• Свинина "Цыганская".
• Запеканка "Печень по-царски".
• Свинина печеная.
• Картофельная запеканка с мясным фаршем и зеленью.
• Пельмени по-царски.
• Рыбные котлеты с сюрпризом.
• Свинина "Пивная".
• Рулет с копчёной сёмгой.
• Свинина в пиве.
• Ленивые вареники с картофелем.
• Куриный суп-пюре с патиссоном и яблоком.
• Свинина с картофелем и капустой.
• Рыбные котлеты с капустой "Нежность".
• Пельмени в омлете.
• Рисовая запеканка.
• Холодец.
• Рубец говяжий.
• Открытый пирог с овощной начинкой.
• Рулет мясной с яйцом и зеленью.
• Открытый пирог с морепродуктами.
• Рулетики из индейки с сыром.
• Флан из кабачков с помидорами.
• Картофельный торт.

Наш форум
Элитная жизнь
Здоровый образ жизни
Рациональное питание
Диетическое питание
Мировая кухня
Кухня народностей России
Копчение мяса
Изготовление колбас
Домашняя тушенка
Вяление (сушение) рыбы
Засолка рыбы

Не люблю белый хлеб. Вернее, разлюбила.
Иногда, разве что, покупаю обожаемые мной французские багеты, когда они бывают только что из печи - еще горячие или теплые с хрустящей корочкой или чабатту, т.е. хлеб, похожий на нее. Иногда чабаттой назвать это бывает очень трудно.
Остальной белый хлеб по вкусу и консистенции мне напоминает бумагу. Очень крошится при нарезке, какой-то пересушенный и не пружинит совершенно.
Поскольку  готовлю по многим рецептам, бывают разные люди и белый хлеб иногда просто необходим.

[показать]

 http://www.bankreceptov.ru/pasta/

• Как испечь творожные кексы, рецепт и фото
• Кекс с лимоном. Рецепт и фото
• Ягодное бисквитное полено. Рецепт и фото
• Рецепт приготовления торта "Муравейник"
• Рецепт домашнего торта "Наполеон" (с фото)
• Рецепт вкусного торта Прага (с фото)
• Рецепт фруктового торта из готовых коржей (с фото)
• Рецепт выпечки с клубникой (с фото)
• Рецепт хорошей шарлотки (с фото)
• Рецепт шарлотки с ежевикой

Фотографии Смолька : Кухня



 

• Фруктовый салат "Тропический".
• Хлебные котлеты с овощами. Сербская кухня.
• Диета для дам с пышными бёдрами.
• Еда в искусстве.
• Салат "Башня".
• Язык говяжий по-тбилиски. Грузинская кухня.
• Армянское радио.
• Закуска "Лисья шубка".
• Тушённая говядина с овощами.
• Гуляш с кислой капустой. Немецкая кухня.
• Американская диета "Минус ужин".
• 12 советов как не есть на ночь.
• Соус "Айоли". Французская кухня.
• Ризотто с луком, грибами и сыром. Итальянская кухня.
• Мусс из авокадо с кревтками.
• Говядина по-нормандски. Французская кухня.
• Салат "Фея".
• Фруктовый салат "Светофор".
• Ананасовая диета.
• Салат из курицы с ананасами.
• Печень с ананасами.

Мясо будет вкусным и сочным, если опустить его в кипяток.
Мясо, отваренное мелкими кусками, будет менее сочным и вкусным, чем отваренное крупным куском.
Жесткое мясо при варке и тушении становится мягким, если добавить в кастрюлю немного уксуса.
Чтобы получилась румяная корочка на поджаренном мясе, надо его перед поджариванием смазать сметаной.
Чтобы мясо стало мягким, его следует перед приготовлением на несколько часов опустить в молоко.

Маленькие хитрости на кухне.

• Омлеты лучше готовить на молоке наполовину разбавленном газированной водой , так омлеты получаются пышнее и лучше поднимаются.

Горчица :

• Горчица надолго сохранит свою свежесть, если добавить в нее немного молока и щепотку соли.
• Горчица праздничная:   в баночку из под майонеза 250 мл наливаем до половины горячей воды 40/45 градусов, добавляем 0,5ч.л. сахара, растворяем и замешиваем порошок горчицы до густоты сметаны. Закрываем крышкой и ставим в теплое место, специи и добавки по желанию.
• К рыбе подают легкую винную горчицу
• К телятине черносмородиновую
• К свинине чесночную или по – контрасту Медовую
• Смешав дижонскую горчицу, сметану, укроп, получаем оригинальный соус к рыбе
• А если к дижонской горчице добавить лимонный сок, немного хрена, то будет соус к креветкам
• Опытные повара знают ,как эффективна горчица в супах, причем добавляют ее в самый последний момент, перед готовностью супа, смешав горчицу с небольшим количеством бульона.
• К ухе подходит горчица, приготовленная на белом вине, а к дичи на коньяке.
• Очень оригинальный вкус у смазанного горчицей мяса для запекания.
• Смешать сметану 100 г с зеленью (нарезанной) с зубчиком размятого чеснока солью и перцем. подогреть на огне поливать картофель макароны.
  Смешать 1ст.л. лимонного сока или уксуса масла растительного кетчупа добавить сметану. полученным соусом поливать отварную рыбу мясо яйца.
• Муку для соусов и блинов разводите соленой водой, тогда не будет комочков.

