Ингредиенты:

• Яблоко — 1 шт.
• Сливочное масло — 90 г
• Коричневый сахар — 2 ст. л. 
• Корица — 2 ч. л. 
• Мука — 320 г 
• Разрыхлитель — 1 ч. л. 
• Сахар — 2–7 ст. л. 
• Йогурт — 250–300 мл 
• Яйцо — 1 шт.

Приготовление:

1. Яблоки очистите от кожуры и косточек и нарежьте на дольки толщиной 4–5 мм. Хватит одного крупного яблочка. 

2. В широкой сковороде разогрейте сливочное масло (30 г) и коричневый сахар (2 ст. л.), корицу (1 ч. л.). 

3. Добавьте яблоки и аккуратно помешивайте. Когда сахар полностью растворится, обжаривайте ещё минуты 2, не больше. Уберите с огня. 

4. В чаше просейте муку (320 г) и разрыхлитель (1 ч. л.). Нарежьте мелкими кубиками холодное сливочное масло (60 г). 

5. Пальцами вмесите масло в муку. То есть просто растираете мукой масло. Получится крошкообразная масса. Насыпьте пару ложек сахара. При этом булочки будут почти нейтральные, если хотите сладкие — добавьте ещё 3-4 ложки. Хорошо перемешайте. 

6. Влейте в муку 200 мл жидкого йогурта или жирного молока. 

7. Хорошо перемешивайте и смотрите консистенцию. Тесто должно получиться мягким и совсем чуть-чуть липким. 

8. Подпылите поверхность мукой и раскатайте тесто в прямоугольник толщиной 1 см. Нужно постараться сделать так, чтоб соотношение сторон было 1:2. 

9. На одну половину выложите готовые яблоки. Лучше вылавливайте их из соуса вилочкой. Нам не нужна лишняя влага. 

10. Накройте второй половинкой, слегка прижмите и сформируйте прямоугольничек. 

11. Приготовьте смесь для булочек: соедините в чашке яйцо, чайную ложку корицы и пару ложек сахара. Хорошо смешайте. 

12. Разрежьте острым ножом на 9–12 кусочков — будущих булочек. И выложите на пергамент на расстоянии 4 см друг от друга. Смажьте кисточкой каждую булочку сверху приготовленной смесью.

13. Выпекайте при 220 °C минут 12–17. Как только появится румяная корочка — булочки готовы. Дайте булочкам остыть на противне и подавайте с соусом, который остался от яблок.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• Сухой творог — 600 г
• Молоко — 60 мл 
• Крупные яйца — 2 шт. 
• Рисовая мука — 70 г 
• Ванилин — 2 г 
• Подсластитель — по вкусу
• Соль — 1 щепотка 
• Изюм — 70 г

Приготовление:

1. С помощью погружного блендера смешиваем все ингредиенты кроме муки и изюма. 

2. Добавляем муку и всё тщательно перемешиваем. 

3. Изюм заливаем кипятком на 5 минут, затем промываем, обсушиваем с помощью бумажного полотенца и добавляем в творожную массу. 

4. Духовку разогреваем до 180 ºC. Смазываем форму маслом и выкладываем творожную массу. 

5. Выпекаем около 50 минут при 180 ºC

Приятного аппетита!

источник

Йогурт — 250 Миллилитр (натуральный)

Сметана — 200 Грамм (20% жирности)

Соль — 1/4 чайная ложка

Лимонный сок — 1/2 чайная ложка

1. Подготовьте все ингредиенты по списку.
2. В глубокой миске соедините сметану и йогурт.
3. Перемешайте.
4. Добавьте соль.
5. И лимонный сок.
6. Снова всё перемешайте.
7. В глубокую кастрюлю поставьте дуршлаг, выстелите его марлей, сложенной в несколько слоев. У меня специальная форма для сыра.
8. Вылейте в дуршлаг сметано-йогуртовую смесь.
9. Соберите концы марли в середину.
10. Накройте тарелкой и поставьте сверху груз (у меня домашняя заготовка). Отправьте в таком виде всю конструкцию на ночь в холодильник.
11. Утром сыр «Филадельфия» готов.

