Обязательно попробуйте это необычное сочетание вкусов 

Ингредиенты на 1 порцию:

• Протертые томаты — 120 мл 
• Куриное яйцо — 2 шт. 
• Твердый сыр — 30 г 
• Соль, перец — по вкусу 
• Базилик — для подачи

На 100 г — 120 ккал

Приготовление:

1. Вливаем томатную мякоть в формочку.

2. Вбиваем сверху яйца и приправляем. 

3. Посыпаем твердым сыром. 

4. Запекаем (210 °C) 7-10 минут. 

5. Перед подачей украшаем базиликом.

Приятного аппетита!

источник

Грузинский суп из фасоли с овощами — очень вкусный, ароматный, немного острый. Даже без мяса суп получается наваристым и сытным за счет фасоли. Уровень остроты варьируется с помощью уменьшения или увеличения количества аджики. Когда суп настоится, станет еще вкуснее, так что готовьте побольше!

Ингредиенты:

• Белая фасоль — 300 г 
• Круглый рис — 100 г 
• Красный лук — 150 г 
• Морковь — 160 г 
• Томатная паста — 2 ст. л. 
• Лавровый лист — 3 шт. 
• Кинза — 1 пучок 
• Топленое сливочное масло — 20 г 
• Аджика — по вкусу 
• Свежая зелень по вкусу — для подачи

Приготовление:

1. Лук, морковь и кинзу помойте под проточной водой. Отмерьте необходимое количество ингредиентов и выложите их на стол для удобства приготовления. 

2. Лук порежьте полукольцами. Морковь натрите на крупной терке. Мелко порубите чеснок. 

3. Отварите до готовности рис — около 30 минут после закипания воды. 

4. Фасоль промойте до прозрачности воды. В небольшую кастрюлю налейте 2 литра воды, добавьте фасоль и варите до готовности 1,5-2 часа. 

Совет: фасоль лучше замочить в холодной воде на 12 часов или на ночь. 

5. На среднем огне разогрейте сковороду, растопите масло. Пережарьте морковь с луком до золотистости. Добавьте томатную пасту, перемешайте. Продолжайте жарить еще 2-3 минуты, помешивая. Снимите пережарку с огня. 

6. К сварившейся фасоли добавьте рис, пережарку и чеснок. 

7. Посолите, поперчите, киньте лавровый лист, добавьте аджику и порубленную кинзу. Потомите еще 5 минут. Суп готов! 

8. Суп подавайте горячим, украсив его свежей кинзой. 

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• 3 помидора 
• 3 яйца 
• 1 луковичка 
• 3 зубчика чеснока 
• 1 горсть грецких орехов (рубленных) 
• 0,5 чашки чистой воды 
• зелень (на ваш вкус) 
• 1 ст.л. домашней томатной пасты 
• 1 штука красного острого перца 
• оливковое масло 
• 1 ст.л. сливочного масла 
• соль 
• перец

Приготовление:

1)Разогреваем сковороду на сильном огне. Наливаем оливковое масло, а в него потом добавляем сливочное масло, пусть растает. Теперь обжариваем предварительно уже мелко порезанный лук до прозрачности и появления ароматного запаха, затем добавляем томатную пасту, чеснок и порубленные орехи. Прожариваем пару минут. Постоянно помешиваем.

2) Теперь добавляем порезанные помидоры и перец, предварительно порезанные на кубики среднего размера. Перчим, солим, добавляем немного воды и тушим на среднем огне 4-5 минут. Не забываем помешивать — соус должен чуть загустеть.

3) Далее делаем больше огонь и в соус начинаем по одному вбивать яйца. Вбивать яйца нужно в углубления, предварительно сделанные ложкой. Это очень важно!

4) Теперь накрываем сковороду крышкой и уменьшаем огонь до среднего. В это время яйца варятся. Важный момент! Должен схватиться только белок, желток лишь чуть-чуть. Перед подачей посыпаем зеленью — не жалеем! Ароматная и невероятно вкусная чирбули готова. Приятного аппетита. готовьте с любовью!

Приятного аппетита!

