• Авторизация


Королевская ватрушка с творогом и яблоками 12-09-2025 15:12


Королевская ватрушка с творогом и яблоками готовится в духовке без особых хлопот. Сохраните рецепт и испеките вкусный пирог с нежной начинкой.

 

 

Время приготовления

Общее - 1 ч. 20 мин.
Активное (требуется ваше участие) - 30 мин.
 
Количество порций - 8
 

Ингредиенты

Мука - 320 г
Обычный сахар - 220 г
Ванильный сахар - 2 пакетика
Соль - 1 щепотка
Сливочное масло - 200 г
Творог - 500 г
Яйца - 3 штуки
Крахмал - 2 ст. ложки с горкой
Яблоки - 300 г (вес в очищенном виде)
 

Приготовление

1․ Просейте муку. Смешайте со 120 г обычного сахара, пакетиком ванильного сахара и щепоткой соли.
2․ Добавьте подмороженное масло, натёртое на тёрке или нарезанное мелкими кусочками. Разотрите всё в крошку.
3․ Взбейте блендером творог, яйца, 100 г обычного сахара и пакетик ванильного. Тщательно перемешайте с крахмалом. Творожная масса должна получиться однородной.
4․ Вложите в форму лист пергамента так, чтобы он выступал вверх за края формы. Высыпьте туда больше половины теста, разровняйте. 
5․ Вылейте туда творожную массу, аккуратно разровняйте лопаткой.
6․ Яблоки очистите, затем мелко нарежьте или натрите. Распределите по творогу.
7․ Посыпьте фрукты оставшейся мучной крошкой.
8․ Поставьте в духовку, предварительно разогретую до 170 ℃, примерно на 50 минут. Верх должен подрумяниться.

источник

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Пышный пирог на кефире со сливами 12-09-2025 13:31


Испеките вкусный пирог со сливами на кефире в духовке по этому простому рецепту. Сливовый пирог будет пышным и мягким.

 

 

Время приготовления

Общее - 1 ч. 10 мин.
Активное (требуется ваше участие) - 25 мин.
 
Количество порций - 6
 

Ингредиенты

Яйца - 2 штуки
Кефир - 140 мл
Растительное масло - 125 мл
Соль - 1 щепотка
Сахар - 200 г
Мука - 220 г
Разрыхлитель - 1½ ч. ложки
Сливы - около 10 штук
 

Приготовление

1․ Миксером взбейте яйца за пару минут. Добавьте тёплый кефир, масло и соль, снова взбейте.
2․ Не выключая миксер, постепенно введите сахар. Его можно брать меньше или больше — это зависит от того, насколько сладкие у вас сливы.
3․ Соедините просеянную муку и разрыхлитель. Порциями подсыпайте в яичную массу, каждый раз хорошо взбивая.
4․ Вылейте тесто в форму диаметром 20–22 см.
5․ Сливы разрежьте, удалите косточки. Оставьте половинки или разрежьте их на дольки. Выложите в тесто.
6. Выпекайте пирог со сливами на кефире в духовке, разогретой до 180 ℃, около 45 минут. Готовность проверяйте зубочисткой: она должна выходить без сырых остатков теста.

источник

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Салат из переросших огурцов на зиму 12-09-2025 13:22


Чтобы салат из перезрелых огурцов получился вкуснее и красочнее, можно добавить в него болгарский перец и зелень.

 

 

Время приготовления

Общее - 1 ч. 40 мин.
Активное (требуется ваше участие) - 40 мин.
 
 Количество порций - 4

Ингредиенты

Огурцы - 2 кг
Лук репчатый - 2 штуки
Болгарские перцы - 2 штуки
Укроп - 40 г
Соль - 3 ст. ложки
Сахар - 2 ст. ложки
Уксусная эссенция - 2 ст. ложки
Растительное масло - 3 ст. ложки

                                                                                               

 
 

Приготовление

1․ Огурцы очистите от кожицы, если она толстая, и крупных семян. Нарежьте кружочками или мельче. Лук нарежьте полукольцами.
2․ Болгарский перец очистите от семян и нарежьте небольшими слайсами. Укроп измельчите.
3․ Смешайте овощи и зелень в миске, добавьте соль, сахар, уксусную эссенцию и растительное масло. Хорошо перемешайте и оставьте на 1 час при комнатной температуре.
4. Затем перемешайте и разложите по стерилизованным банкам вместе с выделившейся жидкостью, накройте крышками.
5․ Застелите дно кастрюли полотенцем, поставьте туда банки, залейте водой по плечики. Стерилизуйте в течение 10 минут после закипания.
6․ Достаньте горячие банки, закатайте крышками, переверните вверх дном и оставьте при комнатной температуре до полного остывания.

