Тыква — 50 Грамм

Яблоко — 50 Грамм

Мука — 100 Грамм

Масло сливочное — 20 Грамм (комнатной температуры)

1. Подготовьте все ингредиенты.
2. Очистите тыкву и яблоко от кожуры, удалите семечки, нарежьте кубиками.
3. Готовьте тыкву с яблоком на пару до мягкости около 10 минут.
4. После чуть остудите, затем с помощью блендера измельчите в пюре.
5. В готовое пюре добавьте мягкое сливочное масло. Перемешайте.
6. Затем постепенно начните добавлять муку и замешивать однородное тесто. Муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте.
7. Тесто должно получиться однородным, мягким и не липнуть к рукам.
8. Слегка присыпьте поверхность, на которой будете работать и раскатайте тесто в пласт толщиной 1-2 см.
9. С помощью стакана или формочек вырежьте печенье. Если используете формочки, то лучше брать самые простые, без сложных мелких деталей.

Морковь отварная — 80 Грамм

Огурец — 100 Грамм

Сыр — 50 Грамм (твердый)

Майонез — 3 Ст. ложка

Соль — 0 По вкусу

Лук репчатый — 60 Грамм

Язык отварной — 120 Грамм

Яйцо отварное куриное — 1 Штук

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления слоеного салата с языком. Морковь и репчатый лук почистите от кожуры. Лук, зелень, огурец вымойте и обсушите. Вареное яйцо почистите.
2. Кулинарное кольцо установите на тарелку. Отварной язык порежьте мелким кубиком и уложите внутрь кольца. Язык примните и смажьте майонезом.
3. Репчатый лук мелко порежьте и посыпьте язык сверху.
4. Отварную морковь натрите на крупной терке и выложите поверх лука. Морковь прижмите и покройте тонким слоем майонеза.
5. Натрите твердый сыр на средней терке и выложите внутрь кольца на морковь, утрамбуйте и смажьте майонезом.
6. Зелень мелко порежьте и посыпьте сырный слой.

Лук — 1 Штук

Морковь — 1 Штук

Молоко — 100 Миллилитр

Свиная печень — 500 Грамм

Соль — 0 По вкусу

Растительное масло — 3 Ст. ложка

Специи — 0 По вкусу

1. Подготовьте все ингредиенты по списку.
2. Свиную печень промойте в воде, срежьте пленки и жилы, нарежьте средними кусочками. Переложите в кастрюльку или сотейник.
3. Залейте водой и отварите в течение 20 минут до готовности.
4. Извлеките печень из бульона и слегка остудите. Если необходимо, нарежьте более мелкими кубиками.
5. Очистите лук и морковь от кожуры, сразу же промывая в воде после чистки. Нарежьте лук полукольцами, морковь можно нарезать произвольно. Выложите овощи на разогретую сковороду с маслом.
6. Обжарьте до мягкости.
7. Добавьте печень и перемешайте.
8. Влейте молоко, добавьте соль, молотый перец и специи по вкусу. Я

Брокколи — 400 Грамм

Молоко — 60 Миллилитр

Сливочное масло — 20 Грамм

Соль — 0 По вкусу

1. Подготовьте все ингредиенты.
2. Брокколи помойте, разделите на небольшие соцветия.
3. Вскипятите воду, немного посолите и отварите брокколи до готовности примерно 6-7 минут до мягкости.
4. Откиньте брокколи на сито. Сохраните немного воды, в которой варились брокколи.
5. Переложите брокколи обратно в кастрюлю. Погружным блендером измельчите до однородной консистенции.
6. Влейте молоко и немного (20-30 мл.) воды, в которой варились брокколи. Еще раз измельчите.
7. Добавьте кусочек сливочного масла. На умеренном огне прогрейте пюре 2-3 минуты, чтобы выпарились лишняя жидкость, а сливочное масло полностью растаяло.
8. В конце посолите по вкусу.
9. Пюре из брокколи готово. Для подачи можно использовать микрозелень, свежий зеленый горошек или соевые бобы эдамаме. Приятного вам

Сыр — 200 Грамм (твердый)

Кефир — 300 Миллилитр (любой жирности)

Яйца — 2 Штук

Майонез — 2 Ст. ложка

Мука пшеничная — 120 Грамм

Соль — 2 Щепотка

Масло растительное — 3 Ст. ложка

Перец черный молотый — 1 Щепотка

Кипяток — 100 Миллилитр

1. Подготовьте указанные продукты. Приобретите ваш любимый сыр для начинки. Можно заменить майонез чесночным соусом или сметаной.
2. Первым делом приготовьте начинку: твердый сыр натрите на терке с мелкими ячейками в пиалу или креманку. При желании можно нарезать мелкими кубиками.
3. Добавьте майонез любой жирности, соль и молотый черный перец. Аккуратно перемешайте все вилкой.
4. В миску или салатник вбейте куриные яйца и влейте кефир любой жирности, всыпьте соль. Взбейте венчиком примерно 1-2 минуты.
5. Неспешно влейте кипяток, сразу же перемешивая всю массу венчиком, чтобы яичная основа не свернулась. Можно влить и обычную холодную воду, но тогда тесту нужно дать 15-20 минут для "отдыха", чтобы активировалась