Молоко — 250 Миллилитр

Сыр — 100 Грамм (твердый)

Мука — 1 Ст. ложка

Масло сливочное — 2 Ст. ложка

Сметана — 2 Ст. ложка

Куриное филе — 500 Грамм

Соль — 1 чайная ложка (1/2 ч.л. — для куриного филе, 1/2 ч.л. — для соуса)

1. Подготовьте ингредиенты по указанному списку. Куриное филе ополосните в проточной воде и просушите бумажными полотенцами.
2. Нарежьте куриное филе полосками.
3. В сковороде растопите на умеренном огне сливочное масло.
4. Все полоски из куриного филе выложите в сковороду со сливочным маслом, посолите и обжаривайте их, помешивая лопаткой, до легкой золотистой корочки.
5. В отдельной сковороде обжарьте муку на сухой сковороде до появления кремового оттенка.
6. Тонкой струйкой влейте горячее молоко, при этом постоянно помешивайте венчиком, чтобы по ходу исчезали все мучные комочки. Доведите смесь до кипения, помешивая венчиком или лопаткой.
7. Добавьте сметану, соль, перемешайте и еще раз дождитесь закипания соуса. Соус по густоте получается, как сметана средней жирности. Снимите

Брокколи — 300 Грамм

Соевый соус — 1 Ст. ложка

Соль — 0 По вкусу

Масло оливковое — 2 Ст. ложка

Черный молотый перец — 0 По вкусу

Лимонный сок — 1 Ст. ложка

Порошок чесночный — 1/2 чайная ложка

1. Подготовьте все ингредиенты.
2. Брокколи разделите на соцветия.
3. Тщательно помойте брокколи, отряхните от воды. Крупные соцветия разрежьте на несколько частей.
4. Переложите брокколи в глубокую миску. Добавьте все специи и соль. Влейте растительное масло, лимонный сок и соевый соус.
5. Все перемешайте и оставьте на 10 минут. Брокколи должны чуть обмякнуть и впитать масло с лимонным соком и соевым соусом. Аэрогриль в это время поставьте на разогрев, либо вручную выставите температуру на 150 градусов.
6. Выложите брокколи в корзинку или на решетку аэрогриля. Готовьте 15 минут при температуре 180 градусов.
7. За это время обязательно пару раз открывайте аэрогриле и перемешивайте, чтобы брокколи равномерно зажаривались.

Батат — 500 Грамм

Соль — 0 По вкусу

Масло растительное — 2 Ст. ложка

Черный молотый перец — 0 По вкусу

1. Подготовьте все ингредиенты.
2. Батат помойте, очистите от кожуры.
3. Нарежьте батат соломкой.
4. Переложите нарезанный батат в глубокую миску. Добавьте растительное масло, соль и черный молотый перец.
5. Все перемешайте.
6. Аэрогриль предварительно разогрейте в течение 3-5 минут на температуре 200 градусов. Выложите батат в корзинку для аэрогриля. Понизьте температуру до 190-180 градусов и готовьте батат 20-25 минут.
7. Во время готовки пару раз открывайте аэрогриль и перемешивайте батат, чтобы он равномерно приготовился.
8. Батат фри в аэрогриле готов, приятного вам аппетита!

Чеснок — 3 Зубчик

Соль — 2 Щепотка

Масло растительное — 50 Миллилитр

Перец черный — 1 Щепотка

Хлеб белый — 5 Ломтик

1. Подготовьте указанные продукты. Хлеб можно использовать любого сорта: белый, серый, ржаной, бородинский и т.д. Свежий чеснок допустимо заменить сушеным молотым.
2. Хлебные ломтики нарежьте брусочками или любым другим образом. Чтобы нарезать их аккуратно, выбирайте кирпичик или батон.
3. Очистите зубчики чеснока от шелухи, промойте и спрессуйте в пиалу или мелко-мелко нарежьте. Туда же добавьте соль и молотый черный перец. По желанию соль можно заменить любой универсальной приправой.
4. Влейте растительное масло и тщательно все перемешайте. Масло вберет в себя чесночный аромат и вкус.
5. Выложите нарезанный хлеб в чашу аэрогриля. Можно застелить ее пергаментной бумагой и тогда вам не нужно будет отмывать чашу от чеснока.
6. С помощью кулинарной кисточки смажьте все сухарики ароматным маслом.
7. Запеките их в аэрогриле 4-5 минут при 180 градусах. В середине запекания обязательно аккуратно перемешайте их для равномерной обжарки. Мощность техники бывает разной, поэтому ориентируйтесь по цвету сухариков.

