- Яйца - 4 штуки
- Соль - по вкусу
- Сахар - 2 ст. ложки
- Растительное масло - 6 ст. ложек
- Молоко - 330 мл
- Мука - 165 г
- Куриная печень - 600 г
- Лук репчатый - 1 штука
- Сливочное масло - 30 г
- Майонез - по вкусу
- Твёрдый сыр - 150 г
- Репчатый лук - 1 штука
- Помидоры в собственном соку - 400 г
- Чеснок - 2 зубчика
- Растительное масло - 2 ст. ложки
- Говяжий фарш - 450–500 г
- Томатная паста - 2 ст. ложки
- Мясной бульон или вода - 1 л
- Соль - 1 ч. ложка
- Перец чёрный молотый - ½ ч. ложки
- Хлопья красного перца - ½ ч. ложки
- Макароны - 350 г
- Сливки жирностью от 20% - 150 мл
Как же встречать Новый год без вкусного десерта? Приготовьте торт, украсив его символом следующего года — змеей. Выкладывайте ее из черного кунжута на белом креме или белого кунжута на шоколаде.
Описание приготовления: Так как символом следующего года является зеленая змея, то и бисквит приготовьте зеленым с помощью кондитерского красителя. В разрезе такой десерт будет смотреться очень красочно.
Приготовить закусочные "Змейки" из сосисок с помидорами и сыром можно как для деток, так и взрослых. Интересная и очень вкусная закуска в оригинальном исполнении — понравится всем!
Описание приготовления: Приготовить закусочные "Змейки" из сосисок с помидорами и сыром можно как для новогоднего стола, так и для детского праздника. Сосиски любят все, но вот подавать их на праздники просто так — как-то обычно и немного уныло. Предлагаю отличное и интересное решение! Быструю и очень вкусную закуску из сосисок в виде змеек. Замечательная идея для любого случая!
Давайте приготовим суфле с хурмой на кокосовом молоке. Оно получается нежным, воздушным, умеренно сладким. Готовится такой десерт быстро и просто.
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить суфле из хурмы. Хурму выбирайте обязательно спелую, мягкую и оранжевого цвета, чтобы суфле тоже получилось красивого оттенка. Вместо кокосового молока можно взять сливки, а кленовый сироп заменить на обычный сахар или мед. Пока сезон хурмы, рекомендую обязательно попробовать рецепт!
Отличный вариант для вкусного, сытного обеда или ужина. В нем много овощей, которые придадут блюду невероятный аромат, а мясо даст сытость и жирную нотку. Берите рецепт на вооружение!
Описание приготовления: Готовое блюдо лучше всего подавать сразу, посыпав зеленью. Количество овощей можно увеличить или уменьшить в любую сторону. Свинину можно заменить на телятину или баранину, только учтите, что время приготовления будет зависеть выбранного мяса. Пока готовятся овощи, не рекомендуется их перемешивать, чтобы они остались целиком, а не превратились в кашу. Во время обжаривания мяса можно добавить любимые специи.
Приготовить чечевицу с мясом и картошкой несложно, а получается ну очень вкусно! Блюдо обладает высокой питательностью и насытит надолго. Идеальный вариант для разнообразия повседневного меню!
Описание приготовления: Для данного рецепта можете взять любое мясо или птицу, но учтите, в зависимости от выбранного мяса время приготовления и калорийность блюда изменятся. Готовится всё очень просто и из минимума ингредиентов. Это сытное и очень вкусное блюдо можно подать как на обед, так и ужин. В нашей семье чечевица с мясом и картошкой нравится всем, включая детей. Обязательно попробуйте, рекомендую!