источник

• Перловая крупа — 200 Грамм
• Свинина — 300 Грамм
• Морковь — 1 Штук
• Соль — 1/2 чайная ложка
• Перец черный молотый — 1/2 чайная ложка
• Растительное масло — 3 Ст. ложка
• Вода — 300 Миллилитр

1. Все ингредиенты предварительно подготовьте. Перловую крупу заранее промойте в нескольких водах до прозрачности жидкости. Морковь почистите и помойте.
2. Свинину нарежьте небольшими кусочками.
3. Морковь нарежьте кружочками или полукружочками.
4. В сковороде разогрейте на максимальном огне растительное масло и выложите кусочки свинины. Обжаривайте мясо до появления легкой золотистой корочки, постоянно при этом помешивайте лопаткой.
5. К мясу добавьте морковь и обжаривайте все вместе на среднем огне еще примерно 5 минут.
6. Затем выложите в сковороду перловую крупу, добавьте соль, перец.
7. Залейте воду, прикройте крышкой сковороду и готовьте на маленьком огне до полного выпаривания жидкости.
8. Готовую перловку с мясом разложите по порционным тарелкам и подавайте к столу, чуть присыпав рубленой свежей зеленью.
9. Приятного аппетита!

• Вишня — 500 Грамм
• Сахар — 150 Грамм

1. Подготовьте все ингредиенты.
2. Вишню помойте и откиньте на сито. Дайте стечь лишней жидкости.
3. Переберите ягоду, затем удалите косточки. Это можно сделать булавкой или пластиковой соломинкой.
4. Переложите вишню в сотейник.
5. Добавьте сахар и перемешайте.
6. На среднем огне доведите до кипения, чтобы ягода пустила сок. Сразу снимите с плиты.
7. Заранее стерилизуйте стеклянные банки и крышки любым удобным способом. Я предпочитаю стерилизовать на пару.
8. Заполните банку вишней на 2/3.
9. А сверху влейте сок, который выделила вишня.
10. Герметично закрутите крышку. Банку переверните вверх дном, заверните в кухонное полотенце и оставьте так до полного остывания.
11. После заготовку можно убрать в прохладное место на хранение. Консервированные вишни готовы!

• Свинина — 450 Грамм
• Лук — 1 Штук
• Шампиньоны консервированные — 200 Грамм
• Помидоры — 2 Штук
• Сыр твердый — 200 Грамм
• Растительное масло — 20 Грамм
• Соль — 0 По вкусу
• Специи — 0 По вкусу

1. Перед началом приготовления подготовьте необходимые ингредиенты.
2. Мясо нарежьте на кусочки и немного отбейте с помощью кухонного молоточка.
3. Для запекания возьмите подходящую форму. Дно и бока смажьте растительным маслом. Выложите в форму мясо. Посыпьте его солью и специями.
4. Лук очистите от шелухи, ополосните в холодной воде и нарежьте.
5. Нарежьте на ломтики консервированные шампиньоны.
6. На мясо в форме выложите лук, а сверху нарезанные грибы.
7. Затем нарежьте помидоры.
8. Разложите помидоры ровным слоем.
9. Сверху все обильно посыпьте тертым сыром. Поставьте форму в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, примерно на 45-60 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.
10. Готовое блюдо подрумянится. Извлеките форму из духовки и дайте немного остыть.
11. Затем разложите мясо по тарелкам и подавайте к столу.
12. Приятного аппетита!

• Семга слабосоленая — 120 Грамм
• Багет — 6 Ломтик
• Огурец — 1/2 Штук
• Масло растительное — 20 Миллилитр
• Лук зеленый — 2 Штук (стебля)
• Перец черный молотый — 1 Щепотка
• Соль — 1 Щепотка
• Каперсы — 20 Штук
• Укроп — 2 Штук (стебля)

