Ингредиенты: 

• - 1 чашка молока 
• - 6 ломтиков белого хлеба 
• - 1 кг говяжьего фарша 
• - 1 чашка тертого сыра пармезан 
• - 3/4 чайной ложки соли 
• - свежемолотый черный перец 
• - 1/3 стакана рубленной петрушки 
• - 4 целых яйца, взбить 
• - 10 ломтиков бекона 

Соус: 

• - 1-1/2 стакана кетчупа 
• - 1/3 стакана коричневого сахара 
• - 1 чайная ложка сухой горчицы 
• - табаско по вкусу

Способ приготовления: 

- Разогреть духовку до 175 градусов. 

- Налейте молоко на ломтики хлеба. Дайте ему впитаться в течение нескольких минут. 

- Положите фарш, пропитанный молоком хлеб, сыр пармезан, соль, черный перец, петрушка и смешайте в большой миске. Залить взбитыми яйцами. 

- Промазать форму для выпечки маслом, из фарша сформировать рулет и выложить на противень 

- Покрыть ломтиками бекона 

- Сделать соус: добавить кетчуп, коричневый сахар, горчицу и острый соус в миску. Перемешать вместе. 

- Соусом смазать бекон - Выпекать в течение 45 минут, затем влить еще 1/3 соуса сверху. 

- Выпекать еще 15 минут. Нарезать и подавать с оставшимся соусом. 

- Подавать с картофельным пюре или овощами

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• Куриное филе - 300 г
• Помидоры - 1 шт
• Йогурт натуральный - 50 г
• Сыр - 50 г
• Петрушка - 5 г
• Чеснок - 5 г
• Соль, перец - по вкусу

Приготовление:

1. Куриное филе слегка отбить. Посолить, приправить специями. 
2. Положить филе в форму для запекания. Слегка смазать филе йогуртом. 
3. Помидоры нарезать кружками, выложить на грудку. 
4. Слегка смазать йогуртом, посыпать мелко нарезанной петрушкой. 
5. Добавить нарезанный пластинками чеснок. Посыпать тертым сыром. 
6. Запекать при 180 градусах 35 минут.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• Огурцы 3-4 шт небольшие
• Яйца вареные 4 шт
• Пучок салата листового
• Пучок зеленого лука
• Зеленый горошек консервированный

Заправка:

• Сметана 10% или йогурт греческий 2 ст.л
• Дижонская горчица 1 ч.л.
• Соль по вкусу

Приготовление:

Все мелко нарезаем, заправляем соусом, солим и перемешиваем. 

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• Вино мускатное белое 1 бутылка
• Ликер лимонный 0,5 стакана
• Груша 1 шт.
• Зеленое яблоко 1 шт.
• Лимон 2 шт.
• Минеральная вода 340 мл.
• Сахар – ¼ стакана

Приготовления 

1.Режем яблоко и грушу на кусочки. С лимонов снимаем цедру, а из них выдавливаем сок.

2.Смешиваем вино, ликер и лимонный сок, добавляем цедру, сахар.

3.Бросаем фрукты кусочки яблока и груши, хорошенько перемешиваем и убираем сангрию в холодильник на 4 часа.

4.Далее достаем, процеживаем и перед подачей заливаем в сангрию с вином и фруктами минералку.

5.Мы приготовили алкогольный напиток Сангрия с белым вином и фруктами, возьмите на заметку

источник

Ингредиенты:

• Лук репчатый
• Фарш (свино говяжий)
• Сыр твердых сортов
• Яйца
• Мука
• Панировочные сухари
• Растительное масло
• Перец
• Соль

Как приготовить:

1) В фарш добавляем соль, перец, чуть муки, хорошо перемешиваем.

2) Большую луковицу чистим и режем на три части, разделяем на кольца.

3) Начиняем луковые кольца фаршем, кладем небольшую пластинку сыра и с верху прикрываем фаршем.