- Растительное масло - 2 ст. ложки
- Куриные голени - 1 кг
- Твёрдый сыр - 200 г
- Лук репчатый - 1 штука
- Соль - по вкусу
- Перец чёрный молотый - по вкусу
- Майонез - 2–3 ст. ложки
- Филе куриной грудки - 300 г
- Картофель - 700 г
- Морковь - 1 штука
- Яйца - 2 штуки
- Фиолетовый лук - ½ штуки
- Перец чили - 2–3 штуки
- Оливковое масло - 50 мл
- Соль - по вкусу
- Лайм - 2 штуки + для подачи
- Майонез - 150 г
- Авокадо - 1 штука
- Паприка молотая - по вкусу
- Тушки кальмаров - 6 штук
- Яйца - 3 штуки
- Твёрдый сыр - 100 г
- Свежие шампиньоны - 250 г
- Лук репчатый - 1 штука
- Морковь - 1 штука
- Растительное масло - 3–4 ст. ложки
- Петрушка свежая - 1–2 веточки
- Соль - по вкусу
- Перец чёрный молотый - по вкусу
- Белый хлеб - 6 ломтиков
- Сыр с голубой плесенью - 150 г
- Зелёный лук - 3–4 пера
- Песочное печенье - 400 г
- Орехи - 100 г
- Сушёная клюква или другие ягоды - 150 г
- Сахар - 100 г
- Какао-порошок - 1 ст. ложка
- Сливочное масло - 150 г
- Молоко - 200 мл
- Сахарная пудра - по вкусу
Ингредиенты:
- 1 упаковка листового лаваша (3 листа)
- 250 г майонеза
- 3 вареных яйца
- 150-200 г сыра
- 1 банка сайры
- укроп
- зеленый лук
Приготовление:
1. Разложить лаваш. Смазать каждый лист майонезом. На один - натереть яйца, на второй - сыр, на третий - помятую вилкой сайру.
2. Сверху каждый лист посыпать луком и укропом.Первый лист свернуть в рулет.
3. Положить его в начало второго листа и продолжить сворачивание. Потом положить в начало третьего листа и завернуть рулет до конца.
4. Убрать в пакет и в холодильник. Лучше всего на ночь, он так пропитается лучше.
Приятного аппетита!
Вкусный наваристый суп с лесными грибами!
Ингредиенты:
- 350-400 г лесных грибов
- 4-5 шт соленых огурцов. Если нет соленых - берем консервированные огурчики
- 200 мл рассола или маринада с огурцов
- 3 столовые ложки с верхом перловой крупы
- 2 луковицы
- 1 морковь
- соль и перец
- 100 г сливочного масла или другого жира
- зелень петрушки и укропа
- 2 л мясного бульона. Если берете свежие грибы, то лучше использовать грибной бульон
Приготовление:
1. Перловку намочим заранее на пару часов. Потом ее вкинем в бульон к мясу. Через 10 минут добавим грибы и будем варить до готовности перловки, но не менее 30 минут.
2. На масле пассируем мелко порезанный лук и тертую морковь. Добавляем порезанные четвертинками огурцы. Зальем рассолом и будем тушить под крышкой 20 минут на маленьком огне. Добавим овощи в суп, посолим по вкусу. Поварим все вместе 5 минут. Посыплем зеленью.
3. В тарелку можем добавить свежемолотый перец.
Приятного аппетита!
- Основа сахар 350 грамм
- сироп глюкозы 270 грамм
- вода 70 мл.
- белки 90 грамм
- горький шоколад 150 грамм
- фундук 100 грамм
- какао-порошок 40 грамм
- сушеная вишня 70 грамм
- Подготавливаем наполнители. Орехи жарим в духовке в течение 5-6 минут на 180 градусах, вынимаем, счищаем шелуху и остужаем. Соединяем с вишней и шоколадом (если используете плитку – нарежьте ее на мелкие кусочки).
- В сотейнике соединяем сахар, воду и глюкозный сироп. Ставим на плиту и варим до 135 градусов по термометру или до пробы не мягкий шарик (если вы капнули сироп в чашку с холодной водой, собрали каплю и смогли скатать из нее пальцами мягкий шарик – готово).
- Ближе к концу варки сиропа начинаем взбивать белки с лимонной кислотой. Взбиваем до получения более-менее густой пены, но не до пиков. Не прекращая взбивания, начинаем струйкой лить готовый сироп. Взбиваем до получения меренги, до средних пиков.
- Добавляем просеянный какао-порошок и все наполнители. Перемешиваем, чтобы добавки распределились.
- Перекладываем массу в застеленную пергаментом или пленкой форму и разравниваем. Удобнее будет делать это руками, смазанными растительным маслом, т.к. масса может липнуть к коже. Оставляем нугу стабилизироваться в холоде на 6-8 часов.
- Затем нарезаем и подаем. Храним при комнатной температуре в плотно закрытом контейнере.