источник

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Болгарская баница из лаваша с творогом 12-09-2025 03:36


Баница — это традиционная болгарская выпечка, которую делают из слоёного теста с начинкой. Мы уже делились с вами классическим рецептом, а теперь рассказываем, как приготовить баницу из лаваша.

 

 

Время приготовления

Общее1 ч. 10 мин.
Активное (требуется ваше участие) - 20 мин.
 
Количество порций - 4
 

Ингредиенты

Творог жирностью 9% - 500 г
Яйца - 6 штук
Соль - по вкусу
Лаваш - 2 пласта
Сливочное масло - 30 г
Сметана жирностью 20% - 400 г
 

Приготовление

1․ Творог выложите в глубокую миску, добавьте два яйца и хорошо посолите. Перемешайте до однородности.
2․ Возьмите один пласт лаваша и распределите по нему начинку. Добавьте половину сливочного масла, нарезанного мелкими кусочками, и сверните в длинный рулет. То же самое сделайте со вторым пластом лаваша.
3․ Уложите оба рулета в форму для запекания так, чтобы они плотно соприкасались друг с другом.
4․ Приготовьте заливку, смешав четыре яйца, сметану и немного соли. Вылейте её на рулеты.
5․ Выпекайте в заранее разогретой до 180 ℃ духовке около 50 минут.

источник

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Необычный сырный суп «Азиаго» 11-09-2025 21:51


 

7357095_aziago_1756450691_lh_average_step_2 (700x350, 162Kb)

Суп называется так, потому что готовится из сыра азиаго. Но для этого рецепта подойдёт любой полутвёрдый сыр, который вам нравится.

 

 

Время приготовления

Общее - 1 ч. 10 мин.
Активное (требуется ваше участие) - 45 мин.
 
Количество порций - 4
 

Ингредиенты

Лук репчатый - 2 штуки
Морковь - 2 штуки
Картофель - 6 штук
Сельдерей - 4 стебля
Сливочное масло - 3 ст. ложки
Вино белое - 150 мл
Куриный бульон - 300 мл
Сливки жирностью 20% - 100 мл
Сыр азиаго - 200 г
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Гренки - для подачи
Зелень - для подачи
 

Приготовление

1․ Лук, морковь и картофель нарежьте небольшим кубиком. Сельдерей порубите на слайсы.
2․ Большую кастрюлю поставьте на огонь, растопите сливочное масло и обжарьте на нём лук, сельдерей и морковь до румяности.
3․ Добавьте картофель, влейте вино и куриный бульон, доведите до кипения и тушите под крышкой 20 минут.
4․ Введите сливки и варите ещё 5 минут.
5․ Выключите нагрев, всыпьте натёртый полутвёрдый сыр и перемешайте. Пробейте суп блендером до однородности. Посолите и поперчите по вкусу.
6․ При подаче украсьте гренками и измельчённой зеленью.

источник

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Икра из рыжиков на зиму 11-09-2025 21:37


 

7357095_gribnaya_ikra_1756818009_lh_average_step_2 (700x350, 167Kb)

Грибная икра хороша тем, что её можно использовать в качестве начинки для пирогов или в качестве закуски, намазывая на хлеб. Для приготовления икры из рыжиков понадобится блендер, мясорубка или комбайн — любое устройство, которое измельчит грибы и овощи.

 

 

Время приготовления

Общее - 1 ч. 10 мин.
Активное (требуется ваше участие) - 1 ч.
 
