Ингредиенты:
- Свинина — 400 г
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Морковь — 1 шт.
- Лук — 1 шт.
- Перец болгарский — 1 шт.
- Соль — по вкусу
- Молотые специи — по вкусу
- Томатная паста — 1 ст. л.
- Вода — 200 мл
Приготовление:
1. Охлажденную свинину перекладываем на разделочную доску и нарезаем некрупными брусками. В чашу мультиварки вливаем чуток растительного масла, выставляем программу «жарка» и перекладываем мясо. Без крышки, периодически переворачивая, жарим мясо приблизительно 5 минут.
2. Начинаем измельчение овощей: морковку натираем, а репчатый лук рубим мелкими кусочками. Выкладываем заготовку к мясу, продолжаем обжарку.
3. Следом добавляем в чашу мультиварки сладкий болгарский перец, измельчённый полосками. Продолжаем жарить еще 5 минут. Ингредиенты солим и перчим на свой вкус. Добавляем томатную пасту.
4. Вливаем мерный стакан воды, перемешиваем. Фиксируем крышку, ставим программу «тушение» на 40 минут.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- Креветки очищенные — 700 г
- Чеснок, измельчить — 3 зубчика
- Оливковое масло — 2 ст. л.
- Сливки 20% — 250 мл
- Куриный бульон — 125 мл
- Чесночный порошок — 1 ч. л.
- Итальянские травы — 1 ч. л.
- Пармезан, натереть — 50 г
- Шпинат, нарезать — 225 г
- Вяленые томаты, нарезать — 25 г
Приготовление:
1. В большую сковороду добавьте оливковое масло и обжаривайте креветки с чесноком на среднем огне в течение 2–3 минут или до розового цвета. Креветки переложите на тарелку и отставьте в сторону.
2. Влейте в сковороду сливки, куриный бульон. Добавьте чесночный порошок, итальянскую приправу и пармезан. Готовьте соус на среднем огне, помешивая, пока он не начнёт густеть.
3. Добавьте шпинат и вяленые томаты. Варите, пока шпинат не начнёт увядать.
4. Выложите креветки обратно в сковороду, готовьте ещё пару минут, пока они не прогреются.
5. Готовое блюдо по желанию сбрызнете лимонным соком.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- Молоко — 50 мл
- Сахар — 2 ч. л.
- Перец черный молотый — по вкусу
- Вода — 250 мл
- Имбирь — 2 ломтик
- Корица — 1 ломтик
- Зира сушеная — 1 щепотка
- Кардамон сушеный — 4 шт.
- Чай черный — 1 ст. л.
Приготовление:
1. В небольшую кастрюлю (сотейник) выложить специи (их количество можно регулировать по своему вкусу). Залить специи молоком и водой.
2. Поставить кастрюлю (сотейник) на средний огонь, довести напиток до кипения. Следите, чтобы молоко не убежало.
3. Как только напиток закипит, добавить одну столовую ложку крупнолистового чая. Перемешать, снять с огня, накрыть крышкой и дать настояться чаю 3–4 минуты, за это время пару раз перемешать напиток.
4. Процедить напиток через мелкое сито прямо в чашку, добавить сахар по вкусу.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- Оливковое масло — по вкусу
- Лук, нарезать полукольцами — 2 шт.
- Тонко нарезанный клубень фенхеля — 2 шт.
- Сухое белое вино — 150 мл
- Веточки эстрагона — 4шт.
- Сливки 20% — 200 мл
- Сок лимона — 0,25 шт.
- Сливочное масло — 10 г
- Филе сибаса — 4 шт. по 200 г каждое
Приготовление:
1. Обжарьте лук и фенхель на оливковом масле в течение 20 минут. Добавьте вино, эстрагон и готовьте еще 3–4 минуты на малом огне.
2. Добавьте сливки и готовьте еще 6–7 минут, добавьте лимонный сок и перемешайте.
3. В другой сковородке разогрейте сливочное масло и столовую ложку оливкового, обжарьте рыбу по 4 минуты с каждой стороны.
4. Подавайте сибаса с фенхелем и лимонными дольками.
Приятного аппетита!
- Куриные крылышки - 1 кг
- Мука пшеничная - 50–60 г
- Сухари панировочные - 50 г
- Карри - 1 ст. ложка
- Молотый тмин - 1 ст. ложка
- Сушёный молотый чеснок - 1½ ст. ложки
- Молотый чили - 1 ч. ложка
- Соль - ½ ст. ложки
- Растительное масло - 1 ст. ложка
- Апельсин - 1 штука
- Чай каркаде - 1 ст. ложка
- Корица - 2 палочки
- Вода - 400–450 мл
- Мёд - по вкусу
- Репчатый лук - 1 штука
- Сосиски - 6–7 штук
- Растительное масло - 1 ст. ложка
- Фасоль в томатном соусе - 2 банки
- Кетчуп - 3 ст. ложки
- Дижонская или другая горчица - 1 ст. ложка
- Коричневый сахар или мёд - 1–2 ч. ложки
- Сливочное масло или маргарин - 125 г
- Сахар - 70 г
- Яйцо - 1 штука
- Мука - 250 г
- Разрыхлитель - 1 ч. ложка
- Соль - ½ ч. ложки
- Куриная печень - 500 г
- Средняя морковь - 1 штука
- Средняя луковица - 1 штука
- Стебель сельдерея - 1 штука
- Сливочное масло - 40 г
- Красное вино - 50 мл
- Соль - по вкусу
- Сахар - по вкусу
- Молотый чёрный перец - по вкусу
- Молотый душистый перец - по вкусу
- Сливки 33%-ной жирности - по вкусу
- Картофель - 1 штука
- Растительное масло - 500 мл
- Соль - по вкусу
- Сосиски - 5 штук
- Листовой салат - по вкусу
- Консервированная кукуруза - 3–4 ст. ложки
- Булочки для хот-дога - 5 штук
- Кетчуп - по вкусу
- Горчица - по вкусу
- Яйца куриные - 6 штук
- Кисло-сладкое яблоко - ½–1 штука
- Маринованные огурцы - 2–3 штуки
- Соль - по вкусу
- Перец чёрный молотый - по вкусу
- Майонез - 3 ст. ложки
- Свежевыжатый лимонный сок - 1 ч. ложка
- Зелёный лук - несколько стеблей
Необычное воспроизведение такого популярного салата, как "Мимоза". Копченая скумбрия в составе придает ему новый вкус и аромат. Готовый салат получается гораздо нежнее. Попробуйте!
