Готовили когда-нибудь мороженое сами?⠀

Ингредиенты:

• Молоко — 200 мл 
• Сливки 33 % — 200 мл 
• Малина — 200 г 
• Сахар — 100 г
• Желтки — 3 шт. 
• Ванилин (пожеланию) — 10 г ⠀ 

Приготовление: ⠀

1. Молоко смешиваем со сливками и доводим до кипения. Оставляем на 20 минут. 

2. Желтки взбиваем сахаром и ванилином до пышного состояния. 

3. Яичную смесь соединяем с молочной смесью и ставим на медленный огонь, варим до 70°C измеряя термометром. 

4. Малину блендерим или перетираем через сито. 

5. Лопаткой вмешиваем малину в яично-молочную смесь и пробиваем блендером. Выкладываем сливочно-ягодную смесь в форму и ставим в морозилку. 

6. Каждый час пробиваем блендером, хотя бы 4 раза. 

7. Добавляем в конце кусочки ягоды и можно добавить ещё фисташки. 

8. Выкладываем ложкой и посыпаем тертым шоколадом

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• Клубника — 450 г 
• Вода — 120 мл 
• Сахарная пудра — по вкусу 
• Свежая мята — для украшения

На 100 г — 60 ккал

Приготовление:

1. Соедините все компоненты. 

2. Пюрируйте с помощью блендера. 

3. Поместите массу в контейнер.

4. Заморозьте десерт в режиме быстрой заморозки. 

5. Взбейте массу. 

6. Повторите процедуру еще 1-2 раза и заморозьте до застывания. 

7. Разложите сорбет по емкостям для подачи. 8. Украсьте мятой и подавайте.

Приятного аппетита!

источник

[690x362]

Ингредиенты:

✔️Говядина - 800 г 

✔️Лук репчатый - 2 шт. 

✔️Соленые огурцы - 4 шт. 

✔️Помидоры - 500 г

 ✔️Топленое сливочное масло - 100 г 

✔️Бульон говяжий - 1 стакан 

✔️Перец горошком - 10 шт. 

✔️Лавровый лист - 2 шт.  

✔️Соль по вкусу 

✔️Зелень

Приготовление:

1. Мясо нарезать брусочками длиной около 5 см. Лук нарезать полукольцами. С огурцов срезать кожицу, нарезать небольшими брусочками. Помидоры нарезать дольками.

2. В кастрюле с толстым дном разогреть сливочное масло и обжарить на сильном огне мясо до румяной корочки. Добавить еще немного масла и обжарить лук до золотистого цвета.

3. Положить в кастрюлю к луку мясо, добавить помидоры и готовить 10 минут. Влить в кастрюлю бульон, добавить смесь перцев, довести до кипения и тушить под крышкой 45 минут. Соленые огурцы выложить на сковороду залить 0,5 стакана воды и тушить 5 минут. Положить огурцы и лавровый лист к мясу и тушить еще 15 минут. Азу по-татарски готово.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• Ананас — ½ шт.
• Сахарная пудра — по вкусу
• Вода — 120 мл
• Сок лимона — опционально

На 100 г — 63 ккал

Приготовление:

1. Аккуратно удалите мякоть из половинки ананаса.

2. Нарежьте мякоть ломтиками или кубиками.

3. Добавьте все остальные компоненты.

4. Пюрируйте при помощи блендера.

5. Поместите массу в контейнер.

6. Заморозьте в режиме глубокой заморозки.

7. Взбейте.

8. Заморозьте до застывания.

9. Подавайте в замороженной половинке ананаса.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• Замороженная вишня — 300 г
• Вода — 50 мл
• Корица — 1 палочка
• Коричневый сахар — по вкусу
• Сок лимона — 2 ст. л.

Приготовление:

1. Подогрейте воду с сахаром и корицей.

2. Добавьте вишню и сок лимона.

3. Варите на среднем огне 3-5 минут.

4. Снимите с огня и дайте остыть.

5. Удалите палочку корицы.

6. Пюрируйте блендером вишню вместе с сиропом.

7. Поместите массу в контейнер.

8. Заморозьте в режиме быстрой заморозки.

9. Взбейте.

10. Заморозьте до застывания.

11. Подавайте порционно, украсив по своему вкусу.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

✔️Ряженка 2,5% - 300 мл  

✔️Вода - 50 мл

 ✔️Какао - 1 ст. л. 