Количество порций - 4
 

Ингредиенты

Рыжики - 1 200 г
Соль - по вкусу
Лук репчатый - 2 штуки
Морковь - 2 штуки
Растительное масло - 350 мл
Уксус 9%-й - 3 ст. ложки
Перец чёрный молотый - по вкусу

 

 
 

Приготовление

1․ Для начала подготовьте грибы: переберите, хорошо вымойте и удалите повреждённые места.
2․ Сложите в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения. Добавьте 1 столовую ложку соли и варите на среднем огне полчаса, периодически снимая пену.
3․ Пока рыжики варятся, вымойте и очистите овощи. Лук мелко нарежьте, а морковь натрите на крупной тёрке.
4․ Отваренные рыжики откиньте на дуршлаг, промойте водой и обсушите.
5․ В большую сковороду влейте половину растительного масла и обжаривайте грибы на среднем огне 10 минут.
6․ Затем влейте в сковороду ещё масла, выложите лук, морковь и обжарьте до мягкости и золотистости.
7․ Грибы и овощи измельчите удобным для вас способом: блендером, в комбайне или мясорубке. Посолите и поперчите по вкусу.
8․ Добавьте к грибной икре уксус и хорошо перемешайте.
9․ Разложите массу по стерилизованным банкам и закройте стерилизованными крышками.
10․ На дно большой кастрюли установите подставку, налейте воду, которая будет не полностью покрывать банки, и доведите до кипения. Стерилизуйте банки таким способом 10–15 минут.
11․ Банки с икрой из рыжиков достаньте из кастрюли, закройте крышки до конца и переверните дном вверх, оставьте до полного остывания. Храните в прохладе.

источник

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Нежное суфле из дыни без сахара 11-09-2025 21:28


 

7357095_dynya_sufle_1756473787_lh_average_step_2 (700x350, 135Kb)

Получается лёгкий ароматный десерт, который можно позволить себе даже на ночь. В меру сладкий благодаря спелой дыне и кокосовому молоку в составе.

 

 

Время приготовления

Общее - 3 ч.
Активное (требуется ваше участие) - 10 мин.
 
Количество порций - 2
 

Ингредиенты

Желатин - 16 г
Мякоть дыни - 300 г
Кокосовое молоко - 160 мл

 

 
 

Приготовление

1․ Желатин разведите в воде по инструкции и оставьте на 15 минут.
2․ Мякоть дыни взбейте в блендере до однородности. Добавьте немного к желатину, хорошо размешайте, чтобы не было комочков.
3․ Влейте кокосовое молоко и желатиновую массу к дыне и всё вместе пробейте блендером до образования пузырьков.
4․ Разлейте мусс по формочкам и уберите в холодильник минимум на 2 часа.

источник

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Салат из помидоров на зиму «Пальчики оближешь» 11-09-2025 21:25


 

7357095_shutterstock_1254138616_1_1756899155_lh_average_step_2 (700x350, 202Kb)

Приготовьте салат «Пальчики оближешь» из помидоров с луком, чесноком и зеленью на зиму. Ингредиенты рассчитаны на две литровые банки или четыре пол-литровых.

 

 

Время приготовления

Общее - 1 ч. 15 мин.
Активное (требуется ваше участие) - 1 ч.
 
Количество порций - 5
 

Ингредиенты

Помидоры - 1 кг
Крупный репчатый лук - 2 штуки
Чеснок - 4 зубчика
Лавровые листья - 2 штуки
Чёрный перец горошком - 20 штук
Душистый перец горошком - 10 штук
Гвоздика - 4 штуки
Петрушка или укроп - 1 пучок
Растительное масло - 2 ст. ложки
Вода - 1 л
Сахар - 3 ст. ложки
Соль - 1 ст. ложка
Уксус 9%-й - 50 мл
 

Приготовление

1․ Помидоры нарежьте дольками или толстыми кружочками, лук — кольцами или полукольцами, а чеснок — пластинками.
2․ В стерилизованные банки уложите равное количество лаврушки, перца, гвоздики и чеснока.
3․ Поместите туда помидоры, чередуя с луком и зеленью. Сверху должна быть зелень.
4․ Залейте банки кипятком доверху. Прикройте крышками и оставьте на 15 минут.
5․ Слейте жидкость в кастрюлю. Добавьте сахар и соль. Помешивая, доведите до кипения. В конце введите уксус.
6․ Влейте горячий маринад в банки. Добавьте масло. Сразу закатайте банки.
7․ Переверните, укутайте и полностью остудите. Храните салат из помидоров на зиму «Пальчики оближешь» в прохладе.

источник

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Вкусная кабачковая икра в духовке 11-09-2025 21:11


 

7357095_ikra_v_duxovke_1756749210_lh_average_step_2 (700x350, 210Kb)

Для этого рецепта вам понадобится рукав для запекания — в нём удобно готовить овощи для кабачковой икры в духовке.

 

 

Время приготовления

Общее - 1 ч. 25 мин.
Активное (требуется ваше участие) - 25 мин.
 
