Турецкая шурпа с нутом
13-07-2025 21:02
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Такая шурпа готовится на баранине: важно купить свежий кусок бедренной части на кости. Если есть казан, то лучше готовить в нём. Но можно и в кастрюле.
Время приготовления
Общее - 1 д.
Активное (требуется ваше участие) - 1 ч.
Количество порций - 6
Ингредиенты
Нут - 150 г
Бедренная часть баранины на кости - 600 г
Лук репчатый - 1 штука
Курдючное сало - 25 г
Семена кориандра - 4 г
Семена зиры - 4 г
Перец горошком - 4 г
Картофель - 2 штуки
Морковь - 1 штука
Болгарский перец - 1 штука
Лавровые листья - 2 штуки
Соль - по вкусу
Кинза - для подачи
Приготовление
1․ Нут заранее замочите холодной водой и оставьте на сутки. Слейте воду и промойте бобовые.
2․ Баранину нарежьте средними кусками и вместе с костью положите в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения. Снимите пену.
3․ Очистите луковицу и положите к мясу, варите полчаса, периодически снимая пену.
4․ Мелко нарежьте курдючный жир и вместе с кориандром, зирой и перцем положите в бульон. Варите 1 час.
5․ Очистите картофель и морковь. Картофель и болгарский перец нарежьте, а морковь натрите на тёрке. Удалите луковицу из бульона, а остальные овощи и нут положите вариться на 30 минут.
6․ Достаньте баранину и нарежьте. Отправьте обратно в суп вместе с лаврушкой. Посолите по вкусу.
7․ Варите шурпу ещё 10 минут. Подавайте со свежей кинзой.
Оригинальный салат с чёрной смородиной и свёклой
12-07-2025 20:15
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Ягодная кислинка очень здорово оттеняет сладость овоща.
Время приготовления
Общее - 2 ч.
Активное (требуется ваше участие) - 15 мин.
Количество порций - 2
Ингредиенты
Средняя свёкла - 1 штука
Фета - 50 г
Орехи - 50 г
Петрушка - несколько веточек
Чёрная смородина - 120 г
Растительное масло - 2 ст. ложки
Приготовление
1․ Заверните свёклу в фольгу. Отправьте в духовку, разогретую до 200 ℃, на 45–60 минут. Остудите и очистите.
2․ Нарежьте свёклу и сыр небольшими кусочками. Порубите орехи и петрушку.
3․ Часть смородины можно помять, остальные ягоды оставьте целыми.
4․ Добавьте к нарезанным ингредиентам смородину и масло, перемешайте.
Драники с лососем как в ресторане, только дешевле
12-07-2025 20:08
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Этот вариант драников готовится из мелко натёртой картошки с добавлением лука — получается очень сочно. Подавайте со сметаной или творожным сыром.
Время приготовления
Общее - 40 мин.
Активное (требуется ваше участие) - 40 мин.
Количество порций - 2
Ингредиенты для драников
Картофель средний - 5 штук
Лук репчатый - 1 штука
Яйцо - 1 штука
Кукурузный крахмал - 2 ст. ложки
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Растительное масло - 2 ст. ложки
Ингредиенты для подачи
Лосось слабосолёный - 150 г
Сметана - 150 г
Микрозелень гороха - по вкусу
Приготовление
1․ Картофель и лук очистите, натрите на мелкой тёрке. Оставьте на 5 минут и хорошо отожмите, чтобы масса осталась густой.
2․ Добавьте яйцо, крахмал, соль и перец. Перемешайте.
3․ Хорошо разогрейте сковороду с растительным маслом и обжаривайте драники на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки, примерно по 3 минуты.
4․ Подавайте с солёной рыбой, сметаной и микрозеленью гороха.
Шоколадно-малиновое мороженое со сгущёнкой
11-07-2025 20:37
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Приготовьте домашнее мороженое с насыщенным вкусом тёмного шоколада и кусочками ароматной малины.
Время приготовления
Общее - 10 ч.
Активное (требуется ваше участие) - 20 мин.
Количество порций - 10
Ингредиенты
Малина - 250 г
Сахар - 1 ст. ложка
Сгущёнка - 330 г
Тёмный шоколад - 170 г
Сливки жирностью 33 % или выше - 500 мл
Приготовление
1․ Всыпьте малину и сахар в кастрюлю. Подогревайте на слабом огне 15–20 минут. Переложите в миску и уберите остывать в холодильник.
