Делюсь рецептом маринованных шиитаке. Их можно будет сразу съесть, а можно закатать баночку на зиму. Шиитаке очень ароматные, мясистые грибы, которые хорошо впитывают маринады и специи.
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить маринованные шиитаке. В маринад по желанию можно добавить острый перец чили и нарезанный тонкими пластинами корень имбиря и гвоздику для аромата. Вместо свежих шиитаке можно использовать сушеные. Получается вкусная закуска, которую можно будет подавать к отварному картофелю или рису.
Ингредиенты:
- Шиитаке — 500 Грамм
- Вода для маринада — 300 Миллилитр
- Уксус столовый 9% — 2 Ст. ложка
- Соль — 1.5 Ст. ложка
- Сахар — 1 Ст. ложка
- Семена горчицы — 1 чайная ложка
- Перец черный горошком — 1/4 чайная ложка
- Перец душистый горошек — 3 Штук
- Лавровый лист — 1 Штук
- Чеснок — 2 Зубчик
Приготовление:
- Подготовьте все ингредиенты.
- Шиитаке сполосните, протрите тряпочкой от загрязнений.
- Ножки у шиитаке очень жесткие и плотные, поэтому их желательно отрезать и оставить только шляпки. Сами грибы, если крупные, можно разрезать на несколько частей.
- Переложите шиитаке в кастрюлю, влейте воду и доведите до кипения. Варите 10 минут. За это время шиитаке немного осядут и уменьшатся в размере.
- Слейте воду, а грибы откиньте на сито. Дайте стечь лишней жидкости.
- Для маринада влейте чистую воду в кастрюлю. Добавьте лавровый лист, соль, сахар, семена горчицы и перец горошком. Доведите до кипения.
- Добавьте грибы в кипящий маринад. Снова доведите до кипения и проварите еще 5-7 минут. В конце влейте уксус.
- В чистую стерилизованную баночку добавьте нарезанный пластинами чеснок.
- Выложите в начале шиитаке.
- Залейте горячий маринад.
- Герметично закрутите банку крышкой, переверните вверх дном и укутайте в полотенце. Оставьте так до полного остывания.
- Маринованные шиитаке готовы!
Простое, сытное и при этом вкусное блюдо для всей семьи. Приготовить картофель в беконе в аэрогриле намного быстрее, чем запечь в духовке, а по вкусу он совсем не уступает. Попробуйте!
Описание приготовления: Нежный ароматный картофель, пропитанный сметаной с чесноком и зеленью, в аппетитном румяном беконе — это не может быть невкусно, результат порадует всех, а справится даже начинающий кулинар. Клубни выбирайте примерно одинакового размера для равномерного приготовления. Подавайте к столу блюдо горячим с любимыми соусами.
Ингредиенты:
- Картофель — 6 Штук
- Бекон — 120 Грамм (нарезка)
- Сметана — 80 Грамм
- Чеснок — 2 Зубчик
- Соль — 0 По вкусу
- Укроп — 0 По вкусу
- Специи — 0 По вкусу
Приготовление:
- Подготовьте все ингредиенты по списку.
- Помойте и почистите картофель. Выложите картофель в кастрюлю с водой. Отварите почти до готовности в течение 10–15 минут после закипания.
- Измельчите зелень и чеснок. Смешайте их и всыпьте к ним соль и перец. Добавьте ароматные специи (у меня готовая смесь для картофеля), сметану и хорошо перемешайте.
- Дайте картофелю остыть. Щедро смажьте его сметанным соусом со всех сторон. Сделайте это с помощью кулинарной кисти или просто окуните каждую картофелину в смесь.
- Оберните каждый картофель полоской бекона. Если полоски тонкие, оберните двумя. Для надежности можно закрепить края зубочисткой.
- Выложите на решётку аэрогриля или в специальную форму. Готовьте при температуре 200 градусов 15-20 минут. Один раз картофель можно перевернуть для равномерного зарумянивания.
- Картофель в беконе в аэрогриле готов. Подайте картофель, обернутый румяным беконом, с любимыми соленьями, овощами или соусами.
- Приятного аппетита!
Для тех, кто по каким-то причинам не употребляет молочные продукты или просто хочет попробовать что-то новое, предлагаю рецепт йогурта из орехов кешью.
