[690x460]

Для большинства из нас сэндвич является синонимом хлеба, но его можно приготовить и без него. Предлагаем вам отличный рецепт, где основой будет авокадо. В данном случае мы использовали хумус со свеклой, рецепт которого вы найдете здесь, но можно его заменить классическим хумусом.

Ингредиенты:

• авокадо - 2 шт.
• хумус со свеклой - 2-3 ст. л.
• помидор средний - 1 шт.
• огурец небольшой - 1 шт.
• моцарелла - 2 ломтика
• кукуруза консервированная - 1 ст. л.
• лосось слабосоленый - 4 ломтика
• кунжут - 1 горсть
• лимон - 1/2 шт.

Приготовление:

1. Помидор и огурец нарезать кружочками. Авокадо разрезать вдоль пополам, очистить и удалить косточку.

2. Сбрызнуть авокадо лимонным соком и заполнить углубление от косточки хумусом.

3. Далее добавить немного кукурузы, выложить сверху огурец, затем лосось, моцареллу и помидор.

4. Накрыть второй частью авокадо, еще раз сбрызнуть лимонным соком и посыпать кунжутом.

Приятного аппетита!

источник

• Вода — 700 Миллилитр
• Картофель — 100 Грамм
• Морковь — 80 Грамм
• Лук репчатый — 60 Грамм
• Цукини — 80 Грамм
• Цветная капуста — 80 Грамм
• Брокколи — 80 Грамм
• Масло сливочное — 10 Грамм
• Соль — 0 По вкусу

1. Подготовьте все ингредиенты.
2. Картофель и морковь очистите от кожуры, нарежьте на небольшие кубики. Цукини и репчатый лук нарежьте на кубики такого же размера.
3. Брокколи и цветную капусту разделите на небольшие соцветия. Тщательно промойте, можно замочить в прохладной воде на 10 минут.
4. В кастрюле с толстым дном обжарьте лук и морковь со сливочным маслом примерно 3-4 минут на небольшом огне.
5. Добавьте картофель. Готовьте еще 4-5 минут.
6. Затем добавьте цукини и томите на небольшом огне все вместе 3-4 минуты.
7. Влейте воду.
8. Добавьте цветную капусту и брокколи. Доведите до кипения и варите 10-12 после этого.
9. В конце посолите по вкусу.
10. После накройте крышкой и дайте супу настояться еще 10 минут.
11. Детский супчик от 1 года готов, приятного вам аппетита!

• Картофель — 500 Грамм
• Масло растительное — 1,5 Ст. ложка
• Чеснок сушеный молотый — 1/3 чайная ложка
• Лук сушеный молотый — 1/3 чайная ложка
• Паприка копченая — 1/2 чайная ложка
• Черный молотый перец — 1/3 чайная ложка
• Острый перец молотый — 1/3 чайная ложка
• Соль — 0 По вкусу

Брокколи — 500 Грамм

Вода — 900 Миллилитр (600 мл. — чтобы замочить брокколи, 300 мл. — для основы заправки)

Соль — 50 Грамм

Лук зеленый — 15 Грамм

Чеснок — 10 Грамм

Имбирь — 10 Грамм

Груша — 45 Грамм (китайская)

Красный перец "Кочукару" молотый — 40 Грамм

Мисо паста — 15 Грамм

Рыбный соус — 30 Миллилитр

Рисовая мука — 1.5 Ст. ложка

1. Подготовьте все ингредиенты.
2. Брокколи промойте, разделите на соцветия. Крупные соцветия можно разрезать пополам.
3. Разведите соль в воде и замочите в ней брокколи на 12-15 часов. После слейте воду, а брокколи хорошо промойте и дайте стечь воде.
4. Подготовьте основу для заправки. Вскипятите в сотейнике воду и добавьте рисовую муку, перемешайте венчиком, чтобы не оставалось комочков. Когда жидкость начнет густеть, снимите с плиты и остудите.
5. Перелейте остывшую основу для заправки в миску. Добавьте очищенную от кожуры и натертую на мелкой

• Тесто слоеное — 250 Грамм (у меня дрожжевое)
• Повидло — 150 Грамм (у меня яблочное)
• Желток — 1 Штук
• Сахарная пудра — 0 По вкусу (по желанию)

