Попробуйте этот рецепт, если не хочется стоять у плиты или блинчики на сковороде всё никак не получаются. В духовке блюдо точно пропечётся, не пригорит и будет нежным. Благодаря сырно-творожной начинке с вишней рулет тянет на полноценный десерт, который не стыдно подать к праздничному столу. Держу пари, гости не сразу поймут, что выпечка сделана из блинного теста.
Время приготовления
Ингредиенты для блинного теста
Ингредиенты для начинки
Приготовление
Рецепт легко запомнить, ведь вам понадобится по стакану молока, кипятка и муки. Объём стакана 250 мл.
Время приготовления
Ингредиенты
Приготовление
Своё сходство с классическими крокетами эти блинчики получили за счёт техники приготовления: каждый окунается в яйцо, покрывается сухарями и обжаривается до румяной корочки.
Время приготовления
Ингредиенты
Приготовление
Тонкие и золотистые блины по этому простому рецепту готовятся практически из ничего. Чтобы они получились ажурными, во время жарки смазывайте сковороду растительным маслом.
Время приготовления
Ингредиенты
Приготовление
Ингредиенты:
- Вода — 2 стак.
- Яйца — 2 шт.
- Рисовая мука — 4 ст. л.
- Соль — 0,5 ч. л.
- Сахар — 1-2 ч. л.
- Масло растительное — 2 ст. л.
Приготовление:
1. В миску влейте воду, добавьте соль, сахар, вбейте 2 яйца, взбейте.
2. Всыпьте муку и продолжайте взбивать.
3. Влейте в тесто 2 ст. л. растительного масла, размешайте.
4. Жарьте блины на разогретой сковороде, смазанной растительным маслом. Подавайте к готовым блинам сгущенное молоко, джем, варенье, мед или сметану.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- Молоко — 500 мл
- Яйца — 3 шт.
- Сахар — 2,5 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Сода — 0,5 ч. л.
- Подсолнечное масло — 2 ст. л.
- Мука — 250 г
- Вода, к. т. — опционально
Приготовление:
1. Яйца взбиваем венчиком с сахаром и солью. Добавляем немного молока, взбиваем венчиком, добавляем просеянную муку и соду, перемешиваем и вливаем все молоко.
2. Хорошо взбиваем, чтобы не было комочков. Добавляем подсолнечное масло и хорошо перемешиваем. Если тесто густое, добавьте воду комнатной температуры до нужной вам консистенции (около 150 мл).
3. Блинное тесто с помощью половника (на 1 блин около половины среднего половника) наливаем на хорошо разогретую сковородку, равномерно распределяя тесто по всей поверхности. Жарим на среднем огне, переворачиваем блин с помощью специальной лопатки.
Приятного аппетита!
Приготовить замороженные блины в аэрогриле можно с любой начинкой. Блинчики получаются нежные, румяные, с аппетитными хрустящими краями — ну очень вкусно, а времени уйдёт не более 15 минут.
Описание приготовления: Фаршированные блинчики очень сильно выручают, когда нужно что-то быстро приготовить и сытно накормить всю семью. Можете использовать любую торговую марку или в свободное время самостоятельно приготовить блины с любимой начинкой и заморозить их в морозильной камере — очень удобно, ведь у вас всегда будут под рукой готовые полуфабрикаты. Я сегодня готовлю домашние сладкие блинчики с творогом, но вы аналогично можете приготовить в аэрогриле блины с любой начинкой.
Ингредиенты:
- Блины готовые — 500 Грамм
- Сливочное масло — 15 Грамм
Приготовление:
- Подготовьте все ингредиенты по списку. Сливочное масло предварительно растопите в микроволновке. У меня домашний полуфабрикат — блинчики с творогом. Блины можно не размораживать, а готовить сразу.
- Замороженные блины аккуратно разместите на решётке аэрогриля, чтобы они не наслаивались друг на друга. Предварительно решётку можно застелить пергаментом.
- Установите температуру 140 градусов и готовьте 5 минут.
- Затем, чтобы получить золотистую корочку, смажьте каждый блинчик растопленным сливочным маслом.
