Давайте приготовим рулетики из баклажанов с сыром и чесноком. Это популярная закуска, которая нравится почти всем! Она подойдет и для повседневного меню, и для праздничного стола.
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить баклажаны (рулетики). Баклажаны удобнее всего использовать среднего размера, вытянутой формы, а не более широкие круглые. В начинку можно добавить мелко порубленные грецкие орехи или зелень (петрушка, кинза или укроп). Сочные рулетики из баклажанов отлично сочетаются с пикантной, чуть остренькой сырной начинкой.
Ингредиенты:
- Баклажаны — 500 Грамм
- Масло растительное — 0 По вкусу
- Сыр — 150 Грамм (твердый)
- Майонез — 3 Ст. ложка
- Чеснок — 2 Зубчик
- Соль — 0 По вкусу
- Черный молотый перец — 0 По вкусу
- Зёрна граната — 1 Ст. ложка (для декора)
Приготовление:
- Подготовьте все ингредиенты.
- Баклажаны помойте, затем нарежьте на пластины толщиной 5-6 мм.
- Присыпьте солью, оставьте на 10-15 минут.
- Затем промойте в холодной воде и обсушите с помощью бумажных полотенец. Так не только выйдет лишняя горечь, но и баклажаны будут меньше после впитывать масло при жарке.
- Разогрейте сковороду на среднем огне с растительным маслом. Выложите ломтики баклажанов и жарьте несколько минут до золотистого румяного цвета.
- Затем переверните и обжарьте с другой стороны столько же. Жареные ломтики переложите на бумажные полотенца, чтобы впиталось лишнее масло.
- Для начинки натрите сыр. Чеснок очистите и пропустите через пресс.
- Добавьте майонез, соль и перец по вкусу.
- Все перемешайте.
- Выложите на край баклажанов начинки примерно 1 ч.л. c горкой.
- Скрутите ломтики баклажанов в рулетики.
- Перед подачей добавьте зерна граната для украшения. Баклажаны (рулетики) готовы, приятного вам аппетита!
Делюсь рецептом, как приготовить чашушули по-грузински. Блюдо по настоящему мужское, мясное, питательное и очень вкусное!
Описание приготовления: Любители грузинской кухни оценят этот рецепт по достоинству, а справится даже новичок, ведь вкусно — не всегда сложно. Вариаций этот блюда существует множество, но есть общепринятые правила. Мясо предварительно маринуется, а затем тушится с овощами. Из обязательных — большое количество лука и томаты, в конце добавляется много зелени, чеснока и обязательно — традиционные грузинские пряности. На самом деле рецепт довольно прост, хоть и не быстрый, ведь говядину необходимо тушить как минимум около часа. Я покажу вам замечательный вариант от которого вы останетесь в восторге. Приготовьте и ваши близкие будут сыты и довольны!
Ингредиенты:
- Говядина — 500 Грамм
- Лук — 3 Штук
- Лимонный сок — 2 Ст. ложка
- Аджика острая — 1 чайная ложка
- Растительное масло — 2 Ст. ложка
- Помидоры — 400 Грамм
- Болгарский перец — 200 Грамм
- Томатная паста — 1 Ст. ложка
- Вода — 400 Миллилитр
- Сахар — 1 чайная ложка
- Хмели-сунели — 1 чайная ложка
- Уцхо-сунели — 1 чайная ложка
- Кориандр — 1/2 чайная ложка
- Перец черный молотый — 1/2 чайная ложка
- Чеснок — 3 Зубчик
- Соль — 0 По вкусу
- Зелень — 0 По вкусу
Приготовление:
- Подготовьте все ингредиенты по списку. Мясо — нежирная говядина или телятина. Промойте, обсушите и нарежьте кусочками. Уцхо-сунели, хмели-сунели вы можете добавить по своему вкусу. Если любите поострее — добавьте острый перчик. Травы — опять же по вашему вкусу, хорошо подойдут кинза, петрушка, укроп.
- Переложите нарезанное средними кусочками мясо в глубокую миску.
- Добавьте нарезанный перьями или полукольцами лук, аджику, лимонный сок и масло.
- Хорошо перемешайте, стараясь вдавить сок лука в мясо и оставьте мариноваться минут на 30.
- В казан или кастрюлю с толстым дном выложите мясо вместе с луком.