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить йогурт из кешью. Вместо закваски для йогурта можно добавить 2-3 ст.л. готового йогурта. По желанию в йогурт можно добавить ванильный экстракт для аромата и сахар или сироп для сладости. Готовый йогурт из кешью может храниться в холодильнике до 5-7 дней. Это один из самых простых вариантов полностью растительного йогурта, потому что он потребует минимум ингредиентов. Йогурт получается по консистенции густым без всяких добавленных загустителей, кремовым, с характерным кисломолочным вкусом и приятным ореховым послевкусием. Очень вкусно подавать йогурт из кешью с ягодами, фруктами и хрустящей гранолой.
Ингредиенты:
- Кешью — 300 Грамм
- Вода — 500 Миллилитр
- Закваска — 5 Грамм (для йогурта)
- Соль — 2 Щепотка
Приготовление:
- Подготовьте все ингредиенты.
- Заранее замочите орехи кешью в воде на несколько часов. Удобно оставить на ночь. Если нет времени, то проварите кешью в кипящей воде 10-15 минут до мягкости.
- После промойте орехи и откиньте на сито, дайте стечь лишней жидкости.
- Переложите кешью в блендер. Влейте чистую фильтрованную воду. Измельчите до однородности и гладкости.
- Получившуюся смесь перелейте в кастрюлю. Чуть подогрейте смесь до температуры примерно 35-40 градусов. Смесь должна стать лишь чуть теплой.
- Добавьте закваску для йогурта. Если боитесь, что она плохо размешается, то можно предварительно развести ее в небольшом количестве воды.
- И добавьте щепотку соли. Венчиком размешайте до полного растворения.
- Разлейте смесь по чистым баночкам для йогурта. Накройте крышками.
- Поставьте баночки в йогуртницу и установите температуру на 40 градусов, а время приготовления на 10-12 часов. Если хотите более кислый вариант, то время можно увеличить до 24 часов.
- После уберите йогурт на несколько часов в холодильник, чтобы он стабилизировался.
- Йогурт получается достаточно густым и кремовым по консистенции.
- Йогурт из кешью готов, приятного вам аппетита!
Вкуснейшая картошечка, которая понравится и детям, и взрослым. Приготовить крошку-картошку можно с любой начинкой на ваше усмотрение — всё очень просто и вкусно!
Описание приготовления: Крошка-картошка, приготовленная дома, намного вкуснее чем в кафе. Каждый раз начинку можно менять и наслаждаться новым вкусом. Готовится блюдо очень просто, всю основную работу сделает аэрогриль. Пока картофель запекается, приготовим начинку. Останется нафаршировать картошечку — 10 минут, и готово! Сытно, бюджетно и невероятно вкусно!
Ингредиенты:
- Картофель — 4 Штук
- Ветчина — 100 Грамм
- Сыр — 100 Грамм
- Огурец маринованный — 40 Грамм
- Сливочное масло — 40 Грамм
- Майонез — 1 Ст. ложка
- Соль — 0 По вкусу
- Перец — 0 По вкусу
Приготовление:
- Подготовьте все ингредиенты по списку. Картофель хорошо помойте губкой или щёткой. Затем обсушите его тщательно бумажными полотенцами.
- Картофель проткните вилкой в нескольких местах, срежьте бока, чтобы он устойчиво стоял. Соедините картофелины по две вместе и плотно заверните в фольгу.
- Запекайте в аэрогриле 40 минут при температуре 160 градусов, затем увеличьте температуру до 180 градусов и готовьте ещё 20 минут (время зависит от размера картофеля, проверяйте мягкость).
- Подготовьте начинку для крошки-картошки. В миску выложите нарезанную кубиками ветчину.
- Нарезанный кубиками огурец.
- Тёртого сыра добавляем половину.
- Заправьте начинку майонезом, посолите и поперчите по вкусу. По желанию можно добавить любую свежую зелень.
- Хорошо перемешайте.
- Оставшийся тёртый сыр соедините с мягким сливочным маслом.
- Готовую картошку разрежьте вдоль, не до конца, вилкой разомните мякоть.
- Добавьте масляно-сырную смесь.
- Вбейте вилкой в пышную массу.
- Выложите основную начинку из ветчины с сыром и огурцом.
