Это цитата сообщения Ревнивая_Уля Оригинальное сообщение
Пахлава слоеная
 [показать] | |
Необходимые продукты: мука пшеничная - 2 стакана молоко - 1/2 стакана масло топленое - 1 стакан яйцо - 1 шт. яичный желток - 1 шт. дрожжи прессованные - 20 г орехи грецкие - 200 г сахарная пудра - 1 стакан мед - 80 г кардамон - молотые семена на кончике ножа соль - по вкусу | Способ приготовления В теплом молоке разведите дрожжи и соль. Добавьте яйцо, немного масла, муку, замесите тесто, накройте его тканью и поставьте в теплое место на 40 минут.
Для начинки орехи пропустите через мясорубку и соедините с сахарной пудрой, медом и кардамоном.
Из теста раскатайте 14–16 тонких коржей, уложите их на противень стопкой, смазывая каждый растопленным маслом. Первые и последние 3 коржа выкладывайте без начинки, остальные прослаивайте начинкой через каждые 2 коржа.
Смажьте пахлаву яичным желтком, нарежьте ромбиками и выпекайте 30 минут в разогретой до 180 °С духовке.
Готовую пахлаву полейте оставшимся растопленным маслом. |
Это цитата сообщения kralja_kralja Оригинальное сообщение
Салат со свеклой
Я заранее прошу прощения за те фотографии, которые сейчас выложу. Делались кадры в бешеной спешке, до боя курантов оставались считанные мгновения ;) Да и фотограф не совсем трезва была ... вобщем, что получилось - не обессудьте ))
И только с десертом удалось "поработать", да и то лишь 1-го )))
Салат этот нашла у Светочки-sarsmi. До ее фотографических шедевров мне еще долго подпрыгивать, но вкус, думаю, был такой же )) Оч вкусно! Хотела еще декорировать ну оооч интересной картошкой, но, чесслово, - время сильно поджимало ))
И так, слои:
- курица (обжарить) + немного копченого карбоната;
- лук (ошпарить кипятком);
- майонез (наносила сеточку тонкой струйкой прям из пакетика, надрезав уголок);
- яйца (есесснно отварить и натереть);
- сыр (натереть);
- орехи грецкие (Макс, я их даже обжарила:));
- майонез;
- свекла вареная (я в микро ее запекала);
- майонез;
- зерна граната.
Очень все просто. И вкус шикарный. Спасибо Светлане!!
[400x303]
Маму к нам не пустили очередной раз , как впрочем и ожидалось .Поэтому мы со Степашкой летим в Минск .Билеты уже купили с 5 февраля по 4 марта .Дома остаются мои мальчики совсем одни ,Ваня и Андрей , потому как свекровь летит со мной .Очень не люблю расставания, но не ехать не могу.А сейчас мой муж где то в Нью Йорке , в командировке, до среды . Погодка у нас последние дни черти что , вчера был такой сильный туман , что светофоры видны были только тогда когда ты их мимо проезжал.В связи с этим мой бедный муж вместо 2- часов полета из Мадисона ,путешествовал в общей сложности 10 часов , со всеми переездами в другой аэропорт и задержками рейсов.А сегодня погода еще лучше ,после стольких дней мороза и снега по пояс, у нас +15 и гроза , да да самая настоящая гроза с молниями ,громом и ливнем как из ведра . Настроение под-стать погоде , меняется , то радуюсь что увижу маму ,брата и друзей , то грущу потому как оставляю своих мальчишек :(
Это цитата сообщения -Gera- Оригинальное сообщение
Полезная штука!
Есть фотография и нужно уменьшить вес, убрать шум и красные глаза, отрезать лишнее и размеры изменить - но под рукой как назло нет программ (того же AcdSee или Photoshop), а искать-скачивать-устанавливать лень или нельзя. Или под рукой видео с мобильного в 3gp, а нужно в AVI - и с софтом такая же история. Или wav в mp3 нужно перевести (и наоборот). Или файл прислали в rar/zip, но архиватор (как назло!) не установлен? Знакомо? Дык хотя бы раз, но у каждого случалось.
Публикую подборку онлайн-сервисов, не требующих никаких установок софта, но выполняющих его (софта) функции. Зашел на сайт, залил исходное, получил нужный результат. Естественно, все бесплатно ))
Translate.ru (онлайн-перевод с/на основные языки) и translit.ru (для тех, у кого нет латиницы или кириллицы на клавиатуре) не анонсирую как известные всем и очень давно ))
- Обработка (редактирование) фотографий и картинок
Уменьшение веса, размера, убирание красных глаз, шума, резкость, контраст, перевод в черно-белый, тени, ретушь,фильтры и инструменты - фактически, мини-фотошоп онлайн.
http://www.fanstudio.ru - Добавить свой текст (титры) на видео (!!!)