- Установите температуру в 180 градусов и готовьте ещё 5 минут.
- Затем аккуратно переверните, смажьте вторую сторону маслом и готовьте при той же температуре ещё около 3-5 минут.
- Замороженные блины в аэрогриле готовы.
- Выложите их на тарелку и подайте к столу горячими со сметаной или вареньем.
- Приятного аппетита!
Готовим мягкие вафли с кабачком и сыром. Несладкие вафли можно подать на завтрак дополнив их творожным сыром, яйцом пашот или слайсами ветчины.
Описание приготовления: Для выпекания вафель вам потребуется вафельница с панелью для венских вафель. Если вы не обладаете данным устройством, из этого теста можно испечь чудесные оладьи.
Ингредиенты:
- Кабачок — 200 Грамм
- Соль — 1 Щепотка
- Черный молотый перец — 1 Щепотка
- Яйцо — 2 Штук
- Йогурт — 100 Грамм (несладкий)
- Сыр — 70 Грамм (твердый)
- Мука пшеничная — 140 Грамм
- Разрыхлитель — 1/2 чайная ложка
- Укроп сушеный — 1 чайная ложка
- Масло растительное — 1 Ст. ложка
Приготовление:
- Подготовьте продукты для приготовления мягких вафель. Кабачок предварительно очистите от кожицы и семян. Используйте любой йогурт без добавок. Йогурт можно заменить кефиром или сметаной.
- Кабачок натрите на мелкой терке, посолите и оставьте на пару минут, чтобы выделилась влага. Хорошенько отожмите мякоть и переложите в чистую сухую посуду. Сыр натрите на терке. Используйте любой хорошо плавящийся сыр.
- Яйца взбейте венчиком или миксером до увеличения в объеме, до устойчивой светлой массы.
- К взбитым яйцам добавьте йогурт и размешайте основу венчиком.
- В жидкую составляющую теста переложите натертый и отжатый от лишней влаги кабачок, натертый сыр и хорошо вмешайте их в смесь для равномерного распределения. Добавьте сухой укроп, соль и черный молотый перец.
- Муку соедините с разрыхлителем, просейте через мелкое сито и добавьте к жидкой основе. Замесите тесто. По консистенции тесто похоже на оладьевое.
- Установите в вафельницу панель для венских вафель. Подключите устройство к сети и дайте ему хорошо нагреться. Смажьте, по необходимости, нижнюю и верхнюю панели растительным маслом. Удобно делать это из дозатора с распылителем. Выложите на разогретую панель порцию теста и опустите верхнюю панель.
- Выпекайте вафли до подрумянивания 7-10 минут.
- Вафли хороши в любом виде, но особенно они вкусные с пылу с жару с расплавленным сыром внутри.
- Приятного аппетита!
Кыстыбый — пресные татарские лепешки, приготовленные на кефире, с картофельной начинкой. Такую еду можно готовить на завтрак, полдник или брать с собой на пикник на природе.
Описание приготовления: Перед вами простой рецепт приготовления кыстыбыя на кефире. Очень часто кыстыбый готовят на молоке или сметане, я приготовила на кефире. Начинка готовится из картофеля, растолченного в пюре. В начинку можно добавить обжаренный лук и мясо.
Ингредиенты:
- Мука — 400 Грамм
- Соль — 1/2 чайная ложка
- Кефир — 200 Миллилитр
- Картофель — 6 Штук
- Соль — 1/2 чайная ложка
- Молоко — 80 Миллилитр
- Масло сливочное — 40 Грамм
- Масло сливочное — 100 Грамм
Приготовление:
- Выложите на стол все необходимые ингредиенты.
- Картофель почистите, помойте, порежьте для удобства на более мелкие кусочки, выложите в кастрюлю с водой, поставьте вариться до готовности.
- Пока варится картофель приготовьте тесто. В просторную миску просейте муку, добавьте соль. Перемешайте.
- Залейте кефир.
- Замесите крутое тесто.
- Все тесто поделите примерно на 8-10 небольших частей. Возьмите одну такую часть теста и раскатайте ее скалкой на рабочей поверхности в форме тонкой лепешки, можно с помощью тарелки подравнять края. Диаметр моей лепешки 20 см.
