Очень нежная и невероятно вкусная творожная запеканка с кукурузной крупой получается по этому рецепту. Запеканка отлично держит форму, имеет однородную структуру и прекрасно нарезается на кусочки.
Описание приготовления: Творог выбирайте максимально доступной для вас жирности, как и сметану. Для усиления вкуса можно добавить ванилин на кончике ножа и, при желании, можно добавить изюм или курагу.
Чиа пудинг можно приготовить на основе фруктового пюре. Это делает пудинг легче по вкусу, а еще добавит ему приятную фруктовую кислинку. Берите на заметку рецепт!
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить чиа пудинг с фруктовым пюре. Вместо пюре манго можно использовать любое другое, например, яблочное или грушевое, покупное или домашнего приготовления. Если используете кокосовое молоко высокой жирности, то можно разбавить его водой. Приготовить пудинг из чиа проще простого, только потребуется немного времени, чтобы он настоялся. Чиа пудинг отлично подойдет для завтрака или плотного перекуса.
- Молоко - 360 мл
- Сахар - 100 г
- Мука - 25 г
- Яйцо - 1 штука
- Сливочное масло - 200 г
- Сахар - 100 г
- Яйца - 2 штуки
- Мука - 400 г
- Разрыхлитель - ¼ ч. ложки
- Растительное масло - 1 ст. ложка
- Филе куриной грудки - 700 г
- Лук репчатый - 1 штука
- Соль - по вкусу
- Перец чёрный молотый - по вкусу
- Капуста белокочанная - 500 г
- Морковь - 1 штука
- Сметана - 100 г
- Вода - 100 мл
- Твёрдый сыр - 150 г
- Перловая крупа - 200 г
- Свинина - 400 г
- Морковь - 1 штука
- Лук репчатый - 1 штука
- Растительное масло - 3 ст. ложки
- Соль - по вкусу
- Перец чёрный молотый - по вкусу
- Оливковое масло - 2 ст. ложки
- Хлеб - 4 ломтика
- Помидоры черри - 100 г
- Моцарелла в маленьких шариках - 100 г
- Авокадо - 2 штуки
- Соль - по вкусу
- Перец чёрный молотый - по вкусу
- Базилик свежий - 2–3 веточки
- Сливочное масло - 115 г
- Твёрдый сыр - 250 г
- Куриная грудка копчёная - 200 г
- Чеснок - 2 зубчика
- Молоко - 240 мл
- Сметана - 60 г
- Яйца - 2 штуки
- Мука - 260 г
- Разрыхлитель - 1½ ч. ложки
- Итальянские травы - 1 ч. ложка
- Сода - ½ ч. ложки
- Соль - ½ ч. ложки
- Перец чёрный молотый - ¼ ч. ложки
- Песочное печенье - 170 г
- Сахар - 330 г
- Сливочное масло - 100 г + для смазывания
- Крем-сыр - 1 150 г
- Лимонная цедра - 1 ст. ложка
- Яйца - 5 штук
- Яичные желтки - 3 штуки
- Имбирь свежий - 1 небольшой кусочек
- Имбирь молотый - 2 ч. ложки
- Лимонный сок - 115 мл
- Сливки жирностью 33% - 60 мл
- Яйца перепелиные - 12 штук
- Свёкла - 1 штука
- Лавровый лист - 1 штука
- Семена горчицы - ½ ч. ложки
- Семена фенхеля - ½ ч. ложки
- Сахарная пудра - 75 г
- Яблочный уксус - 100 мл
- Вода - 150 мл
Ингредиенты:
Для теста:
- Мука — 550–600 г
- Молоко — 250 мл
- Дрожжи сухие — 11 г
- Сливочное масло — 200 г
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль — 0,5 ч. л.
Для начинки:
- Картофельное пюре — по вкусу
- Обжаренный лук — по вкусу
- Отварное перекрученное мясо — по вкусу
- Яйца — по вкусу
- Зеленый лук — по вкусу
Приготовление:
1. Растапливаем в кастрюле масло и разбавляем его молоком. Молочно-масляная смесь должна быть теплой. Добавляем туда дрожжи, сахар и соль. Размешиваем и даем постоять 5 минут.
2. Постепенно просеиваем муку, перемешиваем ложкой. Когда тесто соберется в мягкий комок, выкладываем его на стол, припыленный мукой. Тесто готово. Подъем не требуется.
3. Делим тесто на 6 кусочков. Каждый кусочек раскатаем в прямоугольник толщиной примерно 3 мм.
4. Раскладываем начинку вдоль длинной стороны.
5. Сворачиваем в рулет, защипываем края.
6. Руку припыливаем мукой и ребром ладони делаем распиливающие движения впереди назад. При этом колбаска наша начинает кататься по столу и приобретать "талию". Благодаря "распиливанию" края пирожков сами склеиваются. Хвостики можно слегка придавить.
