Мусака — это запеканка из баклажанов и фарша. В традиционном варианте используется соус бешамель, мы предлагаем поэкспериментировать и заменить его йогуртовым соусом.
Время приготовления
Ингредиенты
Приготовление
Попробуйте приготовить венские вафли по этому рецепту для электровафельницы. Они получаются мягкими внутри и с хрустящей корочкой снаружи.
Время приготовления
Ингредиенты
Приготовление
Для этого блюда идеально подойдут молодые кабачки.
Время приготовления
Ингредиенты
Приготовление
Соус на основе сливок и сидра, жареный лук и нежные сладкие груши сделают мясо бесподобным.
Время приготовления
Ингредиенты
Приготовление
Эта несладкая выпечка готовится по аналогии с невидимым яблочным пирогом: в ней много начинки и мало теста.
Время приготовления
Ингредиенты
Приготовление
Этот бисквитный рулет выпекается сразу с начинкой: тесто распределяется по тёртым яблокам.
Время приготовления
Ингредиенты
Приготовление
Ингредиенты:
- груша - 1 кг
- сахар - 1.5
Приготовление:
1. Крепкие, неперезрелые груши очистить от кожицы, разрезать на дольки (удалив сердцевину), положить в кастрюлю, залить холодной водой так, чтобы она только покрыла груши, и варить, пока они не станут мягкими.
2. В посуду для варки варенья положить сахар, залить 2 стаканами отвара, полученного при варке груш, размешать и дать вскипеть.
3. В горячий сироп опустить приготовленные груши и при слабом кипении варить до готовности.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- 200 гр очищенных грецких орехов
- 5-6 зубчиков чеснока
- 500 мл кипяченой воды
- 1-2 ч. ложки масла грецкого ореха
- шафран, красный перец, соль - по вкусу
Приготовление:
Чтобы приготовить соус "Бажи", нужно растолочь чеснок и грецкие орехи, добавить шафран, красный перец и соль. Затем соус взбивается до консистенции сметаны и поливается маслом грецкого ореха.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- кабачки - 1-2 шт.
- перец болгарский - 3 шт.
- лук красный - 1 шт.
- моцарелла - 1 шт.
- помидоры черри - 50-100 г
- масло оливковое - по вкусу
- бальзамический уксус - по вкусу
- горчица - по вкусу
- прованские травы - по вкусу
- соль и перец - по вкусу
Приготовление:
1. Кабачки порежем на тонкие кружочки, сбрызнем оливковым маслом, присыплем солью и прованскими травами. Оставим так минут на 10. Потом поджарим кабачки на сковородке-гриль.
2. Порежем болгарские перцы на пластинки, сбрызнем маслом и тоже поджарим на сковородке, потом обжаренный перец порежем на бруски.
3. Лук порежем, черри нарежем на половинки.
4. Теперь готовим салатную заправку: оливковое масло смешаем с уксусом, горчицей и солью по вкусу.
5. Выложим овощи на тарелку, польем заправкой, посыплем черным перцем и посолим по вкусу. Аккуратно все перемешаем и подаем, украсив оливками.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- брокколи – 1 кг
- лук-порей – 1 шт
- лук шалот – 1 шт
- сливки – 150 мл
- сливочное масло – 30 гр
- овощной бульон – 800 мл
- желтки – 2 шт
- мука – 1 ст. ложка
- соль, специи – по вкусу
Приготовление:
1. Капусту брокколи разделяем на соцветия и хорошо промываем. Складываем в кастрюлю, заливаем водой и после закипания отвариваем в течение 2 минут. После этого откидываем ее на дуршлаг. Несколько крепких соцветий можно отложить для украшения.
2. Теперь чистим лук порей и шалот и нарезаем тоненькими ломтиками. В глубокой сковороде растапливаем сливочное масло, разогреваем его и обжариваем лук до прозрачности. Затем добавляем муку, перемешиваем и обжариваем еще около минуты.
3. После этого выкладываем в сковороду брокколи и заливаем все бульоном. Тушим на среднем огне около 15 минут. После чего переливаем смесь в блендер и измельчаем до кремообразного состояния. По вкусу добавляем соль и специи.
