Говядина — 500 Грамм

Чеснок — 3 Зубчик

Рис — 1/3 Стакан (длиннозерный)

Грецкие орехи — 5 Штук

Зелень — 1 Пучок (петрушка, укроп, кинза)

Соль — 0 По вкусу

Сахар — 0 По вкусу

Лук репчатый — 1 Штук

Паприка — 1 чайная ложка (молотая)

Огурец соленый — 1 Штук (большой)

Вода — 2 Литр

Перец черный — 0 По вкусу

Кориандр — 0 По вкусу (молотый)

Помидоры в собственном соку — 100 Грамм (рубленые)

Ткемали соус — 2 Ст. ложка
 

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления классического "Харчо" с солеными огурцами.
2. Говядину на кости вымойте, положите в кастрюлю и залейте холодной водой. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения. Убавьте огонь и варите, снимая пену в течение 1.5-2 часов, до готовности мяса. Говядину достаньте и остудите, а бульон процедите в чистую кастрюлю.

Помидор — 150 Грамм

Грибы — 100 Грамм

Майонез — 3 Ст. ложка

Соль — 0 По вкусу

Курица — 150 Грамм (отварное филе)

Огурец — 1 Штук

Сыр — 150 Грамм (твердый)

Маслины — 5 Штук (без косточек)

Масло растительное — 1 Ст. ложка
 

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления салата "Арбузная долька" с курицей и грибами. Курицу отварите заранее в соленой воде до готовности и остудите.
2. В сковороду налейте растительное масло и разогрейте на среднем огне. Выложите в сковороду грибы, у меня замороженные лисички, и обжаривайте до готовности и выпаривания жидкости. Снимите сковороду с огня и остудите.
3. Отварное куриное филе порежьте кубиком и выложите в салатник.
4. Добавьте к курице обжаренные грибы.
5. Рис натрите на среднем огне и половину выложите к курице с грибами.

Брюссельская капуста — 250 Грамм

Соль — 0 По вкусу

Масло оливковое — 1.5 Ст. ложка

Черный молотый перец — 0 По вкусу

Сушеные итальянские травы — 1/2 чайная ложка

Чеснок сушеный молотый — 1/3 чайная ложка
 

1. Подготовьте все ингредиенты.
2. Если необходимо брюссельскую капусту чуть разморозьте, затем разрежьте каждый кочанчик пополам.
3. Переложите в глубокую миску, добавьте соль, черный молотый перец, сушеный чеснок и итальянские травы. Влейте оливковое масло и все перемешайте.
4. Выложите брюссельскую капусту на решетку или в корзину аэрогриля. Дно я застелила пергаментом. Готовьте 12-15 минут при температуре 180 градусов до легкой румяной корочки.
5. Во время приготовления желательно 1 раз открыть аэрогриль и перемешать брюссельскую капусту, чтобы она равномерно приготовилась.
6. Брюссельская капуста в аэрогриле готова, приятного вам аппетита!

Яйцо — 1 Штук

Масло сливочнoe — 120 Грамм

Сахар — 4 Ст. ложка

Соль — 1 Щепотка

Мука пшеничная — 170 Грамм

Сода — 1 чайная ложка (погашенная уксусом)

Ванилин — 2 Щепотка

Краситель — 1 Капля (по желанию)

Вареная сгущенка — 100 Грамм

Масло сливочнoe — 80 Грамм

Грецкие орехи — 50 Грамм
 

1. Подготовьте указанные продукты. Для приготовления орешков или грибочков вам потребуется примерно 1 пакетик сливочного масла 200 г.
2. Вбейте куриное яйцо в глубокую емкость и всыпьте сахарный песок, ванильный сахар и соль. Взбейте вилкой или венчиком примерно 2-3 минуты. В пышную пену взбивать не нужно — достаточно тщательно перемешать.
3. Растопите сливочное масло, но не до кипения, и влейте в емкость. Добавьте соду, гашенную уксусом, или 1/2 ч.л. разрыхлителя.
4. Взбейте венчиком еще 1-2 минуты. Это можно сделать и в чаше миксера или кухонного комбайна.