Описание приготовления: Салат будем выкладывать слоями. Можно сделать один большой салатник или порционную подачу в стаканчиках. Очередность слоев можно поменять.
Делюсь рецептом веганского йогурта на кокосовом молоке. Особенно его оценят те, кто не употребляет молочные продукты. Готовится он в йогуртнице, с добавлением соевого молока и без сахара.
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить йогурт на кокосовом молоке. Соевое молоко лучше выбирать с высоким содержанием белка, можно домашнего приготовления. Кокосовое молоко выбирайте высокой жирности, можно взять кокосовые сливки. По желанию в йогурт на этапе приготовления можно добавить сахар или сладкий сироп по вкусу. Вместо йогуртницы можно использовать духовку на самой низкой температуре или мультиварку на режиме «йогурт» или «подогрев». Кокосовый йогурт получается сливочным, кремовым, жирненьким, а вот вкус кокоса после сквашивания становится менее выраженным. Такой йогурт можно использовать для приготовления десертов, смузи, подать с мюсли или гранолой.
В этом рецепте постараюсь показать, как приготовить супер вареники (быстрый способ лепки). Внешне вареники конечно не похожи на те, как если бы вы лепили их ручками, но получается просто и быстро!
Описание приготовления: Начинка для вареников может быть совершенно любая, тесто удачное и с ним легко работать. Вареники в процессе варки не разлезаются и всегда получаются идеальные. Быстрый способ лепки значительно ускоряет процесс, да и деток можно научить лепить вареники и привлечь к совместному приготовлению.
Делюсь рецептом пастилы из облепихи. Она получается не только вкусной, но и очень ароматной! Красивого оранжевого цвета и ярким узнаваемым облепиховым вкусом.
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить пастилу из облепихи. Количество сахара регулируйте по вкусу, можно заменить его на сладкий сироп или мёд. Облепиху можно использовать как свежую, так и так заморозку. Готовить пастилу будем в духовке на низкой температуре — она отлично там сушится!
Готовим пышные оладьи на простокваше. Мягкие и нежные с тонкой румяной корочкой. Их можно подать на завтрак с любым топпингом. Вместо простокваши можно использовать кефир, ряженку или йогурт.
Описание приготовления: Нередко, мы не успеваем допить молоко или просто забываем о его нахождении в холодильнике. Впрочем, и в этом случае продукту найдется применение на кухне.
- Репчатый лук - 1 штука
- Сельдерей - 2 стебля
- Морковь - 1 штука
- Чеснок - 3 зубчика
- Растительное масло - 2–3 ст. ложки + для смазывания
- Кетчуп - 160 г
- Столовый хрен - 1 ст. ложка
- Соль - 2 ч. ложки
- Перец чёрный молотый - 1½ ч. ложки
- Яйца - 2 штуки
- Фарш из свинины и говядины - 1 кг
- Панировочные сухари - 45–50 г
- Томатная паста - 2 ст. ложки
- Вустерский соус - 2 ч. ложки
- Мини-багеты - 2 штуки
- Сливочное масло - 70 г
- Чеснок - 4–5 зубчиков
- Зелень - ½ пучка
- Соль - по вкусу
- Молотый чёрный перец - по вкусу
- Шампиньоны среднего размера - 5–6 штук
- Сыр - 80–100 г
- Мука пшеничная - 220 г
- Соль - 1 ч. ложка
- Сахар - 400 г
- Разрыхлитель - 1½ ч. ложки
- Сода - 1½ ч. ложки
- Какао-порошок без сахара - 80 г
- Яйца - 2 штуки
- Миндальное или другое растительное молоко - 240 мл
- Растительное масло - 120 мл
- Ванильный экстракт - 2 ч. ложки
- Вода - 240 мл
- Безлактозный шоколад - 500 г
- Миндальное или другое растительное молоко - 180 мл
- Рафинированное кокосовое масло - 170 г
- Ванильный экстракт - 1 ст. ложка
- Соль - ¼ ч. ложки
- Растительное масло - 80 мл + для смазывания
- Яблоки - 3 штуки
- Молотая корица - 1 ч. ложка
- Коричневый сахар - 4 ст. ложки
- Мука - 160 г
- Разрыхлитель - 1 ч. ложка
- Соль - 1 щепотка
- Белый сахар - 200 г
- Натуральный йогурт - 80 г
- Ванильный экстракт - 1 ч. ложка
- Яйца - 2 штуки
- Яблоко - 2 шутки
- Сок лимона или лайма - по вкусу
- Небольшая морковь - ½–1 штука
- Сельдерей - 2–3 стебля
- Кедровые орехи - 3–4 ст. ложки
- Соль - 1 щепотка
- Оливковое масло - 2 ст. ложки