- Отправьте в аэрогриль ещё на 10 минут при температуре 180 градусов.
- Крошка-картошка в аэрогриле готова. Это очень вкусно! Подавайте в горячем виде.
- Приятного аппетита!
В этом рецепте я расскажу, как приготовить простой и вкусный салат для обеда или ужина на скорую руку. Минимум ингредиентов и усилий, а получим максимум пользы и витаминов. Вкусно!
Описание приготовления: Яркий и аппетитный салат с жареными шампиньонами, фасолью и овощами — приятно разнообразит любое меню. Это блюдо — настоящий энергетик, ведь в фасоли и грибах содержится необходимый организму белок. Салат получается вкусный, питательный и сытный. Подать его можно в качестве полноценного обеда или ужина, а так же использовать как перекус.
Ингредиенты:
- Морковь — 1 Штук
- Лук — 1 Штук
- Шампиньоны — 200 Грамм
- Фасоль — 300 Грамм
- Маринованные огурцы — 2 Штук
- Зелень — 0 По вкусу
- Растительное масло — 3 Ст. ложка
- Майонез — 2 Ст. ложка
- Соль — 0 По вкусу
- Перец — 0 По вкусу
Приготовление:
- Подготовьте все ингредиенты по списку. Вес фасоли я указала в чистом виде. Можно отварить фасоль заранее или взять консервированную. У меня оказалась под рукой баночка красной фасоли в томатном соусе, которую я предварительно откинула на сито. Шампиньоны я взяла замороженные, но подойдут любые грибы, которые есть в наличии.
- Грибы разрежьте на 2 или 4 части, в зависимости от размера. Выложите на разогретую сковороду и дождитесь пока выпарится вся жидкость.
- Затем добавьте 1 ст.л. растительного масла, посолите, поперчите и обжарьте до лёгкой румяности.
- Переложите шампиньоны в салатник. Отправьте на эту же сковороду нарезанный кубиками лук и тёртую морковь. Добавьте оставшееся масло.
- Обжарьте овощи до готовности, посолите и переложите в салатник.
- Огурцы нарежьте небольшими кубиками. Добавьте к овощам с грибами.
- Добавьте фасоль.
- Заправьте по желанию небольшим количеством майонеза. Добавьте любую свежую зелень по вкусу, я решила добавить укроп. Поперчите.
- Тщательно перемешайте и выложите на блюдо.
- Простой и вкусный салат готов. Приятного аппетита!
Время приготовления - 100 минут
Уровень сложности - Средний
Сегодня у нас - рецепт очень вкусной курочки с пикантным вкусом и словами не описать какой замечательной подливкой. В роли курочки у меня, правда, выступают ее части - подобные блюда я предпочитаю готовить с бедрами или окорочками, поскольку в тушеном виде именно эти части мои дегустаторы едят охотнее всего. Снижаем конкуренцию, так сказать :) В качестве гарнира, на мой вкус, прекрасно калорийное и такое не полезное для фигуры картофельное пюре. Или пюре из цветной капусты, рецептом которого я делилась здесь не так давно.
Ингредиенты на 4 порции:
- Основа куриные бедра 8 шт.
- луковица средняя 1 шт.
- средний спелый помидор 2 шт.
- чеснок 5-6 зубчик
- вустерский соус 3 ст.л.
- бальзамический уксус 3 ст.л.
- небольшой пучок петрушки
- сухой базилик 1 ч.л.
- соль 1 ч.л.
- молотый черный перец 1/2 ч.л.
- сахар 4 ст.л.
- кетчуп 4 ст.л.
Рецепт приготовления:
- Чеснок и зелень мелко рубим. Помидоры и лук нарезаем ломтиками.
- Кладем в кастрюлю или горшок вместе с курицей и остальными ингредиентами, кроме кетчупа и сахара. Перемешиваем и оставляем мариноваться на 30-40 минут.
- Вынимаем курицу, счищаем маринад.
- В сковороде на сильном огне разогреваем 1-2 ст.л. растительного масла и кладем сахар. Помешиваем до растворения.
- В два захода обжариваем куриные бедра до румяной корочки с обеих сторон, примерно по минуте на сторону. Следим, чтобы сахар не горел, если горит – уменьшаем огонь.