1. Подготовьте указанные продукты. Промойте свежую зелень, багет нарежьте ломтиками, если приобрели не нарезанным.
2. В чашу аэрогриля выложите ломтики багета и сбрызните их растительным маслом. Активируйте технику на 5-6 минут при температуре 160 градусов.
3. Так как мощности различных моделей техники отличаются, то через 3-4 минуты проверьте хлебную основу, чтобы она не подгорела. Ломтики багета должны отлично подрумяниться.
4. Аккуратно выложите их на тарелку, блюдо или досочку и дайте остыть в течение 5 минут, они при остывании станут хрустящими и ломкими.
5. В это время промойте огурец и нарежьте его кружочками, промойте зеленый лук. Выложите ломтики огурца на поджаренные тосты.
6. Нарезку семги выложите сверху, слегка подворачивая ее, чтобы брускетты смотрелись аппетитнее.
7. Нарежьте белую или зеленую части лука по диагонали и выложите на семгу. Можно использовать репчатый лук или красный.
8. В хаотичном порядке добавьте каперсы, отжав их от маринада. Они придадут брускеттам легкую пряность во вкусе.
9. Украсьте приготовленную закуску укропом или петрушкой и подайте сразу же к столу. Приятного вам аппетита!

• Овсяные хлопья "Геркулес" — 100 Грамм
• Вода — 1 Литр
• Подсластитель — 0 По вкусу
• Ванильный экстракт — 1/2 чайная ложка

1. Подготовьте все ингредиенты.
2. Овсяные хлопья переложите в блендер.
3. Измельчите в крошку.
4. В подготовленную емкость насыпьте измельченные овсяные хлопья. Можно взять кастрюлю, большую глубокую миску или стеклянную банку.
5. Влейте теплую воду.
6. Хорошенько перемешайте и оставьте в теплом месте на 12 часов. Периодически помешивайте первые пару часов.
7. За это время должен начаться процесс брожения и появится небольшая пенка.
8. Процедите жидкость через мелкое сито. Для лучшего результата можно использовать несколько слоев марли или лавсановый мешочек.
9. Получившуюся жидкость перелейте в кастрюлю или сотейник.
10. Добавьте ванильный экстракт и подсластитель. Все перемешайте.
11. Начните нагревать на температуре ниже среднего. Постоянно помешивая, варите кисель до желаемой густоты. На это уйдет примерно 10-15 минут.
12. Готовый кисель можно подавать как в теплом, так и охлажденном виде. Геркулесовый кисель готов!

• Морковь — 3 Штук
• Лук репчатый — 1 Штук
• Перец болгарский красный — 1/2 Штук
• Масло растительное — 25 Миллилитр
• Лавровый лист — 1 Штук
• Соль — 0 По вкусу
• Перец черный молотый — 0 По вкусу

1. Подготовьте все ингредиенты.
2. Морковь помойте, очистите от кожуры и натрите на терке. Я использую терку для моркови по-корейски, но натираю ее не сильно длинными полосами.
3. Репчатый лук нарежьте кубиками, а болгарский перец соломкой.
4. Разогрейте сковороду с растительным масло на среднем огне. Выложите репчатый лук. Жарьте до прозрачности и легкой золотистости около 4-5 минут.
5. После добавьте морковь в сковороду. Аккуратно перемешайте и обжаривайте несколько минут.
6. Когда морковь чуть осядет, добавьте лавровый лист, соль и черный молотый перец. Готовьте около 10 минут.
7. Затем добавьте болгарский перец и жарьте овощи еще 10 минут вместе на небольшом огне.
8. Морковь жареная с луком готова, приятного вам аппетита!

Пельмени — это совсем не обязательно холостяцкая еда. Особенно если речь о домашних, собственноручно налепленных пельменях. И приготовить их можно очень вкусно: запечь в духовке с грибами и сметанным соусом. Затраты времени и сил минимальные, зато вкус отменный. Горячее мясо в нежном тесте, ароматные и сочные грибы, сливочный соус и тягучий сыр – и все в одном горшочке. Самый простой и быстрый вариант сытно полакомиться, когда вы ограничены во времени.

Ингредиенты:

• Пельмени — 150 г 
• Шампиньоны — 150 г 
• Сыр — 70 г 
• Сливочное масло — 50 г
• Сметана — 4 ст. л. 
• Укроп — 30 г 
• Соль — по вкусу 
• Черный перец молотый — по вкусу 
• Укроп — для подачи 

Сделать полезнее: не добавляйте сливочное масло. Возьмите пельмени с начинкой из индейки, телятины или говядины.