Сервис позволяющий вставлять текстовые ремарки на видео популярных видеосервисов . Требуется регистрация.
http://www.bubbleply.com/ - Поисковик инструкций (документации) к бытовой технике/электронике
Потеряли инструкцию? Не вопрос, там найдется. Не факт, что на русском, но - почти на всё
http://www.retrevo.com - Универсальный медиаконвертер
Конвертирует все возможные форматы таблиц, текстовых файлов, графики, аудио и видео (в том числе 3gp в avi, ригнтоны) друг в друга.
http://media-convert.com - Архиватор он-лайн
Создание и распаковка архивов ZIP и RAR
http://krun.ch - Музыкальный редактор
Фактически - онлайн-синтезатор с возможностью не только прослушивания, но и сохранения результата
http://www.splicemusic.com/music/ - Универсальный конвертер
Конвертирует документы, музыку, видео, изображения разных форматов друг в друга (например, ppt в doc, bmp в jpg), загрузить можно файл до 100 Мб.
http://www.zamzar.com
Все подарки отдала ,свои получила .Так что теперь рассказываю ,что я мужу подарила
Итак
Это цитата сообщения Boss_shadow Оригинальное сообщение
55 КНИГ И СТАТЕЙ О ФОТОГРАФИИ
К своему стыду, до сих пор не причтал ни одной книжки по технике и основам фотографии.
Первое, что попалось под руку — вот этот список.
Все книжки и статьи в PDF'е.
***
Update. Выложил пост и вспомнил, что уже что-то подобное было в дневнике. Действительно, было. Но там оказались старые битые ссылки — так что освежаем память, так сказать.
Это цитата сообщения Ревнивая_Уля Оригинальное сообщение
Блины красные
| [показать] | |
Необходимые продукты: молоко топленое - 800 г мука пшеничная - 550 г яйцо - 4 шт. соль - 1 ч. ложка сахар - 2 ч. ложки дрожжи прессованные - 20 г масло растительное - 30 г | Способ приготовления : В 3/4 нормы молока разведите дрожжи, муку и соль, дайте тесту подняться в теплом месте.
В оставшемся молоке разведите яичные желтки и сахар. Соедините с тестом. Снова дайте тесту подняться. Перед выпеканием введите в тесто взбитые в пену белки.
Выпекайте блины на раскаленной сковороде, смазанной маслом, с обеих сторон до румяной корочки. Подавайте со сметаной, растопленным маслом или вареньем. |
Это цитата сообщения Ревнивая_Уля Оригинальное сообщение
Яблочный торт с миндалем
| [показать] | |
Необходимые продукты: мука пшеничная - 200 г сахар для теста - 100 г и для начинки - 5 ст. ложек яйцо - 1 шт. масло сливочное для теста - 4 ст. ложки и для начинки - 2 ст. ложки яблоки - 1,2 кг сок лимонный - 3 ст. ложки изюм без косточек - 100 г цедра лимонная тертая - 1 ч. ложка крахмал - 2 ст. ложки мед - 1 ст. ложка миндаль очищенный - 2 ст. ложки молоко - 2 ст. ложки | Способ приготовления : Яйцо разотрите с сахаром. 3,5 столовой ложки масла охладите, порубите с мукой, соедините с яичной смесью. Замесите тесто, положите в холодильник на 30 минут. Разъемную форму смажьте оставшимся маслом и выложите в нее тесто, сделав высокие бортики.
Яблоки очистите, удалите сердцевины, мелко нарежьте, полейте соком лимона, выложите в сотейник, смазанный 1,5 столовой ложки масла, добавьте 2 столовые ложки сахара, промытый изюм, цедру и прогревайте в течение 10 минут на среднем огне.
Крахмал разведите небольшим количеством воды до образования однородной массы, соедините с яблоками, перемешайте, выложите ровным слоем на тесто.
Оставшееся масло разотрите с 3 столовыми ложками сахара и медом, добавьте пластинки миндаля, молоко, вскипятите и смажьте яблоки.
Выпекайте торт в духовке при 200 °С в течение 45 минут. Охладите и поставьте в холодильник на 3 часа. |
Это цитата сообщения rizanka Оригинальное сообщение
Фаршированные яйца «Крысята» (инет)
Ингредиенты
также:
- редис (или огурец, морковь)
- черный и красный перец горошком
- веточки укропа или петрушки
- хвостики от редиса или свеклы (или веточки зелени)
Это цитата сообщения M_m_Ami_Cochon Оригинальное сообщение
Много текста, но интересно)))
Самая дорогая еда!