Свинина — 300 Грамм (шея)

Картофель — 4 Штук

Сыр — 80 Грамм (твердый)

Сметана — 4 Ст. ложка (любой жирности или майонез)

Масло растительное — 20 Миллилитр

Перец черный молотый — 2 Штук

Приправа универсальная — 1 чайная ложка

1. Подготовьте указанные продукты. Очистите картофель от кожуры и промойте в воде. Если решите добавить луковицу, то ее тоже очистите и промойте. Мясо промойте, срежьте жилы и пленки, подсушите бумажными салфетками.
2. Чашу аэрогриля застелите пергаментной бумагой и смажьте ее растительным маслом, чтобы не пристал ко дну.
3. Нарежьте свинину ломтиками толщиной не более 1 см. Старайтесь нарезать широкие кусочки, которые можно с легкостью отбить.
4. С помощью кулинарного молоточка отбейте каждый кусочек мяса с двух сторон как можно тоньше.
5. Поперчите и присыпьте приправой, оставляя ее и для картофельного слоя. По желанию можно добавить еще молотую паприку, молотый сушеный чеснок и т.д.
6. Нарежьте картофельные клубни слайсами толщиной не более 0,5 см. Выложите их внахлест на пергаментную бумагу. Присыпьте приправой или другими пряностями,

Мясо — 400 Грамм (у меня говядина)

Лук — 1 Штук

Морковь — 1 Штук

Чеснок — 1 Штук (головка)

Рис — 400 Грамм

Соль — 0 По вкусу

Растительное масло — 70 Миллилитр

Специи — 0 По вкусу

Вода — 0 По вкусу

1. Подготовьте все ингредиенты. Мясо промойте и обсушите. Нарежьте порционными кусочками.
2. В чашу аэрогриля налейте 1-2 ст.л. растительного масла и выложите нарезанное мясо.
3. Подрумяньте мясо в течение 15 минут при температуре 200 градусов. Два-три раза необходимо перемешать, чтобы мясо не подсушить.
4. Затем добавьте нарезанную соломкой морковь и нарезанный перьями лук. Влейте оставшееся масло и продолжайте готовить при такой же температуре около 5 минут. Пару раз мясо с овощами перемешайте.
5. Добавьте соль и специи по вкусу. Перемешайте и готовьте ещё пару минут.
6. Затем влейте кипяток, вода должна лишь слегка покрывать мясо. Отрегулируйте на соль и готовьте при температуре 160 градусов около 10 минут.

Филе горбуши — 300 Грамм

Мука — 3 Ст. ложка

Соль — 1/2 чайная ложка

Масло растительное — 1 Ст. ложка

Перец черный молотый — 1/2 чайная ложка

1. Заранее разморозьте филе горбуши. Размороженное филе ополосните в прохладной воде.
2. Нарежьте филе на порционные куски.
3. Каждый нарезанный кусок натрите солью и черным молотым перцем.
4. Высыпите муку в плоскую тарелку и обваляйте каждый кусочек горбуши в муке со всех сторон.
5. Затем удобную форму для запекания в аэрогриле смажьте тонким слоем растительного масла, у меня форма силиконовая. Выложите на дно подготовленной формы запанированные в муке куски горбуши.
6. Форму укройте листом пищевой фольги и установите на решетку в чашу аэрогриля. Включите аэрогриль на 15 минут при температуре в 200 градусов, затем достаньте чашу, снимите фольгу с формы, каждый ломтик горбуши смажьте тонким слоем растительного масла с помощью силиконовой кисти, вновь установите в аэрогриль, продолжайте запекать уже в открытом виде еще 10 минут.
7. Готовую горбушу подавайте горячей с любимым гарниром.
8. Приятного

