Всё, хватит, а то остановиться не могу :)

Кусочки филе лосося укладываем в высокую ёмкость, заливаем соком 1 лимона. Пусть постоит около получасика. Далее - извлекаем кусочки, обваливаем в кокосовой стружке и жарим :)
Весьма необычно :)
И_снова_Я

Собственно, вспомнилось в связи с предыдущим рецептом.

Дно формы (противня) выложить колечками лука, далее выложить слой отбитых посоленных-поперчённых кусочков мяса (я беру свинину, но теоретически можно любое). Можно промазать майонезом, но некоторые считают, что в таком варианте получается гораздо более жирное блюдо (хотя оно и так далеко не диетическое ;)), наверх - слой сырого мелко нарезанного соломкой картофеля (не солить), далее - слой сыра (его следует чуть примять, удобнее это делать мокрыми руками). И под финал заливаем всё майонезом.
В духовку на 200 градусов до появления розовато-золотистой корочки.

Ещё один момент - не стоит делать слои очень толстыми - не пропекутся. Лучше просто повторить их ещё раз.
И_снова_Я

Взять форму или большую сковородку. Дно выложить нарезанными сырыми шампиньонами, присолить, поперчить. Сверху положить нарезанный брусочками сырой картофель (предварительно его можно немного посолить). Сыр потереть на тёрке и равномерным слоем уложить на слой картофеля. Сверху все обмазать майонезом. Можно добавить чуть-чуть водички. Поставить в разогретую духовку примерно на час (готовить на среднем огне). Вкусно как горячим, так и холодным. Можно подать, как гарнир, а можно отдельным блюдом.

И_снова_Я

Берём филе рыбы (например, крупный минтай, из одной рыбины получается два филейных куска), посыпаем приправой для рыбы, если таковой нет - перцем и солью. На крупной тёрке измельчаем сыр (твёрдый или колбасный - он придаст остроту) и добавляем много зелени петрушки и укропа. Выкладываем смесь сыра с зеленью на филе рыбы, заворачиваем рулетики, обваливаем в муке или сухарях и жарим на раскалённой сковороде. Рулетики можно аккуратно заколоть зубочисткой (не б/у :)), чтобы не разворачивались или просто плотно уложить в сковороде.
И_снова_Я

Растереть 2-3 мягких банана, 1-2 средних кабачка, добавить 2 яйца, 1 стакан кефир (или простокваши), 0,5 ч.л. гашеной соды, сахар, соль. Муки всыпать столько, чтобы получилось достаточно густое тесто. Жарить оладьи на среднем огне, сначала прикрыв сковороду крышкой. Подавать с банановым соусом: растереть банан со сметаной, добавить жидкий мед.

i-makc

Отваренное мясо курицы мелко режем и укладываем на дно глубокой салатницы. Сверху выкладываем консервированные ананасы, нарезанные на небольшие кусочки. Все заливается майонезом. Сверху натираем голландский сыр, потёртый на мелкой терке. Украшаем сверху зернами граната, или ядрами грецких орехов, хотя и без них он вполне оригинально смотрится.
Приятного аппетита.

Из белого хлеба делаем маленькие гренки и жарим их до золотистого цвета. Берём банку фасоли (или отвариваем), открываем, сливаем рассол (немножко можно оставить - чтобы избежать излишней сухости - но это на любителя). Высыпаем фасоль в салатник, туда же выдавливаем немного чеснока, добавляем майонез и в последнюю очередь, прямо перед подачей на стол - гренки, перемешиваем.

Гренки и фасоль должны быть приблизительно в пропорции 1:1. Соль не добавлять! гренки можно также приготовить в духовке.

Берём упаковку слоеного теста. В квадраты теста заворачиваем кусочки ветчины (нарезанных абрикосов, кильку, грибочки - нужное подчеркнуть), затем нарезаем поперек. После выпечки получаются замечательные, хрустящие улитки, хороши и в горячем, и в холодном виде как закуска.
Впрочем, если берёте фрукты-овощи, то лучше просто завернуть начинку в маленькие квадратики.
Приятного аппетита.

[показать]

Решила выложить сюда рецепт, который попросили 6 особ женского пола из присутствовавших восьми и один мущщина "для жены".

500 г куриного филе режем (не проручивать на мясорубке!) очень мелко (удобнее резать, когда филе не полностью разморожено), добавляем 1 яйцо, 2-3 ст. л. майонеза, 1,5 ст. л. крахмала, соль, перец, мелко нарезанную зелень (петрушку, укроп или кому что нравится), пару долек чеснока, пропущенных через чесночный пресс, все хорошо перемешиваем и ставим на несколько часов в холодильник.
Потом наливаем на сковороду растительное масло, нагреваем его хорошенько и ложкой выкладываем котлетную массу на сковородку, как оладьи. Когда нижняя часть зарумянится, переворачиваем "оладьи", убавляем огонь и жарим их под крышкой до готовности.
На гарнир хорошо подать пюре или, как я, замороженный зеленый горошек разморозить и отварить. Можно и соус приготовить к этим котлеткам. Поджарить на растительном масле лук, добавить к нему мелко нарезанные грибы из банки или свежие (если свежие - то тушить их до испарения жидкости). Потушив все, добавить пару столовых ложек сметаны, соль, перец, зелень, и дать 2-3 мин. покипеть под крышкой. Выложить соус на гарнир. Подавать горячими.
Очень нежненько получается.

Проба пера.