Ингредиенты:

• Корень имбиря — 10 г 
• Лимон — 1 шт. = 120 г 
• Вода — 500 мл

Приготовление:

1. Очистите корень имбиря, нарежьте его дольками или натрите на мелкой терке. Разрежьте лимон пополам и одну половинку нарежьте дольками. 

2. Налейте воду в кастрюлю и выложите в нее имбирь и дольки лимона. Выдавите в воду сок из второй половинки лимона. 

3. Доведите воду до кипения, снимите с огня и дайте напитку постоять в течение 10 минут. 

4. Процедите получившийся чай и подавайте с долькой лимона. 

Совет: добавьте в имбирный чай сахар, мед или корицу.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

Для теста: 

– 230 г молока
– 20-30 г дрожжей
– 1 ст. л. сахара
– 1 яйцо
– 1/2 ч. л. соли
– около 550 г муки
– муку добавлять постепенно до получения нужной консистенции теста
– 1-2 ст. л растопленного сливочного масла

Для зажарки: 

– 30-50 г подсолнечного масла
– 1 морковь
– 2 средние луковицы
– соль

Для начинки: 

– 4 кусочка филе рыбы
– соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. Морковь натереть на тёрке, лук порезать полукольцами, обжарить слегка на сковороде с растительным маслом, посолить и поперчить, дать остыть до теплоты.
2. Дрожжи развести в тёплом молоке с сахаром, добавить муку, яйцо, сливочное масло, соль и замесить тесто, как на пироги. Накрыть влажным полотенцем, поместить в теплое место и дать подойти 30-45 минут.
3. Затем разделить тесто на 4 равные части, раскатать овалами, положить на середину каждого овала филе рыбы. Рыбу посолить и поперчить по вкусу. На филе уложить остывшую зажарку.
4. Края овалов разрезать косыми полосками (ёлочкой) в 1-1,5 см шириной, как указано на фото. Полоски переплести, как косичку – см. фото. Придать форму рыбы. Дать расстояться 10-15 минут. Смазать разболтанным яйцом и выпекать в духовке при 180 градусов до золотистой корочки.

источник

Ингредиенты:

• 1 стакан пшеничной муки 
• 120 г нарезанного кубиками холодного масла 
• 4 столовые ложки коричневого сахара

Крем тоффи:

• 50 г сливочного масла 
• 4 столовые ложки коричневого сахара 
• 400 г сгущенного молока с сахаром (можно использовать готовую массу)

Кроме того:

• 150 г молочного шоколада 
• 30 г орехов

Приготовление:

1. Форма квадратная со стороной 23 см, бумага для выпечки (пергамент). Просеять муку в миску, добавить масло и растереть как лапшу. Добавить сахар и замесить тесто. Выложить тесто на дно формы и наколоть вилкой.
2. Выпекать при температуре 180 ° С в течение 15-20 минут, пока тесто не зарумянится. Дать остыть в форме.
3. Приготовление крема. В тефлоновую кастрюлю положить масло, сахар и сгущенное молоко. Варить на медленном огне, постоянно помешивая, пока смесь не закипит. Уменьшить огонь до минимума и варить около 5 минут или дольше, пока масса не загустеет, станет бледно-желтой и начнет отходить от стенки кастрюли.
4. Выложить массу ровным слоем. Дать остыть. Когда масса остынет растопить шоколад на водяной бане. На массу положить орехи, залить всё расплавленным шоколадом и поставить в прохладное место.

источник

Очень простой в приготовлении гарнир, который подойдет и к мясу, и к рыбе. Картофель готовится в каждой семье довольно часто и вместо того, чтобы просто его отварить или пожарить, я предлагаю вам такой же простой рецепт, но только гораздо более необычный и не приевшийся.

Ингредиенты:

- 1 кг картофеля
- 2 ст. слив. масла
- 200 г твердого сыра
- 400 мл сливок
- перец, соль - по вкусу
- мускатный орех – по вкусу

Приготовление:

1) Картофель моем, очищаем и нарезаем тонкими кружочками. В форму для выпекания выкладываем картофель слоями, посыпая каждый слой солью, перцем и мускатным орехом. 