2․ Слегка подогрейте сгущёнку. Добавьте кусочки шоколада, а через 2–3 минуты перемешайте, чтобы он растворился. Тоже охладите.
3․ Взбейте холодные сливки миксером за 3–4 минуты. Аккуратно вмешайте сгущёнку. Затем осторожно введите малину.
4․ Выложите массу в широкий контейнер. Уберите в морозилку на 6–8 часов.
Турецкая закуска из сладкого перца
11-07-2025 20:28
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Перец сначала запекается, а после маринуется с лимонным соком, уксусом и чесноком.
Время приготовления
Общее - 2 ч.
Активное (требуется ваше участие) - 30 мин.
Количество порций - 4
Ингредиенты
Сладкий перец - 3 штуки
Лимон - ½ штуки
Оливковое масло - 4 ст. ложки
Белый винный уксус - 2 ст. ложки
Чеснок - 2 зубчика
Грецкие орехи - 120 г
Петрушка или другая зелень - ½ пучка
Приготовление
1․ Сладкие перцы запеките при 180 °С примерно за 35 минут или немного больше. Остудите, разрежьте на несколько частей и очистите от кожицы и семян.
2․ Из лимона выжмите сок. Смешайте с оливковым маслом и уксусом. Залейте перец и оставьте минимум на полчаса.
3․ Мелко нарубите чеснок, орехи и зелень. Распределите по кусочкам перца, сверните несколько раз.
4․ Готовую закуску полейте оставшимся маринадом, украсьте чесноком и зеленью.
Домашний мятный сироп
10-07-2025 20:46
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Добавляйте сироп в лимонады, холодный чай, алкогольные коктейли, мороженое и десерты.
Время приготовления
Общее - 35 мин.
Активное (требуется ваше участие) - 10 мин.
Количество порций - 10
Ингредиенты
Вода - 1 стакан
Сахар - 1 стакан
Свежая мята - 40 г
Приготовление
1․ Добавьте воду и сахар в кастрюлю. Подогрейте на среднем огне, чтобы сахар начал растворяться.
2․ Всыпьте листики мяты. Доведите до кипения и убавьте огонь.
3․ Варите 20–25 минут до загустения.
4․ Процедите сироп через сито. Подавите мяту ложкой, чтобы выжать больше жидкости. Храните сироп в холодильнике не дольше месяца.
Ароматные вареники с малиной на молоке
10-07-2025 20:43
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
По-настоящему летние вареники с малиной получаются сладкими и душистыми.
Время приготовления
Общее - 1 ч. 20 мин.
Активное (требуется ваше участие) - 1 ч.
Количество порций - 8
Ингредиенты
Мука - 500 г
Соль - ½ ч. ложки
Сахар - 140 г
Яйцо - 1 штука
Растительное масло - 1 ст. ложка
Молоко - 250 мл
Малина - 500 г
Приготовление
1․ Соедините муку, соль и около 5 г сахара.
2․ Смешайте с яйцом и маслом.
3․ Влейте молоко и помешайте сначала ложкой, а потом замесите однородное тесто руками.
4. Разрежьте тесто на 3–4 части. Каждую по отдельности раскатайте в тонкий пласт, вырежьте круглые заготовки стаканом. Работайте на присыпанном мукой столе. Обрезки теста снова раскатывайте и вырезайте круги.
5․ На одну заготовку положите несколько ягод малины, посыпьте сахаром. Залепите края.
6․ Таким образом слепите все вареники.
7․ Закиньте вареники с малиной в кипящую воду. Когда они всплывут, варите около 4 минут.
Кабачки в кляре с помидорами и сметанно-чесночным соусом
08-07-2025 22:17
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Кусочки кабачков в румяном кляре хороши сами по себе, но если добавить сочные кусочки овощей и ароматный соус, то будет ещё вкуснее.
Время приготовления
Общее - 45 мин.
Активное (требуется ваше участие) - 30 мин.
Количество порций - 4
Ингредиенты
Яйца - 2 штуки
Сметана - 150 г
Мука пшеничная - 2½ ст. ложки
Соль - по вкусу
Небольшие кабачки - 2 штуки
Помидоры - 5 штук
Чеснок - 3 зубчика
Растительное масло - 60 мл
Укроп - несколько веточек
Приготовление
1․ Яйца взбейте с 2 ложками сметаны, мукой и солью.
2․ Кабачки и помидоры нарежьте кружочками.
3․ Чеснок пропустите через пресс и смешайте с оставшейся сметаной.