Приготовление:

1. Помойте грибы и укроп. Поставьте разогреваться духовку до 200 °C. 

2. Мелко нарубите укроп. Шампиньоны нарежьте небольшими брусочками. 

3. Сыр натрите на крупной тёрке. 

4. В глубокую миску положите укроп. Добавьте сметану, посолите и поперчите по вкусу. Хорошо перемешайте соус. 

5. В глиняный горшочек положите сливочное масло. Далее выложите замороженные пельмени. Поверх пельменей положите грибы. Залейте сметанным соусом. 

6. Сверху посыпьте сыром, накройте крышкой и отправьте в заранее разогретую до 200 °C духовку на 30 минут. 

7. Пельмени подавайте горячими прямо в горшочке, украсив блюдо нарубленным укропом.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• Сливки 35 % - 200 мл 
• Сливки 20% - 200 мл 
• Клубника - 200 г 
• Сахар - 100 г 
• Желтки - 2 шт 
• Лимонный сок - 3 ч. л

Приготовление: 

1. Свежую клубнику перебрать, очистить от листиков и тщательно промыть. 
2. Сложить клубнику в блендер и измельчить до состояния пюре. 
3. Влить лимонный сок и ещё раз измельчить.
4. Сливки 20% влить в кастрюлю и поставить на огонь.
5. В горячие сливки всыпать сахар и тщательно размешать. 
6. Желтки отделить от белков и положить в небольшую ёмкость, немного взбить их вилкой. 
7. К желткам влить пару ложек горячих сливок и снова взбить. 
8. Как только сливки закипят, добавить к ним желтковую смесь и тщательно размешать. 
9. Проварить, помешивая, заварной крем для клубничного мороженого на небольшом огне в течение 3-5 минут до загустения.
10. Жирные сливки взбить миксером до мягких пиков. 
11. Процедить к взбитым сливкам заварной крем и размешать. Добавить клубничное пюре и снова перемешать.
12. Разложить мороженое по формочкам и заморозить.  

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты: 

• Сардельки большие 
• Сыр натертый 
• Яйцо отварное 
• Немножко чесночка (совсем четочку, можно и без него) 
• Майонез (совсем немножко) 
• Слоеное тесто 
• Желток

Приготовление: 

1. Из больших сарделек мы выняли аккуратненько мякоть, мелко ее нарезали, добавили к ней натертое отварное яичко, сырок и грамульку чесночка, совсем немножко сметанки и зелени (короче такое себе салатик-фаршик). 
2. Всем этим счастьем мы начинили сардельки, сложили их и укутали в предварительно размороженное слоеное тесто (нарезанное тонкими полосками), смазали желтком и посыпали кунжутом , короче наложили гипс и запекли 15 минут в духовочке, предварительно разогретой. 

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты: 

• Крупа гречневая - 1 стак.  
• Лук репчатый - 1 шт  
• Морковь - 1 шт  
• Грибы (сушеные) - 50 г  
• Яйцо - 1 шт  
• Мука - 2 ст.л. 

Приготовление

1. Варим гречневую кашу в подсоленной воде. Можно рассыпчатую, можно не очень - какая получится, все равно будет вкусно. 

2. Одновременно делаем грибную икру. Для этого нужно заранее отварить сушеные грибы (предварительно их замочив) и прокрутить их на мясорубке через крупное сито. Пассеруем в растительном масле лук и морковь, добавляем грибы, немного солим. Грибная икра готова. 

3. Готовую гречневую кашу смешиваем с грибами. 

4. Добавляем яйцо и муку. 

5. Формируем гречаники круглой или продолговатой формы. 

6. Обжариваем в топленом сливочном масле с двух сторон под крышкой. 