2) Выкладываем картофель слоями, посыпая каждый слой солью, перцем и мускатным орехом 

3) Заливаем все сливками, выкладываем масло небольшими кусочками на всю поверхность. Сыр натираем на крупной терке, посыпаем им всё блюдо и отправляем противень в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час 15 минут. 

4) Посыпаем картофель сыром 

5) Для того, чтобы проверить, готово блюдо или нет – проткните картофель вилкой. Если он мягкий – гарнир готов, если хрустит – оставьте в духовке и проверьте через 15 минут. Готовый картофель украсить укропом или петрушкой.

источник

Ингредиенты: 

• Цедра половины апельсина 
• Имбирь (нарубить или пропустить ч/з чеснокодавилку) – 1 чайная ложка 
• Соевый соус (слабый) – 3 столовых ложки 
• Апельсиновый свежевыжатый сок – 1 столовая ложка 
• Рисовый уксус – 1 столовая ложка 
• Оливковое масло – 1 чайная ложка 
• Семена кунжута – 2 чайных ложки 
• Луковица (кольцами) 
• Филе лосося – 4 шт 
• Пергаментная бумага

Приготовление: 

1. Духовку нагрейте до 220 градусов. 
2. Приготовьте маринад. Смешайте цедру и сок апельсина, имбирь, соевый соус, уксус, оливковое масло и семена кунжута. 
3. Подготовьте куски пергамента размером 40 x 35 см (минимум – чем больше, тем лучше). Сложите каждый лист вдвое, чтобы определилась точная середина. 
4. В середину листа выложите овощи (спаржа и болгарский перец).
5. Сбрызните примерно 1 столовой ложкой маринада овощи, наверх выложите филе лосося, его тоже залейте ложкой маринада. 
6. Теперь плотно закройте сверток, соединив оба края и скрутив их. 
7. Каждый сверток смажьте дополнительно оливковым маслом. 
8. Повторите с остальными филе и выложите их в блюдо для запекания или на противень. 
9. Выпекайте 10 минут пока пергамент не начнет коричневеть (что произойдет из-за оливкового масла). 
10. Достаньте из духовки и выложите по свертку на тарелку.

Ингредиенты:
-500-600 г. говяжей печени,
-2 луковицы,
-2-3 шт. больших моркови,
-2 яйца,
-1 ст. л. крахмала,
-соль,
-перец,
-любые специи

Приготовление:

1. Морковь натереть на крупной терке, лук мелко порезать, обжарить или потушить до мягкости, добавить чеснок, перец чили (кто любит поострее) .
2. Печень нарезать кубиками как можно мельче, добавить 2 яйца, остывшую морковь с луком, 1 ст. ложки крахмала, соль, перец, специи по вкусу. 
3. Жарить выкладывая ложкой на небольшом огне до золотистой корочки с обоих сторон.

источник

Нам нужно:

• 1 банан
• 1 сочный мандарин без косточек
• 0,5 стакана воды

Приготовление:

1. В блендер или кухонный комбайн поместите банан, добавьте дольки мандарина. Перемешайте.
2. Долейте воды и еще раз перемешайте. 
3. Мед/сахар/немного корицы - по желанию.

источник

Нам нужно:

• 1 ст.л. овсянки 
• 3 ст.л. воды
• 1 банан
• Горсть клюквы 
• 1 ч.л. меда
• 0,5 стакана воды

Приготовление:

1. Овсянку залейте тремя столовыми ложками воды и дайте постоять пару минут.
2. В блендер или кухонный комбайн поместите банан и овсянку
3. Прибавьте клюкву
4. Долейте воды и перемешайте. Остался только мед. 
5. Добавьте его к уже почти готовому напитку. И снова перемешайте.Готово!