4) Обваливаем в муке, потом в слегка взбитом яйце и опять в панировке (можно использовать несколько видов панировки).

5) Отправляем в горячую фритюрницу с маслом или просто обжариваем в большом количестве растительного масла.

6) Выкладываем на бумажное полотенце, чтоб впитать излишки масла.

7) Приготовленное по рецепту блюдо Луковые кольца с фаршем и сыром обжаренные во фритюре, подаем на праздничный или домашний стол.

источник

Ингредиенты:

• Чечевица – 1 стакан
• Рис – 1 стакан (можно и 1/2 стакана)
• Томатная паста – 2 ст. л.
• Томатный сок (или добавить томатной пасты) – 1 стакан
• Морковь – 1 шт.
• Перец – 2 шт.
• Мука – 1 ст. л.
• Специи – 1 ст. л. (кориандр, куркума и другие специи по вкусу)
• Соль – 1 ч. л.

Приготовление:

1. Отварить чечевицу, рис. 
2. Морковь и перец измельчить в блендере. 
3. Туда же отправить и отварную чечевицу. 
4. После чего массу соединить с рисом, специями и мукой. 
5. Слепить фрикадельки и отправить их тушиться в томатном соусе с топленым маслом и рубленной зеленью, до готовности.
6. Подавать можно как самостоятельное блюдо стушеными овощами, так и добавлять в суп.

источник

Ингредиенты:

• Мёд – 200 г
• Грецкие орехи – 200 г
• Изюм – 200 г
• Курага – 200 г
• Лимон – 1 шт.

Приготовление:

1. Выложить мёд в глубокий салатник.

2. С помощью блендера перемолоть грецкие орехи в крошку. Так же измельчить вымытые и замоченные на пару часов сухофрукты и отправить в емкость с мёдом и орехами.

3. Лимон нарезать дольками и выбрать все семечки (цедру счищать не нужно). Перетереть в блендере и добавить к орехам с сухофруктами.

4. Тщательно перемешать получившуюся смесь и разложить по баночкам.

источник

Ингредиенты:

• - 3 крупных картофелины 
• - 2 яйца 
• - 4 зубчика чеснока 
• - 1 луковица 
• - 4 столовых ложки муки 
• - 100 г фарша 
• - черный молотый перец 
• - куркума 
• - соль по вкусу

Приготовление:

1. Картофель, лук измельчить до пюреобразного состояния, это можно сделать как вручную на терке, так и в комбайне, выдавить в массу чеснок, добавить яйца, муку, соль, специи, все хорошо перемешать.
2. Фарш посолить, поперчить, все тщательно перемешать.
3. На хорошо разогретую сковороду налить растительного масла, ложкой выложить картофельную смесь, сверху положить небольшое количество фарша, фарш равномерно распределить.
4. На мясо еще раз положить небольшое количество картофельной смеси, после чего дерун перевернуть на другую сторону и жарить до готовности.
5. Готовые деруны подавать горячими. 

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• баклажаны 2 шт 
• помидоры 2-3 шт 
• фарш куриный 0,5 кг 
• лук, чеснок 
• сыр твердый 100гр 
• сливочное масло 50г

Приготовление:

1. В фарш добавляем измельченный лук и чеснок, солим, перчим и хорошенько перемешиваем(как на котлеты). 
2. Помидоры режем кружочками. 
3. Баклажаны режем кружочками и жарим на антипригарной сковородке без масла, таким образом они не жарятся, а пекутся. Когда баклажаны немного остынут, чтобы было комфортно рукам, наносим на них фарш.
4. В смазанную форму поочередно по кругу выкладываем баклажаны, помидоры.
5. Добавляем порезанное масло сливочное и засыпаем все тертым сыром. 
6. Ставим в разогретую духовку 180* до янтарного цвета.