Ингредиенты:

• Полутвердый сыр типа "гауды" — 150 г
• Холодное сливочное масло — 100 г 
• Пшеничная мука — 120 г 
• Соль — 0,5 ч. л.  
• Порошок чили — 0,25 ч. л.  
• Холодное молоко или вода — 1 ст. л.

Приготовление:

1. Муку, нарезанное кубиками масло, натертый сыр, соль и чили кладем в чашу блендера. Измельчаем до состояния более-менее однородной крошки.  

2. Вливаем молоко или воду и быстро замешиваем тесто. Раскатываем в пласт толщиной около 5-6 мм и нарезаем на полоски шириной в сантиметр.  

3. Кладем на застеленный пергаментом противень и отправляем в предварительно разогретую до 180 ºC духовку. Выпекаем 12–15 минут до золотистого цвета. Подаем теплым или холодным. 

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• Тесто для пиццы — 450 г
• Моцарелла — 250 г 
• Томатный соус — 100 г 
• Свежий шпинат — 1 пучок 
• Запеченный сладкий перец — 340 г 
• Куриное яйцо — 1 шт. 
• Оливковое и сливочное масла — для жарки

На 100 г — 166 ккал

Приготовление:

1. Припустите шпинат на смеси масел. 

2. Раскатайте тесто в пласт. 

3. Смажьте соусом, оставляя свободными края пласта. 

4. Выложите ломтики моцареллы в один слой. 

5. Равномерно распределите шпинат, затем — ломтики перца. 

6. Заверните свободные края теста поверх начинки и защипните по углам. 

7. Смажьте взбитым яйцом нижний край заготовки. 

8. Сформируйте рулет и уплотните в области шва. 

9. Выложите на противень, застеленный пергаментом, швом вниз. 

10. Смажьте поверхность рулета взбитым яйцом. 

11. Запекайте (205 ºC) до образования румяной корочки (около 30 минут). 

12. Подавайте порционно.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• Пшеничная мука — 440 г
• Куриное яйцо — 1 шт. 
• Уксус 9% — 3 ч. л. 
• Сливочное масло — 200 г 
• Соль — 1 щепотка

Калорийность на 100 г — 427 ккал

Приготовление:

1. Разбейте в мерный стакан яйцо. Влейте воду до отметки 250 мл. 

2. Перелейте в большую емкость. Добавьте уксус, соль и перемешайте. 

3. Просейте 390 г муки и замесите тесто. Затем выложите его на рабочую поверхность и месите еще 5–7 минут. Оберните пищевой пленкой и оставьте тесто на 30 минут при комнатной температуре. 

4. Масло соедините с оставшейся мукой и взбейте блендером. 

5. Раскатайте масляную массу между двух листов пекарской бумаги. Уберите тесто и масляную заготовку в холодильник на 15 минут. 

6. Охлажденное тесто раскатайте в пласт 30х25 см. Масляную заготовку выложите на тесто: она должна занимать примерно 2/3 площади. 

7. Сложите тесто таким же образом, как на фото. Уберите в холодильник на 20 минут. Оптимальная температура для работы — 15–17°C. Если температура выше, тесто между раскатками нужно помещать в холодильник на 15–20 минут. 

8. Расположите тесто короткой стороной к себе и осторожно раскатайте (толщина раскатки — 1 см). Сложите тем же способом, как в предыдущий раз. 

9. Охладите тесто и повторите процедуру раскатки еще 3 раза.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• Стручковая фасоль — 120 г
• Сок лимона — 2-3 ст. л.
• Мед — 1 ч. л.
• Горчица — 1 ч. л.
• Оливковое масло — 3 ст. л.
• Соль, перец — по вкусу
• Руккола — 70 г
• Конс. в с/с тунец — 150 г
• Запеченный картофель — 150 г
• Вареное яйцо — 1 шт.
• Томаты черри — 100 г
• Оливки — 1 горсть

На 100 г — 116 ккал

Приготовление:

1. Бланшируем фасоль.

2. Смешиваем сок лимона с горчицей, медом, специями и маслом.

3. На сервировочное блюдо выкладываем рукколу.

4. Выкладываем сверху остальные подготовленные ингредиенты. Поливаем заправкой.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• Банан — 1 шт.
• Клубника — 250 г 
• Клубничный йогурт — 100 мл

Для украшения:

• Клубника, банан, семена чиа

На 100 г — 63 ккал

Приготовление:

1. Поместите все компоненты для смузи в чашу блендера. 