источник

Нам нужно:

• 1 ст.л. овсянки
• 2 ст. л. воды
• 1 стакан молока
• 1 банан

Приготовление:

1. К овсянке добавьте воду и дайте немного постоять, буквально пару минут.
2. В блендер или кухонный комбайн положите банан, не забудьте про овсянку, влейте молоко. 
3. Можно добавить немного сахара или меда. Перемешайте.

источник

Ингредиенты:

- 1 чашка масла, смягченного
- 1 чашка шоколадных капель ( можно заменить на ломаные кусочки шоколада)
- 3/4 стакана сахара
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 1 целое яйцо
- 1,5 стакана муки
- 3/4 стакана какао-порошка
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 чайной ложки пищевой соды 

Для начинки:
- 175-180 гр сливочного сыра
- 1,5 стакана сахарной пудры
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 1 столовая ложка молока
- 1 щепотка соли
- 3/4 стакана арахисового масла

Способ приготовления:

1) Смешать шоколадные капли и масло и растопить в микроволновке 30 секунд, достать- перемешать и снова на 30 секунд, и так пока полностью не растает и не смешает 

2) Затем добавить сахар - перемешать 

3) Ванильный экстракт, яйцо и перемешать венчиком

4) Отдельно смешать какао, муку, соль и соду 

5) Смешать обе смеси и перемешивать до однородности 

6) Растелить пищевую пленку или пергаментную бумагу, скатать тесто в колбаску и положить в пленку, свернуть и затянуть концы 

7) Поставить в холодильник на 2 часа 

8) Разогрейте духовку до 180 градусов 

9) Достать колбаску из холодильника и нарезать на кружочки 

10) Противень застелить бумагой для выпечки и разложить кружочки 

11) Выпекать 12-18 минут 

12) Остудить полностью 

13) Взбить сливочный сыр, добавить сахарную пудру, молоко и тщательно перемешать

14) На один кружок печенья положить начинку из сливочного сыра, второй кружок намазать арахисовым маслом - соединить 

15) Повторить с оставшимися печеньями

источник

Знаменитый десерт, особенно любимый детьми.

Ингредиенты ( на 12 шт.):

• 200г горького шоколада 
• 100г сливочного масла 
• 4 яйца 
• 100г сахара пакетик ванильного сахара 
• щепотка соли 
• 70 г муки 
• замороженая вишня около 100 г

Приготовление:

1. Растопить шоколад с маслом, яйца взбить с сахаром, ванильным сахаром, солью. Постепенно частями добавить шоколадно-масляную массу. И в самом конце муку.
2. Все тщательно перемешать.
3. Смазать формочки сливочным маслом, выложить ложкой тесто, посередине положить вишенку (использовала мороженую и не размораживала).
4. Ставим все это в духовку разогретую до 180 градусов на 6-10 мин. Проверяем готовность: серединка должна быть жидкой!

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• Слоеное тесто 
• Сгущенное молоко

Приготовление: 

1. Нагрейте духовку до 200ºC. 
2. Противень застелите бумагой для выпечки. 
3. Размороженное мягкое слоеное тесто раскатайте до 2-3 мм толщиной. 
4. Тонким слоем нанесите по всей поверхности сгущенку. 
5. Острым ножом разрежьте тесто на полоски примерно в 3 см шириной. 
6. Скрутите змейки из полосок, как показано на картинке. 
7. Выложите слойки на противень и выпекайте около 20 минут. 
8. Остудите и подавайте к чаю.

источник

Ингредиенты для торта высотой 7-8 см. и диаметром у основания 19 см.: 

• Рыба слабосолёная (форель/сёмга) - 500 г., 
• Яйца варёные - 4 шт., 
• Рис отварной - 4-5 ст. л., 
• Крабовые палочки (или креветки) - 1 упаковка. 

Для крема: 

• Мягкий сыр "Филадельфия" - 100 г., 
• Сметана - 4 ст. л., 
• Майонез - 4 ст. л., 
• Желатин - 8 г.. 

Для украшения: 

• Зелень и Красная икра.