- Сухую сковороду разогрейте на среднем огне и выложите на разогретую поверхность раскатанную лепешку.
- Обжаривайте лепешку с двух сторон до темных подпалин.
- Так приготовьте лепешки со всего теста, и каждую лепешку складывайте стопкой, при этом смазывая обильно кусочком сливочного масла.
- С готового отварного картофеля слейте воду, добавьте соль, кусочек сливочного масла, залейте молоко и истолките толкушкой.
- Должно получиться однородное картофельное пюре.
- Теперь выложите на рабочую поверхность одну лепешку, на половину лепешки выложите 2 столовые ложки пюре и распределите его ложкой слоем по этой половине лепешки.
- Накройте половину лепешки с картофельным пюре свободной частью и так поступите со всеми лепешками и пюре.
- Кыстыбый готовы.
- Приятного аппетита!
Такой пирог — настоящая находка для любой хозяйки. Готовится просто, быстро и получается сытным. За счет палтуса, начинка получается нежной и сочной, а картофель впитывает в себя сок рыбы.
Описание приготовления: Несмотря на свою простоту, пирог станет настоящим украшением любого стола и порадует и взрослых и детей. Палтус со своей текстурой и мягким вкусом отлично сочетается с картофелем и сладостью репчатого лука. А тесто на кефире равномерно распределяется и получается воздушным и нежным. Золотистая корочка привлечет взгляды всех сидящих за столом. Подавать пирог можно как в горячем, так и в теплом виде, с кружечкой молока или сладким чаем. Это отличный вариант для завтрака, перекус или вместо ужина.
Ингредиенты:
- Палтус — 400 Грамм (филе)
- Картофель — 100 Грамм
- Лук репчатый — 80 Грамм
- Соль — 0 По вкусу
- Перец черный — 0 По вкусу
- Кефир — 125 Грамм
- Яйцо — 2 Штук
- Мука пшеничная — 150 Грамм
- Масло сливочное — 50 Грамм
- Разрыхлитель — 1/4 чайная ложка
- Соль — 0 По вкусу
- Масло растительное — 1 Ст. ложка
- Сухари панировочные — 2 Ст. ложка
- Масло сливочное — 20 Грамм
Приготовление:
- Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления пирога с палтусом. Палтус почистите от чешуи, вымойте и обсушите бумажным полотенцем. Картофель почистите и вымойте.
- У филе палтуса снимите кожу и порежьте средним кубиком. Репчатый лук почистите, сполосните и мелко порежьте. Все выложите в миску, посолите, поперчите и перемешайте. При желании можно добавить немного лимонного сока.
- Сливочное масло для теста растопите и дайте ему остыть.
- В миску вбейте яйца, посолите и взбейте в пышную, мягкую пену. Масса должна стать светлой и увеличиться.
- Влейте в яичную массу теплый кефир и аккуратно перемешайте, чтобы не потерять воздушность.
- Муку соедините с разрыхлителем, перемешайте венчиком и просейте в миску. Перемешайте до однородного теста. Тесто должно получиться по консистенции как сметана средней густоты.
- Форму для запекания смажьте растительным маслом и посыпьте панировочными сухарями или манкой. Это позволит после приготовления легко извлечь готовый пирог из формы.
- В форму выложите половину теста и разровняйте.
- Картофель натрите на крупной терке и отожмите. Распределите картофель по поверхности теста, немного не доходя до края. Немного посолите.
- На картофель разложите начинку из палтуса с луком.
- Сверху распределите оставшееся тесто, закрыв начинку.
- Поставьте форму с пирогом из палтуса в
Время приготовления - 40 минут
Уровень сложности - Средний
Простое и вкусное печенье для шокоманов и просто любителей сладкого. Шоколад я бы советовала использовать горький - то есть с не менее, чем 59% какао. Если шоколад будет молочным, получится слишком сладко. Очень важно перед выпеканием хорошо охладить тесто и раскладывать шарики на противне на достаточно большом расстоянии друг от друга: печенье расползается в лепешки, которые могу слипнуться между собой, если расстояние будет маленьким. Рецепт живет в блоге с октября 2012 года.