- Кладем обжаренную курицу назад в кастрюлю с маринадом, добавляем кетчуп, вливаем 300-400 мл воды, хорошо перемешиваем, ставим на сильный огонь и доводим до кипения.
- Затем накрываем крышкой, снижаем огонь до минимума и тушим до готовности курицы, около 45-55 минут. Приятного аппетита!
Приготовить рёбрышки с фасолью предлагаю для уютного семейного ужина. Блюдо простое, вкусное и очень питательное, уверенна — вам оно понравится!
Описание приготовления: Рёбрышки в процессе томления становятся сочными и очень нежными, они идеально сочетаются с фасолью и вкуснейшим томатным соусом. Подавать блюдо можно как с любым гарниром, так и самостоятельно, с горбушкой свежего хрустящего хлеба, которую очень вкусно макать в получившийся шелковистый соус. Рецепт придётся по вкусу всей семье, очень рекомендую попробовать!
Ингредиенты:
- Ребрышки свиные — 750 Грамм
- Фасоль — 200 Грамм
- Лук репчатый — 1 Штук
- Морковь — 1 Штук
- Чеснок — 3 Зубчик
- Растительное масло — 60 Миллилитр
- Томатная паста — 2 Ст. ложка
- Сахар — 1 чайная ложка
- Соль — 0 По вкусу
- Вода — 1-2 Стакан
- Специи — 1 чайная ложка
- Лавровый лист — 2 Ст. ложка
Приготовление:
- Подготовьте все ингредиенты по списку. Вес фасоли я указала в чистом виде. Для этого рецепта я взяла обычную красную консервированную фасоль, но можно отварить её заранее. Подойдёт как красная, так и белая фасоль.
- Свиные рёбра промойте, обсушите и нарежьте на порционные кусочки.
- В глубокой сковороде, казане или жаровне прогрейте растительное масло и выложите рёбра.
- Обжарьте их на огне чуть выше среднего до золотистого цвета с двух сторон.
- Переложите рёбра пока на тарелку. На эту же сковороду выложите нарезанные лук и морковь. Нарезка любая — так, как вам больше нравится.
- Обжарьте, периодически помешивая, в течение 7-8 минут на среднем огне.
- Добавьте томатную пасту, соль, сахар и любимые специи. У меня паприка, зира и готовая смесь для жаркого.
- Готовьте, помешивая, ещё около 2-3 минут.
- Обжаренные рёбрышки переложите в сковороду к овощам. Влейте воду, чтобы она доходила почти до поверхности мяса, добавьте лавровый лист и дайте воде закипеть. Если не хотите много соуса, налейте воду так, чтобы она доходила до рёбер чуть меньше, чем наполовину.
- Перемешайте и отрегулируйте на соль.
- Накройте сковороду крышкой и тушите мясо 40 минут на небольшом огне. Мясо должно стать мягким.
- Добавьте фасоль и нарезанный кубиками чеснок. Перемешайте и томите при слабом кипении ещё 5-7 минут.
- Рёбрышки с фасолью готовы.
- Сочные тушёные свиные рёбрышки вместе с фасолью разложите по тарелкам, полейте горячим бархатистым соусом и в горячем виде подайте сытное, вкусное блюдо к столу, украсив, по желанию, свежей зеленью. Приятного аппетита!
Сытное, вкусное, ароматное блюдо не имеет четких границ приготовления. Это что-то среднее между густым супом или рагу с соусом. Предлагаю сделать его из баранины, выложить все слоями и долго томить.
Описание приготовления: Так как это традиционное блюдо, вариантов, как приготовить хашламу, существует очень много. Классический рецепт предполагает использование баранины, однако некоторые хозяйки берут также говядину, а иногда даже свинину и курицу. Чтобы блюдо было сытнее, иногда добавляют картофель и баклажаны. Если вам нравится эта армянская «изюминка», вы можете экспериментировать и искать свою идеальную хашламу.
Ингредиенты:
- Помидоры — 4 Штук (средние)
- Перец болгарский — 3 Штук
- Соль — 0 По вкусу
- Перец — 0 По вкусу
- Вода — 400 Миллилитр
- Баранина — 500 Грамм
- Лук репчатый — 2 Штук (среднего размера)
- Зелень — 1 Пучок (любая)
- Сухой базилик — 1/2 чайная ложка
- Кориандр сушеный молотый — 1/4 чайная ложка
- Масло растительное без запаха и вкуса — 1 Ст. ложка
- Чеснок — 3 Зубчик
Приготовление:
- Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления хашламы. Репчатый лук и чеснок почистите, все овощи вымойте.