Приготовление:

1. Натереть отдельно желтки, белки и крабовые палочки на мелкой тёрке. Форму застелить целлофановой плёнкой. Рыбу нарезать на полоски, выложить их на дно и стенки формы.
2. Желатин замочить в воде 0,5 стакана, дать набухнуть, потом на водяной бане растворить. Пока остывает желатин, соединяем до однородной массы - сметану, майонез и сыр. Затем в неё влить, помешивая, желатин. Укладываем слоями: 1) крем, 2) тёртые желтки 3) крем, 4) крабовые палочки, 5) крем, 6) тёртые белки, 7) крем, 8- рис, 9) крем
3. Ставим торт в холодильник на ночь. Достаём, накрываем сверху тарелкой, переворачиваем: торт опускается на тарелку. Украшаем зеленью и красной икрой.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• Творог — 400 г =1 пачка, 
• Яйцо — 1 штука 
• Манка — пару столовых ложек 
• Сахар — по вкусу (тесто придется пробовать) 
• Соль — щепотка 
• Мука — 1 столовая ложка 
• Растительное масло — два булька 
• Ваниль, корица, изюм, курага нарезанная мелкими кусочками — это все тоже очень вкусно добавлять в сырники, но у нас элементарно не было в наличии

Приготовление:

1. Высыпаем творог в миску, раздавливаем, к нему добавляем яйцо, 2 ст. л. манки для начала, сахар, соль.
2. Перемешиваем до консистенции песочного теста (чтоб "рвалось"). Манку подсыпаем постепенно, сколько возьмет.
3. Когда творожная масса станет уже такой, что ее можно формировать, набираем немного на ту же вилку, которой все это дело мешали,
4. перекладываем на руку и формируем шарики. Лучше всего они получаются, если катать их между двумя чуть согнутыми ладонями.
5. Обваливаем в муке. Выкладываем на досточку. Из одной пачки творога получается примерно вот столько маленьких сырничков.
6. После чего выкладываем на разогретую сковородку с растительным маслом и жарим на небольшом огне. (У нас электроплита и на ручках по шесть делений. Жарить начинали на "четверке", через пару минут переводили на "тройку" и жарили до конца, а на следующую партию снова переключали сначала на "четверку")
7. Когда подрумянятся — переворачиваем. Это — не горелые, это подрумяненные сырники, они сразу так окрашиваются по тому, что у них внутри манка. Если начнете переворачивать или снимать когда только позолотятся — будет фигня, сырники останутся сырыми.
8. Вуаля, сырники готовы! Теперь к ним сметанки, абрикосового вареньица — и ням-ням. =)

Всем приятного аппетита!

источник

Необычный десерт, приводящий к легкому опьянению.

Вам потребуется:

• 2 стакана белого вина
• 2 столовые ложки желатина 
• 1/3 - 1/2 стакана сахара
• 2 банана 
• 1-2 столовые ложки лимонного сока

Приготовление:

1. Смешайте сахар и желатин в кастрюле. Добавьте примерно 1/2 стакана вина и оставьте на несколько минут.

2. Долейте в смесь остальное вино, перемешайте и поставьте на слабый огонь. Доведите до кипения и размешайте, затем варите на медленном огне в течение 1-2 минут, пока сахар и желатин полностью не растворятся. Снимите с огня и остудите.

3. Очистите бананы и нарежьте их кружочками. Разложите в силиконовые формочки для кексов.

4. Добавьте лимонный сок в кастрюлю, перемешайте и залейте бананы.

5. Поставьте в холодильник на 2 часа или до полного застывания.

