Хотите порадовать своих близких или не знаете, что приготовить на праздничный стол, обратите внимание на этот рецепт. Расскажу, как приготовить язык по-французски. Это очень, очень вкусно!
Описание приготовления: Сочный и ароматный язык под шапочкой из овощей и сыра оценят все. Такое блюдо подойдёт к любому праздничному столу, т.к. язык считается деликатесом. Рецепт конечно не на каждый день, но из простых составляющих. Приготовить запечённый язык совсем несложно, следуйте моему пошаговому рецепту и признательность и любовь домочадцев будет вам гарантированна.
Хачапури с творогом по-аджарски — это изумительная выпечка кавказской кухни с обильным количеством творожной начинки на воздушной, дрожжевой "лодочке".
Описание приготовления: При подаче при желании присыпьте яйцо любимыми специями и мелко рубленой свежей зеленью. Берите на заметку рецепт!
Очень рекомендую приготовить рулетики из языка по этому рецепту к праздничному столу или фуршету. Деликатесная закуска для любого повода. Очень вкусно! Удивите гостей — не пожалеете!
Описание приготовления: Рулетики по этому рецепту получаются очень аппетитными и вкусными, а готовятся совершенно несложно. Самое главное здесь — тонко нарезать язык и тогда блюдо точно у вас удастся. Деликатесная закуска станет достойным украшением любого праздничного стола, а гости от неё будут в восторге. С начинкой и подачей можете поэкспериментировать. Красивые и вкусные рулетики порадуют глаз и удовлетворят вкусовые предпочтения. Обязательно попробуйте и берите на вооружение в преддверии праздников.
- Гречка - 70 г
- Вода - 160 мл
- Сливочное масло - 30 г
- Тыква - 1 штука весом около 1½ кг
- Свинина или говядина - 400 г
- Лук репчатый - 1 штука
- Растительное масло - 3 ст. ложки
- Соль - по вкусу
- Перец чёрный молотый - по вкусу
- Зелень - по вкусу
- Топинамбур - 800 г
- Растительное масло - 60 мл
- Соль - по вкусу
- Перец чёрный молотый - по вкусу
- Чеснок - 2 зубчика
- Свежевыжатый лимонный сок - по вкусу
- Зелень - по вкусу
- Картофель - 3–4 штуки
- Морковь - 2 штуки
- Сельдерей - 2 стебля
- Рис - 70–100 г
- Фарш из индейки - 450–500 г
- Яйцо - 1 штука
- Соль - по вкусу
- Перец чёрный молотый - по вкусу
- Куриный бульон или вода - 2–2½ л
- Зелень - несколько веточек
- Оливковое масло - 4 ст. ложки
- Свежие шампиньоны или другие грибы - 400 г
- Соль - по вкусу
- Перец чёрный молотый - по вкусу
- Лук репчатый - 1 штука
- Чеснок - 2 зубчика
- Рис «арборио» - 300 г
- Вино белое сухое - 120 мл
- Овощной бульон - 1½ л
- Твёрдый сыр - 50 г
- Замороженный зелёный горошек - 150 г
- Лимон - 1 штука
- Чеснок - 1–2 зубчика
- Тимьян - 1 веточка
- Оливковое масло - 4 ст. ложки
- Белый винный уксус - 2 ст. ложки
- Соль - ½ ч. ложки
- Перец чёрный молотый - ½ ч. ложки
- Небольшие шампиньоны - 450 г
Ингредиенты:
- тесто песочное - 1 лист
- инжир свежий - 10 шт.
- козий сыр - 300 г
- греческий йогурт - 1 баночка
- лимонный сок - 1 ч. л.
- пармская ветчина - 5-6 ломтиков
- зеленый лук - несколько перьев
- масло оливковое - 1 ч. л.
- соль, перец - по вкусу
- мед - по вкусу
- кедровые орехи - по желанию
Приготовление:
1. Выложить песочное тесто в форму, в данном случае прямоугольную, но можно использовать и круглую. Наколоть тесто вилкой, сверху застелить пергаментом, а на него равномерно распределить фасоль или горох. Выпекать основу для тарта в предварительно разогретой до 180 °C духовке 20-30 минут. Остудить.