- Готовьте на сильном огне около 10 минут, затем убавьте огонь до минимального, накройте крышкой и тушите около 40-50 минут (до мягкости мяса).
- Затем добавьте нарезанные кусочками томаты, предварительно очистив их от кожицы.
- Продолжайте тушить 2-3 минуты.
- Болгарский перец очистите от семян и нарежьте на кубики. Добавьте к мясу с помидорами. Томатную пасту разведите с водой в отдельной ёмкости и введите содержимое в казан. Чтобы сбалансировать оттенок относительно кислых помидоров и
Картофель фри можно вкусно приготовить и в домашних условиях! Главное, выбрать подходящий сорт картофеля, а после правильно его подготовить.
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить домашний картофель фри. Для фри лучше всего подойдут сорта картофеля с высоким содержанием крахмала и низким содержанием сахара. Клубни должны быть гладкие, желтые в разрезе, без зеленой корки. Ранние сорта картофеля подходят хуже. Картофель получается красивого золотистого цвета, хрустящим снаружи, а внутри рассыпчатым. Подавать его можно и как отдельную закуску, и в качестве гарнира.
Ингредиенты:
- Картофель — 500 Грамм
- Соль — 1/2 чайная ложка
- Масло растительное — 1 Стакан (для жарки)
Приготовление:
- Подготовьте все ингредиенты.
- Картофель тщательно помойте. Очистите от кожуры.
- Нарежьте картофель брусочками одинакового размера. Можно использовать специальную овощерезку.
- Переложите картофель в глубокую миску. Добавьте соль, перемешайте и оставьте на 5 минут.
- После хорошо промойте картофель в холодной воде и откиньте на сито, дайте стечь воде.
- Затем снова переложите картофель в глубокую миску, залейте кипятком и оставьте на 1 минуту.
- Слейте воду, обсушите картофель с помощью бумажных полотенец.
- Хорошо разогрейте растительное масло в сотейнике или кастрюле с толстым дном. Выложите картофель в кипящее масло, жарьте до золотистого цвета примерно 8-10 минут.
- Готовый картофель выложите на бумажные полотенца, чтобы впиталось оставшееся масло. После можно посолить по вкусу.
- Домашний картофель фри готов, приятного вам аппетита!
Даже обычные котлеты можно приготовить так, что их можно подать на праздничный стол в Новый год. И они по праву станут звездой ужина. При этом они просты в приготовлении, а вид просто восхищает!
Описание приготовления: Эти котлеты в виде колец идеально для праздника или на обед для большой дружной семьи. Мясной фарш в виде колец в сочетании с копченым беконом, сыром и кетчупом создают необычный вкус и яркий аромат копчения. При желании в фарш можно взять любой, добавить любимые специи и зелень. Подавать их можно с любым гарниром или со свежими овощами и зеленью в дополнении с любимыми соусами. Пусть ваши праздничные дни будут полны радостью, тепла и вкусными блюдами на любой вкус!
Ингредиенты:
- Фарш — 500 Грамм
- Яйцо куриное — 1 Штук
- Бекон сырокопченый — 200 Грамм
- Лук репчатый — 80 Грамм
- Соль — 0 По вкусу
- Перец черный — 0 По вкусу
- Сухари панировочные — 1 Ст. ложка
- Сыр твердый — 50 Грамм
- Кетчуп — 40 Грамм
- Зелень — 0 По вкусу
- Масло растительное — 1 чайная ложка
- Вода — 2 Ст. ложка
Приготовление:
- Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления новогодних котлет. Репчатый лук почистите и сполосните, яйцо вымойте.
- Мясной фарш, у меня смешанный свинина-говядина 1:1, выложите в миску и вбейте яйцо.
- Репчатый лук измельчите любым удобным способом и добавьте к фаршу с луком.
- Добавьте панировочные сухари, посолите и поперчите.
- Добавьте к фаршу воду и тщательно перемешайте, после этого отбейте фарш до плотного состояния. Для этого соберите фарш в руку, поднимите над миской и бросьте обратно. Сделайте так 10-15 раз.
- Разделите фарш на 6 частей, сформируйте шарик, а потом при помощи сырых пальцев на противне с пергаментом или силиконовом коврике сформируйте кольца. А при помощи рюмки выровните внешний и внутренний края. Уберите противень с котлетами в морозильную камеру на 1-2 часа для того, чтобы кольца замерзли и хорошо держали форму. Но они не должны полностью замерзнуть.