• Абхазура (Грузинская кухня).
• Жареная говядина.
• Свинина жареная с квасом (Русская кухня).
• Тамаль красный (Гватемальская кухня).
• Кролик тушеный
• Шницель с чесноком
• Фаршированный кочан капусты
• Говядина отварная под майонезом с фруктами
• Гуляш с яблоками
• Мясо, жаренное с луком и яблоком
• Ветчина тушеная
• Кролик под ореховым соусом
• Почки в огуречном соусе
• Котлеты
• Свинина с трехцветным рисом
• Бифштексы рубленые
• Тефтели
• Тефтели из мяса кролика
• Жаркое из говядины
• Мясо, тушенное с овощами
• Мясо, тушенное с картофелем и огурцами
• Клецки из мяса и сельди
• Мясо, тушенное с перловой крупой
• Окорок в рисовой «мантии»
• Зразы из печенки
• Фаршированный сельдерей
• Шницель с сыром
• Колбаса с чесноком

• Молотое мясо с картофельным пюре
• Мусака с грибами
• Бифштекс "Сумчатый"-вариант 2 (Австралийская кухня)
• Язык тушеный (Австралийская кухня)
• Мозги по-матроски - вариант 2 (Австралийская кухня)
• Печень в сметане
• Печень на рашпере (Молдавия)

 Постные блюда

Суп грибной с рисом

Сварить бульон с 2 луковицами, 1 морковью, 5-10 зернами перца, 2-3 штуками лаврового листа и 1/3 фунта грибов, процедить; 1 морковь и полпетрушки нашинковать, как лапшу, поджарить в 1 ложке масла, опустить в бульон, всыпать полстакана риса, сварить его до готовности, всыпать мелко нашинкованные грибы, вскипятить, всыпать зелени, подавать.

Всем Здравствуйте... Сегодня подсказка тем, у кого в Дневнике есть такое, но они не знают, что с этим делать...)) Не понятно? Тогда смотрим скрины ниже.

Серия сообщений "Подсказки от Любашки":

Часть 1 - Восстанавливаем свои работы
Часть 2 - Про Rutube и код с него для Лиру
...
Часть 10 - Длинные ссылки в кодах - что делать? - Решение
Часть 11 - Длинную ссылку из окна кода можно избежать...
Часть 12 - Как убрать удалённые Дневники ПЧ
Часть 13 - Как отписать от...
Часть 14 - Проблемы с Метками сейчас...
...
Часть 35 - Как сделать развивающийся флаг из любой картинки
Часть 36 - Удаляем фон онлайн
Часть 37 - Если ваши письма с Лиру уходят в папку Удалённые в Яндекс почте

Всем здравствуйте...)) Сегодня подсказка также по вашей просьбе. Тема подсказки - 1. Делаем гиф анимацию онлайн 2. Накладываем гифку на фон 3. Вырезаем задний фон на видео или гифке. И делать мы это будем онлайн, без установки программ или расширений.

Серия сообщений "Подсказки от Любашки":

Часть 1 - Восстанавливаем свои работы
Часть 2 - Про Rutube и код с него для Лиру
...
Часть 14 - Проблемы с Метками сейчас...
Часть 15 - Как сделать гифку из ролика с Youtube онлайн
Часть 16 - Делаем гиф анимацию онлайн
Часть 17 - Как сделать схему на Лиру
Часть 18 - Как уменьшить потребление оперативной памяти в браузерах в 20 раз
...
Часть 35 - Как сделать развивающийся флаг из любой картинки
Часть 36 - Удаляем фон онлайн
Часть 37 - Если ваши письма с Лиру уходят в папку Удалённые в Яндекс почте

Всем здравствуйте...)) Сегодня подсказка также по вашей просьбе. Меня попросили подсказать, как сделать фон - дизайн для Дневника, делать фоны онлайн и загружать в Дневник. Я делала такой урок ещё в старом своём Дневнике, сейчас его нашла и просто тут продублирую и немного дополню...)) Вот мой старый урок, но тут всё актуально и сейчас. Как я уже писала, иногда темы для уроков подсказываете мне вы, мои дорогие. И вот очередная ваша подсказка...))) Поэтому тема сегодняшнего урока Как сделать схему для Дневника и правильно её установить.

Серия сообщений "Подсказки от Любашки":

Часть 1 - Восстанавливаем свои работы
Часть 2 - Про Rutube и код с него для Лиру
...
Часть 15 - Как сделать гифку из ролика с Youtube онлайн
Часть 16 - Делаем гиф анимацию онлайн
Часть 17 - Как сделать схему на Лиру
Часть 18 - Как уменьшить потребление оперативной памяти в браузерах в 20 раз
Часть 19 - Удаляем фон с картинки онлайн
...
Часть 35 - Как сделать развивающийся флаг из любой картинки
Часть 36 - Удаляем фон онлайн
Часть 37 - Если ваши письма с Лиру уходят в папку Удалённые в Яндекс почте