Ингредиенты на 24 штуки:
Тесто
- пшеничная мука 300 грамм
- сода 1/2 ч.л.
- разрыхлитель 2/3 ч.л.
- соль 1/4 ч.л.
- сливочное масло 150 грамм
- сахар 250 грамм
- яйца 1 шт.
- ванильный сахар 1 ч.л.
Наполнители
- горький шоколад 200 грамм
Рецепт приготовления:
Примечания по ингредиентам:
- Сахар. Я использую для этого печенья обычный белый сахар, но если вы хотите легкий карамельный привкус, можете использовать коричневый. Количество сахара менять не рекомендую, поскольку он напрямую влияет на текстуру и форму готового печенья. С меньшим количеством сахара оно получится менее хрустящим по краям и хуже растечется оставшись шариками.
- Яйца. Размер яйца – С-1 или М. Такое яйцо весит около 55 г. Для рецепта берите яйца комнатной температуры. Если у вас недостаточно времени, чтобы яйцо нагрелось, лежа на столе, опустите его в миску с горячей водой из крана на 15 минут.
- Мука. Муку берем обычную – высшего сорта с белком около 10 г на 100 г. Сильная мука для этого рецепта не подойдет.
- Масло. Сливочное масло для этого рецепта можно использовать от 72,5% жирности и выше. Оно, как и яйца, должно быть комнатной температуры, т.е. мягким. Но не подтаявшим!
- Шоколад. В этом рецепте я использую шоколадные капли, но нарезанная на маленькие кусочки плитка тоже отлично подойдет. Горький шоколад (60-72% какао) кажется мне наиболее гармоничным, но вы по желанию можете использовать десертный (50-60% какао). С молочным шоколадом может получится слишком сладко.
Переходим к приготовлению.
- Муку просеиваем с содой, разрыхлителем и солью. Отставляем в сторону.
- Масло взбиваем с сахаром в течение 3 минут, до кремообразного состояния. Сахар при этом полностью не растворится, это нормально.
- Добавляем яйцо и ванильный сахар, еще раз взбиваем.
- Добавляем мучную смесь, хорошо перемешиваем.
- Добавляем мелко нарубленный шоколад. Перемешиваем.
- Формируем из теста диск, заворачиваем в пищевую пленку и кладем на пару часов в холодильник.
- Вынимаем тесто. Отделяем от общей массы кусочки и формируем шарики размером со средний мандарин.
- Кладем на застеленный пергаментом или фольгой противень на расстоянии 8-10 см друг от друга. Ставим противень в разогретую до 180 °С духовку и выпекаем до слегка золотистого цвета, около 20 минут.
- Вынимаем печенье из духовки, подаем теплым или полностью охлажденным.
Соус песто идеально дополняет куриное филе, придавая ему приятный аромат и вкус зелени и чеснока. Песто можно купить в любом супермаркете или сделать самостоятельно по нашим рецептам. Вкус блюда, конечно, будет полностью зависеть от выбранного соуса.
Такое филе можно подавать самостоятельно с гарниром, а также нарезать и добавлять в сэндвичи, салаты и пасту. А вместе с ним можно запечь овощи.
Время приготовления
Ингредиенты
Приготовление
Если перечислять основные ингредиенты, то всего их пять: батат, лук, яйцо, панировочные сухари и растительное масло, на котором обжаривают котлеты. Также для вкуса нужно добавить соль и любые специи: с бататом хорошо сочетается копчёная паприка или небольшое количество ароматных трав.
Время приготовления
Ингредиенты
Приготовление
Пирог получается сочным и слегка хрустящим. Его можно приготовить на завтрак или подать к чаю после обеда.
Чтобы сэкономить время, достаньте вишню из морозилки заранее и разморозьте при комнатной температуре, слив лишнюю жидкость.
Время приготовления
Ингредиенты для теста
Ингредиенты для начинки
Ингредиенты дополнительные
Приготовление
В тесто для пирога добавляются финики и яблоко, поэтому он получается влажным. Сверху десерт посыпается масляной смесью с кокосовой стружкой, которая дополнительно подрумянивается в духовке. Вероятно, из-за такой верхушки и появилось название: по виду она чем-то напоминает деревянную стружку.