4. В отдельной посуде взбиваем сырые желтки со сливками и вливаем в суп. Прогреваем суп, но до кипения не доводим, и выключаем.
5. Перед подачей к столу в каждую тарелку выкладываем небольшое соцветие капусты.
Приятного аппетита!
Чтобы сделать суп более сытным, добавьте в него жареный бекон.
Ингредиенты:
- чечевица - 1 стакан
- морковь - 2 шт.
- лук - 1 шт.
- чеснок - 2 зубчика
- болгарский перец - 1 шт.
- помидоры - 2 шт.
- сельдерей, стебли - 2 шт.
- тимьян - по вкусу
- соль, перец - по вкусу
- растительное масло - по вкусу
- кипяток - 1,5 литра
- зелень - половина пучка
- пармезан - по вкусу
Приготовление:
1. Овощи помыть, почистить и нарезать кубиками.
2. В кастрюлю, где будет готовиться суп, добавить лук и чеснок, обжарить до прозрачности.
3. Добавить к луку морковь, сельдерей и сладкий перец; тушить около 10 минут.
4. Помидоры обдать кипятком, снять кожицу, измельчить мякоть и добавить к овощам. Тушить еще 5 минут.
5. В кастрюлю влить кипяток, всыпать чечевицу, посолить и поперчить. Добавить тимьян и варить 25 минут, до готовности чечевицы.
6. Готовый суп разлить по тарелкам, посыпать зеленью и пармезаном.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- ветчина - 200 г
- помидоры черри - 10 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- редис - 10 шт.
- огурцы - 200 г
- зелень - по вкусу
- уксус 6% - 1 ст. л.
- масло растительное - 4 ст. л.
- чеснок - 2 зубчика
- соль - по вкусу
- перец черный молотый - по вкусу
Приготовление:
1. Мясо нарезать соломкой. Помидоры черри разрезать на 4 части (обычные помидоры нарезать кубиками). Огурцы нарезать соломкой. Редис нарезать тонкими пластиками. Лук-порей нарезать тонкими полукольцами (репчатый мелко нарезать, залить кипятком, оставить на 10 минут, затем воду слить). Зелень мелко нарезать.
2. Для заправки смешать масло, уксус, добавить выдавленный через чеснокодавилку чеснок, посолить, поперчить.
3. Смешать мясо, помидоры, огурцы, редис, лук, зелень. Добавить заправку, хорошо перемешать.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
✔️Крабовые палочки- 200 г
✔️Помидоры- 2 шт
✔️Болгарский перец красный-1 шт
✔️Сыр-100 г
✔️Чеснок-2 зубчика
✔️Майонез по вкусу
Приготовление:
1. Болгарский перец нарезать соломкой. Помидоры нарезать дольками, удалить сок и семена и нарезать соломкой.
2. Крабовые палочки нарезать соломкой. Сыр натереть на крупной терке.
3. Чубчики чеснока пропустить через пресс и смешать с майонезом.
4. Смешать все ингредиенты и заправить майонезом. Салат готов.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- Майонез 180 г
- Соевый соус 10 г
- Чеснок 3 зубчика
- Петрушка свежая 1 пучок
- Крабовые палочки 500 г
- Яйца вареные 5 шт.
- Кукуруза 1 банка
- Огурцы свежие 200 г
Приготовление:
- Все продукты по списку должны быть хорошо охлаждены перед приготовлением.
- Яйца, огурец, крабовые палочки, петрушку порезать. Чеснок пропустить через чеснокодавку. Добавить кукурузу
- Для заправки я использовала легкий майонез с соевым соусом.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
✔️ Печень - 200 г
✔️Помидоры - 1 шт
✔️Красный болгарский перец - 1 шт
✔️Красный лук - 1 шт
✔️Листья салата
✔️Лимонный сок - 1 ст. л.
✔️Растительное масло
✔️Соль, перец по вкусу
Приготовление:
1. Печень нарезать на небольшие кусочки. Обжарить на растительном масле, огонь должен быть больше среднего, жарить примерно 5 минут, до готовности.