- В казан налейте растительное масло. Репчатый лук порежьте полукольцами или перышками и половину выложите в казан, распределив равномерно.
- Помидоры разрежьте пополам и вырежьте плодоножку. Порежьте помидоры крупными дольками и половину выложите поверх лука.
- Перец очистите от семян и плодоножки, вымойте и нарежьте крупными кусочками. Выложите его весь поверх помидоров с луком.
- Баранину сполосните, порежьте средними кусками и выложите поверх овощей ровным слоем.
- На мясо разложите оставшийся репчатый лук.
- Выложите поверх всего оставшиеся помидоры.
- Добавьте измельченный чеснок. Все посолите, поперчите и посыпьте приправами. Влейте воду в казан и закройте его крышкой.
- Поставьте казан на средний огонь и доведите все до кипения. Убавьте огонь до минимального и томите баранину с овощами в течение 1.5-2.5 часов до готовности мяса. За все это время содержимое казана не перемешивайте, но следите за жидкостью и при необходимости добавьте еще немного воды. Готовую хашламу снимите с огня и сразу подавайте к столу, добавив свежую зелень.
- Хашлама готова. Приятного аппетита!
Куриные котлеты можно приготовить без растительного масла — такое блюдо можно подать даже маленьким детям и тем, кто придерживается правильного питания. По желанию добавляйте в фарш морковь, лук.
Описание приготовления: Чтобы куриные котлеты в духовке получились более ароматными и вкусными, всыпайте в фарш любимые специи и пряности, приправу для курицы или мяса, универсальную. Так как сами заготовки при запекании могут прилипнуть к противню или пергаментной бумаге, то их слегка можно смазать растительным или сливочным маслом. Если совсем не хотите добавлять жир, то используйте силиконовый коврик.
Ингредиенты:
- Фарш куриный — 600 Грамм
- Яйцо куриное — 1 Штук
- Морковь — 1 Штук
- Лук репчатый — 1 Штук
- Приправа для курицы — 1/2 чайная ложка
- Мука пшеничная — 2 Ст. ложка
- Масло растительное — 20 Миллилитр
- Соль — 2 Щепотка
- Перец черный молотый — 2 Щепотка
Приготовление:
- Подготовьте указанные продукты. Если приобретали замороженный фарш, то за час до приготовления разморозьте его при комнатной температуре и слейте выделившуюся жидкость. Очистите лук и морковь, промойте в воде. Если будете добавлять чеснок, то очистите пару зубчиков и также промойте.
- Выложите куриный фарш в глубокую емкость, вбейте куриное яйцо и добавьте приправу, соль, молотый черный перец.
- Натрите морковь и лук на терке с мелкими ячейками прямо в емкость с фаршем. По желанию можно добавить измельченную свежую зелень укропа, петрушки и т.д.
- Всыпьте пшеничную муку высшего сорта или замените ее кукурузным крахмалом, овсяной мукой и т.д. Тщательно вымешайте фарш.
- Смочите руки в холодной воде и разделите фарш на равные части, сформируйте из них заготовки котлет.
- Разогрейте духовку до 200 градусов и смажьте пергаментную бумагу или противень растительным маслом. Выложите заготовки котлет и отправьте в духовку на средний уровень. Запекайте примерно 25-30 минут в зависимости от величины котлет. Спустя 15 минут убавьте нагрев до 180 градусов. Если духовка не была разогрета, то время приготовления нужно увеличить на 10 минут.
- Выложите румяные куриные котлеты на тарелку и подайте к столу с овощной нарезкой, салатом из свежих овощей, гарниром из круп, макарон и т.д. Не забудьте про сочные соусы. Приятного вам аппетита!
Эти пирожки-оладьи готовятся проще простого. Щавель добавляет приятную кислинку во вкус блюда. А если положить немного корицы, будет ещё и очень ароматно. Можно не добавлять в тесто сахар, а вместо этого подать пирожки с каким-то сладким топингом.