Время приготовления
Ингредиенты для теста
Ингредиенты для посыпки
Приготовление
Тандури — это индийское блюдо из курицы, которую маринуют в йогурте и смеси специй тандури масала (там паприка, кориандр, куркума, имбирь, чеснок и другие). Затем насаживают кусочки птицы на шпажки и запекают при высокой температуре в глиняной печи. Но такое блюдо можно сделать и в обычной духовке.
Как правило, рецепт курицы тандури состоит из большого количества специй и двух маринадов, но проще всего приготовить это блюда с готовой приправой тандури масала, заказать её можно на маркетплейсах.
Время приготовления
Ингредиенты
Приготовление
Блюдо, знакомое многим с детства. Приготовить тесто можно по-разному, как и начинку. Предлагаем попробовать более традиционный вариант с варёной сгущёнкой.
Тесто на масле и яйцах получается хрустящим, но при этом мягким. Учитывайте, что это довольно сладкий десерт. Если хочется сбалансировать вкус, то часть масла в начинке можно заменить крем-сыром.
Время приготовления
Ингредиенты
Приготовление
Ингредиенты:
- Батон – 1 шт
- Сыр – 150 гр
- Ветчина – 300 гр
- Сливочное масло
- Помидоры – 2 шт
- Соль – по вкусу
- Черный молотый перец – по вкусу
- Молоко – 100 мл
- Яйца – 4 шт
Приготовление:
- Ветчину и помидоры нарезаем кружочками.
- Кусочки хлеба намазываем маслом.
- Форму для запекания смазываем сливочным маслом.
- Кусочки батона выкладываем по кругу в нашу форму.
- В промежутках между кусочками выкладываем по одному кружочке ветчины и помидора.
- Серединку заполняем порезанными остатками бетона, ветчины и помидоров.
- Яйца взбиваем с молоком, солим, перчим по вкусу.
- Заливаем этой смесью сверху и выпекаем в духовке при 180 градусах 25 минут.
- Достаем из духовки, посыпаем тертым сыром и запекаем еще минут 5-7.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- Гречка – 1 стакан
- Вода – 2 стакана
- Морковь – 1 шт
- Лук – 1 шт
- Мясной фарш – 500 гр
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Соль – по вкусу
- Черный молотый перец – по вкусу
- Зелень
Приготовление:
- Лук и морковь чистим, лук нарезаем полукольцами, морковь трем на средней терке.
- Гречку перебираем, хорошо промываем.
- В чашу мультварки наливаем подсолнечное масло, включаем режим «Жарка» и добавляем лук. Жарим 3 -4 минуты до легкой прозрачности, постоянно помешивая.
- Добавляем морковь и жарим еще минут 5-7.
- Добавляем фарш и тушим еще минут 10, хорошо перемешивая. Выключаем режим «Жарка».
- Засыпаем гречку и заливаем водой, солим, перчим по вкусу, хорошо перемешиваем.Включаем режим «Каша» на 35 – 40 минут.
- Перед подачей посыпаем мелко нарезанной зеленью.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- Филе хека – 2 шт
- Горошек консервированный – 1 банка
- Лук красный – 1 шт
- Помидор – 2 шт
- Картофель вареный – 2 шт
- Чеснок - 1 зубчик
- Сметана – 2 ст.л.
- Горчица зернистая – 1 ч.л.
- Петрушка – 3 веточки
Приготовление:
- Филе рыбы посолить и поперчить, обвалять в муке и жарить на растительном масле до готовности.
- Выложить на салфетку и остудить.
- Нарезать кубиками вареный картофель, полукольцами лук, высыпать горошек без жидкости.
- Зубчик чеснока выдавить через пресс.
- Остывшее филе рыбы нарезать на кусочки.
- Нарезать помидор, добавить сметану и зернистую горчицу, мелко нарезанную петрушку, перемешать, посолить и поперчить по вкусу.
Приятного аппетита!