Ингредиенты на 2 порции:
- Семена чиа — 6 ст. л.
- Молоко овсяное 3,2% (можно заменить коровьим) — 400 мл
- Мёд — 2 ст. л.
- Ванильный экстракт — 5–6 капель
- Йогурт без добавок — 200 г
- Малина — 100 г
- Малина — для украшения
- Фундук — 50 г ⠀
Приготовление:
1. В миску или кастрюльку налить молоко, добавить семена чиа, мёд, ванильный экстракт и тщательно перемешать до однородности.
2. Накрыть крышкой и убрать в холодильник минимум на 2–3 часа, лучше на ночь, чтобы семена хорошо набухли.
3. Разложить уже готовый чиа-пудинг по креманкам или стаканчикам, в которых будет подаваться десерт.
4. Йогурт смешать с малиной (по желанию можно добавить сахарную пудру или другой подсластитель). Выложить йогурт поверх пудинга.
5. Украсить малиной и орешками
Приятного аппетита!
- Морковь - 1 штука
- Капуста белокочанная - 2 кг
- Корень хрена - 3 ломтика
- Вода - 1 л
- Мёд - 1 ст. ложка
- Соль - 30 г
- Копчёный бекон - 200 г
- Помидоры - 3–4 штуки
- Репчатый лук - 1 штука
- Ветчина - 150 г
- Чили или другой острый перец - 1 штука + для подачи
- Чеснок - 3 зубчика
- Молотый тмин - ½ ч. ложки
- Консервированная фасоль - 500 г
- Куриный бульон - 200–250 мл
- Соль - по вкусу
- Зелень - по вкусу
- Чипотле в соусе адобо - 1 штука
- Филе трески - 250 г
- Оливковое масло - 300 мл
- Лук репчатый - 1 штука
- Чеснок - 3 зубчика
- Мука - 100 г
- Молоко - 240 мл
- Петрушка свежая - 1 веточка
- Соль - по вкусу
- Перец чёрный молотый - по вкусу
- Яйца - 2 штуки
- Панировочные сухари - 150 г
- Длиннозёрный белый или бурый рис - 1 стакан
- Соль - по вкусу
- Растительное масло - по вкусу
- Замороженная овощная смесь - 400 г
- Курица холодного или горячего копчения - 300 г
- Перец чили - ½ штуки
- Чеснок - 2–3 зубчика
- Свежий имбирь - 1 большой кусочек
- Молотый чёрный перец - по вкусу
- Молотый душистый перец - по вкусу
- Соевый соус - 50 мл
- Зелень - ½ пучка
- Сахар - 200 г
- Мука - 155 г + для посыпки
- Какао-порошок - 50 г + для посыпки
- Разрыхлитель - 2 ч. ложки
- Корица молотая - ⅓ ч. ложки
- Соль - ¼ ч. ложки
- Оливковое масло - 115 мл + для смазывания
- Молоко - 180 мл
- Яйцо крупное - 1 штука
- Сливочное масло - 100 г
- Тесто катаифи - 300 г
- Белый шоколад - 180 г
- Фисташковая паста натуральная - 180 г
- Сливки жирностью 33% - 400 мл
- Сахар - 75 г
- Маскарпоне - 225 г
- Тёмный шоколад - 100 г
- Сливки жирностью 33% - 120 мл
Предлагаю вам попробовать риет из морской капусты. Рецепт подходит для постного меню. Вкус получается «морским», напоминает рыбный паштет.
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить риет из морской капусты. Тофу выбирайте нейтральный по вкусу, мягкий, но не шелковый. Я использовала несколько видов морской капусты, но можно ограничится только одним. Нори дают самый яркий «морской» вкус, также можно взять маринованную морскую капусту. Риет из морской капусты идеально будет сочетаться со свежим ржаным хлебом, хрустящими крекерами или тарталетками из песочного теста. Риет из морской капусты идеально будет сочетаться со свежим ржаным хлебом, хрустящими крекерами или тарталетками из песочного теста.
В этом салате два ярких продукта, это кальмар и грибы. Не смотря на это они не портят вкус салата, а даже наоборот, они гармонично соседствуют!
Описание приготовления: Я использовала гриб вешенку, но не менее вкусно получается из свежих или замороженных шампиньонов. Попробуйте приготовить салат из кальмаров по моему рецепту, надеюсь вам понравится!
Приготовьте к чаю рассыпчатые, сладкие, очень вкусные рогалики с корицей. Они невероятно аппетитно выглядят и при этом достаточно просто готовятся.
