Еще про соусы

Очень вкусный соус .

Сочетается с любыми салатами,мясом,рыбой,овощами.

[500x332]
1 баночка йогурта без добавок
1ст.л водки
1чл дижонской горчицы
1 манго(сок и мякоть)

Все ингредиенты смешать в блендере и подать.Специи по вкусу(для остроты можно добавить немного чеснока)

[300x225]
Хрустящая рыбка разлетелась как семечки, быстро и незаметно.


 

[показать] Сливочное масло с травами – поистине гениальная вещь. Готовится две минуты, со стола, будучи поданным со свежим хлебом, сметается примерно за столько же – но на этом сфера его применения отнюдь не исчерпывается. Если вы, к примеру, жарите стейк или рыбу, то можете обойтись без соуса – просто положите сверху “шайбу” такого масла, и наслаждайтесь. Об остальных вариантах использования масла с травами расскажу ниже. 6 порций 150 г. сливочного масла небольшой пучок петрушки 1 зубчик чеснока соль перец Читать далее

Серия сообщений "чай/кофе/специи":

и другие напитки

Часть 1 - Имбирный чай для сытости и стройности
Часть 2 - Виды чая
...
Часть 8 - Хозяйкам на заметку...
Часть 9 - Возбуждающая пища, или Афродизиаки
Часть 10 - Масло с травами
Часть 11 - Различные способы приготовления чая
Часть 12 - РЕЦЕПТ ДНЯ: Орегано
...
Часть 30 - Ванильный кофе
Часть 31 - Специи как лекарство: поправим здоровье?
Часть 32 - Недосол на столе, а пересол... или все о пересоле и недосоле.

[250x188]

А знаете, какой овощ способен оперативно реанимировать увеличенный вес после долгой зимы? Конечно капуста! А ведь капуста бывает разная! Попробуйте салат "Антипопа" из краснокочанной капусты с рукколой и потрясающей заправкой… это очень вкусно, необычно, полезно и… низкокалорийно!

1. Творог обезжиренный 250 гр.
2. Лимон 1 шт.
3. Сахар 2/3 ст.
4. Мука ½ ст.
5. Разрыхлитель 1 ч. л.
6. Яйца 3 шт.
7. Сливочное масло 1 ст.л. для смазывания формы
8. Сахарная пудра для присыпки

1. Яйца взбиваем с сахаром до получения густой и пушистой массы. Лучше это делать при помощи миксера.
2. Лимон вместе с кожурой трем на терке или измельчаем в блендере. У меня лимон был с большим количеством косточек, поэтому я потерла на мелкой терке цедру и выдавила из него весь сок.
[350x]
3. Творог размягчаем и смешиваем с лимоном. Я сначала размяла творог вилкой, а затем взбила блендером. Так творог стал более однородным и гладким.
4. Соединяем творог с лимоном и яйца с сахаром, добавляем муку и разрыхлитель, всю массу взбиваем блендером или миксером. Я муку соединила с разрыхлителем, потом все просеяла.
5. Выливаем массу в смазанную маслом форму и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут. На дно формы рекомендую выложить пергаментную бумагу, смазанную маслом. Я этого не сделала, посему низ запеканки слегка пристал к форме. В следующий раз вырежу из бумаги для выпечки круг диаметром формы и выложу его на дно. Бока запеканки не прилипли!
6. Остывший чизкейк посыпать сахарной пудрой.

Продолжаю выкладывать рецепты простых, готовящихся на скорую руку, но таких вкусных, салатов.

[показать]

Салат по-еврейски - обычгый салат, но.... Вкус салата заключается в очень мелкой нарезке овощей. Режем все кубиками. Сторона кубика 2-3 мм, чеснок - как можно мельче. Все смешать и добавить майонез. Попробуйте очень вкусно, никогда не думала, что из двух продуктов может получиться такой вкус.

 Нам понадобится: 

1. 300 г вареной моркови,

 2. 300 г консервированных огурцов,

 3. 2 зубчика чеснока.

 Приятного аппетита!!!

Предлагаю вам очень интересный рецепт. Почему интересный? Потому, что в качестве основного ингредиента в нeм можно использовать любое мясо, рыбу и птицу.
В данном случае я готовила с рыбкой.
Просто и очень вкусно! (Подсмотрено на сайте "Поваренок"
[показать]

Кухни мира на Поварёнок.ру 

Японский десерт «Тякин сибори» 

Рецепты: Десерты -> Пирожные

Этот яркий и необычный десерт весьма популярен в Японии. Японское название блюда можно перевести как «сжатые в салфетке».

Рецепт этого блюда был размещeн на сайте в 2009 году пользователем elilly под названием "Зелено-жeлтые слоeные пирожные" и иллюстрирован мной в рамках акции «Раскраски».

Ингредиенты: яйцо, сахар, горошек зелeный.
Тэги: десерт, пирожные.