источник

• Курица — 1 Килограмм
• Майонез — 100 Грамм
• Чеснок — 1 Штук
• Вода горячая — 200 Миллилитр
• Соль — 3 Щепотка
• Перец черный молотый — 2 Щепотка
• Масло растительное — 40 Миллилитр

1. Подготовьте указанные продукты. Промойте части тушки, срежьте жилы и пленки, если такие присутствуют. Обсушите их бумажными салфетками, удаляя лишнюю влагу.
2. Прогрейте на сковороде растительное масло и выложите в него части птицы кожей вниз. Очень важно прогреть масло, чтобы кожа моментально поджарилась, иначе она прилипнет ко дну емкости! Обжаривайте курицу примерно 20 минут, время от времени переворачивая.
3. Части птицы должны отлично подрумяниться со всех сторон. Если масло будет сильно разбрызгиваться вокруг, прикройте емкость крышкой, но не накрывайте полностью, иначе курица будет пропариваться, а не поджариваться.
4. В пиале или миске соедините майонез любой жирности, соль и молотый черный перец. Очистите зубчики чеснока, спрессуйте в майонез и залейте все горячей водой.
5. Тщательно перемешайте, создавая майонезный соус с помощью вилки или венчика. Майонез тяжело размешивается, поэтому вам потребуется около 2-3 минут.
6. Влейте соус в сковороду и убавьте нагрев до умеренного. Накройте емкость крышкой и томите курицу примерно 20 минут, если это бройлерная птица, и минут 30-40, если курица была фермерской (домашней).
7. Отварите рис или гречку, макароны и подайте курицу с майонезом и чесноком горячей на тарелке с кашей либо салатом. Приятного вам аппетита!

• Яблоки — 1 Килограмм (кисло-сладкие)
• Сахар — 200 Грамм
• Уксус 9% — 80 Миллилитр
• Гвоздика — 5 Штук
• Перец черный горошком — 5 Штук
• Корица — 1 Штук

1. Соберите все необходимые ингредиенты по указанному выше списку. Заранее тщательно с содой вымойте стеклянную посуду и крышки для консервирования.
2. Для приготовления возьмите хорошие крепкие яблоки, без червоточин и пятнышек, тщательно вымойте под проточной водой и наколите их вилкой в нескольких местах.
3. Яблоки выложите в чистую банку (у меня трехлитровая) до "плечиков".
4. Залейте яблоки кипятком и оставьте остывать до комнатной температуры.
5. Остывшую воду слейте с банки.
6. Эту воду слейте в кастрюлю, добавьте сахар, перец, гвоздику, корицу. Доведите до кипения. После чего добавьте уксус. Маринад готов.
7. Горячим маринадом залейте яблоки в банке.
8. Банку прикройте крышкой, поставьте на дно просторной кастрюли, которое уже застелили предварительно кухонным полотенцем. Налейте воды между банкой и стенкой кастрюли до максимально возможного уровня и доведите на среднем огне до кипения. Стерилизуйте банку с маринованными яблоками 25-30 минут.
9. Затем извлеките банку из воды и герметично укупорьте ее крышкой, переверните вверх дном, укутайте толстым одеялом для медленного остывания, оставьте на ночь.
10. На утро можно отправлять банку с маринованными яблоки на хранение в кладовую квартиры.

• Свекла — 1 Штук
• Капуста квашеная — 120 Грамм
• Горошек зеленый консервированный — 100 Грамм
• Картофель — 2 Штук
• Морковь — 1 Штук
• Огурцы маринованные — 2 Штук
• Масло растительное — 20 Миллилитр
• Соль — 0 По вкусу
• Черный молотый перец — 0 По вкусу
• Яблочный уксус — 1 чайная ложка (опционально)

1. Подготовьте все ингредиенты.
2. Картофель, свеклу и морковь отварите до готовности или запеките в духовке. Остудите, очистите от кожуры.
3. Нарежьте свеклу на кубики среднего размера, переложите в глубокую миску. Добавьте растительное масло и перемешайте.
4. Картофель и морковь тоже нарежьте кубиками такого же размера. Добавьте в миску.
5. Квашеную капусту нарежьте, чтобы она стала покороче и добавьте к остальным ингредиентам.
6. С консервированного горошка слейте жидкость, откиньте на сито. После добавьте в миску.
7. Маринованные огурцы нарежьте кубиками.
8. Влейте яблочный уксус. Посолите и поперчите.
9. Все перемешайте.
10. Винегрет с квашеной капустой готов, приятного вам аппетита!