2. Взбейте до однородности. 

3. Украсьте перед подачей.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• Лист теста фило — 15 шт. 
• Грецкие орехи — 150 г 
• Фундук — 75 г 
• Миндаль — 75 г 
• Сахар — 150 г
• Растопленное сливочное масло — 200 г

Для сиропа:

• Вода — 300 мл 
• Сахар — 200 г 
• Мёд — 100 г

Приготовление:

1. Орехи измельчаем в блендере. Смешиваем с сахаром.  

2. 5 листов теста укладываем в форму слоями, щедро смазывая сливочным маслом каждый. Кладем половину ореховой смеси.  

3. Накрываем еще 5 листами теста, все так же промазывая их маслом. Кладем оставшуюся ореховую смесь и накрываем тестом по той же схеме.  

4. Нарезаем содержимое формы ромбами, прорезая ножом на 2/3 толщины. Поливаем остатками масла.  

5. Отправляем пахлаву в предварительно разогретую до 200 ºC духовку и выпекаем до золотисто-румяного цвета, около 40-45 минут. 

6. Пока печется пахлава, варим сироп. Для этого кладем в ковшик мед и сахар, вливаем воду. Ставим на средний огонь. Доводим до кипения и варим 5 минут. Выключаем. 

7. Готовую баклаву равномерно поливаем сиропом и оставляем остывать. Подаем.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• Красный лук — 1 шт.
• Красный сладкий перец — 0,5 шт. 
• Зеленый болгарский перец — 0,5 шт. 
• Оранжевый болгарский перец — 0,5 шт. 
• Желтый болгарский перец — 0,5 шт. 
• Свежий огурец — 1 шт. 
• Черри — 200 г 
• Сыр фета — 100 г 
• Оливковое масло — 4–6 ст. л. 
• Сок лимона — 1 шт. 
• Сушеный тимьян — 0,5 ч. л. 
• Сушеный орегано — 0,5 ч. л. 
• Соль — по вкусу 
• Перец — по вкусу

Приготовление:

1. Нарезать все ингредиенты для салата и выложить в салатник. 

2. Смешать масло с лимонным соком и травами. Добавить соль и перец по вкусу. 

3. Добавить свежую зелень, заправить салат, охладить перед подачей. 

4. Подать с фетой.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• Молоко — 1 л
• Сахар — 70 г 
• Палочка корицы — 2 шт.

Приготовление:

1. Вливаем молоко в кастрюлю или сотейник, туда же кладем сахар и корицу.  

2. Ставим на плиту и на среднем нагреве увариваем молоко вдвое. Вынимаем корицу.  

3. Даем остыть до комнатной температуры и разливаем по формочкам. Ставим в морозилку и замораживаем. 

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• Замороженные кусочки манго — 250 г
• Сок лимона — 1 шт.
• Молотая куркума — ½ ч. л. 
• Молотый кайенский перец — ¼ ч. л. 
• Свежевыжатый апельсиновый сок — ¾ стак. 
• Свежий тертый имбирь — 2 ч. л.
• Небольшая сырая свекла, нарезанная — 1 шт. 
• Замороженная малина — 1 стак. 
• Апельсин или грейпфрут, очищенный и сегментированный — 1 шт.
• Гранатовый сок — ½ стак. 
• Мед — по желанию

Приготовление:

1. В чаше блендера соедините манго, лимонный сок, куркуму, кайенский перец, имбирь и апельсиновый сок. Взбейте до гладкости, по желанию добавьте мед. Перелейте в высокий стакан. 

2. Промойте блендер. Соедините свеклу, малину, апельсин/грейпфрут и гранатовый сок. Смешайте до гладкой кремовой массы. По желанию добавьте больше гранатового сока, если хотите менее плотную консистенцию. 

3. Перелейте в высокий стакан. Украсьте по желанию.

Приятного аппетита!

источник

Укропные блинчики с сочной рыбкой и нежнейшим плавленым сыром станут идеальным финалом для Масленицы. 

Ингредиенты для блинов:

• Мука — 200 г
• Соль — ½ ч. л. 
• Сахар — 1 ст. л. 
• Разрыхлитель — 1 ч. л. 
• Яйцо — 2 шт. 
• Молоко — 450 мл
• Растительное масло — 2 ст. л. 
• Нарезанный укроп — 20 г

Для начинки:

• Плавленый сыр “Сливочный” — 200 г 
• Филе с/с лосося — по вкусу

Приготовление:

1. Замешиваем однородное блинное тесто, жарим блины. 

2. Блины смазываем мягким плавленым сыром комнатной температуры. 

3. Добавляем ломтики лосося. 

4. Сворачиваем в рулетики или складываем вчетверо и подаем.

Приятного аппетита!

источник