✔️Желатин - 10 г 

✔️Сахар по вкусу

Приготовление:

1. Развести желатин в теплой воде, перемешать до полного растворения.

2. Ряженку смешать с какао и сахаром, влить желатин. Взбить блендером или миксером.

3. Получившуюся массу разлить в формочки и отправить в холодильник на 1,5–2 часа или в морозилку на 20–30 минут. Суфле из ряженки готово. Можно украсить свежими или замороженными ягодами. 

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• 2 лимона
• 2,5-3,5 л воды (от этого зависит концентрация вкуса)
• пучок мяты (30 гр)
• сахар по вкусу

Приготовление:

1. Мята нужна свежая и сочная, чтобы лимонад получился вкусным. Листья мяты отрываем от стебля, лимоны разрезаем пополам.

2. Из лимонов выдавливаем сок (лучше всего для этого воспользоваться цитрусовой соковыжималкой или вилкой).

3. Листья мяты и лимонные корки заливаем водой и кипятим 3 минуты.

4. В конце варки добавьте сахар по вкусу, но учтите: чем меньше в напитке сладости, тем лучше он утоляет жажду.

5. Охлаждаем мятный лимонад и фильтруем. Добавляем лимонный сок.6. Разливаем по стаканам, украсив листьями мяты.

источник

Ингредиенты:

• белый вчерашний хлеб - 500 г
• помидоры - 4–5 шт.
• огурец - 1 шт.
• красный репчатый лук - 1 шт.
• базилик - 2-3 веточки
• оливковое масло - 20 г
• винный уксус - 1-2 ст. л.
• соль, черный перец - по вкусу

Приготовление:

1. Режем хлеб на небольшие кубики и замачиваем в небольшом количестве холодной, слегка подсоленной воде. Когда хлеб впитает в себя влагу, отжимаем лишнюю руками и выкладываем полученную смесь в салатницу.

2. Помидоры режем крупными кубиками, огурец – мельче, а лук крошим совсем мелко. Листья базилика рвем руками.

3. Все ингредиенты смешайте, полейте оливковым маслом и еще раз хорошо перемешайте. Поставьте в холодильник.

4. Спустя 15-20 минут, перед самой подачей перемешайте все еще раз и сбрызните сверху небольшим количеством винного уксуса.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты на форму 10–22 см:

• Яйца С1 — 3 шт.
• Мягкое сливочное масло — 150 г 
• Сахар — 180 г 
• Мука — 200 г 
• Разрыхлитель — 10 г 
• Соль — 1 щепотка 
• Творог в брикете — 200 г 
• Детское фруктовое пюре — 180 г 
• Грецкие орехи — 70–100 г ⠀ 

Приготовление:

1. Масло растереть, затем взбить с сахаром. Добавить по одному яйца, хорошо растирая. 

2. Творог взбить с пюре до однородности и добавить к масляно-яичной смеси. Перемешать. 

3. Муку просеять и смешать с разрыхлителем и солью. Всыпать в тесто, перемешать до объединения. 

4. Орехи крупно поломать (не дробите мелко!), всыпать в тесто, перемешать 

5. Форму смазать маслом, выложить тесто, разровнять. Выпекать при 180° около 50 минут. Ориентируйтесь на сухую шпажку. Если верх пирога начнёт подгорать, прикройте форму фольгой 

6. Для заливки смешать кальвадос с лимонным соком и размешать с сахарной пудрой до приятной консистенции. Заливку готовить по желанию.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• Куриное филе - 400 г
• Кабачок - 100 г 
• Помидоры - 2 шт 
• Вода - 100 г (бульон куриный) 
• Карри - 5 г
• Оливковое масло - 1 ст. л 
• Кинза - по вкусу 
• Специи - по вкусу 
• Соль, перец - по вкусу

Приготовление: 

1. Курицу нарезать небольшими кусочками, посолить и поперчить, хорошо перемешать, немного сбрызнув оливковым маслом. 
2. Разогреть масло в сковороде, выложить курицу и немного обжарить до появления румяной корочки. добавить специи, влить воду (куриный бульон) и протушить 10-15 минут. 
3. Нарезать помидор кубиками, добавить к курице, также нарезать кабачок, добавить в общую массу и тушить до готовности.
4. Готовое блюдо украсить листиками кинзы.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• 10 куриных крыльев,
• 2 зубчика чеснока,
• 3 ст ложки соевого соуса,
• 1 ч ложка карри,
• черный молотый перец,
• соль,
• растительное масло

