Готовим со свёклой

[показать]

Приближаются праздники. Опять начнутся застолья. Почему бы вместо традиционного "Оливье" не приготовить "Зимний салат" от "Шеф-Повара".
232 ккал.

Вам потребуется на 6 порций:
400г. карбонада или шинки, 2 грейпфрута, 400 г. замороженной фасоли, 1 луковица, 1 пучок зеленого салата.

Для заправки:
4 стол. ложки растительного масла, 2 стол. ложки винного или яблочного уксуса, 1 щепотка сахара, соль и черный перец по вкусу.

Приготовление:

Замороженную стручковую фасоль, не размораживая, выложить в разогретую сковородку, добавить немного воды и пропустить под крышкой в течении 2-3 минут, периодически помешивая. после этого фасоль откинуть на дуршлаг и сразу же обдать холодной ходой, для того чтобы фасоль сохранила зеленый цвет.

Карбонат нарезать ломтиками толщиной 1 см., а затем на небольшие брусочки.

Грейпфруты очистить и разделить на дольки, тщательно удалив все пленки. Если дольки большие - разделите их на 2-3 части.

Подготовленные ингредиенты положите в глубокую миску и добавить нарезанный прозрачными кружочками лук.

Для приготовления заправки смешайте растительное масло с яблочным уксусом и сахаром, по вкусу посолите и приправьте черным перцем.

Салат залить приготовленной заливкой, слегка встряхнуть миску, накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на 20-30 минут. Перед подачей на каждую тарелку положите салатный лист, на него выложите порцию грейпфрутового салата.

Приятного аппетита! Рецепт из журнала "Вкусные рецепты"

[показать]

[показать]

Любите рыбу? Тогда рецепт, предложенный журналом "Худеем правильно" вам обязательно понравится. Особенно он порадует худеющих, так как в нем всего 149 ккал.

Вам потребуется на 4 персоны:
400г. белой нежирной рыбы (треска, судак, окунь, хек ...),
2 ст.л. лимонного сока,
по щепотке молотого перца и соли,
400г. грибов,
2 стл. томатного пюре,
2 ст.л. натурального творожного сыра (до 15% жирности),
2 ст.л. 0,5%-ного молока.

Для укращения: ломтики лимона.

Приготовление: Выложить рыбное филе в посуду для запекания. Сбрызнуть лимонным соком, поперчить, посолить.

Обжарить грибы на сковороде с антиперегарным покрытием до тех пор, пока жидкость полностью не выпарится. Добавить томатное пюре, творожный сыр и молоко. Грибную смесь хорошенько перемешать.

Рыбу полить соусом и запекать в духовке 25-30 минут при температуре 175˚С .

Подавать, украсив ломтика лимона.

Легко, просто,вкусно! Приятного вам аппетита!

[показать]

[показать]


Приближаются праздники. Побалуйте своих близких изысканным салатом - "Среднеземноморский салат". Данный рецепт предлагает журнал "Худеем правильно".

На 4 персоны, каждая из которых по 283 ккал.

Вам потребуется на 4 персоны:
200 г. крабового мяса, 2 свежих огурца, 1 зеленое яблоко, 1 ст.л. лимонного сока, 1 авокадо, 1 зубчик чеснока, 2 яйца, сваренных вкрутую, 3 ст.л. майонеза, соль, перец по вкусу, 50г. икры лососевых рыб.

Приготовление:

Из кусочков крабового мяса удалить хитиновые пластины. Разложить кусочки на бумажные салфетки, дать немного обсохнуть.

Огурцы нарезать тонкой соломкой. Присыпать небольшим количеством соли, оставить на 10 минут. Когда огурцы дадут сок, отжать их.

Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину, нарезать соломкой и сбрызнуть лимонным соком (чтобы не потемнели).

Яйца очистить от скорлупы и размять вилкой в мелкую крошку.

Смешать огурцы, яблоко и яйца с 1 ст. л. майонеза.

Чеснок измельчить. Авокадо разрезать пополам, удалить косточку, столовой ложкой вынуть мякоть и измельчить ее. Смешать авокадо и чеснок с одной ст.л. майонеза.

В высокие креманки поместить слоями смесь огурцов, яблока и яиц, авокадо с чесноком и крабовое мясо. Сверху положить по 1 ч.л. майонеза, украсить икрой.

Приятного вам аппетита!

[показать]