Ингредиенты:

• Мука пшеничная — 400 г 
• Вода тёплая — 1 стак. 
• Масло оливковое — 3 ст. л. 
• Соль — 1 щепотка 
• Сахар — 1 ст. л. 
• Дрожжи быстродействующие — 1 ч. л.

Приготовление:

1. В стакан налейте половину воды. Добавьте сахар и дрожжи, перемешайте. Накройте стакан и оставьте на 5-7 минут. Как только появится шапочка, дрожжи будут готовы. 

2. Смешайте в большой миске муку, масло, соль, дрожжи и оставшуюся воду. 

3. Выместите тесто до однородного состояния. Накройте миску чистым кухонным полотенцем и оставьте в теплом месте на 30 минут. 

4. Когда тесто увеличится в объёме, аккуратно соберите его и скатайте в шар. Оно не должно быть липким, при необходимости добавьте немного муки.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• Вода — 2 стак.
• Яйца — 2 шт. 
• Рисовая мука — 4 ст. л. 
• Соль — 0,5 ч. л.
• Сахар — 1-2 ч. л. 
• Масло растительное — 2 ст. л.

Приготовление:

1. В миску влейте воду, добавьте соль, сахар, вбейте 2 яйца, взбейте. 

2. Всыпьте муку и продолжайте взбивать. 

3. Влейте в тесто 2 ст. л. растительного масла, размешайте. 

4. Жарьте блины на разогретой сковороде, смазанной растительным маслом. Подавайте к готовым блинам сгущенное молоко, джем, варенье, мед или сметану. 

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• Молоко — 500 мл
• Яйца — 3 шт. 
• Сахар — 2,5 ст. л.
• Соль — 1 ч. л. 
• Сода — 0,5 ч. л. 
• Подсолнечное масло — 2 ст. л. 
• Мука — 250 г 
• Вода, к. т. — опционально

Приготовление: 

1. Яйца взбиваем венчиком с сахаром и солью. Добавляем немного молока, взбиваем венчиком, добавляем просеянную муку и соду, перемешиваем и вливаем все молоко. 

2. Хорошо взбиваем, чтобы не было комочков. Добавляем подсолнечное масло и хорошо перемешиваем. Если тесто густое, добавьте воду комнатной температуры до нужной вам консистенции (около 150 мл). 

3. Блинное тесто с помощью половника (на 1 блин около половины среднего половника) наливаем на хорошо разогретую сковородку, равномерно распределяя тесто по всей поверхности. Жарим на среднем огне, переворачиваем блин с помощью специальной лопатки.

Приятного аппетита!

• Блины готовые — 500  Грамм
• Сливочное масло — 15 Грамм

1. Подготовьте все ингредиенты по списку. Сливочное масло предварительно растопите в микроволновке. У меня домашний полуфабрикат — блинчики с творогом. Блины можно не размораживать, а готовить сразу.
2. Замороженные блины аккуратно разместите на решётке аэрогриля, чтобы они не наслаивались друг на друга. Предварительно решётку можно застелить пергаментом.
3. Установите температуру 140 градусов и готовьте 5 минут.
4. Затем, чтобы получить золотистую корочку, смажьте каждый блинчик растопленным сливочным маслом.
5. Установите температуру в 180 градусов и готовьте ещё 5 минут.
6. Затем аккуратно переверните, смажьте вторую сторону маслом и готовьте при той же температуре ещё около 3-5 минут.
7. Замороженные блины в аэрогриле готовы.
8. Выложите их на тарелку и подайте к столу горячими со сметаной или вареньем.
9. Приятного аппетита!

• Кабачок — 200 Грамм
• Соль — 1 Щепотка
• Черный молотый перец — 1 Щепотка
• Яйцо — 2 Штук
• Йогурт — 100 Грамм (несладкий)
• Сыр — 70 Грамм (твердый)
• Мука пшеничная — 140 Грамм
• Разрыхлитель — 1/2 чайная ложка
• Укроп сушеный — 1 чайная ложка
• Масло растительное — 1 Ст. ложка