4․ В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Несколько кабачков опустите в кляр и обжаривайте по несколько минут с каждой стороны, чтобы подрумянить. Выложите на бумажные полотенца.
5․ Таким же образом партиями приготовьте все кабачки и слегка остудите.
6․ Каждый кусочек кабачка смажьте сметанным соусом, сверху положите томат и ещё немого соуса. Собранные закуски посыпьте рубленым укропом.
Долма с фаршем из индейки и рисом
08-07-2025 22:09
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Попробуйте необычное блюдо из виноградных листьев. Подавайте с любимыми соусами.
Время приготовления
Общее - 2 ч. 30 мин.
Активное (требуется ваше участие) - 1 ч.
Количество порций - 10
Ингредиенты
Свежие или маринованные виноградные листья - 2 пучка
Крупная луковица - 1 штука
Сливочное масло - 40 г
Фарш из индейки - 500 г
Соль - 1 ч. ложка
Молотый чёрный перец - ½ ч. ложки
Сушёная мята - ½ ч. ложки
Сушёный тимьян - 2 щепотки
Отварной рис - 100 г
Приготовление
1․ Если виноградные листья свежие, промойте их, удалите черешки и отварите в кипящей воде за 2–3 минуты. Откиньте на дуршлаг, ополосните холодной водой и оставьте, чтобы стекла жидкость.
2․ Если листья маринованные, замочите их в воде комнатной температуры на 30 минут. В середине процесса смените воду.
3․ Взбейте лук в измельчителе. Растопите сливочное масло.
4․ Вымесите руками фарш, лук, масло и специи. Добавьте рис, снова перемешайте.
5․ Положите немного начинки на середину листа. Подверните нижние и боковые края и сверните рулетиком. Таким образом сделайте остальные заготовки.
6․ Покройте дно казана или толстостенной кастрюли листьями. Выложите туда долму.
7․ Покройте заготовки тарелкой, чтобы слегка придавить их. Влейте столько воды, чтоба она покрыла их.
8․ Закройте крышкой и доведите до кипения на среднем огне. Затем готовьте на умеренном огне около 75 минут.
9․ После приготовления долму можно оставить под крышкой немного настояться.
Йогуртовый соус с зеленью и горчицей для салатов
08-07-2025 21:58
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Этот соус можно использовать как заправку для салатов или подавать к овощам и курице.
Время приготовления
Общее - 5 мин.
Активное (требуется ваше участие) - 5 мин.
Количество порций - 3
Ингредиенты
Петрушка - несколько веточек
Зелёный лук - несколько стеблей
Укроп - несколько веточек
Греческий йогурт - 240 г
Чеснок - 1 зубчик
Сушёный лук - 1 ч. ложка
Соль - ½ ч. ложки
Молотый чёрный перец - ½ ч. ложки
Дижонская горчица - 1 ч. ложка
Лимонный сок - 1 ч. ложка
Приготовление
1․ Сперва взбейте в измельчителе зелень.
2. Затем добавьте остальные ингредиенты и снова тщательно взбейте. Если заправка для вас очень густая, добавьте чуть-чуть молока.
Ленивые голубцы с молодой капустой и фаршем
08-07-2025 21:54
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Эти ленивые голубцы с рисом, свининой и индейкой готовятся в духовке с томатным соусом. Молодая капуста делает их более нежными.
Время приготовления
Общее - 2 ч.
Активное (требуется ваше участие) - 25 мин.
Количество порций - 4
Ингредиенты для ленивых голубцов
Рис - 130 г
Небольшая молодая капуста - ⅓ кочана
Свинина - 250 г
Филе бедра индейки - 250 г
Репчатый лук - 1 штука
Яйцо - 1 штука
Соль - ⅔ ч. ложки
Чёрный молотый перец - по вкусу
Растительное масло - 1 ст. ложка
Ингредиенты для соуса
Репчатый лук - 1 штука
Морковь - 2 штуки
Растительное масло - 3 ст. ложки
Маринара или другой томатный соус - 250 г
Вода - 350 мл
Соль - по вкусу
Чёрный молотый перец - по вкусу
Приготовление
1․ Рис отварите за 20 минут и остудите.
2․ Капусту измельчите ножом. Пропустите через мясорубку свинину, индейку и лук. Капусту можно не резать, а тоже пропустить через мясорубку вместе с мясом.
3․ Смешайте подготовленные ингредиенты с яйцом, солью и перцем. Сформируйте голубцы и выложите в смазанную маслом форму.
4․ Для соуса измельчите лук ножом и натрите морковь на крупной тёрке.