7. Укладываем на противень. Смазывать пирожки ничем не надо.
8. Выпекаем в разогретой до 180 ºС духовке 25–30 мнут или до зарумянивания. Если их сильно не румянить, получаются наимягчайшие. Если посильнее запечь, будут более хрустящие.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- Мука — 300 г
- Масло сливочное — 180 г
- Сахар — 80 г
- Яичный желток — 1 шт.
- Варенье — 15 ч. л. (по количеству порций)
Приготовление:
1. В чаше соединить муку и сахар. Хорошо перемешать. Добавить мягкое сливочное масло. Руками хорошо перемешать. Добавить желток, быстро замесить тесто.
2. Противень застелить пекарской бумагой. Из теста скатать небольшие колобки, в центре сделать небольшое углубление. Выпекать в духовке при температуре 180 °С около 10 минут.
3. Готовое остывшее печенье украсить любимым вареньем.
Приятного аппетита!
Ингредиенты на форму 24 см:
Для теста:
- Мука — 300 г
- Сливочное масло — 150 г
- Соль— 0,5 ч. л.
- Яйца — 1 шт.
Для начинки:
- Лосось — 500 г
- Рис — 100 г
- Луковица крупная — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчик
- Базилик — 30 г
- Яйца — 2 шт.
- Полутвердый сыр — 100 г
- Соль — по вкусу
Приготовление:
1. Готовим тесто: для этого кладем в чашу блендера муку, соль и нарезанное кубиками холодное масло. Рубим до получения жирной крошки. Добавляем яйцо и снова рубим. Собираем крошки и формируем из теста шар. Отделяем от теста треть. Из обеих частей формируем диски, заворачиваем в пленку и оставляем в холодильники примерно на 30 минут.
2. Рис отвариваем до готовности.
3. Лук нарезаем полукольцами. В сковороде на средне сильном огне разогреваем 2 ст. л. растительного масла. Кладем лук и жарим, помешивая, до карамелизации и мягкости, около 7–8 минут, постоянно помешивая. Снимаем с огня.
4. Рыбу нарезаем кубиками со стороной 2,5–3 см. Мелко рубим чеснок, нарезаем базилик. Сыр трем на крупной терке. Соединяем все ингредиенты начинки в миске. Добавляем 2 яйца, солим и перемешиваем.
5. Вынимаем тесто из холодильника. Раскатываем большую часть между листами пергамента и укладываем в форму, формируя бортик. Накалываем дно вилкой, выкладываем начинку. Раскатываем меньшую часть теста в виде круга по диаметру формы, укладываем его на начинку и соединяем края бортиков и верха пирога. Делаем сверху надрез для выхода пара. По желанию можно смазать пирог желтком.
6. Отправляем форму с пирогом в предварительно разогретую до 180 ºC духовку и выпекаем в течение 30–35 минут. Вынимаем и подаем. Или остужаем и подаем позже. Пирог хорошо хранится в течение трех суток в холодильнике.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- Креветки очищенные — 225 г
- Авокадо — 1 шт.
- Помидоры черри — 5–6 шт.
- Красный лук — ½ шт.
- Сливочное масло — 2 ст. л.
- Лимонный сок — 1 ст. л.
- Оливковое масло — 1 ст. л.
- Соль, перец, специи — по вкусу
- Петрушка — по вкусу
Приготовление:
1. Креветки хорошо перемешать с растопленным сливочным маслом.
2. Разогреть сковороду на среднем огне, выложить креветки одним слоем, обжаривать, пока они не станут розовыми по краям, затем перевернуть на другую сторону и обжаривать ещё минуту, до готовности. Выложить креветки на тарелку и дать им остыть.
3. Тем временем нарезать авокадо небольшими кубиками, красный лук — тонкими пластиками, помидоры черри — дольками или половинками, измельчить петрушку. Выложить всё это в большую миску, заправить оливковым маслом, лимонным соком и хорошо перемешать.
4. Добавить креветки и смешать их с овощами. Приправить солью, перцем и другими специями по вкусу.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- Веточки шалфея — 2 шт.
- Масло растительное — 4 ст. л.
- Сахар — 2 ст. л.
- Бальзамический уксус — 0,5 стак.
- Соль — по вкусу
- Черный виноград без косточек — 500 г
- Веточки розмарина — 2 шт.
- Большие луковицы — 3 шт.
- Бескостная свинина (шейка) — 1,5 кг
- Веточки тимьяна — 4 шт.
Приготовление:
1. Свинину вымыть, обсушить и нарезать порционными кусками, удалив лишний жир.
2. Натереть каждый кусок перцем и порциями обжарить в глубоком сотейнике в 2 ст. л. разогретого масла по 6 минут с каждой стороны. Переложить мясо на блюдо. Из сотейника слить весь выделившийся жир.