Количество порций - 6
 

Ингредиенты

Кабачки - 3 штуки
Лук репчатый - 1 штука
Морковь - 1 штука
Болгарский перец - 2 штуки
Помидоры - 2 штуки
Чеснок - 4 зубчика
Оливковое масло - 3 ст. ложки
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Сахар - 40 г
 

Приготовление

1․ Все овощи вымойте. У кабачков срежьте переднюю и заднюю части, лук и морковь очистите, а из болгарского перца удалите семена. Нарежьте овощи крупными кусками и сложите в рукав для запекания.
2․ Добавьте к овощам оливковое масло, соль и перец по вкусу, насыпьте сахар. Хорошо потрясите пакет, чтобы дополнительные ингредиенты распределились по овощам.
3․ Рукав с содержимым выложите на противень, проколите пакет в нескольких местах вилкой или зубочисткой. Поставьте запекаться на 1 час при 180 ℃.
4․ Готовые овощи аккуратно выложите из пакета в большую ёмкость. Жидкость, выделяющуюся из них, перелейте в кружку, она может ещё пригодиться.
5․ Овощи пюрируйте блендером до консистенции, которая вам нравится: можно оставить небольшие кусочки или сделать массу однородной.
6․ Влейте немного бульона, оставшегося от овощей: достаточно будет 100 мл. Но если любите более жидкий вариант кабачковой икры, можно добавить больше.
7․ Разложите икру по банкам и дайте ей остыть. Сразу после этого кабачковую икру, приготовленную в духовке, можно есть.

источник

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Тот самый салат «Десятка» из баклажанов на зиму 10-09-2025 23:16


 

7357095_shutterstock_1898980825_1_1756407013_lh_average_step_2 (700x350, 140Kb)

Салат «Десятка», или «Десяточка», называется так потому, что для него нужно взять по 10 штук всех овощей. Его готовят из баклажанов, перца, помидоров, лука и чеснока. Берите овощи среднего размера.

 

 

Время приготовления

Общее - 1 ч.
Активное (требуется ваше участие) - 30 мин.
 
Количество порций - 10
 

Ингредиенты

Баклажаны - 10 штук
Помидоры - 10 штук
Болгарские перцы - 10 штук
Репчатый лук - 10 штук
Чеснок - 10 зубчиков
Растительное масло - 400 мл
Соль - 2 ст. ложки
Сахар - 100 г
Лавровые листья - 2 штуки
Уксус 9%-й - 100 мл
 

Приготовление

1․ Нарежьте баклажаны и помидоры крупными кусочками, а перцы и лук — чуть более мелкими. Чеснок порубите ножом, но не слишком мелко.
2․ Поставьте большую кастрюлю на средний огонь, влейте масло. Выложите туда все овощи, соль, сахар и лаврушку. Перемешайте.
3․ Доведите до кипения. Убавьте огонь и варите под крышкой 30 минут. Периодически помешивайте.
4․ За 5–10 минут до конца приготовления введите уксус.
5․ Разложите салат «Десятка» из баклажанов по стерилизованным банкам и закатайте. Переверните, укутайте и остудите.

источник

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Ароматный яблочный чизкейк 10-09-2025 23:09


 

7357095_shutterstock_2373753199_1_1756579660_lh_average_step_2 (700x350, 151Kb)

Корж для чизкейка готовится из печенья и орехов, а на сырную начинку выкладываются кусочки яблок и коричная посыпка. Получается вкусно и ароматно.

 

 

Время приготовления

Общее - 6 ч. 40 мин.
Активное (требуется ваше участие) - 40 мин.
 
Количество порций - 12
 

Ингредиенты для основы чизкейка

Песочное печенье - 120 г
Пекан или грецкие орехи - 60 г
Сливочное масло - 60 г
Сахар - 3 ст. ложки
Молотая корица - ½ ч. ложки

Ингредиенты для начинки и украшения

Крем-сыр - 450 г
Сахар - 160 г
Крупные яйца - 2 штуки
Ванильный экстракт - ½ ч. ложки
Яблоки - 4–5 штук
Молотая корица - ½ ч. ложки
 