Кабачок — 250 Грамм

Цукини — 250 Грамм

Масло растительное — 2 Ст. ложка

Соль — 0 По вкусу

Черный молотый перец — 0 По вкусу

Чеснок молотый сушеный — 1/3 чайная ложка

1. Подготовьте все ингредиенты.
2. Кабачок и цукини помойте, обсушите. Отрежьте кончики с двух сторон, нарежьте крупными брусочками.
3. Растительное масло смешайте со специями и солью.
4. Переложите кабачки в глубокую миску, полейте растительным маслом со специями и перемешайте.
5. Аэрогриль предварительно разогревайте в течение 5 минут при температуре 200 градусов. Затем выложите в корзинку аэрогриля кабачки.
6. Готовьте кабачки 20 минут при температуре 200 градусов. За время готовки желательно пару раз открыть аэрогриль и перемешать овощи, чтобы они равномерно прожаривались.
7. Перед подачей кабачки можно посыпать мелко нарезанным укропом. Кабачки в аэрогриле готовы, приятного вам аппетита!

Лук — 1 Штук

Печень — 500 Грамм (любая)

Сметана — 100 Грамм

Кетчуп — 2 Ст. ложка

Соль — 0 По вкусу

Перец — 0 По вкусу

1. Подготовьте все ингредиенты по списку. Можно использовать любой вид печени, какой больше любите (говяжья, куриная, индюшиная). У меня сегодня свиная.
2. Печень промойте и нарежьте небольшими кусочками. Если необходимо, предварительно удалите плёнки и жёлчные протоки.
3. Добавьте к печени нарезанный лук. Лук можете нарезать произвольно, по желанию добавьте морковь.
4. Добавьте сметану, кетчуп, соль и молотый перец по вкусу. У меня адыгейская соль с ароматными пряными травами.
5. Хорошо всё перемешайте.
6. Переложите в горшочек. Если горшочки небольшие, используйте два.
7. Накройте горшочек крышкой, поставьте на решётку аэрогриля и готовьте при температуре 200 градусов 40 минут. После приготовления оставьте ещё на 3-5 минут, достаем и можно подавать!
8. Печень в аэрогриле готова.

[690x460]

Для большинства из нас сэндвич является синонимом хлеба, но его можно приготовить и без него. Предлагаем вам отличный рецепт, где основой будет авокадо. В данном случае мы использовали хумус со свеклой, рецепт которого вы найдете здесь, но можно его заменить классическим хумусом.

Ингредиенты:

• авокадо - 2 шт.
• хумус со свеклой - 2-3 ст. л.
• помидор средний - 1 шт.
• огурец небольшой - 1 шт.
• моцарелла - 2 ломтика
• кукуруза консервированная - 1 ст. л.
• лосось слабосоленый - 4 ломтика
• кунжут - 1 горсть
• лимон - 1/2 шт.

Приготовление:

1. Помидор и огурец нарезать кружочками. Авокадо разрезать вдоль пополам, очистить и удалить косточку.

2. Сбрызнуть авокадо лимонным соком и заполнить углубление от косточки хумусом.

3. Далее добавить немного кукурузы, выложить сверху огурец, затем лосось, моцареллу и помидор.

4. Накрыть второй частью авокадо, еще раз сбрызнуть лимонным соком и посыпать кунжутом.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• Куриное филе — 2 шт.
• Консервированная кукуруза — 1 банка 
• Красная фасоль — 1 банка 
• Зеленый перец — 1 шт. 
• Помидор — 2 шт. 
• Лук — 1 шт. 
• Приправа для курицы — по вкусу 
• Петрушка

Соус:

• Растительное масло — 1/3 стакана 
• Уксус — 3 ст. л. 
• Горчица — 3 ст. л. 
• Мед — 2 ст. л.
• Чеснок — 2 зубчика 
• Тимьян — ½ ч. л.

Приготовление:

1. Промойте и высушите филе, нарежьте кубиками и приправьте. Положите в холодильник на 60 минут, затем обжарьте. 

2. Смешайте кукурузу, красную фасоль. 

3. Нарежьте перец и помидоры крупными кубиками. Измельчите лук. 

4.Нарежьте петрушку, растолките чеснок. 

5.Для соуса смешайте уксус, масло, горчицу, жидкий мед, толченый чеснок и тимьян. Оставьте на 30 минут. 

6. Выложите в миску курицу, кукурузу, красную фасоль, зеленый перец, помидоры, петрушку, лук и заправьте соусом.

Приятного аппетита!

источник