5․ В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте овощи до мягкости.
6․ Добавьте томатный соус, воду, соль и перец. Доведите до кипения и проварите несколько минут.
7․ Залейте голубцы получившимся соусом и накройте форму фольгой.
8․ Отправьте в разогретую до 180 °С духовку на 50–60 минут.
Кремовая йогуртовая запеканка в аэрогриле
08-07-2025 21:46
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
В этом ПП-рецепте не используется сахар. Если хотите, можете добавить немного обычного или ванильного сахара. Ещё в качестве подсластителя подойдёт нарезанный банан. А можно просто дополнить готовый пирог джемом, сгущёнкой, шоколадом или фруктами и ягодами.
Время приготовления
Общее - 3 ч. 20 мин.
Активное (требуется ваше участие) - 20 мин.
Количество порций - 8
Ингредиенты
Греческий йогурт - 450 г
Яйца - 4 штуки
Кукурузный крахмал - 4 ст. ложки
Приготовление
1․ Добавьте к йогурту 1 яйцо и хорошо перемешайте венчиком. Точно так же введите по очереди остальные яйца.
2․ Просейте туда крахмал и снова тщательно перемешайте. В массе не должно остаться комочков.
3․ Полностью застелите пергаментом небольшую форму для выпечки. Вылейте туда тесто.
4․ Аэрогриль разогрейте до температуры 160 ℃. Поставьте туда пирог примерно на 30 минут. Вам может потребоваться чуть меньше или больше времени. Ориентируйтесь на внешний вид: верх должен хорошо подрумяниться, а зубочистка должна выходить из середины запеканки без сырых остатков теста.
5․ Оставьте остывать на 30 минут при комнатной температуре, затем поместите в холодильник минимум на 2 часа.
Рулетики из кабачков с морковью и луком
07-07-2025 21:37
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Простая летняя закуска из жареных овощей.
Время приготовления
Общее - 45 мин.
Активное (требуется ваше участие) - 25 мин.
Количество порций - 6
Ингредиенты
Небольшие цукини или обычные кабачки - 2 штуки
Морковь - 3 штуки
Репчатый лук - 2 штуки
Растительное масло - 5 ст. ложек
Соль - по вкусу
Молотый чёрный перец - по вкусу
Сушёный чеснок - по вкусу
Приготовление
1․ Кабачки разрежьте вдоль на пластинки. Морковь натрите на крупной тёрке. Лук измельчите ножом.
2․ В сковороде разогрейте 2 ложки масла на среднем огне. Партиями обжаривайте кабачки по несколько минут с каждой стороны, чтобы они стали мягкими и слегка зарумянились. Остудите.
3․ Добавьте в сковороду оставшееся масло. Помешивая, обжарьте лук с морковью до мягкости и лёгкой румяности. За несколько минут до готовности добавьте соль, перец и чеснок.
4․ Слегка остудите начинку. Распределите по лентам из кабачков и сверните в рулетики.
Варенье из крыжовника и смородины на зиму
07-07-2025 21:18
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Остывшее варенье станет более густым, напоминающим желе.
Время приготовления
Общее - 1 ч. 10 мин.
Активное (требуется ваше участие) - 20 мин.
Количество порций - 8
Ингредиенты
Крыжовник - 400 г
Чёрная смородина - 400 г
Сахар - 650 г
Приготовление
1․ Промойте и переберите ягоды, удалите веточки.
2․ Измельчите ягоды в блендере или через мясорубку.
3․ Смешайте с сахаром и оставьте на полчаса.
4․ Поставьте на средний огонь и, помешивая, доведите до кипения.
5․ Уберите пенку с поверхности. Варите 10–15 минут.
Яичница со свекольной ботвой
06-07-2025 21:09
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Молодая ботва свёклы станет необычным дополнением к привычному блюду.
Время приготовления
Общее - 15 мин.
Активное (требуется ваше участие) - 15 мин.
Количество порций - 2
Ингредиенты
Свекольная ботва - 80 г
Сливочное масло - 2 ст. ложки
Растительное масло - 1 ч. ложка
Соль - по вкусу
Яйца - 2 штуки
Зелёный лук - несколько стеблей
Молотый чёрный перец - по вкусу
Приготовление
1․ Нарубите свекольную ботву вместе со стеблями.
2․ В сковороде разогрейте оба вида масла на среднем огне. Закиньте ботву и помешивайте несколько минут, чтобы она увяла. Слегка посолите.
