
Перец фаршированный капустой - Витаминный (заготовки)


Капуста (белокочанная) — 3 кг
Перец сладкий — 3 кг
Морковь (крупная) — 2 шт
Соль (1,5 ст. ложки в капусту, 3 в томатную заливку, без горок) — 4,5 ст. л.
Сок томатный — 2 л
Уксус (9%) — 150 мл
Масло растительное — 400 мл
Саxар — 200 г
Рецепт "Перец фаршированный капустой "Витаминный""
Приготовить салатный перец, помыть, вычистить внутри от семян. Снова помыть.

Нашинковать тонко капусту.

На крупной терке натереть морковь.

В подготовленную капусту, положить натертую морковь, посолить по вкусу солью. Немного помять, чтобы стала капуста мягче, и оставить настаиваться. Можно добавить немного горького перца, укропа и петрушки. Но это на любителя.

Подготовленный перец, туго начинить начинкой из капусты с морковью.

Приготовить томатную заливку.Налить в кастрюлю, томатный сок, растительное масло, уксус, сахар, соль по вкусу. Поставить на огонь, пусть закипит.

Уложить в кастрюлю фаршированный перец. Залить подготовленной кипящей, томатной заливкой. Пусть закипит теперь вместе с перцем. Убавить огонь, и варить 25 минут, от момента закипания.

Подготовить литровые банки. Их нужно семь, восемь штук. Простерилизовать паром.

По прошествии 25 минут, выключаем огонь и улаживаем фаршированный перец в подготовленные банки. В банки входит восемь, девять перчин. Больше улаживать не надо, остальное место для заливки. Укладываем в банки сначала перец, разложив весь, из кастрюли. А затем:

Заливаем банки заливкой и закатываем. Укутываем в одеяло и пусть банки стоят, до следующего дня.

Вот заготовка на зиму и готова. Очень вкусная, поверте и проверте, не пожалеете приготовив.
Источник:povarenok.ru