Приготовление

1․ Измельчите печенье в мелкую крошку. Мелко порубите орехи. Растопите масло.
2․ Смешайте все ингредиенты для основы. Выложите в форму со съёмным дном диаметром 23 см.
3․ Утрамбуйте крошки стаканом по всему дну.
4․ Поставьте в духовку, разогретую до 180 ℃, на 10 минут.
5․ Взбейте миксером крем-сыр и 100 г сахара.
6․ По очереди введите яйца, каждый раз хорошо взбивая. Добавьте ванильный экстракт.
7․ Вылейте сырную массу на подпечённую основу.
8․ Очистите яблоки от кожуры и сердцевин. Нарежьте пластинками или кубиками. 
9․ Выложите фрукты на сырную массу. Смешайте 60 г сахара и корицу. Посыпьте яблоки. Можно добавить орехи.
10․ Выпекайте при той же температуре 60–70 минут.
11․ Остужайте яблочный чизкейк 1 час, затем уберите в холодильник на 4 часа.

источник

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Настойка из тёрна на водке в домашних условиях 10-09-2025 22:59


 

7357095_shutterstock_1163799037_1_1756740227_lh_average_step_2 (700x350, 189Kb)

Приготовить душистую настойку из тёрна в домашних условиях не составит труда. Она получается достаточно крепкой, при этом с насыщенным ягодным вкусом, без явного вкуса алкоголя. Косточки привносят в напиток лёгкие нотки миндаля.

 

Время приготовления

Общее - 14 д.
Активное (требуется ваше участие) - 15 мин.
 
Количество порций - 10
 

Ингредиенты

Тёрн - 400 г
Сахар - 150 г
Водка - 1 л

 

 
 

Приготовление

1․ Промойте тёрн и выложите в банку.
2․ Всыпьте сахар, залейте водкой.
3․ Закройте крышкой и взболтните.
4․ Оставьте в тёмном месте на две недели. Периодически встряхивайте банку.
5․ Процедите через сито, застеленное марлей. Затем поднимите края марли наверх, возьмите ягоды в руки и отожмите.
6․ Можно отфильтровать ещё раз. Перелейте настойку из тёрна в ёмкость для хранения.

источник

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Сироп из яблочной кожуры и обрезков 10-09-2025 22:55


 

7357095_shutterstock_1904301529_1_1756388971_lh_average_step_2 (700x350, 170Kb)

Если готовите из яблок пироги или другие блюда, не выкидывайте обрезки. Из них можно приготовить ароматный сироп. Добавляйте его в разные напитки, поливайте им блинчики, оладьи и прочие десерты.

 

 

Время приготовления

Общее - 2 ч. 20 мин.
Активное (требуется ваше участие) - 10 мин.
 
Количество порций - 5
 

Ингредиенты

Кожура и сердцевины яблок - 200 г
Вода - 900 мл
Сахар - 300 г

 

Приготовление

1. Выложите яблочные обрезки в кастрюлю, залейте водой.
2․ Доведите до кипения на сильном огне.
3․ Затем сделайте слабый огонь, прикройте крышкой и уваривайте около 2 часов.
4․ Процедите отвар через сито, застеленное марлей. Выжмите яблоки.
5․ Добавьте к отвару сахар. В ингредиентах указано примерное количество песка — пропорции должны быть 1:1.
6․ Варите на среднем огне до растворения сахара, но не кипятите. Можно добавить молотую корицу для ещё более приятного аромата.
7․ Вылейте в бутылку или банку. Остывший сироп храните в холодильнике.

источник

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Необычная пицца из кабачков в аэрогриле 10-09-2025 22:48


 

7357095_shutterstock_1187943964_1_1756464247_lh_average_step_2 (700x350, 238Kb)

Основа для этой пиццы готовится из кабачков, сыра и овсяных хлопьев.

 

 

Время приготовления

Общее - 50 мин.
Активное (требуется ваше участие) - 20 мин.
 
Количество порций - 4
 

Ингредиенты

Кабачки среднего размера - 2 штуки
Соль - 1¼ ч. ложки
Овсяные хлопья - 80 г
Молотый красный перец - ¼ ч. ложки
Орегано - ½ ч. ложки
Итальянские травы - ½ ч. ложки
Разрыхлитель - ¼ ч. ложки
Сыр - 130 г
Растительное масло - 1 ст. ложка
Молоко - 2–3 ст. ложки
Томатный соус - 2 ст. ложки

 

 
 