3․ Вбейте в сковороду яйца, ещё немного посолите и жарьте несколько минут, пока белок не схватится.
4․ Посыпьте зелёным луком и чёрным перцем.
Чизкейк «Сан-Себастьян» в аэрогриле
06-07-2025 21:00
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Суперкремовый баскский чизкейк с тёмной корочкой можно сделать быстро с помощью аэрогриля.
Время приготовления
Общее - 1 ч. 30 мин.
Активное (требуется ваше участие) - 20 мин.
Количество порций - 6
Ингредиенты
Крем-сыр - 250 г
Сахар - 80 г
Яичный желток - 1 штука
Яйца - 2 штуки
Сливки с жирностью 33% или выше - 170 мл
Ванильный экстракт - 1 ч. ложка
Мука - 6г
Разрыхлитель - 1 щепотка
Приготовление
1․ Сделайте из широкого куска картона круг диаметром 15 см. Оберните фольгой. Вставьте в высокую форму примерно такого же диаметра. Положите внутрь круга пергамент так, чтобы края немного свисали.
2․ Поставьте аэрогриль разогреваться до 200 градусов на 10 минут.
3. Взбейте миксером крем-сыр. Порциями подсыпайте сахар, продолжая взбивать.
Все ингредиенты для чизкейка должны быть комнатной температуры.
4․ Введите яичный желток. Добавьте целые яйца и снова хорошо перемешайте венчиком.
5․ Влейте сливки и ванильный экстракт, перемешайте.
6․ Просейте туда муку и разрыхлитель. Тщательно перемешайте.
7․ Вылейте тесто в подготовленную форму. Поместите в чашу аэрогриля.
8․ Готовьте чизкейк в аэрогриле 20 минут при температуре 180 градусов, затем ещё 3–5 минут при 200. За последние несколько минут верх должен сильно подрумяниться.
9․ Готовый чизкейк должен трястить в середине, то есть быть жидковатым. Дайте ему остыть 5 минут, затем выньте самодельную форму с десертом.
10․ Остудите чизкейк. Можно оставить его на время в холодильнике.
Немецкие картофельные кнедлики с гренками
05-07-2025 17:00
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Кнедлики с начинкой из румяных кусочков хлеба станут отличным гарниром к мясным и овощным блюдам с соусами, которые они отлично впитывают благодаря текстуре.
Время приготовления
Общее - 1 ч. 30 мин.
Активное (требуется ваше участие) - 28 мин.
Количество порций - 6
Ингредиенты
Хлеб на закваске - 1 большой кусок
Сливочное масло - 30 г
Картофель - 1 кг
Картофельный крахмал - 170 г
Яйцо - 1 штука
Соль - 1½ ч. ложки
Молотый мускатный орех - ⅛ ч. ложки
Приготовление
1․ Нарежьте хлеб небольшими кубиками. Обжарьте до румяности в сковороде со сливочным маслом и выложите на тарелку.
2․ Картофель отварите в мундире за 20–25 минут. Слегка остудите, чтобы можно было брать в руки, и очистите.
3․ Пропустите картошку через мясорубку. Добавьте крахмал, слегка взбитое яйцо, соль и мускатный орех. Быстро замесите мягкое картофельное тесто.
4․ Сформируйте из теста 12 шариков примерно одинакового размера.
5․ В каждом шарике пальцем сделайте углубление. Внутрь положите обжаренные кусочки хлеба и заделайте отверстие, чтобы вся начинка была внутри.
6․ В большой кастрюле вскипятите подсоленную воду. Ложкой опустите в неё кнедлики и варите 20 минут на умеренном огне при небольшом кипении.
Фокачча с помидорами черри и оливками
05-07-2025 16:49
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Эта итальянская дрожжевая лепёшка получается мягкой, пышной и красивой.
Время приготовления
Общее - 2 ч. 38 мин.
Активное (требуется ваше участие) - 20 мин.
Количество порций - 4
Ингредиенты
Сухие активные дрожжи - 1 ч. ложка
Сахар - 1 ч. ложка
Вода - 400 мл
Мука пшеничная - 500 г
Соль - 1 ч. ложка
Оливковое масло - 7 ст. ложек
Помидоры черри - 250 г
Оливки без косточек - 150 г
Соль крупного помола или хлопьями - по вкусу
Приготовление
1․ Смешайте дрожжи, сахар и 60 мл тёплой воды. Оставьте на 10 минут.
2․ Муку просейте и соедините с солью. Добавьте 4 ложки масла и дрожжевую смесь. Вливая понемногу воды, замесите мягкое и эластичное тесто.