2. В миске смешать козий сыр с греческим йогуртом. Добавить лимонный сок, оливковое масло, соль и перец. Все тщательно перемешать. Полученную смесь равномерно выложить на приготовленную основу из теста.
3. Ломтики ветчины разрезать на несколько частей. Инжир разделить пополам или на 4 части. Выложить ветчину и инжир на тарт.
4. Посыпать нарубленным зеленым луком и кедровыми орешками.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- Тыква целая около — 2 кг
- Сыр эмменталь — 100 г
- Сыр чеддер — 100 г
- Сыр грюйер — 100 г
- Сливки 33% — 100 мл
- Белое вино — 2 ст. л.
- Кукурузный крахмал — 1 ст. л.
- Лук-шалот — 1 шт.
- Чеснок — 1 зубчик
Для подачи:
- Хрустящий хлеб
- Прошутто
- Салатный цикорий
- Мелкий отварной картофель
Приготовление:
1. У тыквы срезать крышечку и вынуть семена и волокна. Поставить тыкву на противень и запекать 20 минут при температуре 190 ºC.
2. Все виды сыра натереть на крупной терке и перемешать с крахмалом.
3. Лук-шалот и зубчик чеснока мелко нарезать.
4. Вынуть тыкву из духовки. Ложкой вынуть из тыквы часть мякоти. Наполнить тыкву тертым сыром. Добавить сливки, белое вино, лук и чеснок.
5. Вернуть тыкву в духовку на 30 минут, пока сыр полностью расплавится.
6. Подавать тыквенное фондю с печеным мелким картофелем, прошутто, хрустящим хлебом и салатом.
Приятного аппетита!
Ингредиенты для формы 24–25 см:
- Тыквенное пюре — 500 г
- Яйца — 2 шт.
- Сливки 33–35% — 160 мл
- Сахар — 85 г
- Крахмал (если получается густое пюре, то не нужно) — 15 г
- Цедра апельсина и лимона (на мелкой тёрке) — по вкусу
- Корица — по вкусу
- Молотый имбирь — по вкусу
Для теста:
- Сливочное масло — 140 г
- Мука — 230 г
- Сахарная пудра — 30 г
- Ледяная вода — 40 мл
- Лимонный сок — 15 мл
- Соль — 1 щепотка
Приготовление:
1. Очистите тыкву от кожуры и семян, нарежьте крупными кубиками, переложить в форму для выпечки, накройте фольгой и запекайте при 180 ºC до мягкости.
2. Для теста порубите или перетрите вручную масло с мукой в мелкую крошку. Добавьте сахарную пудру, соль и хорошо перемешайте. Воду смешайте с лимонным соком и влейте к мучной крошке. Быстро замесите песочное тесто, заверните его в плёнку и уберите на 2 часа в холодильник.
3. Затем раскатайте тесто в пласт толщиной 5 мм и уложите его в форму для выпечки, аккуратно формируя края. Сделайте проколы по донышку теста вилкой, сверху выложите лист пергамента и высыпьте фасоль, горох, гречку или любой другой груз прямо до краёв формы.
4. Выпекайте форму с грузом в заранее разогретой до 180 ºC духовке 10 минут, затем уберите груз и выпекайте ещё 5–10 минут до лёгкого румянца краешков теста. Затем достаньте форму из духовки и, не выключая её, приготовьте тыквенную начинку. Для этого смешайте все ингредиенты блендером до однородности.
5. Выложите начинку на тесто и выпекаете примерно 40 минут при 170°С, когда начинка полностью схватится.
6. Готовый пирог полностью остудите и только затем нарезайте и подавайте со взбитыми сливками или шариком сливочного мороженого.
Приятного аппетита!
Предлагаю приготовить кофе с протеином. Такой напиток не только поможет вам взбодриться, но и станет хорошим источником белка. Протеиновый кофе можно пить в качестве перекуса или перед тренировкой.
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить протеиновый кофе. Протеин лучше выбирать со вкусом, который будет сочетаться с кофе. Например, ванильный. Также желательно, чтобы он хорошо размешивался, а в составе не было сахара. Кофе не обязательно варить в гейзерной кофеварке, можно использовать даже растворимый. У кофе приятный мягкий вкус и плотная густая пенка.