Приготовление

1․ Натрите кабачки на крупной тёрке. Смешайте с 1 чайной ложкой соли и оставьте на 20 минут.
2․ Овсяные хлопья измельчите в блендере. Смешайте с оставшейся солью, специями и разрыхлителем.
3․ Хорошенько отожмите кабачки от жидкости. Натрите 30 г сыра. Смешайте всё с овсянкой.
4․ Добавьте масло и молоко, снова перемешайте.
5․ Выложите тесто в основу из пергамента или в форму, подходящую для аэрогриля. Диаметр должен быть около 20 см. Разровняйте.
6․ Выпекайте основу для пиццы в аэрогриле 15 минут при температуре 180 ℃.
7․ Натрите остальной сыр. Нарежьте кружочками помидоры. Можно добавить колбасу или другие топинги.
8․ Смажьте основу томатным соусом. Разложите начинку, посыпьте сыром.
9․ Запекайте ещё 4–5 минут при той же температуре.

источник

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Соус «Огонёк» из помидоров на зиму без варки как в СССР 09-09-2025 22:38


 

7357095_shutterstock_1373157803_1_1756382440_lh_average_step_2 (700x350, 166Kb)

Соус «Огонёк» известен ещё с советских времён. Его готовят по-разному, но основные ингредиенты — это помидоры, чеснок и острый перец. Часто добавляют корень хрена, такой вариант мы и предлагаем попробовать.

 

Время приготовления

Общее - 3 ч.
Активное (требуется ваше участие) - 40 мин.
 
Количество порций - 15
 

Ингредиенты

Спелые помидоры - 1 500 г
Корень хрена - 100 г
Чеснок - 100 г
Маленький острый перец - 1 штука
Сахар - 1½ ст. ложки
Соль - 1 ст. ложка
 

Приготовление

1․ Нарежьте помидоры кусочками. Хрен очистите и тоже нарежьте.
2․ Пропустите через мясорубку томаты, чеснок, острый перец и корень хрена. Можно использовать блендер. Количество острых ингредиентов можно немного менять по своему вкусу.
3․ Тщательно перемешайте овощную массу с сахаром и солью. Дайте настояться пару часов.
4․ Распределите соус «Огонёк» по стерилизованным банкам и закройте стерильными крышками. Храните в холодильнике.

источник

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Жареные баклажаны с чесноком, майонезом и помидорами 09-09-2025 22:33


 

7357095_shutterstock_2510867105_1_1756310756_lh_average_step_2 (700x350, 228Kb)

Очень простая и ароматная закуска из летних овощей.

 

Время приготовления

Общее - 35 мин.
Активное (требуется ваше участие) - 20 мин.
 
Количество порций - 4
 

Ингредиенты

Баклажан - 1 штука
Соль - по вкусу
Растительное масло - 1 ст. ложка
Чеснок - 2 зубчика
Укроп - несколько веточек
Майонез - 100 г
Помидоры - 3 штуки
 

Приготовление

1․ Нарежьте баклажан кружочками. Посолите, оставьте на 15 минут, затем промокните салфетками.
2․ Разогрейте в сковороде масло, подрумяньте баклажан с двух сторон. Немного остудите.
3․ Пропустите через пресс чеснок. Мелко порубите укроп. Смешайте с майонезом.
4․ Смажьте майонезом баклажаны. Помидоры нарежьте кружочками и выложите на баклажаны, украсьте укропом.

источник

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Наливка из сливы в домашних условиях: простой рецепт 08-09-2025 22:25


 

7357095_shutterstock_493738861_1_1756238180_lh_average_step_2 (700x350, 205Kb)

По этому рецепту простая наливка из сливы готовится на водке. Её очень легко сделать в домашних условиях, нужно лишь подождать несколько недель.

 

Время приготовления

Общее - 30 д.
Активное (требуется ваше участие) - 30 мин.
 
Количество порций - 10
 

Ингредиенты

Сливы - 1 кг (вес в очищенном виде)
Сахар - 300 г
Водка - 500 мл
 

Приготовление

1․ Разрежьте сливы и удалите косточки. Выложите в большую банку, пересыпая сахаром.
2․ Прикройте банку марлей, сложенной в несколько раз. Закрепите резинкой.
3․ Оставьте в тёплом месте на двое суток.
4․ Затем влейте водку, закройте крышкой и потрясите.
5․ Оставьте в тёмном месте на 3–4 недели.
6․ Процедите наливку через сито, застеленное марлей. Отожмите сливы, чтобы извлечь больше сока.
7․ Перелейте наливку из сливы в банку с крышкой. Храните в холодильнике.

