В 16-00 у меня сегодня защита преддипломной практики и предзащита диплома.
Сижу нервничаю, никак не могу собраться и приступить к написанию защитно-оборонительной речи.
Успокаивает меня любимое дело.
Взбила в блендере 450 гр размороженной клубники из пакета с фаринским сахаром.. Лопаю.
А на вторую порцию добавила мороженного туда же :)

Главное теперь чтобы медвежья болезнь меня не атаковала в неподходящий момент.
[показать]


ПСЫ: Я ЗАЩИТИЛА ПРЕДДИПЛОМУЮ РАБОТУ:)
КОКТЕИЛЬ ПОМОГ!!!!

[448x336]
В булочке делаем дырочки, кладем на сковородочку, нарезаем сыр, колбаску, что-еще-душе-угодно (томат, огурец соленый, халопеньё) закрываем вторым кускоб булочки с дырочкой, вбиваем яйичко и жарим на медленном огне. с двух сторон.
[448x336]

Ох давно я не позволяла себе эту отраву к завтраку.

Очень советую обзавестись вот этакой штукенцией, салаты поливать али на сковороду брызгать, расход масла сокращается неимоверно, а с тем вместе и количество потребляемых каллорий.

[448x336]

[336x448]

Вот этот горшочек я только что заточила с чистой совестью.

Картошка 5 крупных штук ( на 5 горшочков)
Мясо (кто-как любит) я взяла грамм 700 всего
грибы
лук 2 головки

Соус:сметана, майонез, сыр и соленый огурец смешанные вместе ввиде соуса.

Картошку порезанную крупными кубиками обжарить до корочки с половиной луковицы, мясо тоже порезанное на такого же размера кубики обжарить, тоже с луком, но с целой луковицей, и грибы ( я взяла мороженные с осени опята) обжарить с луком.

Всё сложить слоями (мясо, картошка, мясо, картошка, немного воды в каждый горшок, грибы, 2 ложки соуса)
И поставить в духовку на 180 градусов примерно на час.

Любимый даже посуду помыл сам, после такой вкуснятины в знак благодарности :)
[показать]

По рецепту Поваренка С поварешкой :)

Сварила кисель из разных вкусных ягод замороженных

2 пачки творога
1 стакан муки
сушеная вишня
1 яйцо

из всего этого замесила тесто, скатала несколько колбасок, порезала и отварила, вечером, а утром разогрела в микроволновке, залила киселем и ням-ням :)
[показать]

Как я испортила пельмени...
Вот все говорят "Вкусно, Хрустяще"
А мне совсем не понравились жаренные пельмени. Отварила, обжарила в большом количестве масла... Вареные ЛУЧШЕ...
Но попробовать я должна была это.
[показать]

Рыбку мы подаем с соусом..

Отвариваем не большой кусочек рыбки в 1.5 стаканах воды со специями, парралельно отвариваем 2 яйца.
как только рыбка покипела 2 минутки мы её снимаем с огня, мнем вилочкой, добавляем сваренные в крутую мелко порезанные яйца, чайную ложку муки разведенную в воде, зелень и доводим до кипения...
Ну очень вкусно с рыбой и рисом.
[показать]

Так это... О чем я тут? О рыбе.
Рыбку (белую) жарить лучше всего на хорошо разогретой сковороде с оливковым и сливочным маслом напополам (чтобы корочка похрустящей была)
[1024x768]

А для того, чтобы наша белая, нежная рыбка не разьезжалась-мы её в кляре или как там это называется делаем

2 яйца
2 ложки муки
специи
всё тщательно венчиком перемешиваем, рыбку обмакиваем и на сковородочку,
кушать подано...
[1024x768]

Как я облагородила кисень из пакетика.

Приготовить кисель плевое дело, но за неимением крахмала воспользовалась завалявшимся вишневым киселем в пакетике, развела его по правилам, как указано на упаковке и тут мне не понравился его кислотно-розовый цвет.
Вспомнила, что с осени у меня в морозилке заморожена сморода и черника, так вот кинув в кастрюльку по нескольку пригорышень ягод думаю, что снабдила кисель витаминами и улучшила вкус.
А вообще давно пора крахмал приобрести.

Ну и конечная стадия, в чуть остывший кисель я выдавила творожной пасты-ням, ням, ням...
[показать]

Вот его я могу лопать кастрюльками.

Картошка -3 шт
моркошка -1 шт
куриный окорочек-1 штука
Щавель - у меня он заморожен в баночках по 200 грамм примерно.(так же подойдет и соленый щавель)

Яйцо-2 шт
Сметана-ложка в тарелку

Варим как на куриный супчик, сначала окорочек в кипящую воду (чтобы бульон был прозрачный).Морковочку, потом картошечку. (лапку достаем и даем остыть пока картошка с моркошкой сварятся до почти готовности и нарезаем её на кусочки очищая от костей)
Не забываем поставить на другую конфорку яйца варить.

Порезанную курятину закидываем обратно к почти готовой картошке и морковке и туда-же через 3-4 минуты выливаем размороженный щавель.
Подавать с половинкой сваренного и порезанного яйца и сметаной.
Специи, соль, перец по вкусу.
[показать]

Кабанина ну очень вкусна, если её тоненько порезать, отбить и обжарить с двух стором с лучком.
Но вот некоторые экспериментаторы мать их за ногу, поставили мясо в микроволновку (чтобы мягче было) на 20 минут !!!