6. Перед подачей окуните нижнюю часть формы в горячую воду на несколько секунд, затем переверните желе на тарелку.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты: 

• Тальятелле - 200 г 
• 1 маленькая луковица 
• 300 г лисичек, хорошо вымыть
• 200 мл жирных сливок 30-36 % 
• Столовая ложка сливочного масла 
• Соль и перец по вкусу

Приготовление: 

1. Отварите тальятелле в соответствии с рекомендациями на упаковке до состояния аль-денте.
2. Обжарьте грибы с нарезанным луком на масле. 
3. В готовые грибы влейте сливки и готовьте до загустения. Посолите и поперчите по вкусу. 
4. Слейте пасту и выложите ее в сковороду с соусом. 
5. Все тщательно перемешайте и готовьте еще с минуту-две, чтобы паста полностью окуталась соусом. Подавайте блюдо горячим.

источник

Ингредиенты: 

• 450-500 г нарезанных грибов 
• 2-3 зубчика чеснока, выдавить 
• 1 столовая ложка оливкового масла 
• 1 столовая ложка сливочного масла 
• 1 столовая ложка зернистой горчицы 
• 250 мл жирных сливок 
• 1 куриная грудка на персону 
• 2-3 столовых ложки рубленной петрушки

Приготовление: 

1. Нагрейте большую сковороду на среднем огне. 
2. Нагрейте оливковое и сливочное масло. 
3. Обжарьте грибы с чесноком. Когда чеснок станет прозрачным, влейте сливки и добавьте горчицу. 
4. Уменьшите огонь до минимального и тушите около 5 минут.
5. Сверху выложите обжаренные на гриле куриные грудки и присыпьте петрушкой.

Ингредиенты:

• Оливковое масло – 2-3 столовых ложки 
• Спагетти – 225 г. 
• Черный свеже-молотый перец – 2 чайных ложки 
• Тертый сыр Пекорино Романо – 100 г. 
• Тертый сыр Пармезан – 100 г. 
• Соль и перец – по вкусу

Приготовление:

1. Отварите спагетти аль-денте в подсоленной воде. Сохраните 1 стакан воды, в которой они варились.
2. Нагрейте сковороду и на оливковом масле обжарьте молотый перец 1-2 минуты. 
3. Влейте ¾ стакана жидкости от спагетти и доведите до кипения.
4. Выложите в сковороду пасту и перемешайте тщательно. Сверху присыпьте сыром, перемешайте, чтобы соус стал кремовой консистенции. Если паста слишком сухая, добавьте езе немного жидкости. 
5. Выложите пасту на тарелки, сверху присыпьте еще пармезаном, посолите и поперчите по вкусу.

источник

Ингредиенты: 

• 3 яичных белка 
• 200 мл сахара 
• 50 г растопленного шоколада

Приготовление:

1. В чистой миске взбейте белки с сахаром до устойчивых пиков. 
2. Добавьте растопленный шоколад и слегка перемешайте. 
3. Столовой ложкой выложите порции крема на приготовленный противень и выпекайте около 50 минут при 50 С до хрустящей корочки.

источник

Ингредиенты 4 порции

• Сок томатный 1 стакан 
• Соль по вкусу 
• Масло растительное 6 столовых ложек 
• Перец черный молотый по вкусу 
• Сахар по вкусу 
• Лук репчатый 2 головки 
• Морковь 1 штука 
• Капуста белокочанная 500 г 
• Шампиньоны свежие 400 г

Инструкция

1. На глубокой сковороде разогреть растительное масло. Мелко нарезанную луковицу поджарить на медленном огне, все время помешивая, до слегка золотистого цвета. Добавить нарезанные шампиньоны. Посолить и поперчить. Довести до готовности и переложить в миску. 

2. Мелко нарезать морковь соломкой и луковицу. Обжарить на растительном масле в той же сковороде, на медленном огне, ужаривая. 

3. К готовым овощам добавить стакан томатного сока. Продолжать ужаривать его на медленном огне все время помешивая. Добавить пол чайной ложки соли и чайную ложку сахара, перец. Готовить до образования густой консистенции. 

4. Капусту тонко нашинковать. Переложить к моркови, луку и томату. Перемешать. Накрыть крышкой тушить на медленном огне, периодически помешивая. Добавить соль и сахар.

5. К готовой капусте добавить грибы и перемешайте. Тушить еще 3 минуты.

источник