Читать рецепт полностью >>

 

Серия сообщений "Сластёнам":
Часть 1 - Чудо из микроволновки
Часть 2 - Рецепт японского десерта Дораяки
Часть 3 - Булка к чаю на скорую руку
Часть 4 - Японский десерт «Тякин сибори»
Часть 5 - Необыкновенные цветочные десерты
Часть 6 - Блины русские
...
Часть 30 - Пирог "Миндальные слезки" с яблоками
Часть 31 - МАМИН ПИРОГ С ТЫКВОЙ -Вот это ВКУСНЯТИНА!
Часть 32 - Булочки "Волшебная пора"

Соус Ткемали относится к грузинской кухне. Готовят его из алычи, то есть слив ткемали с добавлением чеснока и пряных трав. Соус принято  подавать к птице, мясу, рыбе и гарниру.

Рецепт № 1

1 кг ткемали, 1 головка чеснока, 2 ст. л. зелени укропа, столько же кинзы, соль, сахар по вкусу, 0,5 ч. л. измельченного стручкового перца.

Сливы промойте, поместите в эмалированную емкость, залейте водой, чтобы полностью покрыла. Варите смесь на слабом огне пока не отделится кожура и косточки, часто помешивая. Сливы с отваром протрите через сито, добавьте мелко нарезанную зелень укропа и кинзы, измельченный чеснок и стручковый перец , соль, немного сахара по вкусу и доведите все до кипения. Остудите. Для длительного хранения соус разлейте по бутылкам, залейте сверху 1 ст. л. растительного масла и закупорьте герметически.

Рецепт № 2

700 г слив, 5 толченых зубков чеснока, неполный стакан нарезанной кинзы, щепотка сушеного острого красного перца, 0,5 ч. л. толченого кориандра, 0,5 стакана сока лимона, соль, сахар по вкусу, 1 ст. л. растительного масла.

Поместите сливы в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения. Варите на слабом огне, закрыв крышкой,  в течение 15-ти минут до мягкости. Слив воду, извлеките косточки и протрите через сито. Поместив в кастрюлю и добавив зелень кинзы, кориандр, чеснок, красный перец, сок лимона и соль, довести смесь до кипения. Варите 3 минуты. Остудив до комнатной температуры, переложите в стерилизованную банку. Налейте сверху масло, закройте банку крышкой и храните соус в холодильнике до 2-х месяцев. Соус готов уже через 5 часов. 

Рецепт № 3

1 кг слив, 0,5 кг лука, 2 кг помидоров, 4 шт. сладкого перца, 2 стручка горького, соль, сахар по вкусу, горошины черного перца. Все пропустите через мясорубку или измельчите с помощью блендера. Варите 4 часа до загустения и закройте в стерильные банки.

Туроператор "Мосинтур" всегда рад видеть вас на страничках своего сайта! Именно там вы найдете уникальные предложения австрия туры по доступной цене! Не пропустите шанс увидеть достопримечательности Австрии, заказав тур онлайн со скидкой!

 Очень люблю этот рецепт за простоту и оригинальный вкус . Скажу сразу , вкус пива я не люблю , но в этом рецепте он совершенно не чувствуется , а , наоборот , придает мясу особый , пикантный вкус.

 Для приготовления этого блюда вы потратите немного времени и денег !  Расскажу  вам Секрет привлечения денег . Этот денежный приворот поможет вам не только сзкономить , но и приумножить ваше состояние . Главное , верить!

[показать]

                                                          Состав:
- 1 кг свиного окорока или филе
- 400-500 гр грибов
- 250 мл пива (можно заменить на сухое красное вино)
- 250 мл томатного сока или помидор в собственном соку
- стакан воды
- 1 ст.л сахара
- 4-5 ст.л муки
- пучок петрушки
- 2 средних зубчика чеснока
- масло,смесь любимых специй,соль,перец

[640x427]

Если у вас дома водятся страстные любители креветок, то ни в коем случае не показывайте им эти: слопают все без вашего участия. Потому что эти креветки -
а. Креветки.
б. Чесночные!
в. Нежно, совсем чуть-чуть – лимонные
г. Ароматные (вы даже не представляете КАК прекрасно они пахнут!)
д. Неприлично быстро исчезающие.

Поэтому, наверное, не очень гостевое блюдо: креветок на этих гостей не напасешься!

Мы вот съели на двоих порцию и еще стучали ложками, хотели еще, но…

В общем, хватит лирики: приятного вам аппетита!:)

  [640x427]

Сумасшедший и даже в чем-то задорный, кремовый остро-сладкий соус... chatskaa  готовила пангасиус, но соус подойдет к треске, тилапии, палтусу и т.п.

В общем, если вам прямо вот сейчас хочется чего-то погорячее и поострее, да чтоб еще быстро и, как водится, неприлично вкусно, то угощайтесь:)

[500x332]

Ингредиенты для мяса с паприкой в апельсиновом соусе

мясо свинины
сладкий перец
молодые початки кукурузы
спаржевая фасоль
2 апельсина
2 чайные ложки кукурузного крахмала
порошок имбиря
соль
оливковое масло     

  [показать]