Время приготовления
Ингредиенты
Приготовление
Необычное, но очень гармоничное сочетание нежного молочного вкуса и освежающей лаймовой кислинки. Бразильский лимонад станет отличным решением для жаркого дня. Советуем добавить лёд при подаче.
Время приготовления
Ингредиенты
Приготовление
Секрет низкокалорийной лазаньи заключается в альтернативных ингредиентах: фарш используется куриный, а вместо соуса бешамель идёт рикотта. Сыр, конечно, лёгкий. Для пикантности в начинку можно добавить немного вяленых томатов, укладывать их нужно поверх фарша.
Помимо того, что в такой лазанье меньше калорий, чем в классической (140 ккал на 100 г по сравнению с 280 ккал на 100 г), так она ещё и быстрее готовится!
Время приготовления
Ингредиенты
Приготовление
Можно готовить в любое время года, но приятнее всего весной, когда начинается сезон лука и редиса. В этом рецепте используется сванская соль, в состав которой входят пряные травы, сухой чеснок и другие специи. Если у вас нет такой соли, используйте обычную и добавляйте приправы по вкусу.
На одну порцию получается 12 г белка.
Время приготовления
Ингредиенты
Приготовление
Классный вариант быстрого ужина, который можно съесть и просто так, без гарнира. Подлива получается сытной и нежирной. Я придумала её по мотивам классического соуса болоньезе, только вместо фарша из говядины и свинины взяла куриный. Томаты в собственном соку смело заменила томатной пастой. Всё же приготовление болоньезе требует времени, а после рабочего дня хотелось получить альтернативу на скорую руку.
Время приготовления
Ингредиенты
Приготовление
Калья — старинное русское блюдо являющееся прообразом современных рассольников. Этот суп подавали уважаемым гостям еще при Иване Грозном или Масленицу. Сегодня предлагаю вариант на основе курицы.
Описание приготовления: Калья обычно варилась из рыбы, но этот вариант ничуть не хуже. К тому же она получается намного легче и не такая жирная. Вместо заправки лимоном, можно влить огуречный или капустный рассол. Также в калью можно добавить корень петрушки и ветчину.
Ингредиенты:
- Курица — 400 Грамм
- Огурцы соленые — 160 Грамм
- Корень сельдерея — 100 Грамм
- Репчатый лук — 160 Грамм
- Растительное масло — 40 Грамм
- Сметана — 50 Грамм
- Зелень — 0 По вкусу
- Лимонный сок — 1 Ст. ложка
- Мука пшеничная — 1 Ст. ложка
- Вода — 1.5 Литр
Приготовление:
- Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления кальи с курицей. Репчатый лук почистите и сполосните. Из лимона выжмите сок, зелень сполосните и отряхните, отделите зелень от веточек.
- Курицу сполосните, разделайте на порционные куски и выложите в кастрюлю. Влейте холодную воду, добавьте в кастрюлю веточки зелени и поставьте на средний огонь. Доведите до кипения и убавьте огонь. Варите до готовности, снимая пену и не закрывая крышкой. Курицу выньте в тарелку, а бульон процедите.
- В сковороду налейте растительное масло и разогрейте на среднем огне. Репчатый лук порежьте и положите в сковороду, обжаривайте в течение 4-5 минут, перемешивая.
- Корень сельдерея почистите от кожуры и сполосните. Порежьте сельдерей средней соломкой или дольками и добавьте к луку.
- Обжарьте овощи на медленном огне еще 7-8 минут, до мягкости.
- Соленые огурцы порежьте соломкой или кружочками.
- Муку всыпьте в сухую сковороду и обжарьте на медленном огне, перемешивая, до золотистого цвета и орехового аромата.
- Влейте в сковороду немного горячего бульона и перемешайте до однородности. Снимите сковороду с огня.
- Доведите бульон до кипения и добавьте обжаренные овощи.
- Добавьте в кастрюлю подготовленные огурцы и мучную массу. Все перемешайте и доведите до кипения. Сделайте медленный огонь и варите в течение 15-20 минут. Овощи должны полностью приготовиться.
- Верните в кастрюлю кусочки курицы.