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты: 

• Картофель 400-450 грамм  
• куриный фарш 200-250 грамм  
• лук 1 штука  
• чеснок (зубчик)1 штука  
• яйцо 1 штука  
• мука 2-3 ст. ложки  
• сыр твердый (по желанию) 50-70 грамм 

Приготовление: 

1. Картофель отварить. Сделать из него пюре. Добавить яйцо, соль и муку. Остудить.  
2. Лук порезать мелко, обжарить до прозрачности, добавить куриный фарш и чеснок, обжарить до готовности.  
3. Противень застелить пергаментной бумагой и смазать сливочным маслом. 
4. Из картофеля сформировать гнёзда, кондитерским мешком или просто ложкой.  
5. В середину выложить начинку. Сверху посыпать тёртым сыром (у меня не оказалось сыра, я использовала плавленный, по чайной ложке на порцию).  
6. Выпекать 25-30 минут, при 180 гр. 

Приятного аппетита!

источник

• Свинина — 500 Грамм
• Картофель — 400 Грамм
• Лук — 1 Штук
• Морковь — 1 Штук
• Сыр твердый — 100 Грамм
• Шампиньоны — 150 Грамм
• Соль — 0 По вкусу
• Растительное масло — 20 Грамм
• Специи — 0 По вкусу
• Вода — 400 Миллилитр

1. Перед началом приготовления подготовьте необходимые ингредиенты. Картофель очистите и ополосните от загрязнений.
2. Мясо нарежьте на кусочки и обжарьте с добавлением растительного масла 5-7 минут, чтобы оно поменяло цвет. Без обжаривания, мясные кусочки слипнутся между собой во время запекания.
3. Картофель нарежьте и выложите в чашу.
4. Очистите и измельчите лук и морковь.
5. Грибы промойте и нарежьте.
6. В чашу к картофелю выложите обжаренное мясо.
7. В этой же сковороде обжарьте 3-4 минуты лук и морковь.
8. Затем добавьте к овощам нарезанные шампиньоны. Обжарьте все вместе еще 3-4 минуты, чтобы грибы уменьшились в размере.
9. Выложите грибы с овощами в чашу к картофелю. По вкусу добавьте соль и специи. Все перемешайте.
10. Разложите все в горшочки для запекания. Подлейте в каждый горшочек немного воды.
11. Сверху посыпьте тертым сыром, накройте крышками и поставьте в духовку. Готовьте при 160 градусах, примерно 40-50 минут.
12. После запекания вытащите горшочки и дайте ем еще немного постоять.
13. Затем можно подавать к столу.
14. Приятного аппетита!

Ингредиенты:

Для теста:

• Молоко — 200 мл
• Мука — 350 г 
• Масло сливочное — 70 г 
• Сахар — 30 г 
• Соль — 0,5 ч. л. 
• Дрожжи сухие — 6 г
• Яйцо куриное — для смазывания 
• Масло сливочное — для смазывания готовых пирожков

Для начинки:

• Рис — 200 г (уже сваренного)
• Яйцо куриное — 4 шт. 
• Лук зелёный пучок — по вкусу 
• Соль — по вкусу 
• Перец — по вкусу

Приготовление:

1. Тесто: в тёплое молоко (37-38ºС) добавить дрожжи и столовую ложку сахара. Накрыть и оставить в теплом месте минут на 15. На поверхности должна появиться пенная шапочка. 

2. Далее добавить соль, оставшийся сахар и масло комнатной температуры. Перемешать. Постепенно просеять муку. Замесить тесто, положить в чистую миску и накрыть плёнкой. Оставить в теплом месте на 1-1,5 часа. Муки больше не добавляйте, чтобы не "забить" тесто. 

3. Для начинки сварить рис, остудить. Отварить яйца и нарезать кубиком. Зелёный лук измельчить. 

4. Смешать рис, яйца и лук. Обязательно посолить и поперчить, чтобы начинка не была пресной. Достать тесто на припыленную мукой поверхность, обмять и разделить тесто на 12 частей примерно по 50-57 г. Каждый кусочек раскатать в круг, выложить в центр полную столовую ложку с горкой начинки. Защипнуть края, формируя пирожок любой формы. 

5. Выложить пирожки на противень, смазать яйцом (если духовка плохо румянит — желтком). Отправить в разогретую до 200 ºС духовку минут на 18–20. Пирожки должны зарумяниться. 

6. Готовые пирожки ещё горячие смазать сливочным маслом.

Приятного аппетита!