Банан — 1 Штук

Корица молотая — 0 По вкусу

Сахарная пудра — 0 По вкусу

Миндальные лепестки — 1 Ст. ложка (по желанию)
 

1. Подготовьте все ингредиенты.
2. Банан тщательно помойте, обсушите и разрежьте пополам прямо с кожурой.
3. Застелите дно корзины или решетки аэрогриля пергаментом. Выложите банан разрезом вниз. Готовьте 5 минут при температуре 180 градусов.
4. Затем переверните банан, посыпьте молодой корицей и сахарной пудрой. Готовьте еще 5-6 минут.
5. За 1-2 минуты до приготовления посыпьте орешками.
6. Банан в аэрогриле готов, приятного вам аппетита!

Кефир — 100 Миллилитр

Мука — 100 Грамм

Масло сливочное — 60 Грамм

Хлопья овсяные — 1 Стакан

Ванильный сахар — 1/2 чайная ложка

Соль — 2 Щепотка

Сахар — 5 Ст. ложка

Яйцo — 1 Штук

1. Подготовьте указанные продукты. По желанию можете дополнить список ингредиентов лимонной или апельсиновой цедрой, молотой корицей и т.д.
2. Кефир любой жирности влейте в глубокую емкость: миску или салатник. Всыпьте туда же овсяные хлопья быстрого приготовления и тщательно все перемешайте.
3. Оставьте хлопья в жидкости примерно на 15-20 минут, за это время они отлично набухнут и впитают жидкость в себя.
4. Вбейте в емкость куриное яйцо, всыпьте сахарный песок и ванильный сахар, соль. Тщательно все перемешайте, слегка взбивая.
5. Растопите сливочное масло и влейте в емкость. Аккуратно все перемешайте. Можно заменить сливочное масло качественным маргарином, но не спредом.
6. Всыпьте муку высшего сорта по частям и вмешайте ее в овсяную массу. У вас

Картофель — 400 Грамм

Соль — 0 По вкусу

Растительное масло — 0 По вкусу

Кедровые орехи — 2 Ст. ложка (обжаренные)

Панировочные сухари — 3 Ст. ложка
 

1. Подготовьте все ингредиенты.
2. Картофель тщательно помойте, очистите от кожуры и нарежьте на ломтики среднего размера.
3. Переложите в кастрюлю, влейте воду и отварите в подсоленной воде до мягкости.
4. Слейте воду, а картофель разомните в пюре. Остудите.
5. Добавьте в полученное пюре еще чуть соли по вкусу, муку и крупно порубленные кедровые орешки.
6. Затем сформируйте из пюре круглые оладушки небольшого размера.
7. Обваляйте в панированных сухарях с двух сторон.
8. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Выложите оладушки.
9. Обжарьте до румяного цвета с двух сторон. Потребуется примерно по 4-5 минут на каждую сторону.

Крошка печенья — 300 Грамм

Масло сливочное — 100 Грамм

Черника замороженная — 150 Грамм

Сахар — 100 Грамм

Вода горячая — 100 Миллилитр

Агар-агар — 10 Грамм

Творог — 500 Грамм (любой жирности)

Сметана — 200 Грамм (любой жирности)

Сгущенка — 60 Грамм
 

1. Подготовьте указанные продукты. Сметану и творог можно выбрать любой жирности, желательно чтобы творог был влажным, а не сухим.
2. Печенье раскрошите в глубокую емкость: миску, салатник или используйте крошку песочного печенья. Растопите сливочное масло хорошего качества на сковороде или в микроволновке и влейте в емкость. Аккуратно перемешайте всю крошку с маслом.
3. В разъемную форму высыпьте всю массу и утрамбуйте рукой или толкушкой, лопаткой, слегка заходя и на бортики. Для чизкейка без выпечки бортики делать необязательно. Поместите форму в морозилку на 20 минут — за это время застынет масло и основа как следует схватится.

Ребрышки — 400 Грамм (копченые)

Горох — 200 Грамм

Лук — 1 Штук

Морковь — 1 Штук

Картофель — 400 Грамм

Растительное масло — 30 Миллилитр

Лавровый лист — 2 Штук

Вода — 2,5 Литр

Соль — 0 По вкусу
 

1. Подготовьте все ингредиенты по списку. Горох лучше берите колотый, он быстрее варится. Если вы предварительно замачивали горох, то его так же нужно промыть.
2. Промытый горох переложите в кастрюлю.
3. Добавьте воду и поставьте вариться.
4. На сковороде разогрейте растительное масло, выложите нарезанный кубиками лук и тёртую морковь. Обжарьте овощи до мягкости и снимите пока с плиты.
5. Картофель нарежьте кубиками и залейте холодной водой, чтобы он не потемнел, пока варится горох.
6. Рёбрышки можно порубить на части и добавить

Вода — 330 Миллилитр

Огурец — 1 Штук

Морковь — 1 Штук

Сыр творожный — 0 По вкусу

Рис — 300 Грамм

Рисовый уксус — 2 Ст. ложка

Спаржа соевая — 80 Грамм

Перец болгарский — 1/2 Штук

Нори — 4 Штук
 

1. Подготовьте все ингредиенты.
2. Рис промойте несколько раз до прозрачности.
3. Переложите рис в кастрюлю с толстым дном. Накройте крышкой и доведите до кипения на максимальном огне. Убавьте огонь на минимальный и варите 15 минут под крышкой.
4. Снимите рис плиты, накройте чистым полотенцем и закройте крышкой. Дайте ему так постоять еще 15 минут. После заправьте рисовым уксусом и аккуратно режущими движениями распределите по рису.
5. Соевую спаржу отожмите от маринада. Если она длинная, то подрежьте до размера будущих роллов.
6. Морковь очистите от кожуры и натрите на терке для моркови по-корейски. Огурец и болгарский перец нарежьте длинными брусочками.

Стейк тунца — 2 Штук

Соус соевый — 40 Миллилитр

Горчица зернистая — 2 чайная ложка

Соль — 2 Щепотка

Перец черный молотый — 2 Щепотка

Масло растительное — 40 Миллилитр

1. Подготовьте указанные продукты. Разморозьте стейки тунца, если приобретали их замороженными, и слегка отожмите. Если тунец свежий, то нарежьте его на стейки по 1,5-2 см. толщиной.
2. Выложите части тунца на тарелку, полейте соевым соусом и слегка помните, чтобы он лучше впитался в мякоть.
3. Выложите горчицу: зерновую или замешанную на порошке и вотрите в рыбу.
4. Посолите и поперчите стейки с обеих сторон, оставьте их на 10-20 минут для пропитки.
5. Разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите на нее стейк. Обжарьте примерно 3 минуты.
6. Переверните стейк на другую сторону и обжарьте еще 2-3 минуты. Помните, что продолжительность жарки зависит от толщины куска.
7. Затем убавьте нагрев до умеренного и накройте емкость крышкой. Пропарьте стейк

Яйца — 2 Штук

Сахар — 100 Грамм

Ванилин — 1 Грамм

Молоко — 40 Миллилитр

Сметана — 80 Грамм

Растительное масло — 100 Миллилитр

Мука — 220 Грамм

Разрыхлитель — 10 Грамм

Яйца — 1 Штук

Сахар — 50 Грамм

Ванилин — 1 Грамм

Молоко — 125 Миллилитр

Мука — 1 Ст. ложка

Масло сливочное — 25 Грамм
 

1. Подготовьте все ингредиенты по списку.
2. Так как крем у нас заварной и его нужно будет охладить, начнём с него. В небольшой кастрюльке взбейте яйцо с сахаром и ванилином.
3. Добавьте молоко и муку.
4. Перемешайте.
5. Поставьте кастрюльку на средний огонь и постоянно помешивая, доведите смесь до закипания.
6. Как только смесь загустела, снимите с огня и добавьте сливочное масло.