В принципе не плохая закуска к пиву была бы...

ИТАК:
КАБАНЬИ СУХАРИКИ
[показать]

Грызть не перегрызть
[показать]

Банан -1 шт
Шоколад - Сколько совесть позволит
Творожная паста - 400гр (паста должна быть самая безвкусная)
Ну и ложечку мороженного


[показать]

Банан нарезаем кружочками, выкладываем на тарелку, трем на него шоколад и в микроволновку (купила себе знаете ли это чудо техники) на 2 минуты или в духовку, думаю минут на 5 ( в духовке даже вкусней-корочкой покрывается)

[показать]
В мисочку выдавливаем творожную пасту (можно и йогурт), сверху выкладываем бананчики с шоколадом, плевок мороженного и вкусняшка на сон грядущий готова.

может кто-нибудь подскажет, если есть опыт вкусный рецепт из кабанины?
Кроме жаренных ребрышек мне уже ничего на ум не идет.

[показать]

Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение


ЛЕНИВОЕ ТЕСТО

50 граммов прессованных дрожжей (или 2 чайные ложки сухих) растворить в 2/3 стаканах молока, добавить столовую ложку сахара и поставить на кухонный стол подальше от форточки.
Минут через 20 над чашкой вырастет шапочка подошедших дрожжей.
В миску насыпьте 3 стакана просеянной муки, щепотку соли и вылейте молоко с дрожжами.
Добавьте 250 граммов размягченного маргарина и замесите тесто.
Пусть постоит минут 20-30 и лепите пирожки, пироги, рулеты, пиццу. Тесто очень пластичное, легкораскатывается, легко вырезаются украшения для пирогов.
Печь в жаркой духовке минут 5 на 250 градусах, а потом до готовности на 220.

Мне больше всего понравился вот этот синенький
[показать]
а еще был вот такой
[показать]
а начинали мы вот с этого...
[показать]

Что нам нужно для их приготовления?
Всего ничего...

Дощечка для скручивания
Суши рис (за неимением которого можно использовать рис для каши)
Нори (они же водоросли)
Рисовый уксус (можно винный)
Сахар
Саке (можно и без него)
Соль
Кунжутное семя (посыпать или закручивать в нори)
Ну и к суши нам необходимы:
Соевый соус
Васаби ( хрен Японский) (добавляют в соевый соус для остроты
Имбирь маринованный (им перебивают вкус суши)

Sushi там

Как делать дрожжевое тесто я писала вот тут http://www.liveinternet.ru/users/761648/post3984656/

А еще из такого теста можно сделать беляши ( я их делала впервые, поэтому они слегка корявые получились)

Фарш для беляшей:
1 кг Фарш домашний 50% свинина 50% говядина
пол стакана кефира (чтобы не было сухо)
черный перец
соль
3 шт лука

Жарим лук, добавляем туда специи и перемешиваем с фаршем в фарш добавляем кефир и еще раз все тщательно перемешиваем.
раскатываем тесто как на пирожки выкладываем начинку и защипываем так, чтобы сверху оставалась дырочка.
На сковороде нагреваем масло (много масла, чтобы беляшик был до половины в нем и этой дыдрочкой кладем вниз. Жарим, переворачиваем и опять жарим до золотистого цвета.
Вкусно готовый беляшик макать в кефир со специями или лопать со сметаной :)
[показать]

Или когда лень готовить
Бывает так лень чистить, резать, жарить картошку-проще купить в магазине. Часто она бывает вкусная, но вот тут раз мне попалась ну ни в какую просто так она не лезла.
Перво наперво я добавила в нее лук (много лука)
Потом халопеньё (jalopeno) и томат еще немного пожарила
Разбила туда яйчко и ЭТо было готово к употреблению и имело весьма не плохой вкус.
[показать]

[показать]
[показать]

С покупными котлдетками идет на УРРРА...
[показать]

Это цитата сообщения Davka Оригинальное сообщение

Скорее всего я дома, но не хочу разговаривать с одним очень неприятным мне человеком. Оставьте мне сообщение, и если я не перезвоню, значит это - вы...

Здравствуйте! С вами говорит автоответчик АлексГоловин. Mеня нет дома, так что оставьте ваше сообщение при себе.

Здравствуйте, это автоответчик после звукого сигнала... поговори со мной, мне так одиноко...

читать дальше

Свинина на ребышке - 3 куска
Луковица
специи
вода - 2 стакана
сливки/молоко
1.5 стл муки
гарнир

А тут (слюноотделение пошло, так вкусно было), свининка на ребрышках.
Мяско хорошенько сдабриваем специями по вкусу и обжариваем минут 10 со всех сторон. Засыпаем крупно порезанным лучком, жарим. Добавляем ложку стл или полторы муки в лук, обжариваем. Заливаем потом всё это водичкой, кладем лаврушку, перец горошком и тушим минут 30 под крышкой. В середине тушения можно добавить немного сливок или молока.
[показать]

жарим
[показать]

а теперь, тушим

[показать]