Время приготовления - 60 минут
Уровень сложности - Средний
Сразу прошу не путать штрудЛИ со штрудЕЛями. Второе - это всем известная выпечка родом из Австрии. А первое - что-то типа ленивых пельменей :) Тонкое пельменное тесто, в которое рулетом заворачивается начинка - в этом рецепте, например, это мясной фарш с луком и мелко нарезанной картошкой. Это гораздо быстрее, чем пельмени - тут не надо ничего поштучно лепить. И это очень вкусно. Хороший вариант для ужина или воскресного обеда. Вместо картофеля можно по сезону добавить тыкву - точно так же нарезав ее мелким кубиком. А фарш может быть любым
Ингредиенты на 6 порций:
Тесто
- мука 400 грамм
- соль 1 ч.л.
- яйца 1 шт.
- вода комнатной температуры 170 мл.
Начинка
- мясной фарш 800 грамм
- луковица крупная 1 шт.
- чеснок 2 зубчик
- картофелина средняя 3 шт.
- соль по вкусу
- черный молотый перец 1/2 ч.л.
- холодная вода 100 мл.
Зажарка
- луковица крупная 1 шт.
- морковь крупная 1 шт.
- соль по вкусу
Рецепт приготовления:
- Готовим тесто. Насыпаем в чашу муку и соль, добавляем яйцо и воду. Замешиваем тесто, как на пельмени. Накрываем его пленкой и даем отдохнуть 20-30 минут при комнатной температуре.
- Для начинки мелко рубим лук, чеснок и картофель (его нарезаем мелкими кубиками). Кладем в миску к фаршу. Добавляем соль, воду и перец. Хорошенько вымешиваем.
- Готовим зажарку. Мелко рубим лук, морковь трем на крупной терке. В большой кастрюле или сковороде (у меня вок) на средне сильном огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем лук и морковь и обжариваем в течение 3-4 минут, до легкой золотистости.
- Отдохнувшее тесто делим на 2 части. Каждую тонко раскатывыем в прямоугольник на хорошо припыленной мукой поверхности. Распределяем равномерно половину начинки. И сворачиваем в рулет, начиная с широкой стороны. Край защипываем – прикрепляем к рулету.
- Нарезаем рулеты на куски шириной около 4 см. Кладем торцами вверх в сковороду с зажаркой. Вливаем воду так, чтобы она доходила до верхней четверти высоты рулетов. Добавляем по вкусу соль. Доводим до кипения, накрываем крышкой и тушим до готовности, около 20-25 минут.
- Подаем с соусом из сковороды и сметаной.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Для начинки:
- Зелёный лук — 1 средний пучок
- Сваренные вкрутую яйца — 2 шт.
Для теста:
- Кефир — 300 мл
- Яйцо — 1 шт.
- Соль — 0,5 ч. л.
- Мука — 150–200 г (сколько пойдёт)
- Разрыхлитель — 5 г
Приготовление:
1. Смешать венчиком кефир, яйцо, соль и разрыхлитель. Добавить муку, размешать. Тесто получится как густая сметана.
2. Добавить нарезанную мелко начинку (зелёный лук и варёные яйца), размешать.
3. Жарить на среднем огне, смазывая сковороду маслом, под крышкой, т. к. оладьи должны хорошо пропечься.
Приятного аппетита!
Давайте приготовим чай с медом и молоком. Это простое, но вкусное сочетание. Напиток получается сладким, насыщающим и согревающим. Особенно хорошо он подойдет для холодного времени года.
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить чай с молоком и медом. Чай лучше использовать классический цейлонский, без посторонних цитрусовых или фруктовых добавок. Также можно взять зеленый листовой чай. Молоко выбирайте с жирностью не ниже 2,5%.
Предлагаю вам приготовить овощной салат из пекинской капусты и редиски. Он получается легким, свежим и сочным. Отлично подойдет к гарниру из отварного картофеля, риса или гречки.
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить салат с пекинской капустой и редиской. Вместо оливкового масла такой салат также можно заправить сметаной или йогуртом без сахара. Из зелени также можно добавить кинзу или микрозелень. Готовится такой салат быстро и просто, что идеально для повседневного меню.
Очень вкусный и полезный салат на скорую руку. Приготовить салат с тунцом, огурцом и помидором можно и к семейному ужину, и для встречи неожиданных гостей.
Описание приготовления: Тунец и свежие овощи — великолепное сочетание! Достаточно всё нарезать, перемешать и салат готов. Количество оливкового масла, соли и специй, корректируйте на свой вкус. Подавайте салат со свежей зеленью как самостоятельно, так и в качестве дополнения к горячим блюдам. Отличный вариант для любого случая!