- Обверните каждое кольцо беконом и выложите на противень с пергаментом.
- Противень поставьте в горячую духовку и запекайте при температуре 180 градусов в течение 30 минут.
- Сыр порежьте полосками по три штуки на каждое кольцо. Противень с новогодними котлетами достаньте, сделайте полоски из кетчупа и выложите полоски сыра. Верните противень в духовку еще на 5-7 минут, достаньте, украсьте зеленью и подавайте к столу.
- Новогодние котлеты готовы! С наступающим Новым годом! Приятного аппетита!
Нежные пельмени из теста на желтках с рыбно-сливочной начинкой.
Время приготовления
Ингредиенты
Приготовление
Ингредиенты:
- Куриное филе — 300 Грамм
- Яйцо — 3 Штук
- Ананас консервированный — 300 Грамм
- Сыр — 100 Грамм
- Майонез — 3 Ст. ложка
- Орехи грецкие — 100 Грамм
- Лук зеленый — 0 По вкусу
- Соль — 0 По вкусу
Приготовление:
- Подготовьте все ингредиенты по списку. Куриное филе отварите в подсоленной воде и оставьте остывать в бульоне. Яйца отварите и так же дайте остыть.
- Остывшее куриное филе нарежьте небольшими кусочками и переложите в глубокую миску.
- Добавьте тёртые на крупной тёрке варёные яйца.
- Сыр так же натрите на крупной тёрке.
- Ананасы нарежьте небольшими кусочками.
- Заправьте салат майонезом, посолите и перемешайте.
- Выложите на блюдо для подачи, создавая форму ананаса.
- Украсьте салат грецкими орехами и уберите в холодильник до подачи.
- Перед подачей к столу, дополните салат зелёным луком, создавая тематический образ. Праздничный салат готов. Можно подавать!
Приготовить салат «Снеговик» — отличное решение для новогоднего стола, и дети, и взрослые будут в восторге. Тематически оформленное блюдо повеселит и съестся с удовольствием!
Описание приготовления: Набор необходимых ингредиентов самый простой, приготовление несложное, а получается и вкусно, и красиво. Аналогично можете оформить любой салат, где присутствуют яичные белки, берите идею себе на вооружение. В этом рецепте я предлагаю приготовить салат по мотивам «Оливье», справится каждый, да и в оформлении ничего сложного нет. Если спешите, то можно подать салат просто в глубоком салатнике, а оформить используя кусочки подходящих овощей.
Ингредиенты:
- Куриная грудка — 230 Грамм
- Картофель — 2 Штук
- Морковь — 1 Штук
- Огурцы маринованные — 150 Грамм
- Лук — 100 Грамм
- Майонез — 3 Ст. ложка
- Яйцо — 4 Штук
- Растительное масло — 1 Ст. ложка
- Специи — 1 чайная ложка
- Соль — 0 По вкусу
- Перец — 0 По вкусу
- Помидоры черри — 1 Штук
- Маслины — 3 Штук
Приготовление:
- Подготовьте все ингредиенты по списку. Картофель, морковь и яйца отварите заранее и дайте остыть.
- Куриное филе промойте и обсушите. Сделайте несколько глубоких надрезов ножом.
- Полейте филе растительным маслом, натрите солью и специями со всех сторон (у меня готовая смесь для курицы и паприка).
- Переложите филе в форму для запекания. Поставьте в разогретую до 200 градусов духовку и запекайте 25 минут.
- Достаньте и оставьте, накрыв полотенцем, до остывания.
- Картофель нарежьте небольшими кубиками, переложите в глубокую миску.
- Добавьте нарезанную кубиками морковь, не забудьте из ломтика одной морковки вырезать носик. По желанию можно вырезать дополнительно шляпку.
- Маринованные огурцы нарежьте примерно такими же кубиками.
- Яйца разделите на белки и желтки. Желтки нарежьте и добавьте в салат. Белки натрите и оставьте для украшения.
- Лук нарежьте небольшими кубиками, ошпарьте кипятком, чтобы убрать горечь и отправьте в миску к остальным ингредиентам.
- Остывшее куриное филе измельчите и переложите в миску к салату.