1. Подготовьте все ингредиенты по списку. Тесто достаньте заранее и разморозьте. Для начинки можно брать как повидло, так и любое густое варенье.
2. Рабочую поверхность присыпьте мукой и раскатайте тесто в прямоугольный пласт.
3. Разрежьте пласт на 6 квадратов. Если у вас тесто было в скрутке, то ориентируйтесь визуально. Раскатанное тесто должно быть хорошо раскатано, но не сильно тонкое. При разрезе должны получиться именно квадраты, чтобы форма слоек была красивой и аккуратной.
4. В каждом углу квадрата сделайте небольшие надрезы, не доходя до центра (как на фото).
5. По центру выложите повидло.
6. Соедините два противоположных уголка квадрата вместе.
7. Затем соедините два других свободных противоположных уголка. Должен получиться цветок.
8. Сделайте такие же цветы из оставшихся квадратов теста.
9. Застелите поддон аэрогриля пергаментом. Выложите слойки на некотором расстоянии друг от друга. Смажьте желтком. Активируйте табло на 180 градусов и запекайте десерт около 15 минут.
10. Пока готовится первая партия, я формирую вторую и выпекаю следом.
11. Слойки в аэрогриле готовы.
12. По желанию перед подачей их можно посыпать сахарной пудрой.
13. Приятного аппетита!

• Тесто слоеное — 250 Грамм (у меня дрожжевое)
• Повидло — 150 Грамм (у меня яблочное)
• Желток — 1 Штук
• Сахарная пудра — 0 По вкусу (по желанию)

1. Подготовьте все ингредиенты по списку. Тесто достаньте заранее и разморозьте. Для начинки можно брать как повидло, так и любое густое варенье.
2. Рабочую поверхность присыпьте мукой и раскатайте тесто в прямоугольный пласт.
3. Разрежьте пласт на 6 квадратов. Если у вас тесто было в скрутке, то ориентируйтесь визуально. Раскатанное тесто должно быть хорошо раскатано, но не сильно тонкое. При разрезе должны получиться именно квадраты, чтобы форма слоек была красивой и аккуратной.
4. В каждом углу квадрата сделайте небольшие надрезы, не доходя до центра (как на фото).
5. По центру выложите повидло.
6. Соедините два противоположных уголка квадрата вместе.
7. Затем соедините два других свободных противоположных уголка. Должен получиться цветок.
8. Сделайте такие же цветы из оставшихся квадратов теста.
9. Застелите поддон аэрогриля пергаментом. Выложите слойки на некотором расстоянии друг от друга. Смажьте желтком. Активируйте табло на 180 градусов и запекайте десерт около 15 минут.
10. Пока готовится первая партия, я формирую вторую и выпекаю следом.
11. Слойки в аэрогриле готовы.
12. По желанию перед подачей их можно посыпать сахарной пудрой.
13. Приятного аппетита!

• Мука — 450 Грамм
• Дрожжи сухие — 10 Грамм
• Молоко — 200 Миллилитр (теплое)
• Масло сливочное — 40 Грамм
• Сахар — 80 Грамм
• Соль — 1/3 чайная ложка
• Корица — 2 чайная ложка
• Сахарная пудра — 1 Ст. ложка
• Масло растительное — 200 Миллилитр

1. Все ингредиенты соберите по списку перед началом приготовления.
2. В просторную миску залейте теплое молоко, добавьте сахар и растопленное сливочное масло. Перемешайте все венчиком.
3. Добавьте к этой смеси сухие дрожжи и все перемешайте.
4. Вбейте яйцо, добавьте соль. Все перемешайте.
5. Просеивайте муку частями.
6. При этом по ходу добавления замешивайте тесто сначала ложкой, а затем руками. Муки может понадобиться больше или меньше, но тесто в итоге должно получиться мягкое, к рукам не прилипает. Готовое тесто округлите в миске. Миску с тестом накройте кухонным полотенцем и оставьте тесто в покое на один час.
7. В течение часа тесто заметно поднимется.
8. Тесто поделите на несколько одинаковых частей — у меня каждая часть весит 60 грамм.
9. Каждую часть теста сначала раскатайте в жгутик, при этом один конец крутите в одну сторону, а другой конец крутите в противоположную сторону, а затем свободные концы скрепите и сформируйте заготовки пончиков, как на фото. Когда подготовите все заготовки пончиков, то дайте им полежать на столе 15 минут (накройте их кухонным полотенцем на это время).
10. На среднем огне в сотейнике разогрейте обильное количество растительного масла и выкладывайте аккуратно по 1-2 заготовки пончиков — обжаривайте с двух сторон до золотистой корочки. Готовые пончики выкладывайте на бумажное полотенце, удаляя излишки растительного масла.
11. Готовые корейские пончики обсыпьте сахарной пудрой с корицей и подавайте к столу. Приятного аппетита!