• Малина — 1 Килограмм
• Сахар — 1 Килограмм

1. Для приготовления конфитюра подготовьте необходимые ингредиенты. Малину переберите от листиков и веточек.
2. В кастрюлю слоями выложите малину и сахар.
3. Верхним слоем обязательно должен стать сахар. Накройте кастрюлю крышкой и оставьте ягоды на несколько часов, чтобы они пустили сок. Можно оставить на ночь.
4. Ягоды настоялись и появилось много сока.
5. Поставьте на огонь и доведите до кипения. Помешивайте, чтобы сахар полностью растворился. Проварите ягоды 20-30 минут. За это время из них выпарится лишняя жидкость.
6. Затем пюрируйте всю массу погружным блендером. Однородное малиновое пюре верните на огонь и варите до желаемой густоты. Чем дольше варить, тем гуще будет получаться результат.
7. В это время подготовьте банки. Тщательно их помойте и простерилизуйте любым удобным для вас способом. Крышки обдайте кипятком.
8. Готовый конфитюр разлейте в банки и закройте крышкой. Укутайте в теплое одеяло и остудите. Затем банки можно убрать на хранение.
9. Конфитюр готов!
10. Приятного угощения!

• Огурцы — 1 Килограмм
• Уксус 9% — 65 Миллилитр
• Сахар — 50 Грамм
• Соль — 25 Грамм
• Горчица зернами — 2 чайная ложка
• Лавровый лист — 2 Штук
• Вода — 80 Миллилитр

1. Подготовьте все ингредиенты.
2. Огурцы предварительно замочите в холодной воде на 2 часа.
3. После отрежьте у огурцов кончики и нарежьте кружочками толщиною 1,5-2 см.
4. Для маринада вскипятите воду. Добавьте соль и сахар, горчицу зернами и лавровый лист. Проварите, чтобы сахар и соль растворились.
5. Влейте уксус.
6. Добавьте огурцы. Снова доведите до кипения.
7. Проварите их 5 минут. Огурцы должны будут поменять цвет.
8. После аккуратно достаньте огурцы с помощью шумовки и переложите в чистую стерилизованную банку. Заполните ее по плечики.
9. Затем влейте горячий маринад в банку.
10. Герметично закрутите крышку. Банку переверните вверх дном, укутайте в полотенце и оставьте так до полного остывания. После можно убрать заготовку на хранение в прохладное место.
11. Огурцы с горчицей готовы!

Вам понадобится:

• Куриная голень 1000 г 
• Лук репчатый (100г) 4 шт.
• Портвейн 100 мл 
• Томатное пюре 400 г 
• Соль 1 ч.л. 
• Перец черный молотый 1 ч.л. 
• Базилик сушеный 1 ч.л. 
• Кориандр сушеный (кинза) 1 ч.л. 
• Петрушка сушеная 1 ч.л. 
• Корица молотая ¼ ч.л.

Приготовление:

1. Куски курицы нужно обжарить на хорошо разогретой сковороде без крышки до золотистой корочки. Если позволяет сковорода, лучше обжаривать без добавления жира, если нет — положите совсем чуть-чуть. 
2. Лук очистить и мелко нарезать. 
3. В сковороду с курицей добавить нарезанный лук, томатное пюре (приготовить самостоятельно или использовать готовое, главное — не путать пюре с томатной пастой), вино (Мадера, портвейн), соль и перец. 
4. Если соус получается густым, добавьте немного мясного бульона. Мне этого не потребовалось.
5. Курицу с соусом закрыть крышкой и тушить на очень слабом огне около часа. 
6. За несколько минут до окончания приготовления осторожно перемешать содержимое сковороды и добавить пряные травы (можно взять свежие или сушеные).