- Добавьте майонез, посолите, поперчите и перемешайте.
- На блюдо, на котором планируете подавать готовую закуску, выложите салат, сформируйте круг, выровняйте его тыльной стороной ложки.
- Присыпьте всю поверхность салата натёртым белком, имитируя снег. Тарелку протрите чистой салфеткой от остатков салата.
Это ароматное хрустящее угощение продают на рождественских ярмарках. Повторить его дома не составит большого труда.
Время приготовления
Ингредиенты
Приготовление
Можно подать как основное блюдо к гарниру или как горячую мясную закуску.
Время приготовления
Ингредиенты
Приготовление
Для приготовления торта понадобятся кокосовые сливки, их можно купить в крупных супермаркетах или заказать на маркетплейсе.
Время приготовления
Ингредиенты для бисквита
Ингредиенты для крема и украшения
Ингредиенты для пропитки
Приготовление
Эти конфеты — прекрасное дополнение к чашке кофе. А ещё их можно положить в подарок.
Время приготовления
Ингредиенты
Приготовление
По желанию в салат можно добавить консервированную кукурузу.
Время приготовления
Ингредиенты
Приготовление
Увлекательное занятие для всей семьи — печенье будет интересно готовить и взрослым, и детям.
И не забудьте достать сливочное масло из холодильника заранее.
Время приготовления
Ингредиенты
Приготовление
Тунец на самом деле отлично подходит для оливье, так как по текстуре и вкусу сочетается с картошкой, огурцами и другими ингредиентами.
Консервированный горошек по желанию можно заменить замороженным, предварительно отварив.
Время приготовления
Ингредиенты
Приготовление
В этом алкогольном напитке много пряностей, душистые цитрусы и ароматный апельсиновый ликёр.
Время приготовления
Ингредиенты
Можно добавить
Приготовление
Если украсить салат гранатом и зеленью, то кроме интересного вкуса вы получите яркую запоминающуюся картинку.
Время приготовления
Ингредиенты
Приготовление
Ингредиенты на форму 20–24 см:
- Молоко — 80 мл
- Дрожжи — 8 г свежих или ½ ч. л. сухих
- Сахар — 1 ст. л.
- Мука — 200 г
- Сливочное масло — 40 г
- Яйцо — 1 шт.
- Соль — ¼ ч. л.
Для начинки:
- Сметана — 200 г
- Мягкий творог — 100 г
- Кукурузный крахмал — 20 г
- Яйца — 3 шт.
- Сахар — 100 г (или по вкусу)
- Ванильный экстракт — 1 ч. л.
Приготовление:
1. Дрожжи растворить в тёплом молоке, добавить сахар и дать постоять около 10 минут до появления пенной шапочки.
2. Добавить муку с солью, растопленное сливочное масло, яйцо и замесить гладкое, не липнущее к рукам тесто. Муки может понадобиться больше.
3. Затянуть миску пленкой и оставить в тёплом месте на час до увеличения в объеме вдвое.
4. Тем временем смешать сметану и творог с яйцами, сахаром, крахмалом и ванилью.
5. Подошедшее тесто обмять и раскатать на слегка присыпанной мукой поверхности. Форму для выпечки диаметром 20–24 см смазать маслом.
6. Выложить раскатанное тесто в форму, формируя бортики. Вылить начинку и загнуть края теста. Выпекать пирог в духовке, заранее разогретой до 180 ºC около 35–45 минут, пока начинка не схватится.
7. Пирог полностью остудить и убрать в холодильник.
Приятного аппетита!
Если любите эксперименты на кухне, рекомендую обратить внимание на этот рецепт. Расскажу, как приготовить селёдочную шубу с желатином. Красиво, эффектно и вкусно как всегда!
Описание приготовления: Удивите своих родных и близких красивой подачей этого вкуснейшего салата. Салат прекрасно держит форму, красиво смотрится в разрезе и при этом остаётся очень нежным. Я рекомендую использовать высокую силиконовую форму, но если возьмёте керамику или стекло, то застелите дно и стенки пищевой плёнкой. Готовят «селёдку под шубой» и оформляют по-разному. Этот вариант непременно заслуживает к себе внимания. Берите на заметку!
