• Кальмары — 300 Грамм
• Крахмал — 30 Грамм
• Мука — 60 Грамм
• Яйцо — 1 Штук
• Молоко — 40 Миллилитр
• Растительное масло — 0 По вкусу
• Соль — 0 По вкусу
• Перец — 0 По вкусу

1. Подготовьте все ингредиенты по списку.
2. Налейте в кастрюлю воду, добавьте 1/2-1 ч.л. соли и доведите до кипения. Опустите кальмаров в кипящую воду и варите 2 минуты.
3. Затем переложите тушки кальмаров в ледяную воду. Промойте под проточной водой, очистите от кожуры и тонкой прозрачной пленки, удалите внутренности.
4. В глубокой миске соедините яйцо, крахмал, молоко и муку. Добавьте соль и перец по вкусу.
5. Перемешайте блендером или миксером до однородного состояния.
6. Нарежьте кальмаров кольцами, толщиной около 1 см. Плавники не убирайте, их тоже будем обжаривать.
7. Обмакивайте кальмаров в приготовленный кляр и сразу выкладывайте в большое количестве раскаленного растительного масла.
8. Жарьте 2-3 минуты до золотистого цвета. Выкладывайте готовые кольца на бумажную салфетку, чтобы удалить излишки масла.
9. Кальмары в кляре готовы. Подавайте с любимым соусом. Приятного аппетита!

[690x527]

Ингредиенты (на 4 порции):

• сладкий перец средний – 2 шт.
• яблочный уксус – 1 ст.л.
• сахар – 1 ч.л. 
• растительное масло – 1 ст.л. 
• соль по вкусу 
• брокколи – 200 грамм 
• томаты-черри – 200 грамм 
• салат айсберг – 200 грамм 
• листья мяты – 10 грамм 
• зеленый соус с мятой и тархуном ⠀

Приготовление: ⠀ 

1. Готовим зеленый соус с мятой и тархуном. 
2. Перец кладем на противень или в огнеупорную форму. 
3. Отправляем в предварительно разогретую до 220 градусов духовку и запекаем до черных подпалин, около 20-25 минут.
4. Вынимаем и кладем в контейнер. 
5. Накрываем крышкой или фольгой и даем постоять 10 минут.
6. Затем вынимаем, удаляем плодоножку и семена, снимаем кожицу. 
7. Чистим перец. 
8. Нарезаем на небольшие кусочки, кладем в миску, добавляем соль, сахар, уксус и масло. 
9. Перемешиваем и отставляем в сторону. 
10. Брокколи размораживаем и отвариваем в кипящей подсоленной воде в течение 3 минут. 
11. Сливаем воду, обдаем холодной водой из-под крана и кладем на тарелку. 
12. Томаты разрезаем на 2-4 части в зависимости от размера. 
13. Салат рвем руками, кладем в миску. Добавляем 2/3 заправки. Перемешиваем. 
14. Раскладываем салат по тарелкам, добавляем остальные ингредиенты и поливаем остатками заправки. Подаем. ⠀ 

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• айва - 1 кг
• сахар - 1 кг
• вода - 1,5 л
• ваниль - 1 стручок

Приготовление:

1. Айву очистить от кожуры, твердой сердцевины и семечек, нарезать небольшими кубиками.

2. Переложить в чашу мультиварки, залить водой и готовить 20 минут в режиме Варка.

3. Достать айву, слить лишнюю жидкость и пюрировать в блендере.

4. Вернуть в мультиварку пюре из айвы, засыпать сахаром, добавить ваниль и перемешать.

5. Готовить 15 минут в режиме Каша, периодически помешивая.

6. Застелить противень пергаментной бумагой, вылить готовую массу слоем около 2 см, оставить сушиться в темном, сухом месте на 48 часов.

Приятного аппетита!

источник

• Капуста — 600 Грамм
• Вода — 850 Миллилитр

1. Подготовьте все ингредиенты.
2. Капусту нарежьте на крупные кубики.
3. Переложите в чашу блендера.
4. Влейте воду.
5. Измельчите до однородности капусту с водой. Если у вас блендер небольшого размера, то измельчите частями.
6. Перелейте получившуюся жидкость в чистую банку.
7. Накройте ее марлей, оставьте при комнатной температуре на 3-4 дня.
8. Каждые 12 часов перемешивайте деревянной палочкой содержимое. Готов квас будет, когда приобретет приятный кислый запах, как у квашеной капусты.
9. После этого процедите квас через мелкое сито и марлю. Тщательно отожмите жмых.
10. Готовый квас перелейте в чистую банку или бутылку с плотно закрывающейся крышкой. Уберите в холодильник охладиться.
11. Капустный квас готов!