Делюсь рецептом английского кетчупа. Это густой томатный соус с добавлением сельдерея, перца и пряностей. Он получается ароматным, сладким и очень вкусным!
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить английский кетчуп. Помидоры выбирайте спелые и мясистые. Вместо стебля сельдерея можно использовать корень сельдерея. Соус отлично подойдет к картошке фри, макаронам и сосискам.
Сочетание свежих и отварных овощей — это оригинально и по-новому. Салат "Осенняя палитра" удивит своим вкусом вас и ваших гостей. Обязательно берите на заметку рецепт!
Описание приготовления: Заранее отварите картофель, яйца и морковь, смешайте их со свежими огурцами, помидорами, сладким перцем и редиской. Быстрый в приготовлении салат разнообразит ваш повседневный рацион и не только.
Раздумываете над праздничным меню? Предлагаю приготовить заливное из говяжьего языка с желатином. Готовится возможно долго, но съедается моментально!
Описание приготовления: Заливное — это само по себе вкусно, а заливное с языком — вкусно вдвойне! Блюдо получается по-настоящему деликатесное, которое не только украсит своим ярким видом ваш стол, но и всем гостям подарит огромное удовольствие. Вкусная и эффектная закуска для любого праздничного стола. Можно приготовить заливное по этому рецепту как в общей форме, так и в порционных формочках. Украшать можете как вам нравится. Для особого случая, украсьте гранатом и дольками лимона, смотреться такая закуска будет очень эффектно!
Красочное блюдо, которое можно подать и в обед и на ужин — это форель с морковью. Овощ отлично пропитывается рыбным жиром, становится сочным и румяным при запекании. Добавляйте различные пряности.
Описание приготовления: Красочное блюдо допустимо подать на стол даже в дни поста, когда не запрещена рыба. Можно дополнить его любым соусом на сметанной основе, чесночным, с лимонным соком и и т.д. Отлично будет сочетаться с рыбой картофельное пюре. По желанию можно использовать и морскую форель, приобретая целю тушку рыбы или ее кусок.
- Какао-порошок - 25 г
- Вода - 80 мл
- Растительное масло - 40 мл + для смазывания
- Мука - 100 г + для посыпки
- Разрыхлитель - 10 г
- Яйца - 3 штуки
- Сахар - 95 г
- Сахар - 115 г
- Сливки жирностью 33% - 75 мл
- Сливочное масло - 50 г
- Соль - 1 щепотка
- Арахис - 50 г
- Сливки жирностью 33% - 100 мл
- Сахарная пудра - 60 г
- Маскарпоне - 400 г
- Тёмный шоколад - 100 г + для украшения
- Растительное масло - 30 мл
- Айва - 4 штуки
- Сливочное масло - 100 г
- Сахар - 200 г
- Вода - 250 мл
- Молотая куркума - ½ ч. ложки
- Молотая сладкая паприка - 2 ч. ложки
- Молотый тмин - 2 ч. ложки
- Молотый кориандр - 2 ч. ложки
- Молотый кайенский перец - 1 ч. ложка
- Лук - ½–1 штука
- Чеснок - 2 зубчика
- Яйцо - 1 штука
- Кинза - 1 веточка
- Мята - 1 веточка
- Фарш из баранины или говядины - 500 г
- Панировочные сухари - 15 г
- Оливковое масло - по вкусу
- Соль - ½ ч. ложки
- Перец чёрный молотый - по вкусу
- Помидоры в собственном соку - 450 г
- Репчатый лук - 1 штука
- Чеснок - 1 зубчик
- Растительное масло - 2 ст. ложки
- Соль - по вкусу
- Перец чёрный молотый - по вкусу
- Рис - 50 г
- Вода - 120 мл
- Савойская капуста - 12–16 листьев
- Лук репчатый - 1 штука
- Петрушка или кинза - несколько веточек
- Фарш из свинины и говядины - 450–500 г
- Яйцо - 1 штука
- Соль - по вкусу
- Перец чёрный молотый - по вкусу
- Перец душистый молотый - 1 щепотка
- Сушёный тимьян - ½ ч. ложки
- Говяжий бульон - 150 мл