Главное, запомнить - глинтвейн, как и кофе, ни в коем случае не должен закипать, иначе впечатление от напитка будет напрочь испорчено. Сам процесс приготовления глинтвейна - дело весьма интересное и увлекательное.
[250x221]
Читать далее...

Возможно кому то из вас этот рецепт знаком.

Состав:
- сметана 200гр/15%
- яйца - 3шт
- 3;4 ст.л. муки
- 0,5кг. лука
- 200гр. тв. сыра

Тесто:
- 100гр сметаны
- 100гр кефира
- 2 яйца
- мука (сколько примет)
- маргарин 50гр.

Начинка:
- нашинковать (средняя шинковка)и обжарить лук, откинуть от масла

Заливка:
- сметана + 1 яйцо - все это взбить.

Потом в хорошо прогретую духовку в форме (лучше круглая, можно овальную)
в таком виде:
слой - сыр
слой - заливка
слой - начинка
слой - тесто
(тесто внизу.)
Довести доготовности. Сколько точно времени готовить сказать не могу, плиты у всех разные. Я проверяю спичкой.
Приятного аппетита.

Не захлебнитесь слюной - прикольные бутербродики (или канапэ). Из кусочечка колбаски и ломтика хлебушка, с добавлением сырка получаются прикольные зверушки, пушки, мобильники и всяко разно..
[400x212]
Читать далее...

400 г. муки, 200 г. сливочного масла, 200 г. сахара, 150 г. настоя чая, 20 г. пищевого красителя или свекольного сока. Размягченное масло тщательно перемешать с мукой. Добавить настой чая, сахар и краситель, довести до однородности. Полученное тесто поместить в кондитерский мешок с нарезной трубкой и отсадить на металлический лист печенья в 3 - 4 мм. друг от друга. Выпекать при температуре 220 - 240ов течении 20 - 25 минут.
[346x92]

4 яйца, 1 ст. сахара, 1 ст. муки, 1\2 ч. л. соды.
Яйцо взбить с сахаром в стойкую пену, всыпать муку, соду загасить уксусом. Замесить жидкое тесто, испечь 3 коржа. Остывшие коржи помазать кремом, украсить орехами и кусочками шоколада. Крем: 1\2 ст. сахара, 1 ст. сметаны, 1\2 ст. измельченных орехов взбить.
[375x398]

...есть. И что с ним делать?

десерт
Шоколадные трюфели
20-24 шт.

Что нужно:
150 г черного шоколада
150 г сливок жирностью 35%
25 г сливочного масла
2 ст. л. рома или бренди

Для обсыпки:
1 ст. л. какао-порошка
2 ст. л. толченых несоленых орехов
50 г шоколада
0,5 ч. л. сливочного масла

Что делать:

1. Шоколад наломать на небольшие кусочки, поместить в блендер и размолоть в муку.
Для трюфелей следует покупать шоколад с высоким содержанием какао-бобов - не менее 75 %.
2. Сливки влить в сотейник, положить сливочное масло, добавить алкоголь. Поставить сотейник на водяную баню и, постоянно помешивая, довести смесь до кипения, и сразу же снять с огня.
3. Взбивая, тонкой струйкой влить сливочную смесь в шоколад; взбить до однородности. Перелить смесь в миску, накрыть пленкой и дать застыть.
Для этого шоколадную смесь надо оставить в холодильнике на несколько часов или на ночь.
4. Приготовить трюфели в обсыпке из какао порошка. Какао просеять на плоское блюдо. Чайную ложку смеси для трюфелей быстро скатать в шарик, обвалять в какао. Готовые трюфели выкладывать на бумажные формочки или плоское блюдо, сразу же убирать в холодильник.
5. Приготовить трюфели в шоколаде. Из трюфельной смеси скатать шарики величиной с небольшой грецкий орех. Поставить в холодильник. Шоколад наломать на небольшие кусочки и растопить вместе со сливочным маслом на водяной бане. Охлажденные шарики опускать по одному в горячий шоколад, сразу вынимать и выкладывать на плоское блюдо. Поставить в холодильник.
6. Приготовить трюфели в ореховой обсыпке. Шарики из трюфельной смеси обвалять в орехах и поставить в холодильник.

Совет
Домашние трюфели - отличный подарок. Упакованные в коробки, они хранятся в холодильнике 3 дня. Их можно и заморозить, но размораживать следует не при комнатной температуре, а в среднем отделении холодильника.
Вкус трюфелей зависит от качества выбранных шоколада и алкоголя. Кроме рома и бренди, можно добавлять водку или виски, а вот ликеры с ярко выраженным вкусом не стоит.

Что делать с кучей шоколада?!!!

Подскажите необычное грячее блюдо из курицы?

В колонках играет - Everything But The Girl - Cross My Heart

Здравствуйте, с удовольствием всегда читаю и пробую ваши рецепты.
посоветуйте, пожалуйста, какое-нибудь интересное блюдо (горячее) для новогоднего стола. Желательно из свинины.

свевозможные закуски, салатики и прочее с радостью возьму на заметку.

заранее спасибо.

Подскажите рецепт какого-нибудь необыкновенного глинтвейн, при этом который легко приготовить в домашних условиях.

Лю-ю-юди-и-и!!Вылезайте из сугробов:)
Посоветуйте пожалуйста какой-нить сататик из авокадо???:)
Оч хотца:)

Ингридиенты: 6 ломтиков белого хлеба, сыр 250 г., сливочное масло 3 ст. ложки или маргарин 3 ст. ложки, пиво 0.1 л., перец красный 0.5 ч. ложки, горчица 1 ч. ложка, желток 1-2 шт.