- Калью поперчите, влейте лимонный сок и посолите по вкусу. Готовьте суп еще пять минут, после чего снимите с огня и дайте постоять 5 минут. Готовую калью разлейте по тарелкам, добавьте сметану, зелень и подавайте на стол.
- Калья с курицей готова. Приятного аппетита!
Готовим салат из крабовых палочек ароматный, сытный, с нежным сливочным вкусом — рецепт доступный каждому. Интересное оформление закуски точно привлечёт внимание ваших гостей.
Описание приготовления: Вкус салата формируется из трех составляющих — качество, свежесть и баланс. Все ингредиенты салата должны быть охлажденными. Нарезанные одинакового размера кусочками ингредиенты сделают текстуру салата визуально более аппетитной.
Ингредиенты:
- Крабовые палочки — 200 Грамм
- Рис отваренный — 1/2 Стакан
- Кукуруза консервированная — 200 Грамм
- Майонез — 2 Ст. ложка
- Чеснок — 1 Зубчик
- Огурец — 1 Штук
- Яйца — 3 Штук
- Сыр твердый — 50 Грамм
- Соль — 1 Щепотка
Приготовление:
- Подготовьте продукты для приготовления салата. Используйте крабовые палочки хорошего качества с высоким содержанием сурими. Яйца отварите в течение 10 минут после закипания, после чего переложите в холодную воду и оставьте до полного остывания. С кукурузы слейте жидкость. Рис заранее отварите до готовности в подсоленной воде в течение 20 минут.
- Крабовые палочки разрежьте вдоль по длине и нарежьте небольшими кусочками.
- Свежий огурец нарежьте кубиком. По желанию с огурца можно удалить кожуру, если она грубая и жидкую сердцевину с семенами. Посыпьте нарезку из огурца щепоткой соли и отожмите лишнюю влагу.
- Отваренные яйца нарежьте кубиком.
- Соедините подготовленные продукты (яйца, огурец, крабовые палочки, отварной рис) в миске, подходящего размера. Туда же выложите консервированную кукурузу.
- В майонез добавьте измельченный зубчик чеснока. Сыр пармезан натрите на терке. Добавьте в салат соус и сыр. По вкусу посолите и поперчите. Перемешайте.
- Для индивидуальной подачи салата приготовьте сырные корзиночки. Для этого натрите твердый сыр на мелкой терке.
- На сухой сковороде с антипригарным покрытием распределите натертый сыр по кругу.
- На медленном огне нагрейте сковороду и дождитесь расплавления сыра. Силиконовой лопаткой приподнимите края сырной заготовки.
- Сырный ажурный блинчик с помощью силиконовой лопатки перенесите на перевернуты вверх дном стакан и слегка прижмите края, придавая форму.
- Таким образом сформируйте необходимое количество порций сырных корзиночек для подачи. Каждое изделие будет по своему уникально, не похожее друг на друга.
- Остывшие корзиночки разложите по порционным тарелкам. Они хорошо держат форму. Наполните корзиночки подготовленным салатом.
- Это вариант для тех случаев когда необходимо быстро приготовить сытную, вкусную и эффектную закуску.
- Нежный вкус, доступные ингредиенты, быстрота приготовления!
Давайте приготовим жареные сморчки с картошкой. Это один из самых простых способов приготовить такие грибы. Сморчки обладают приятным лесным ароматом, который еще больше раскрывается при жарке.
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить сморчки, жаренные с картофелем. При жарке можно добавить молотую паприку, сушеные итальянские травы, молотый кориандр для аромата, если любите. Получается сытное, вкусное блюдо. Подавайте жареные сморчки с картофелем вместе со сметаной и мелко нарезанной свежей зеленью.
Ингредиенты:
- Картошка — 4 Штук
- Сморчки — 300 Грамм
- Лук репчатый — 1/2 Штук
- Чеснок — 1 Зубчик
- Соль — 0 По вкусу
- Черный молотый перец — 0 По вкусу
- Масло растительное — 40 Миллилитр
Приготовление:
- Подготовьте все ингредиенты.
- Сморчки слегка промойте в прохладной воде от грязи и земли. Замочите на полчаса в воде, а после еще раз хорошо промойте. Откиньте на сито и дайте стечь лишней воде.
- Переложите в кастрюлю, залейте чистой водой и доведите до кипения. Варите 20-25 минут. После слейте воду, а грибы откиньте на сито.