1. Подготовьте продукты для приготовления мягких вафель. Кабачок предварительно очистите от кожицы и семян. Используйте любой йогурт без добавок. Йогурт можно заменить кефиром или сметаной.
2. Кабачок натрите на мелкой терке, посолите и оставьте на пару минут, чтобы выделилась влага. Хорошенько отожмите мякоть и переложите в чистую сухую посуду. Сыр натрите на терке. Используйте любой хорошо плавящийся сыр.
3. Яйца взбейте венчиком или миксером до увеличения в объеме, до устойчивой светлой массы.
4. К взбитым яйцам добавьте йогурт и размешайте основу венчиком.
5. В жидкую составляющую теста переложите натертый и отжатый от лишней влаги кабачок, натертый сыр и хорошо вмешайте их в смесь для равномерного распределения. Добавьте сухой укроп, соль и черный молотый перец.
6. Муку соедините с разрыхлителем, просейте через мелкое сито и добавьте к жидкой основе. Замесите тесто. По консистенции тесто похоже на оладьевое.
7. Установите в вафельницу панель для венских вафель. Подключите устройство к сети и дайте ему хорошо нагреться. Смажьте, по необходимости, нижнюю и верхнюю панели растительным маслом. Удобно делать это из дозатора с распылителем. Выложите на разогретую панель порцию теста и опустите верхнюю панель.
8. Выпекайте вафли до подрумянивания 7-10 минут.
9. Вафли хороши в любом виде, но особенно они вкусные с пылу с жару с расплавленным сыром внутри.
10. Приятного аппетита!

• Мука — 400 Грамм
• Соль — 1/2 чайная ложка
• Кефир — 200 Миллилитр
• Картофель — 6 Штук
• Соль — 1/2 чайная ложка
• Молоко — 80 Миллилитр
• Масло сливочное — 40 Грамм
• Масло сливочное — 100 Грамм

1. Выложите на стол все необходимые ингредиенты.
2. Картофель почистите, помойте, порежьте для удобства на более мелкие кусочки, выложите в кастрюлю с водой, поставьте вариться до готовности.
3. Пока варится картофель приготовьте тесто. В просторную миску просейте муку, добавьте соль. Перемешайте.
4. Залейте кефир.
5. Замесите крутое тесто.
6. Все тесто поделите примерно на 8-10 небольших частей. Возьмите одну такую часть теста и раскатайте ее скалкой на рабочей поверхности в форме тонкой лепешки, можно с помощью тарелки подравнять края. Диаметр моей лепешки 20 см.
7. Сухую сковороду разогрейте на среднем огне и выложите на разогретую поверхность раскатанную лепешку.
8. Обжаривайте лепешку с двух сторон до темных подпалин.
9. Так приготовьте лепешки со всего теста, и каждую лепешку складывайте стопкой, при этом смазывая обильно кусочком сливочного масла.
10. С готового отварного картофеля слейте воду, добавьте соль, кусочек сливочного масла, залейте молоко и истолките толкушкой.
11. Должно получиться однородное картофельное пюре.
12. Теперь выложите на рабочую поверхность одну лепешку, на половину лепешки выложите 2 столовые ложки пюре и распределите его ложкой слоем по этой половине лепешки.
13. Накройте половину лепешки с картофельным пюре свободной частью и так поступите со всеми лепешками и пюре.
14. Кыстыбый готовы.
15. Приятного аппетита!

• Палтус — 400 Грамм (филе)
• Картофель — 100 Грамм
• Лук репчатый — 80 Грамм
• Соль — 0 По вкусу
• Перец черный — 0 По вкусу
• Кефир — 125 Грамм
• Яйцо — 2 Штук
• Мука пшеничная — 150 Грамм
• Масло сливочное — 50 Грамм
• Разрыхлитель — 1/4 чайная ложка
• Соль — 0 По вкусу
• Масло растительное — 1 Ст. ложка
• Сухари панировочные — 2 Ст. ложка
• Масло сливочное — 20 Грамм

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления пирога с палтусом. Палтус почистите от чешуи, вымойте и обсушите бумажным полотенцем. Картофель почистите и вымойте.
2. У филе палтуса снимите кожу и порежьте средним кубиком. Репчатый лук почистите, сполосните и мелко порежьте. Все выложите в миску, посолите, поперчите и перемешайте. При желании можно добавить немного лимонного сока.
3. Сливочное масло для теста растопите и дайте ему остыть.
4. В миску вбейте яйца, посолите и взбейте в пышную, мягкую пену. Масса должна стать светлой и увеличиться.
5. Влейте в яичную массу теплый кефир и аккуратно перемешайте, чтобы не потерять воздушность.
6. Муку соедините с разрыхлителем, перемешайте венчиком и просейте в миску. Перемешайте до однородного теста. Тесто должно получиться по консистенции как сметана средней густоты.
7. Форму для запекания смажьте растительным маслом и посыпьте панировочными сухарями или манкой. Это позволит после приготовления легко извлечь готовый пирог из формы.
8. В форму выложите половину теста и разровняйте.
9. Картофель натрите на крупной терке и отожмите. Распределите картофель по поверхности теста, немного не доходя до края. Немного посолите.
10. На картофель разложите начинку из палтуса с луком.
11. Сверху распределите оставшееся тесто, закрыв начинку.
12. Поставьте форму с пирогом из палтуса в