Ломтики хлеба обжарить с обеих сторон. Растопить масло на слабом огне и, постоянно помешивая, добавить сыр и пиво, затем приправить красным перцем и горчицей. Желтки взбить и, помешивая, также влить на сковороду, Еще раз разогреть на огне, но не доводить до кипения. Полученной массой намазать гренки и поставить их на несколько минут в духовку.

Очень прошу, дайте пожалуйста рецепт Медовичка.
Это мой любимый тортик, но по старому рецепту не получается его сготовить.
Возможно Ваш рецепт отличается от моего и выйдет гораздо лучше... Поделитесь рецептиками. Спасибо.

Вашему вниманию выдаю фамильный рецепт вкусненького:)
Итак, «Мазурка»
- 300 гр. Очищенных грецких орехов
- 300 гр. Изюма без косточек
- 3 яйца
- 1/3 ч.л. соды
- 2/3 стакана сахара
- 8 ст.ложек муки
- 1 пакетик ванильного сахара
- 1 ст.ложка любого вина
Хотя я в порядке эксперимента пробовала 200 гр. Изюма, и 100 -чернослива -тоже вкусно!
Ножиком мелко рубим орехи (размер – по желанию), моем изюм.Затем делаем тесто: мука+сода+яйца+вино+ванильный сахар+сахар.Рекомендую вначале помешать миксером, а когда добавите муку, где-то ложки с 6-й браться за ложку мешать.
Добавляем в смесь изюм и орехи, мешаем, выкладываем в форму предварительно смазанную маслом и присыпанную мукой. Даем минут 20 постоять на 70 градусах, чтоб чуть поднялось, потом до золотисто-шоколадного цвета допекаем на 150 градусах (это примерно ещё минут 40-50).Выкладываем на тарелку, остужаем и наслаждаемся с чайком или соком:)Ничего, что оно жесткое, зато хрустит вкусно:)

[170x226]
Курица не птица, но если бы курицы не было – ее следовало бы придумать. Курицу варят, жарят, запекают, тушат, фаршируют, куриную печень протирают в паштет и подают обжаренной на салатных листьях, начиняют куриные шейки и ножки, крылышки маринуют в меду и пряностях.

Готовят курицу в индийском стиле, в китайском, в мексиканском, курицей начинают блинчики и пекут курники. Про курицу можно написать десятки статей. Я начну с простого – с бульона из курицы.

Когда я хочу сварить куриный бульон – я иду на рынок. Обойдя своим вниманием цыплят и разделанных на части кур, разложенных голени к голеням, грудки к грудкам, крылышки к крылышкам, я покупаю суповую куру. Суповая кура желтая, она ощипана и частично выпотрошена, но у нее на месте и лапки, и шейка, и, чаще всего, голова.

читать дальше в разделе Кухня на незнакомке.ru

Бывает – есть хочется немедленно и сейчас, и никакого терпежу не хватит мыть, чистить, резать, складывать, приправлять и томить под крышкой до готовности. Бывает – всего времени на то, чтобы поужинать или пообедать – минут 15-20. Бывает... да чего только не бывает, когда время и охота вступают в спор.

Соорудить бутерброд из куска черного хлеба, листа салата, небольшого, тонко порезанного на дольки соленого или маринованного огурца, ветчины и горчицы или хрена просто.

Но ничуть не сложнее взять тяжелую сковороду, пару кусков разделанного на стейки мяса... допустим, что некая добрая фея выложила мясо из холодильника на кухонный стол, чтобы оно успело согреться. Приправив стейки солью и, по желанию, свежесмолотым черным перцем, кидаем их на хорошо разогретую сухую сковороду. Жарим по две-три минуты с каждой стороны, готовность проверяем "на ощупь", надавливанием, а не прокалыванием. Недостаточно прожаренный стейк можно довести до готовности на сковороде, убавив под ней огонь (можно перевернуть стейк в третий раз), или в теплой духовке. Неплохо дать стейку перед подачей "отдохнуть" минут пять, прикрыв сковороду фольгой, чтобы стейк не остыл.

читать дальше в разделе Кухня на незнакомке.ru

...что с самого утра можно приготовить, на скорую руку.
Завтрак, в голову с утра ни чего не лезет, а заглянув в холодильник не можеш понять, что именно ты хочеш поесть.
А если сделать так, написать то, что ты видеш в холодильнике.
Двайте поделимся рецептами, дорогие мои.

Вот что я вижу: сыр, колбаса, масло, овощи, йогурт, сметана, творог.
Что вы мне посоветуете сварганить из етих продуктов?
С учетом того, что и ребенок тоже завтракает.
Закидайте предложениями...

Чего не хватает промозглым осенним вечером, в ряд к пледу и книге? Не достает долгой прогулке по парку, не хватает на даче перед растопленным камином, не помешает компании друзей, ввалившейся в дом после бестолковой и веселой снежной битвы?

Горячего, сладкого, пряного и ароматного вина в массивных керамических кружках. Не хватает глинтвейна.

Чтобы сварить глинтвейн, я беру вино, мед, коньяк, два набора пряностей и лимон. Вино – красное сухое, полусухое, полусладкое тоже подойдет. Молдавское, болгарское, недорогое испанское, чилийское – на какое упадет взгляд и достанет денег.

читать дальше в разделе Кухня на незнакомке.ru

а этот рецептик принесла мне дочь, частенько делает сама для подружек после школы, рекомендую... :)
Бананы, запеченные с сыром
Необходимые продукты:
бананы - 4 шт.
сыр тертый - 200 г
Способ приготовления:
Бананы очистите, нарежьте ломтиками, выложите в форму, посыпьте сыром и запекайте 10 минут в микроволновке

При подаче выложите и нарежьте на порции. Оформите листиками мяты


[400x212]