Описание приготовления: По этому рецепту тесто получается рассыпчатое, очень песочное. Начинка из корицы и сахара самая простая, можно еще добавить дробленые орехи или вообще можно ее заменить на любимый джем.
Самый простой вариант приготовления закусочного соуса — с солеными огурцами. Его основой могут быть сметана, классический йогурт, кефир и т.д. Добавляйте свежую зелень, специи и пряности по вкусу.
Описание приготовления: Ароматный соус с солеными огурцами отлично подойдет для отварного картофеля, картофеля фри, макарон и каш. Основу для соуса сначала охладите в холодильнике, чтобы при подаче соус был охлажденным. Можно добавить различные специи и пряности, другую свежую зелень.
Кабак татлысы — блюдо из турецкой кухни. Это десерт из тыквы, которую запекают в духовке или томят на плите в сладком сиропе. Берите на заметку рецепт!
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить Кабак татлысы. Для этого рецепта лучше выбирать тыкву плотную и твердую по текстуре. Все пряности добавляйте по желанию, можно обойтись и без них. Вместо грецких орехов также можно использовать фисташки и лимонную цедру. Традиционно Кабак татлысы подается с кунжутной пастой тахини, а сверху украшается фисташками или грецким орехом. Тыква приготовленная по такому рецепту получается очень сладкой, вкусной и пряной.
Предлагаю простой и быстрый способ, как приготовить тушеную тыкву в мультиварке. Это блюдо получается очень нежным, вкусным и практически диетическим, а значит подойдет для тех, кто следит за фигурой.
Описание приготовления: Подавать тушеную тыкву можно как в горячем, так и в охлажденном виде, украсив, к примеру, корицей и орешками. Если у вас нет меда, его можно заменить сахаром. Также можно добавить в блюдо любимые сухофрукты или яблоки, они сделают его еще вкуснее и полезнее.
Любите блюда с тыквой? В качестве разнообразия предлагаю вам очень классный и аппетитный вариант, который придется по вкусу не только взрослым, но и детям. Обязательно попробуйте, это вкусно и просто!
Описание приготовления: Перед вами подробный рассказ о том, как приготовить тыкву по-гречески со специями. Это блюдо довольно универсально, ведь его можно подавать к столу и самостоятельно, и дополнив горячим (мясом, например). Ароматная, мягкая и пикантная тыковка точно не оставит вас равнодушными :)
В Белоруссии драники считаются национальным блюдом, однако, там их готовят из картофеля. Можно использовать и другие овощи. Например, тыкву. Готовим?
Описание приготовления: Поскольку тыква очень витаминная и полезная, решил использовать ее для приготовления дерунов. Если вам, как и мне не охота возиться на кухне, предлагаю запечь драники в духовке. Подавайте их горячими, можно в дополнение к овощам или в качестве отдельного блюда. Овощные драники – это хороший завтрак или полезный ужин!
Обязательно испеките этот осенний тыквенный пирог. Сладкая, чуть пряная тыквенная начинка на тонком, рассыпчатом тесте — идеальный десерт для чаепития в холодный осенний вечер.
Описание приготовления: В приготовлении я использовала форму диаметром 20 см. Готовый пирог перед подачей я присыпала дроблеными грецкими орехами, но это по желанию.
Если вы любите начинать день с чашечки кофе, то рекомендую обязательно попробовать сочетание черного кофе с корицей. Вкусно даже без молока! Его легко можно сварить в гейзерной кофеварке или турке.
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить кофе с корицей. Если используете не гейзерную кофеварку, а турку, то добавляйте корицу в конце. Корицу лучше выбирать настоящую цейлонскую, а не кассию, она на вкус ароматнее и приятнее. Вместо кленового сиропа можно взять любой другой подсластитель. Напиток получается терпким, бодрящим и ароматным благодаря корице.
Ингредиенты:
- вареная колбаса - 200 г
- карбонад - 200 г
- куриное филе - 200 г
- свежемороженый зеленый горошек - 100 г
- сладкие перцы разных цветов - 3 шт.
- черный молотый перец - 1 щепотка
- соль - 1 по вкусу
- молотые семена кориандра - 0,5 ч. л.
- желатин - 2 ч. л.
Приготовление:
1. Куриное филе промыть, варить в подсоленной воде 10–12 минут, пока не приготовится. После моментально окунуть в ледяную воду, чтобы курица не переварилась и не стала жесткой. Бульон оставить. Когда филе остынет, порезать его на средние кубики. Колбасу и карбонад нарезать примерно так же. Перемешать все виды мясной нарезки, Переложить ее в холодильник.