Приготовление:

1. Куриные крылышки хорошо промыть, обсушить.
2. Чеснок очистить, пропустить через пресс или мелко нарубить.
3. Соедините куриные крылышки, чеснок, соевый соус, карри, перец, соль и хорошо перемешать. Оставить крылышки в маринаде на 30 минут.
4. Разогрейте духовку до 180 градусов.
5. Форму для запекания слегка смазать растительным маслом. Выложите на нее крылья.
6. Запекайте 35-40 минут до золотистого цвета.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• 8 булочек для гамбургеров,
• 600 г свиной корейки,
• паприка,
• зира,
• перец,
• 1 ч ложка сахара,
• соль,
• 300 мл сидра

для салата: 

• 250 г капусты,
• 2 моркови,
• 150 г майонеза,
• 1 ч ложка горчицы,
• 1 яблоко,
• 100 г сыра,
• сахар

Приготовление:

1. Натрите свинину солью, сахаром, перцем и специями.
2. Положите мясо в форму для запекания. Влейте сидр и запекайте 4 часа в духовке при температуре 150 градусов.
3. Время от времени переворачивайте мясо и подливайте сидр. Готовое мясо разберите на волокна, смешайте с кетчупом или соусом.
4. Для салата вымойте и очистите морковь, натрите на средней терке.
5. Нашинкуйте капусту. Яблоко и сыр натрите на терке, добавьте майонез, горчицу и сахар. Хорошо перемешайте.
6. Булочки разрежьте вдоль, обжарьте на гриле. Положите в булочки свинину и салат.
7. Готовые бургеры сразу подавайте.

Приятного аппетита!

источник

Просто, вкусно и по-летнему!

Ингредиенты:

• Средние кабачки — 3 шт. 
• Мясной фарш — 350–400 г
• Соль 
• Перец 
• Чеснок 
• Лук 
• Твёрдый сыр — 150 г 
• Яйца — 3 шт. 
• Майонез — 2 ст. л.

Приготовление:

1. Кабачки нарезаем бочонками около 5 см высотой, вычищаем середину.  

2. Вычищенную середину добавляем к фаршу, также добавляем соль, перец, чеснок и лук по желанию. 

3. Соединяем сыр, яйца и майонез. 

4. Начиняете кабачки готовым фаршем. Сверху выкладываем сырную смесь.  

5. Запекаем при 190–200 ºC до золотистого цвета сыра. Затем выключаем верх духовки и ещё минут 15 готовить только с нижним подогревом до полной готовности кабачков.

Приятного аппетита!

источник

Мы знаем рецепт, с помощью которого из обычного картофеля можно сделать выдающееся блюдо!

Ингредиенты:

• Приваренная картошка — 1½ кг 
• Соль, перец — по вкусу 
• Оливковое масло — 2 ст. л. 
• Чеснок — 5-6 зубчиков 
• Тимьян — 5-6 веточек

Приготовление:

1. Картошку солим, перчим, поливаем маслом. 

2. Добавляем тимьян и измельченный чеснок. Перемешиваем. 

3. Заворачиваем в фольгу. 

4. Запекаем на гриле под крышкой до мягкости.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

Тесто: 

• 2 ложки сметаны, 
• 100-150 г кефира, 
• 50 г масла или маргарина (растопить), 
• Соль - треть ч.л., 
• 0,5 ч.л соды, 
• мука, 
• щепотка сахара.

Приготовление: 

1. Смешать кефир и сметану вилкой, добавить соль и соду-через 1-2 минуты пойдет пена. 
2. Добавить сахар и маргарин. 
3. Добавив муку, замесить очень мягкое (возможно даже немного липнущее к рукам тесто) 
4. Тут же положить его на смазанный противень и разровнять руками ( пласт не толстый), уложить начинку (у меня послойно лук, копченая колбаса, сыр, майонез). 
5. Майонез обязательно последним слоем (тонкая сеточка из пакетика). Мне очень нравятся Прованские травы-посыпаю щепотку. 
6. Пеку при 180 гр. до подрумянивания теста. 

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• - крабовые палочки 200 гр. 
• - помидоры 2 шт. 
• - салатный перец 1 шт. 
• - сыр 100 гр. 
• - яйца 2 шт.

Приготовление: 

1. Сыр и яйца натереть на мелкой терке, остальные ингредиенты нарезать кубиками.  