2. Помидор нарезать кубиками. Лук нарезать тонкими полукольцами. Укроп мелко нашинковать.
3. Болгарский перец помыть, удалить смена, нарезать соломкой. Можно обжарить несколько минут или положить в салат в сыром виде.
4. Смешать 3 ст. л. растительного масла, лимонный сок(можно заменить на 1 ч. л. бальзамического уксуса), соль, перец.
5. На тарелку выложить листья салата, помидоры, болгарский перец, лук, сверху выложить теплую обжаренную куриную печень, полить заправкой. Теплый салат с печенью готов.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- Кабачок - 3 шт
- Морковь - 1 шт
- Яйцо - 1 шт
- Овсяные отруби - 3 ст. л
- Оливковое масло - 2 ст. л
- Натуральный йогурт - 2 ст. л
- Специи - по вкусу
- Соль, перец - по вкусу
Приготовление:
- В посуду с натертым на крупную терку кабачком добавляем натертую морковь, специи и хорошо перемешиваем.
- Оставляем на несколько минут, после чего добавляем отруби и снова перемешиваем.
- В отдельной миске взбиваем яйцо с йогуртом и добавляем к приготовленной смеси.
- Жарим оладьи на сковороде с маслом на небольшом огне.
- Подаем оладьи теплыми с натуральным йогуртом.
Приятного аппетита!
В свое время певица Татьяна Овсиенко поразила съемочную группу программы «Смак» тем, что явилась на площадку с полной авоськой продуктов. Перед съемками стороны договорились, что Тане предстоит на глазах у всей страны сварить украинский борщ, и она, недолго думая, поутру направилась на рынок, где собственноручно выбрала все продукты для борща.
Для приготовления нам понадобиться:
- Килограмм мяса
- 800 гр капусты
- 2-3 картофелины
- 0,5 кг свеклы
- 400 гр помидоров
- 200 гр свиного сала
- 2 головки лука
- 3 дольки чеснока
- Половина лимона
- 2 ст.л. томатной пасты
- Лавровый лист, соль, перец, зелень и сметана по вкусу
Приготовление:
- Сначала сварим мясной бульон. Хорошо, когда мясо с косточкой (не забудьте снять пену!).
- Пока варится бульон, тщательно и аккуратно нарезаем овощи, желательно соломкой, причем тонкой и мелкой. Помимо этого, оставляем половинку свеклы целиком для придания борщу красивого цвета. Сало также мелко режем и обжариваем на сковороде до состояния шкварок. Помидоры и лук трем на терке.
- Порядок закладки примерно такой: в сварившийся бульон первым делом идет свекла, далее – все наши остальные овощи, в последнюю очередь – капуста, после нее закладываем обжаренные шкварки, чеснок можно натереть на терке, а можно мелко нарезать ножом. Убавляем огонь, выдавливаем половину лимона, солим и перчим по вкусу, добавляем томатную пасту. Борщ готов (но на следующий день он вкуснее!).
- Зелень добавляем непосредственно в тарелку перед подачей к столу.
- Украинский борщ готов.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- Спагетти — 300 г
- Болгарский перец — 1 шт.
- Шампиньоны — 6 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Лук — 1 шт.
- Соевый соус — 50 мл
- Зелень — по вкусу
Приготовление:
1. Отвариваем спагетти в подсоленной воде до полной готовности.
2. Нарезаем ломтиками шампиньоны и болгарский перец.
3. Мелко шинкуем чеснок и лук и обжариваем на оливковом масле до золотистого цвета.
4. Добавляем ломтики шампиньонов, перца и обжариваем их с луком и чесноком в течение 3–4 минут.
5. Когда грибы с перцем станут мягкими, добавляем соевый соус.
6. Выкладываем спагетти на тарелку и перемешиваем с овощами. Сверху посыпаем мелко нашинкованной зеленью
Приятного аппетита!
Сладость фруктов идеально оттенит острота чеснока и перца.
Время приготовления