3. Лук очистить и измельчить. Виноград вымыть, снять с ветки. Разогреть в том же сотейнике, где жарилось мясо, оставшееся масло, обжарить лук и виноград 4 минуты. Добавить сахар и готовить, помешивая, 30 секунд. Влить уксус, довести до кипения.
4. Вернуть в сотейник куски мяса, влить 2 стакана воды. Добавить всю зелень и довести до кипения, накрыть и переставить в разогретую до 160 °С духовку на 30 минут.
5. Перевернуть куски мяса на другую сторону, посыпать их солью и продолжать готовить еще 20 минут.
6. Переложить свинину на блюдо, накрыть фольгой. Удалить из сотейника травы, с поверхности соуса снять жир. Кипятить соус в течение 7 минут. Попробовать на соль и при необходимости приправить солью и перцем. Облить мясо соусом и подать к столу.
Приятного аппетита!
Простой в приготовлении и очень вкусный салат на скорую руку из консервированного тунца. Сыр и яйца дают питательность, кукуруза дарит приятные сладковатые нотки, а тунец насыщенный вкус. Попробуйте!
Описание приготовления: В этом рецепте я покажу, как приготовить салат с тунцом, кукурузой и сыром. Несмотря на то, что салат готовится на скорую руку и подходит для повседневного меню, он настолько вкусный, что легко разнообразит и праздничный стол. Подавать его можно в общем салатнике или порционно в специальных креманках. Если вы следите за своим здоровьем и фигурой, в качестве заправки можете взять сметану или натуральный йогурт. Уверенна, салат придётся вам по вкусу!
Простой и невероятно вкусный салат из консервированного тунца. Салат отлично подойдёт и как повседневное блюдо, и благодаря подаче и прекрасным вкусовым ощущением, для любого праздничного стола.
Описание приготовления: Очень рекомендую приготовить салат с тунцом, сыром и огурцом по этому рецепту. Великолепный вкус, освежающие нотки и красивая подача сделают его достойным блюдом и для обычного семейного ужина и изысканным яством для праздничного стола. Все ингредиенты самые доступные и просто идеально сочетаются друг с другом. Вкусный, лёгкий и быстрый салат на скорую руку выручит вас в любой ситуации. Берите рецепт на заметку!
Давайте приготовим слойки с грушами и орехами. Этот рецепт выручит, если нужно приготовить что-то быстро к чаю. Слойки готовятся из слоеного теста с начинкой из творожного сыра, груш и миндаля.
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить слойки с грушами и орехами. Грушу лучше выбирать более плотных и твердых сортов, чтобы она не давала слишком много жидкости во время приготовления. Вместо миндаля можно взять пекан, грецкий орех или кедровые орешки. По желанию слойки перед выпечкой можно посыпать корицей. Сверху слойки поливаются кленовым сиропом. Получается очень вкусное сочетание!
Кулага — традиционное древнерусское блюдо. Оно готовится на основе ржаной муки, солода и калины. Кулага томится несколько часов в тепле, получается что-то вроде ферментированного густого киселя.
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить кулагу. Кулагу нужно томить в теплом месте при температуре не выше 60 градусов. Для этого можно использовать, например, мультиварку в режиме «подогрев» или «йогурт». Я готовила в духовке на низкой температуре, в глиняном горшочке с крышкой. Вместо калины можно использовать другую ягоду, например, чернику или малину.
В микроволновке можно не только разморозить или подогреть продукты, но и приготовить полноценный прием пищи. Так вы еще и сэкономите время на готовке! Делюсь рецептом сладкой ячневой каши на воде.
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить ячневую кашу в микроволновке на воде. Перед подачей кашу можно заправить маслом, полить сладким сиропом, добавить ягоды или свежие фрукты. Мак можно заменить семена чиа или кунжут. Сахар добавляется опционально, если хотите несладкую кашу, можно его пропустить. Каша отлично подойдет для завтрака. Она получается вкусной и хорошо насыщает.
Ингредиенты:
- Ряженка — 300 мл
- Вода — 50 мл
- Желатин — 10 г
- Какао–порошок — 5 г
- Сахар, мед или другой подсластитель — по вкусу
Приготовление:
1. Желатин переложите в миску и залейте 50 мл. воды. Оставьте на 5–7 минут, чтобы желатин набух, после уберите в микроволновку и интервалами прогрейте до теплой воды (не более 45ºC).
2. В глубокую миску перелейте ряженку и добавьте вкусный какао-порошок. Добавьте сахар или заменитель сахара. Перемешайте и попробуйте на сладость.
3. Теперь вливайте растопленный желатин и взбивайте массу миксером 5 минут на средней скорости.
4. Разлейте жидкость по стаканам и уберите в холодильник на 25 минут. Десерт готов.
Приятного аппетита!