2. Выкладываем салат слоями:

• - крабовые палочки + смазать майонезом 
• - помидоры + смазать майонезом 
• - перец + смазать майонезом
• - яйца + смазать майонезом
• - сыр

 Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• Филе куриной грудки — 3 шт. = 720 г 
• Консервированный ананас — 1 банка = 200 г 
• Куриное яйцо — 3 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
•  Плавленый сыр — 2 шт.  
• Майонез — 375 г 

Сделать полезнее: чтобы сделать салат менее калорийным, замените майонез на йогурт. А чтобы сохранить пикантный вкус, добавьте 1–2 ч. л. горчицы.

Приготовление:

1. Отварите заранее куриное филе и яйца. 

2. Вареное куриное филе остудите и мелко нарежьте. Нарежьте ананас и добавьте к филе. Совет: можно купить ананас кусочками. Тогда не придется тратить время на то, чтобы резать ананас. 

3. Вареное яйцо мелко нарежьте. Плавленый сыр потрите на твердой терке. Совет: положите плавленый сырок на 10 минут в морозилку. В таком виде его будет проще натереть на терку. 

4. Смешайте все ингредиенты. Выдавите чеснок через чеснокодавилку и заправьте салат майонезом. Совет: если под рукой нет чеснокодавилки, раздавите чеснок боковой стороной ножа и мелко нарежьте. 

5. Для эффектной подачи разложите салат по тарталеткам и украсьте зеленью.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

✔️Куриные сердечки - 500 г 

✔️Лук репчатый - 1 шт

 ✔️Сметана - 100 г 

✔️Сливочное масло - 30 г 

✔️Растительное масло для жарки 

✔️Соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. Куриные сердечки разрезать на 2 части. Лук порезать чертвертинками колец.

2. Обжарить лук на растительном масле до прозрачности. Добавить сердечки и сливочное масло и жарить еще  7 минут на среднем огне. Налить 100 мл воды накрыть крышкой и тушить 30-40 минут на маленьком огне.

3. Когда вся вода выпарится, добавить сметану, посолить, поперчить. Все хорошо перемешать и тушить еще 10-15 минут, под крышкой. Куриные сердечки в сметанном соусе готовы.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

✔️Печень(свиная или говяжья) - 500 г 

✔️Лук репчатый - 2 шт 

✔️Яйцо куриное - 2 шт 

✔️ Мука - 2-3 ст. ложки 

✔️Соль, перец по вкусу 

✔️ Масло растительное - 50 г 

✔️Майонез - 2-3 ст. ложки

Приготовление:

1. Лук очистить, нарезать кубиками.В разогретую сковороду налить растительное масло, обжарить лук, на среднем огне до золотистого цвета. 

2. Печень помыть, обсушить. Порезать на кусочки. Измельчить в мясорубке или с помощью блендера печень и половину жаренного лука. Добавить яйца, соль, перец, муку. Все хорошо перемешать. 

3. Разогреть сковороду с растительным маслом. В горячее масло выложить котлеты ложкой, как оладьи, жарить на среднем огне с двух сторон 2-3 минуты, до золотистого цвета. Готовые котлеты смазать майонезом, переложить жареным луком. Сложить по две штучки вместе. Печеночные котлеты "Парочка" готовы.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

✔️Говядина - 800 г 

✔️Лук репчатый - 2 шт. 

✔️Соленые огурцы - 4 шт. 

✔️Помидоры - 500 г

 ✔️Топленое сливочное масло - 100 г 

✔️Бульон говяжий - 1 стакан 

✔️Перец горошком - 10 шт. 

✔️Лавровый лист - 2 шт.  

✔️Соль по вкусу 

✔️Зелень

Приготовление:

1. Мясо нарезать брусочками длиной около 5 см. Лук нарезать полукольцами. С огурцов срезать кожицу, нарезать небольшими брусочками. Помидоры нарезать дольками.

2. В кастрюле с толстым дном разогреть сливочное масло и обжарить на сильном огне мясо до румяной корочки. Добавить еще немного масла и обжарить лук до золотистого цвета.

3. Положить в кастрюлю к луку мясо, добавить помидоры и готовить 10 минут. Влить в кастрюлю бульон, добавить смесь перцев, довести до кипения и тушить под крышкой 45 минут. Соленые огурцы выложить на сковороду залить 0,5 стакана воды и тушить 5 минут. Положить огурцы и лавровый лист к мясу и тушить еще 15 минут. Азу по-татарски готово.

Приятного аппетита!

источник