3․ Смажьте миску ложкой масла. Выложите в неё тесто и несколько раз переверните, чтобы покрыть маслом. Накройте плёнкой и оставьте в тёплом месте без сквозняков на полтора-два часа.
4․ Черри и оливки разрежьте на половинки или оставьте целиком.
5․ Обомните тесто, сформируйте лепёшку и выложите в форму.
6․ Смажьте фокаччу маслом. Выложите на неё оливки с черри и вдавите пальцами, сверху посыпьте солью крупного помола.
7․ Отправьте в разогретую до 220 °С примерно на 20–25 минут.
Горбуша на гриле
03-07-2025 22:44
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Если вы собрались выбраться на природу, то непременно обратите внимание на этот рецепт. Расскажу, как приготовить горбушу на гриле.
Описание приготовления: Приготовление не составит хлопот, а набор необходимых ингредиентов минимален. Готовится быстро, процесс простой, а получается необыкновенно вкусно! Замариновать горбушу предлагаю в соево-луковом маринаде с добавлением оливкового масла и лимонного сока. Маринад ароматнейший и просто идеально подходит к семейству любых лососевых, рекомендую при случае обязательно попробовать!
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 4
Ингредиенты:
- Горбуша — 600 Грамм
- Лук — 1 Штук
- Соевый соус — 2 Ст. ложка
- Лимонный сок — 1/2 Ст. ложка
- Сахар — 1 Щепотка
- Оливковое масло — 1 Ст. ложка
- Соль — 0 По вкусу
- Перец — 0 По вкусу
Приготовление:
- Подготовьте все ингредиенты по списку. Я приобрела в магазине уже готовое филе на коже, но можете заменить филе на стейки.
- Нарежьте филе на порционные кусочки желаемой ширины, но не слишком мелко. Кожу не снимаем! Если необходимо, удалите крупные косточки.
- В глубокую миску нарежьте перьями лук. Добавьте соевый соус, оливковое или любое растительное масло без запаха, лимонный сок, щепотку сахара, соль и перец по вкусу.
- Перемешайте, а затем помните лук руками, чтобы он пустил сок.
- Выложите рыбу в маринад, аккуратно перемешайте и оставьте на 15 минут.
- Подготовьте мангал. Важно, чтобы не было открытого огня. В противном случае кусочки подгорят. Смажьте решётку растительным маслом и выложите маринованную рыбу, удалив с кусочков лук.
- Не забывайте вовремя переворачивать куски, чтобы они равномерно пропеклись со всех сторон.
- В зависимости от размеров кусочков рыбы и степени жара, может уйти от 7 до 15 минут. Столько же требуется на приготовление стейков.
- Горбуша на гриле готова. Блюдо получается очень вкусным, а самое главное — полезным. Съедается моментально. Приятного аппетита!
Компот из урюка
03-07-2025 22:35
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Урюк — это цельный плод абрикоса, который сушат естественным путем вместе с косточкой. По пищевой ценности он считается полезнее кураги, потому что сохраняет больше витаминов и микроэлементов.
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить компот из урюка. Количество сахара регулируйте на свой вкус, можно добавить его больше или меньше. Также вместо сахара можно добавить мед или сладкий сироп по вкусу. Лимонный сок придает приятную кислинку, можно заменить его лимонной кислотой или не добавлять. У компота получается очень классический, традиционный вкус. Сладкий, ароматным, с приятной цитрусовой кислинкой.
Время приготовления: 1 ч. 30 мин
Количество порций: 4
Ингредиенты:
- Урюк — 150 Грамм
- Вода — 1,2 Литр
- Сахар — 80 Грамм
- Сок лимонный — 30 Миллилитр (по желанию)
Приготовление:
- Подготовьте все ингредиенты.
- Урюк несколько раз промойте в холодной воде, пока она не станет прозрачной.
- После залейте горячей водой и оставьте на 10 минут. После слейте воду.
- Переложите замоченный урюк в кастрюлю. Влейте горячую воду.
- Доведите до кипения и варите 20 минут на самом медленном огне.
- За пару минут до окончания добавьте сахар и размешайте, чтобы он полностью растворился.
- И влейте лимонный сок.
- Накройте кастрюлю крышкой, снимите с плиты и дайте компоту настояться еще 30 минут. Перед подачей компот можно процедить по желанию, но я этого не делаю. Подавать компот можно как теплым, так и охлажденным.
- Компот из урюка готов!