будем встречать опять в том же помещении что и прошлый год ,опять большой компанией.Костюмы куплены,у нас будет Санта Клаус, и даже ельф.Для себя купила платье , хожу в салярий , платье покажу позже некому сфоткать :))) А вот Санту хоть сейчас :))
[467x699]
Капила Андрею подарки ,да и всем остальным тоже ,на всякий случай что куппила писать не буду ,мало ли ,он прочитает.Но вещи очень хорошие и те что он хотел .Знаком через интернет заказала ,вот теперь жду доставки.А вообще всем друзьям я решила зделать альбомы с их фотографиями , заказала через интернет печать ,осталось купить альбомы .А еще я отправила маме приглашение ,очередной раз ,посольство у нее 2 -ого января (ну пусть бы ей дали визу)если она не приедет мы со Степашкой летим в начале марта в Минск, я очень не хочу ехать , это такие сложные пирелеты ,черт ,ну короче жизнь покажет .
[699x466]
Это цитата сообщения Ревнивая_Уля Оригинальное сообщение
Пирог со сливами и маком
| [показать] | |
Необходимые продукты: мука пшеничная - 250 г дрожжи бытродействующие - 1/2 пакетика молоко для теста - 7 ст. ложек и для начинки - 200 мл сахар для теста - 3 ст. ложки и для начинки - 2 ст. ложки яйцо - 1 шт. маргарин для теста и для начинки - по 3 ст. ложки соль сливки - 250 мл мак - 300 г крахмал - 40 г яичный желток - 1 шт. цедра лимонная тертая - 1 ч. ложка сливы - 1,5 кг посыпка из карамели кондитерская - 3 ст. ложки | Способ приготовления : Дрожжевое тесто приготовьте опарным способом по рецепту «Дрожжевое тесто» .
Мак промойте, откиньте на марлю, дайте воде стечь. Сливки соедините с молоком и маком, доведите до кипения, оставьте на 10 минут для набухания мака, затем проварите в течение 20 минут.
Крахмал разведите холодной водой, влейте в маковую смесь и при помешивании доведите до кипения. Остудите. Желток разотрите с сахаром, цедрой и 2 столовыми ложками маргарина, добавьте в маковую смесь.
Сливы промойте, разрежьте пополам, удалите косточки.
Тесто раскатайте в пласт, выложите на смазанный оставшимся маргарином противень. Сверху распределите маковую начинку, в нее черепицеобразно вдавите сливы. Выпекайте пирог 30–35 минут при 200 °С. Готовый пирог слегка остудите.
При подаче посыпьте пирог кондитерской посыпкой. |
Это цитата сообщения kralja_kralja Оригинальное сообщение
Десерт с белым шоколадом
Взбить 200 мл сливок (33%). Растопить 2 плитки белого шоколада на водяной бане и смешать с 1 сырым яйцом (предварительно его слегка взбить). Шоколадную массу смешать со взбитыми сливками. Затем растопить на водяной бане 80 г горького шоколада и примешать к белой массе. Чтобы сохранился мраморный рисунок тщательно перемешивать не надо, достаточно сделать 3-4 круга ложкой. Полученную массу разлить по бокалам и убрать в холодильник.
Тем временем грамм 70-80 замороженной клубники выложить в небольшую миску, засыпать 2 ст.л. сахара, поставить на медленный огонь и проварить до образования сиропа. Остудить. Клубнику выложить в бокалы поверх шоколадной массы, украсить веточкой мяты. Кушать подано!!
[500x303]
Это цитата сообщения Ревнивая_Уля Оригинальное сообщение
Торт «Елена»
| [показать] | |
Необходимые продукты: яйцо - 3 шт. сахар - 360 г и 230 г сметана (25% жирности) 375 г для теста и для крема - 600 г мука пшеничная - 240 г крахмал - 3 ст. ложки сода - 1 ч. ложка изюм - 25 г мак - 20 г орехи (ядра) - 30 г масло - для смазывания формы | Способ приготовления рецепта: Яйца растирают с сахаром, добавляют сметану, крахмал и муку, смешанную с содой. Быстро замешивают тесто, делят его на три части и вводят наполнители: в одну часть — подготовленный изюм, в другую — мак и в оставшуюся — рубленые орехи.
Выпекают в смазанных маслом формах при 210 °С в течение 15–20 минут. Готовность проверяют деревянной лучинкой.