источник

[552x690]

Ингредиенты:

Для теста:

• Молоко — 200 мл
• Мука — 350 г 
• Масло сливочное — 70 г 
• Сахар — 30 г 
• Соль — 0,5 ч. л. 
• Дрожжи сухие — 6 г
• Яйцо куриное — для смазывания 
• Масло сливочное — для смазывания готовых пирожков

Для начинки:

• Рис — 200 г (уже сваренного)
• Яйцо куриное — 4 шт. 
• Лук зелёный пучок — по вкусу 
• Соль — по вкусу 
• Перец — по вкусу

Приготовление:

1. Тесто: в тёплое молоко (37-38ºС) добавить дрожжи и столовую ложку сахара. Накрыть и оставить в теплом месте минут на 15. На поверхности должна появиться пенная шапочка. 

2. Далее добавить соль, оставшийся сахар и масло комнатной температуры. Перемешать. Постепенно просеять муку. Замесить тесто, положить в чистую миску и накрыть плёнкой. Оставить в теплом месте на 1-1,5 часа. Муки больше не добавляйте, чтобы не "забить" тесто. 

3. Для начинки сварить рис, остудить. Отварить яйца и нарезать кубиком. Зелёный лук измельчить. 

4. Смешать рис, яйца и лук. Обязательно посолить и поперчить, чтобы начинка не была пресной. Достать тесто на припыленную мукой поверхность, обмять и разделить тесто на 12 частей примерно по 50-57 г. Каждый кусочек раскатать в круг, выложить в центр полную столовую ложку с горкой начинки. Защипнуть края, формируя пирожок любой формы. 

5. Выложить пирожки на противень, смазать яйцом (если духовка плохо румянит — желтком). Отправить в разогретую до 200 ºС духовку минут на 18–20. Пирожки должны зарумяниться. 

6. Готовые пирожки ещё горячие смазать сливочным маслом.

Приятного аппетита!

источник

[552x690]

Все ингредиенты холодные!

Ингредиенты:

• Мука (просеять) — 200 г 
• Сливочное масло (порубить ножом) — 50 г 
• Сметана 20% — 60 г 
• Желтки — 4 шт. 
• Сахар — 1 ст. л. 
• Цедра половины лимона 
• Соль — 1 щепотка 
• Молоко — 2 ст. л.
• Сахар — для обсыпки печенья

Приготовление:

1. Все ингредиенты сложить в миску и быстро замесить однородное тесто. Готовое тесто не липнет к рукам. 

2. Завернуть в пищевую плёнку и убрать в холодильник на 30 минут. 

3. После раскатать пласт толщиной 2–3 мм, вырезать формочками печенье, обмакнуть в сахар лицевой стороной и разложить на пергаменте. 

4. Духовку разогреть до 200 ºC. Выпекать печенье примерно 10–12 минут до румяной корочки. Остудить до комнатной температуры и можно подавать к столу.

Приятного аппетита!

источник

[690x518]

Кабачок фаршированный, варенье из кабачка, кабачковая икра, оладьи, рулеты, запеканки… Из кабачка делают столько разных блюд, что котлеты, наряду с тем же вареньем, кажутся самым логичным и простым вариантом. Хотя варенье, наверное, тоже ничего: гурманы говорят, что кабачок в нем по вкусу похож на ананас. Но не будем отвлекаться на сладости. Приготовьте вкусные кабачковые котлеты на сковороде. Они получатся нежными и легкими.

Ингредиенты:

• Кабачок — 1 кг  
• Куриное яйцо — 4 шт.  
• Овсяная мука — 100 г 
• Оливковое масло — 50 г 
• Соль — по вкусу 
• Черный перец молотый — по вкусу

Приготовление:

1. Вымойте и очистите кабачки, крупно натрите и отожмите. Чтобы кабачки не потемнели, добавьте в массу немного лимонного сока. 

2. Тертые кабачки смешайте с овсяной мукой и яйцами. Посолите, поперчите и все хорошо перемешайте. 

3. Обжарьте котлеты на разогретом оливковом масле до румяной корочки, выкладывая массу столовой ложкой. 

4. Подавайте котлеты горячими.

Приятного аппетита!

источник