источник

На 4 горшочка нам потребуется: 

• картофель 10-12 шт 
• охотничьи колбаски 10 шт 
• морковь 2 шт 
• томатная паста 1 ст.л 
• чеснок 2 зубчика
• соль по вкусу 
• сыр 100 гр зелень 

Приготовление:

1. Почистить картошку и нарезать кубиками. 
2. Затем нарезать колечками охотничьи колбаски. 
3. Морковь почистить, натереть на крупной тёрке и обжарить на растительном масле. 
4. Добавить в морковь томатную пасту и немного потомить.
5. Соединить картофель, колбаски, морковь, чеснок (мелко порезать). 
6. Всё немного посолить и хорошо перемешать. Разложить всё по горшочкам. 
7. В горшочки добавить немного воды, (примерно 1/3 горшочка). 
8. Сыр порезать на кусочки и положить поверх картофеля. 
9. Горшочки закрыть крышками и поставить в заранее разогретую духовку.
10. Запекать при 250С примерно 45 минут. 
11. При подаче на стол посыпать свежей зеленью. 

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• Картофель 1000 г 
• Оливковое масло 10 мл 
• Сливочное масло 10 г 
• Чеснок дольки 2 шт.
• Форель 1000 г 
• Сыр твердых сортов (Пармезан, Грюйер, Грана Падано, Пекорино Романо) 100 г 
• Сливки 30-33% 300 мл 
• Орегано 1 ч.л.

Приготовление: 

1. Очистить картофель, порезать тонкими пластинками. 
2. Смазать емкость для запекания оливковым маслом, разложить картофель, посолить. 
3. Смешать сливочное масло с чесноком, пропущенным через чеснокодавилку. Смазать картофель. 
4. Порезать форель произвольными кусочками и уложить на картофель. Посолить.
5. Сверху форели натереть сыр. 
6. Для соуса смешать сливки, соль, перец, мелко нарезанный свежий орегано. Можно заменить сухой травкой. Полить все соусом. Не беспокойтесь, что он не покроет все слои. В процессе готовки все осядет, рыба пустит сок и жидкости станет больше. 
7. Накрыть форму фольгой и поставить в духовку на 40 - 45 минут при температуре 180-200 градусов. 
8. Затем снять фольгу и выпекать 5 - 10 минут, пока не подрумянится.

Вам понадобится:

• 2 средних помидора 
• 3 средний кабачка 
• 150 г твердого сыра 
• 150 г вареного риса (отварить без соли и промыть, откинув на дуршлаг) 
• 3 толстеньких кусочка вареной колбасы 
• 1 большая или 2 маленькие луковицы 
• зубчик чеснока 
• ст. л. сметаны 
• 2 яйца 
• укроп 
• зеленый лук 
• сушеный базилик и орегано 
• соль, перец
• раст. масло для жарки и смазки формы

Приготовление:

1. Лук нарезать маленькими кубиками, чеснок раздавить. Обжарить их на разогретой сковороде с раст. маслом около 5-8 минут до легкой золотистости. 

2. Колбасу измельчить и через 8 минут жарки лука с чесноком добавить в сковороду. Помешивая, обжаривать еще 5-7 минут. 

3. Кабачки натереть на мелкой терке, отжать жидкость и добавить на сковороду, подлив по необходимости еще немного масла. Тушить на среднем огне до полного (!) испарения жидкости. Снять с огня. 

4. Помидоры ошпарить кипятком и снять с них кожицу. Натереть на крупной терке и откинуть на марлю или сито, чтобы стек сок.

5. Сыр натереть на мелкой терке.

6. Зеленый лук и укроп измельчить.

7. Яйца немного взбить вилочкой. 

8. Смешать все ингредиенты в большой миске, добавить сметану, 100 г сыра и специи, тщательно перемешать.