источник

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Булочки «Синнабон» по рецепту кулинара-кондитера Зины Овштейн 08-09-2025 22:19


 

7357095_Recepty_ot_shefov_6_1_1756297032_lh_average_step_2 (700x350, 178Kb)

Зина Овштейн — кулинар-кондитер, предприниматель и основатель сети ресторанов и кафе Bonneville — поделилась с нами простым рецептом ароматных булочек с корицей, которые вы сможете приготовить у себя на кухне.

 

 

Время приготовления

Общее - 4 ч. 20 мин.
Активное (требуется ваше участие) - 1 ч.
 
Количество порций - 8
 

Ингредиенты для теста

Мука - 500 г
Молоко - 220 мл
Масло сливочное - 50 г
Яйцо - 1 штука
Сахар - 50 г
Соль - 10 г
Дрожжи свежие - 23 г

Ингредиенты для крема

Молоко - 160 мл
Сахар обычный - 40 г
Сахар ванильный - 2 г
Желток - 33 г
Крахмал - 15 г
Масло сливочное - 10 г

Ингредиенты для начинки

Сахар - 100 г
Корица - 10 г
 

Приготовление

1․ Для начала приготовьте тесто. Для этого смешайте муку, молоко, растопленное сливочное масло, яйцо, сахар, соль и дрожжи. Взбейте миксером до однородности, консистенция должна получиться эластичной.
2․ Готовое тесто накройте плёнкой и уберите в холодильник на 2 часа.
3․ Далее приготовьте крем. Для этого молоко (большую часть) влейте в сотейник, добавьте сахар (обычный и ванильный) и доведите до кипения.
4․ В отдельной миске смешайте оставшееся молоко, желток и крахмал, взбейте венчиком.
5․ Получившуюся смесь вылейте в кипящее молоко с сахаром и активно перемешивайте венчиком. Доведите до загустения на среднем огне.
6․ Добавьте в крем сливочное масло и перемешайте. Переложите массу в другую ёмкость, накройте плёнкой в контакт и оставьте при комнатной температуре до полного остывания.
7․ Для начинки смешайте сахар с корицей.
8․ Из теста раскатайте прямоугольник размером примерно 30 × 50 см.
9․ Поделите крем на две части. Одной смажьте тесто по всему
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Быстрые фрикадельки из индейки и кабачков 07-09-2025 22:11


 

7357095_shutterstock_1740441215_1_1756230227_lh_average_step_2 (700x350, 183Kb)

Сперва фрикадельки из фарша индейки и тёртых кабачков подрумяниваются на сковороде, а затем доходят в духовке.

 

 

Время приготовления

Общее - 35 мин.
Активное (требуется ваше участие) - 20 мин.
 
Количество порций - 6
 

Ингредиенты

Кабачки - 400 г
Небольшая луковица - 1 штука
Крупные яйца - 2 штуки
Панировочные сухари - 130 г
Соль - по вкусу
Сушёный чеснок - 1 ч. ложка
Молотый чёрный перец - 1 ч. ложка
Фарш из индейки - 550 г
Растительное масло - 2 ст. ложки
 

Приготовление

1․ Разогрейте духовку до 220 ℃.
2․ Натрите кабачки и выжмите из них как можно больше жидкости. Лук тоже натрите.
3․ Тщательно перемешайте все ингредиенты, кроме масла.
4․ Сформируйте из фарша фрикадельки диаметром около 4 см.
5․ Разогрейте масло в сковороде на огне выше среднего. Обжаривайте фрикадельки 5–7 минут.
6․ Переложите в форму и отправьте в духовку на 10–15 минут.

источник

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Компот из тёрна с косточками на зиму 07-09-2025 22:07


 

7357095_shutterstock_1157205607_1_1756307926_lh_average_step_2 (700x350, 143Kb)

По этому рецепту компот из тёрна с косточками на зиму готовится просто и быстро. Ингредиенты рассчитаны на одну трёхлитровую банку или три литровые.

 

 

Время приготовления

Общее - 15 мин.
Активное (требуется ваше участие) - 15 мин.
 
Количество порций - 10
 

Ингредиенты

Тёрн - 700 г
Сахар - 300 г
Вода - 2 л
 

Приготовление

1․ Хорошо промойте тёрн. Выложите в банки, добавьте сахар.
2․ Залейте кипятком почти доверху. Закатайте банки.
3․ Аккуратно потрясите их, чтобы песок растворился. Переверните, укутайте и оставьте остывать.

источник

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии