Ингредиенты:
- Кунжут — 100 г
- Сахар — 75 г
- Мука пшеничная — 120 г
- Сливочное масло — 60 г
- Разрыхлитель — 5 г
- Яйцо — 1 шт.
- Ванилин
- Соль — 1 щепотка
Приготовление:
1. В отдельную миску просеять муку с разрыхлителем, ванилином и солью.
2. Мягкое сливочное масло взбить с сахаром до пышной белой массы. Добавить яйцо, взбить. Частями всыпать сухие ингредиенты. Хорошо перемешать. В конце добавить кунжут и ещё раз перемешать. Получится липкое тесто, поставить его минут на 30 в холодильник.
3. Затем быстро скатать шарики размером с грецкий орех, выложить на противень, застеленный пергаментом, слегка приплюснуть.
4. Выпекать при 180 ºC 15 минут.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Для теста:
- Пшеничная мука — 300 г
- Сливочное масло (охлажденное) — 150-170 г
- Соль — 1 ч. л. без горки
- Ледяная вода — 3-4 ст. л.
Для начинки:
- Ветчина — 150 г
- Куриное яйцо — 3 шт.
- Сливки 23% — 200 мл
- Молоко 3,5% — 100 мл
- Соль, пряности, растительное масло
Калорийность на 100 г — 300 ккал
Приготовление:
1. Перетрите муку с солью и маслом в крошку.
2. Добавьте воду и быстро замесите тесто.
3. Тесто округлите, заверните в пленку и охладите (30 минут).
4. Быстро раскатайте в пласт толщиной 4-6 мм и выложите в форму.
5. Оформите бортики и удалите излишки.
6. Выложите сверху отрез фольги и поместите сверху груз.
7. Запекайте при температуре 180–200 °C 7-10 минут.
8. Удалите груз, фольгу и верните в духовку на 5 минут.
9. Обжарьте ветчину, нарезанную кубиками, на раскаленном масле.
10. Выложите на бумажное полотенце и промокните.
11. Яйца, сливки, молоко, соль, пряности взбейте до однородности.
12. Распределите ветчину поверх основы и влейте яичную смесь.
13. Запекайте при той же температуре 20-25 минут.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- Кунжут — 100 г
- Сахар — 75 г
- Мука пшеничная — 120 г
- Сливочное масло — 60 г
- Разрыхлитель — 5 г
- Яйцо — 1 шт.
- Ванилин
- Соль — 1 щепотка
Приготовление:
1. В отдельную миску просеять муку с разрыхлителем, ванилином и солью.
2. Мягкое сливочное масло взбить с сахаром до пышной белой массы. Добавить яйцо, взбить. Частями всыпать сухие ингредиенты. Хорошо перемешать. В конце добавить кунжут и ещё раз перемешать. Получится липкое тесто, поставить его минут на 30 в холодильник.
3. Затем быстро скатать шарики размером с грецкий орех, выложить на противень, застеленный пергаментом, слегка приплюснуть.
4. Выпекать при 180 ºC 15 минут.
Приятного аппетита!
Ароматная картофельная запеканка — идеальный вариант горячего блюда для повседневного рациона. Румяная, сытная запеканка хорошо подойдет на обед или ужин, как полноценное блюдо. Запеканку можно подать и в качестве гарнира к блюдам из мяса и рыбы. Запеканка из духовки получается насыщенной, с легкой золотистой корочкой, к ней идеально подойдут легкие овощные салаты или свежая зелень, в качестве дополнения.
Ингредиенты:
- Картошка — 7 шт. = 1400 г
- Твердый сыр — 100 г
- Чеснок — 3 зубчик
- Куриное яйцо — 2 шт.
- Майонез — 3 ст. л.
- Сливочное масло — 40 г
- Соль — по вкусу
- Черный перец молотый — по вкусу
Для подачи:
- Помидоры черри 2 шт. = 40 г
- Свежая зелень 10 г
Для снижения калорийности блюда используйте сметану вместо майонеза.
Приготовление:
1. Помойте картофель и зелень, подготовьте остальные продукты на столе, для удобства.
2. Очистите свежий картофель, натрите на крупной терке картофель и сыр. Измельчите чеснок. Совет Очищенный картофель можно выдержать в холодной воде, чтобы избавиться от излишков крахмала.
3. В отдельной глубокой емкости смешайте тертый картофель, половину тертого сыра и яйца.
4. Тщательно перемешайте ингредиенты. Добавьте сметану, чеснок, соль и перец — по вкусу. Смешайте до однородной консистенции.
5. Форму для запекания смажьте сливочным маслом. Готовую массу для запеканки переложите в форму и равномерно распределите. Сверху добавьте тертый сыр. Отправьте запеканку в духовку, при 180℃, запекайте в течение 40 минут.
6. Готовую запеканку порежьте на порционные части. Разложите на тарелки. Украсьте сверху запеканку измельченной свежей зеленью и дольками помидоров черри.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Для начинки:
- Куриный фарш — 800 г
- Картошка — 2 шт.
- Зелень — по вкусу
- Лук, большой — 1 шт.
- Соль — по вкусу
- Тимьян — 1 ч. л.
- Яйцо — для смазывания
Для теста:
- Мука — 1 кг
- Вода — 600 мл
- Соль — 1 ч. л. с горкой
- Масло — 30 г
- Дрожжи — 11 г
Приготовление:
1. Замешиваем тесто из всех ингредиентов, оставляем на 10 минут отдохнуть, далее снова замешиваем минуты 3 и убираем в тёплое место.
2. Зелень и лук пробиваем блендером и все вместе соединяем и хорошо перемешиваем.
3. Шарики раскатываем в один большой, а другой поменьше. На большой круг выкладываем начинку и накрываем вторым. Защипываем края.
4. Выпекаем при 220 ºC до готовности.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- Фарш индейки — 500 г
- Рикотта — 180 г
- Пармезан тертый — 0,25 стак.
- Чеснок — 3 зубчика
- Базилик нарезанный — 1 стак.
- Петрушка нарезанная — 0,25 стак.
- Вяленые томаты измельчённые — 0,25 стак.
- Хлопья чили — 0,25 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Томаты в собственном соку — 1 банка
- Орегано — 1 ч. л.
- Спагетти или другая длинная паста
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 230 ºC.
2. Смешайте фарш и рикоттой, пармезаном, 1 измельченным зубчиком чеснок, вялеными томатами, половиной базилика, петрушкой, хлопьями Чили. Приправьте солью и перцем.
3. Смажьте руки оливковым маслом и сформируйте фрикадельки.
4. Застелите противень пергаментом и выпекайте на нем фрикадельки до румяной корочки, около 15 минут.
5. Обжарьте оставшиеся измельчённые два зубчика чеснока на оливковом масле. Вылейте нарезанные томаты в собственном соку к чесноку. Перемешайте. Поправьте солью, перцем. Добавьте орегано и базилик.
6. Фрикадельки поместите в томатный соус и готовьте ещё 10 минут. Отварите пасту до состояния аль денте. Полейте ее соусом с фрикадельками, посыпьте тертым пармезаном и свежим базиликом.
Приятного аппетита!
Если ваши дети не любят рыбу, то попробуйте приготовить ее в майонезе, например — минтая! Тогда блюдо получится нежным на вкус, сочным и будет таять во рту. Добавляйте свои любимые специи и пряности.
Описание приготовления: Минтай в майонезе идеален для подачи к обеду или ужину, его можно взять с собой на работу. Готовится рыба быстро и просто, получаясь очень вкусной при минимуме ингредиентов. Майонез используйте любой жирности, можно добавить свежую зелень, приправы, специи и овощи. Блюдо вкусно как в горячем, так и в холодном виде.
Дрожжевые блины получаются нежные, мягкие и воздушные. Их можно дополнить джемом или сметаной. Их преимущество в том, что они долго не сохнут и сохраняют свою пушистость.
Описание приготовления: Блины можно приготовить для любого приема пищи — на завтрак, на обед или на ужин. Самые популярные именно на молоке. Не стоит пугаться того, что они на дрожжах. Просто надо дать время тесту на расстойку.
В мультиварке можно легко и просто приготовить гречку с грибами. Это вкусное блюдо из доступных продуктов, которое хорошо насыщает и подойдет для постного меню.
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить гречку с грибами в мультиварке. Грибы для этого рецепта подойдут любые, главное, по необходимости заранее подготовленные. Вы можете заменить шампиньоны на лесные грибы, вешенки, шиитаке или эринги. Гречка получается рассыпчатой, а шампиньоны добавляют блюду легкий грибной аромат.
Знакомая всем с детства манная каша. Сегодня расскажу, как приготовить манную кашу в микроволновке. Рецепт рассчитан на одну небольшую порцию. Очень удобно, когда нужно приготовить кашу на одного.
Описание приготовления: Вкус манной каши, приготовленной в микроволновой печи, абсолютно ничем не отличается от сваренной традиционно. Рецепт очень прост и не отнимет много времени. Каша получается нежная, вкусная и без комочков. Обязательно побалуйте себя или своих близких завтраком на скорую руку, от которого не откажутся ни дети, ни взрослые.
Хумус — популярное арабское блюдо. Это закуска из нутового пюре с тахини, чесноком, лимонным соком и оливковым маслом. По консистенции хумус получается однородным, кремовым, в меру густым.
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить хумус. Если хотите сократить время приготовления хумуса, то используйте консервированный нут. Из специй также можно добавить тмин и паприку. Хумус хорошо насыщает, традиционно подается с лепешками пита, фалафелем и свежими овощами.
Чакапули — это традиционное блюдо из грузинской кухни. В классическом рецепте чакапули готовят на основе мяса с зеленью, но существует и постный вариант блюда из грибов.
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить чакапули из грибов. Мне нравится использовать вешенки, потому что они по консистенции «мясистые», но также можно взять шампиньоны крупного или среднего размера. Соотношение зелени вы можете менять по своему вкусу. Также в чакапули при приготовлении можно добавить соус ткемали или зеленую недозрелую сливу для кислинки. Получается очень сочно, ароматно и вкусно!
Делюсь рецептом классического яблочного повидла. Оно получается сладким, густым, красивого янтарного цвета. Готовится просто и долго хранится.
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить повидло из яблок. Лучше всего подойдут яблоки кисло-сладких сортов. По желанию в повидло для аромата можно добавить корицу и ванильный экстракт. Повидло из яблоко хорошо подойдет и в качестве начинки для пирожков, и для обычного чаепития.
Такую рыбу, как скумбрия, очень просто приготовить в домашних условиях. Из доступных ингредиентов получается очень вкусный и сытный ужин. Ароматная и полезная рыба для вашего стола. Попробуйте!
Описание приготовления: Приготовление рыбы в духовке не занимает много времени. Почистить рыбу, добавить остальные составляющие и запечь! И всё! В дополнение к запеченной рыбе можно сделать картофель по-деревенски или просто его отварить. Так же хорошо подойдут свежие овощи.
В сезон домашние малосольные огурчики станут отличным дополнением к любому гарниру или салату! Предлагаю вам один из рецептом приготовления на рассоле холодным способом.
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить малосольные огурчики. Огурцы выбирайте небольшого или среднего размера, с плотной кожурой с пупырышками. Из зелени также можно добавить для аромата кинзу, мяту, петрушку, зонтик укропа, лист смородины или хрена. По времени такие огурчики готовятся чуть дольше, но получаются очень хрустящими, ароматными и вкусными!
Такой красивый, очень вкусный, невероятно аппетитный салат привлечет на себя взгляды ваших гостей на любом праздничном столе. Ингредиенты все максимально доступны и идеально сочетаются между собой.
Описание приготовления: Салат "Черепаха" с консервами — это оригинальное блюдо с ярким вкусом, идеально подходящее для праздничного стола или уютного семейного ужина. В его основе нежный тунец, пикантный лук, сочное яблоко, сливочный сыр и насыщенные орехи, которые прекрасно сочетаются с мягкостью чернослива. Слои салата перемазываются майонезом, создавая гармоничную текстуру и деликатный вкус. Этот салат не только радует вкус, но и привлекает внимание своим оригинальным оформлением. При желании слои можно чередовать на свой вкус.
Зина Овштейн — кулинар-кондитер, предприниматель и основатель сети ресторанов и кафе Bonneville — поделилась с нами рецептом простых, но очень красивых слоек с клубникой и малиновым джемом. Настоящее эстетическое удовольствие!
Время приготовления
Ингредиенты
Приготовление
В Узбекистане и других странах Средней Азии такой салат традиционно подают вместе с горячим пловом. Делают его из овощей, причём без заправки. Так что выбирайте самые сочные и спелые помидоры, ведь именно от них и будет зависеть вкус.
Время приготовления
Ингредиенты
Приготовление
Клубничное пюре придаёт десерту красивый розовый цвет и приятный ягодный аромат.
Время приготовления
Ингредиенты
Можно добавить
Приготовление
Собрать такой торт можно буквально за 10–15 минут, но нужно ещё дать ему пропитаться. Летом рецепт вообще спасает: не нужно включать духовку, а в начинку можно использовать разные сезонные фрукты и ягоды.
Время приготовления