Ингредиенты:
- Картофель — 2 Штук (в мундире)
- Свекла — 2 Штук (варёная или запечённая)
- Морковь — 1 Штук (варёная)
- Лук — 1 Штук
- Яйцо — 3 Штук (вареное)
- Сельдь — 300 Грамм (филе)
- Майонез — 200 Грамм
- Желатин — 15 Грамм
- Вода — 120 Миллилитр
- Соль — 0 По вкусу
Приготовление:
- Подготовьте все ингредиенты по списку. Картофель, морковь, свеклу и яйца заранее отварите и дайте остыть. Сельдь разделайте на филе.
- Желатин залейте водой комнатной температуры и оставьте для набухания приблизительно на пол часа.
- Разбухший желатин поставьте на огонь, прогрейте, помешивая, но не дайте закипеть. Помешивайте до растворения желатина. Если желатин закипит, он теряет свои свойства. Можно растопить желатин в микроволновке.
- Добавьте майонез.
- Перемешайте.
- Картофель, морковь, свеклу и яйца натрите на крупной тёрке. Лук нарежьте мелкими кубиками и ошпарьте кипятком. Селёдку нарежьте кубиками. Отдельно в каждый ингредиент будущей шубы (лук, морковь, сельдь, яйца, картофель и свеклу) распределите майонез с желатином и перемешайте. А теперь нужно действовать очень быстро.
- Внутрь формы раскладываем слоями овощи и сельдь. Каждый слой солим по вкусу. Первым слоем выложите свеклу.
- Далее идёт морковь.
- Следующим слоем выложите яйца и сверху распределите лук.
- Затем равномерно распределите селёдку.
- Последним слоем выложите картофель. Выкладывать слои нужно предельно быстро, так как желатин с майонезом быстро застывает. Если вы не успели, тогда тарелку с овощами поместите на 20-30 секунд в микроволновку.
- Поставьте салат в холодильник на 2 часа, можно убрать на ночь. Форму с застывшим салатом переверните на тарелку и украсьте по желанию зеленью. Селёдочная шуба с желатином готова.
- Эффектно и очень вкусно! Приятного аппетита!
Приготовить салат с сайрой и рисом можно как к семейному ужину, так и к приходу неожиданных гостей. Несмотря на бюджетный состав и простоту приготовления, получается очень нежный и вкусный салат!
Описание приготовления: Всем любителям салатов с рыбными консервами, рекомендую попробовать этот рецепт. А если оформить блюдо слоями и украсить зеленью, то этот салат с сайрой получится не только вкуснее, но и будет красиво и достойно смотреться на праздничном столе.
Ингредиенты:
- Яйца — 3 Штук
- Рис отварной — 300 Грамм
- Лук репчатый — 80 Грамм
- Сайра — 250 Грамм
- Майонез — 0 По вкусу
- Соль — 0 По вкусу
- Перец — 0 По вкусу
- Зелень — 0 По вкусу
Приготовление:
- Подготовьте все ингредиенты по списку. Рис промойте, залейте в кастрюле холодной водой и поставьте на большой огонь. Доведите воду до кипения, уменьшите огонь до малого и варить рис 20-25 минут. Готовый рис откиньте на сито, промойте холодной водой и дайте воде полностью стечь. Яйца залейте в кастрюле холодной водой и отварите вкрутую (8 минут после закипания). Когда яйца будут готовы, переложите их в холодную воду и дайте им остыть. Я яйца и рис приготовила с вечера.
- На плоское блюдо первым слоем выложите рис, я использую специальное кулинарное кольцо, но можно выложить слоями и просто так. Рис посолите и смажьте майонезом.
- На рис выложите нарезанный небольшими кубиками лук, а чтобы убрать горечь, лук можно залить кипятком на пару минут. Лук посолите и поперчите по вкусу. Смажьте майонезом.
- Консервированную рыбу разберите на более мелкие кусочки, удаляя кости. Выложите сайру следующим слоем.
- Яйца очистите и натрите на крупной тёрке. Выложите последним слоем. Посолите, поперчите и смажьте майонезом.
- Украсьте салат свежей зеленью (у меня зелёный лук, петрушка и укроп). Салат с сайрой и рисом готов.
- Охладите салат в холодильнике и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Рецепт, опубликованный в старом кулинарном журнале. В этом салате нет ни мяса, ни рыбы, но тем он интереснее.
Время приготовления