Для крема охлажденную сметану взбивают до пышной устойчивой пены, постепенно добавляя сахар.
Готовые коржи охлаждают, разрезают по горизонтали пополам, смазывают кремом и укладывают друг на друга, чередуя наполнители.
Верхний корж смазывают кремом и оформляют. |
Это цитата сообщения vlu6lennaja_v_life Оригинальное сообщение
мне ооооочень нравится!
Я такая же, как все женщины,
Целомудренно я распутная.
Их проклятьем навек помечена —
В постоянстве своем минутная.
Я бесчестная, но правдивая,
Сумасшедшая и разумная.
Так серьезно я шаловливая,
Так по-глупому часто умная.
Ночью — пьяная и жестокая,
Словно брови, дугой изогнута.
Как слеза порой — одинокая,
В легкомыслии — очень строгая.
Мое горе рыдает хохотом,
Мое счастье обидой кажется.
Тишина моя стонет грохотом.
А свобода — с цепною тяжестью.
Я люблю — все равно что милую,
Прогоняю — благословением,
Проклинаю судьбу постылую,
Но считаю ее дарением.
И в глазах моих нету святости,
А в речах многовато гордости.
Но в душе моей веют прянности
Неуемной болтливой робости.
Я послушная и строптивая,
В своей слабостной силе вечная.
Ждать готовая, нетерпеливая.
Я такая... Я просто женщина! (с)
И на радость детям поставили елку.В этом году поставили настоящую (я вообще то не сторонник ,но да ладно )купили сосну ,хотя ехали за елкой .Сами выбрали сами срубили (звери),купили новых игрушек .И вот что удивительно , вспоминаю свое детство ,я не могла дождаться когда мы будем наряжать елку(а ставили мы ее поздно 29-30 декабря, у нас всегда была настоящая елка и поэтому что бы она достояла до 13 января,мы ставили ее в конце декабря).Я еще вспомнилось как тяжело было найти хорошую елочку,государственные машины с елками привозили черти что ,из всей машины,из 100 елок только 2 -3 были красивыми ,а остальное ..
Моя подруга со своей сестрой как то пошли покупать елку (а было им по лет 12-14 ),и вот как в мультике ,как послала баба деда за елкой ....Короче они елку принесли ,но то что они принесли было трудно назвать елкой ...У кого то просто была очень большая елка и они отпили нижнюю часть ,которая и досталась счастливым детям .Мама была очень рада , представьте себе раскидистые елочные лапы ,правда не очень густые ,но еще на весьма приличном стволе ,и все это великолепие венчает ,не макушка конечно же а все тот же ствол.Но времени было в обрез ,число 30 , поэтому заточили они тот ствол под макушку , и водили вокруг елку хороводы.....Эх детство ,детство ...Ну да я отвлеклась ,так вот ,мне очень нравилось украшать елку, мой же старший сын ,на радостное мое восклицание ...Вань сейчас елку будем наряжать ....Сказал ,-ага ,мама можно мне на компьютере поиграть......и гордо удалился в свою комнату .Поколение next
[700x467] [467x699]
Вот такой тортик я делала на День Благодарения .По мотивам торта Птичье молоко(рецепт я давала раньше http://www.liveinternet.ru/users/745184/post32108233/ )только на корж я выложила половину суфле ,потом корж безе (3 белка взбить до устойчивых пиков с 1 ст сахара+ванилин +1ст ложка муки +1,5 ст.ложки крахмала +орехи я делала с разными ,выпекать в приоткрытой духовке при низкой температуре)а потом оставшуюся часть суфле и бисквит .Все были в восторге
[700x467]
Это цитата сообщения Quit_Angel Оригинальное сообщение
Отличная вещь для тех, кто фоткает.
Как сделать отличные снимки - Полезные советы, проиллюстрированные фотографиями.
Правильное построение композиции - Специально для новичков.
Уроки фотографии Александра Ляпина (Андрея Текилы) - всего 15 небольших уроков помогут вам блистательно начать свою фотографическую карьеру.
ФОТОСЪЁМКА - Справочник фотографа.
PhotoWeb - Большое количество статей на разные темы.
Хулиганствующий Элементъ - много полезных статей
Методология - Библиотека ProPhoto
С какого расстояния следует рассматривать фотографии?
Железные правила плохого фотоснимка
Разумно о фото
Словарь фотографа
Макрофотография - как она есть
Как окупить свое хобби - Руководство для фотолюбителей и иллюстраторов
Источник: http://fotokaif.com/