9. Форму смазать (совсем чуток) раст. маслом, выложить в неё овощную массу. Я выпекала в двух небольших формах из алюминиевой фольги. Верх аккуратно разровнять ложкой. 

10. Сверху присыпать оставшимся сыром. 

11. Выпекать в заранее разогретой духовке при 160°C около часа (сыр должен хорошенечко зарумяниться).

источник

Это толстые очень сытные и вкусные блины ... Могут быть основным блюдом, а также дополнением к чему-нибудь ещё. Например, они могут быть основой для пиццы или бутербродов. Картофельные блины особенно вкусны со сметаной и рубленой зеленью.

Ингредиенты:

• Картофель — 2 штуки (400г) 
• Яйца — 1 штука (+ ещё 1 яйцо) 
• Кефир — 1 стакан (250мл) 
• Мука — 4 ст. ложки (5 ст.л. с горкой) 
• Сыр твёрдый по вкусу — 50 грамм (80г) 
• Лук — 1 головка (100г) 
• Итальянские травы с паприкой — 0,5 ч. ложки (Прованские травы) 
• Соль — 1 щепотка (0,5 ч.л.+1/4ч.л. чёрного молотого перца+1/3 ч.л. молотой паприки) 
• Растительное масло — для жарки
• Сметана, зелень — для подачи.

Процесс приготовления: 

1. Натрите сырой картофель, добавьте яйцо и рубленый лук. Перемешайте. 
2. Затем добавьте кефир, тёртый сыр и специи, перемешайте. 
3. Перемешайте массу с мукой. И картофельное тесто для блинов готово. 
4. Жарьте картофельные блины на сковороде с растительным маслом с двух сторон (на небольшом огне). 
5. Картофельные блины готовы.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• котлетный фарш + начинка фаршированным яйцом

Приготовление:

1. Зразы можно готовить с разными начинками. В этом рецепте мы приготовим зразы, начиненные фаршированными яйцами. Сварим яйца "вкрутую" и, разрезав их пополам, выберем из них желтки.
2. Теперь делаем панцирь. Бутербродный или любой другой сыр нарежем полосками и сеточкой уложим на котлетку.
3. Желтки разминаем вилкой, добавляем к ним тертый сыр, тертую вареную морковь, раздавленный чеснок, немного сметаны (или майонеза) и подсаливаем по вкусу. Этой смесью наполняем половинки яичных белков.
4. Попарно соединяем наполненные смесью половинки белков - у нас получились фаршированные яйца.
5. Готовим обычный мясной котлетный фарш с луком, солью, перцем и размоченным в воде хлебом (но не в молоке - об этом см. в конце рецепта). Фарш хорошенько разминаем до получения пластичной массы. Затем фарш следует немного выбить, скатывая его в шар и с силой бросая об стол (раз 10-15) - котлеты из выбитого фарша более сочные. Берем кусочек фарша и разминаем его в небольшую лепешку, достаточную, чтобы завернуть в нее яйцо. Закатываем яйцо в фарш, придаем зразе немного продолговатую форму и слегка обваливаем в разболтанном яйце.
6. Немного вытягиваем мордочку будущему "ежику" и вставляем "глазки" и "носик" или из черного перца, или вырезанные из маслинки или из горбушечки черного хлеба. "Носик" приподнимаем немного вверх, чтобы ежик не получился сердитый, уткнувшийся носом в землю. Вставляем в "ежиков" "иголочки" из вермишелек. Маленьким детям эти вермишельки уже на тарелочке надо вытащить и положить рядом. Детям постарше поджаристые вермишельки очень нравятся, и они хрустят ими, как сухариками.
7. Ёжики готовы к отправке в духовку.
8. Готовых "ежиков" выкладываем на гарнир и сразу подаем к столу. Зразы получаются красивые на разрезе и очень сочные за счет расплавившейся начинки из сыра и сметаны (майонеза).

источник