2. Перцы вымыть, порезать на половины, срезать плодоножки, семена и белые пленки. Нарезать перцы ромбиками или треугольниками, ошпарить крутым кипятком. Горошек разморозить, слить образовавшуюся жидкость, но не отжимать, объединить с перцем и мясной нарезкой.
3. Бульон от курицы остудить до комнатной температуры. Засыпать желатин и дать ему набухнуть, перемешать, затем на плите сильно нагреть, но не доводить до закипания. При необходимости подсолить и добавить черный перец и кориандр.
4. Убрать с огня и процедить через чистое сито или марлю.
5. В формочки для заливного или обычные чашки разложить смесь мяса и овощей, влить куриный бульон и поставить в холодильник на ночь.
6. Заливное можно легко извлечь из формочек, перевернув их вверх дном и прикрыв на несколько секунд полотенцем, смоченным в горячей воде.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
для теста:
- яйца - 2 шт.
- молоко - 300 мл
- мука - 150 г
- сыр твердый - 50 г
- масло растительное - 2 ст. л.
- зелень (укроп) - 1 пучок
- соль - по вкусу
для начинки:
- печень куриная - 200 г
- мука - 2 ст. л.
- сыр творожный - 100 г
- петрушка - 1 пучок
- зеленый лук - для украшения
- растительное масло - для жарки
- соль - по вкусу
Приготовление:
1. Взбейте яйца в глубокой миске. Добавьте к ним молоко, растительное масло, муку и соль. Хорошо перемешайте. Натрите сыр на мелкой терке. Укроп мелко нашинкуйте. Добавьте сыр и укроп в тесто, хорошо перемешав.
2. Выпекайте из получившегося теста блины с двух сторон до готовности.
3. Когда блины готовы, приступаем к начинке. Помойте печень куриную, обсушите. Посолите и обваляйте ее в муке. Обжарьте с растительным маслом на среднем огне 8-10 минут.
4. Остудите печень и мелко нарежьте. Нарубите петрушки и смешайте с печенью. Добавьте к ним творожный сыр, перемешав начинку.
5. Выкладывайте начинку на блинчики, заворачивая их мешочками. Завяжите их перышками лука. Украсьте тарелку зеленью.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- Курица копченая — 130–150 г
- Краснокочанная капуста — 110 г
- Перец болгарский — 1 шт.
- Салатный лист — 1 шт.
- Майонез — 1,5 ст. л.
- Сметана — 1,5 ст. л.
- Зеленый лук — 1 пучок (маленький)
- Соль — по вкусу
- Сахар — — 0,5 ч. л.
- Яблочный уксус — 0,5 ч. л. ⠀
Приготовление:
1. Краснокочанную капусту нарежьте тонкой соломкой, переложите в чашу. Добавьте по вкусу соль, сахар и яблочный уксус. Пожмите капусту руками и оставьте на 10 минут.
2. В салатник нарвите руками салатный лист. Не мельчите! Болгарский перец очистите от семян, нарежьте соломкой, добавьте к салатному листу.
3. Сделайте заправку. Смешайте майонез со сметаной и резанным луком.
4. Копченую курицу нарежьте соломкой, переложите в салатник. Добавьте краснокочанную капусту. Добавьте заправку и перемешайте. Если необходимо, подсолите.
5. Готовый салат подавайте к столу.
Приятного аппетита!
В такие гренки можно добавить также колбасу, фарш или тертый сыр.
Ингредиенты:
- батон - 10 ломтиков
- картофель - 3-4 шт.
- яйца -1-2 шт.
- зеленый лук - 0,5 пучка
- соль, перец черный молотый - по вкусу
- масло растительное - для жарки
Приготовление:
1. Картофель очистить и натереть на средней терке. Посолить. Добавить к картофелю яйцо и измельченный зеленый лук. Поперчить массу и хорошенько перемешать.
2. На ломти батона выложить картофельную массу не слишком толстым слоем.
3. Растительное масло разогреть в сковороде. Выложить гренки картофельной массой в масло. Жарить на среднем огне до румяного цвета картошки. Жарятся эти гренки с одной стороны, так они получаются менее жирными. При желании, можно обжарить гренки и с другой стороны.
4. Готовые гренки с картошкой подать с горячим сладким чаем.
Приятного аппетита!