- На этом этапе можно порезать грибы на кусочки размера поменьше или оставить целыми, если грибы небольшие. Репчатый лук нарежьте полукольцами.
- Разогрейте сковороду на среднем огне с растительным маслом. Обжарьте репчатый лук до легкого румяного цвета.
- Добавьте сморчки. Жарьте на умеренном огне около 15 минут, периодически помешивая, в конце чуть подсолите. После отложите грибы с луком в тарелку.
- Картофель помойте, очистите от кожуры. Нарежьте на ломтики среднего размера. Промойте от лишнего крахмала и обсушите с помощью бумажных салфеток.
- Выложите картошку на разогретую сковороду с растительным маслом. Жарьте 2-3 минуты, затем перемешайте и снова жарьте пару минут не помешивая.
- Обжарьте так картофель почти до готовности.
- Добавьте грибы с луком. Добавьте пропущенный через пресс чеснок, посолите и поперчите.
- Все перемешайте и жарьте на среднем огне еще 5 минут. Следите, чтобы ничего не подгорело.
- Сморчки, жаренные с картофелем готовы, приятного вам аппетита!
Сморчки — ранние грибы, появляются одними из первых в лесу. Это вкусные и ароматные грибы, но перед основным приготовлением их обязательно нужно правильно подготовить и отварить.
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить сморчки в сметане. Из специй также можно добавить сушеные итальянские травы, мускатный орех и паприку. Перед подачей к сморчкам можно добавить мелко порезанную петрушку или укроп. Это простое, но вкусное сочетание, которое станет хорошим дополнением к отварному картофелю, рису или макаронам.
Ингредиенты:
- Сморчки — 500 Грамм
- Масло растительное — 2 Ст. ложка
- Лук репчатый — 1 Штук
- Соль — 0 По вкусу
- Черный молотый перец — 0 По вкусу
- Сметана — 60-70 Грамм
Приготовление:
- Подготовьте все ингредиенты.
- Сморчки промойте от лишнего мусора и земли. Можно подрезать ножки.
- Замочите грибы на 20-30 минут в чистой воде. После еще раз тщательно промойте.
- Отварите сморчки в кипящей подсоленной воде 20-25 минут.
- После слейте воду, а гриб откиньте на сито, пусть стечет лишняя вода.
- Сморчки можно нарезать на кусочки поменьше. Репчатый лук нарежьте полукольцами.
- Разогрейте сковороду на среднем огне с растительным маслом. Обжарьте репчатый лук до прозрачности и легкого золотистого цвета.
- Добавьте в сковороду сморчки и жарьте их 5-7 минут до румяного цвета.
- Посолите и поперчите по вкусу.
- Добавьте сметану.
- Готовьте еще 5 минут все вместе.
- Сморчки в сметане готовы, приятного вам аппетита!
Клубника — любимая ягода многих! Прекрасна как сама по себе, так и в десертах. Подадим свежую ароматную клубнику с творогом на вкусный завтрак в предвкушении лета!
Описание приготовления: Успевайте насладиться ягодами в свежем виде, запастись витаминами и получить удовольствие от вкуса любимых ягод! Свежий творог и свежая клубника — прекрасное начало дня, все витамины и полезные вещества на вашем столе буквально за несколько минут!
Ингредиенты:
- Творог — 400 Грамм (высокой жирности)
- Клубника — 300 Грамм
- Сметана — 100 Грамм
- Сгущенное молоко — 4 Ст. ложка
- Сахар — 2 Ст. ложка
Приготовление:
- Подготовьте ингредиенты для блюда.
- Клубнику важно не только промыть, но и хорошо обсушить.
- Половину ягод нарежьте мелкими кубиками, посыпьте сахаром и хорошо перемешайте. Дайте постоять минут 5, чтобы ягоды дали сок. Можно еще пару раз аккуратно размешать, чтобы сахар скорее растворился в сироп.
- Творог выложите в миску и разотрите вилкой крупные комочки.
- Добавьте сгущенное молоко и сметану, перемешайте.
- Разложите творожную смесь по креманкам. Если вы готовите завтрак, то в две. А если решили порадовать семью десертом, то раскладывайте на четыре порции.
- Сверху выложите нарезанную клубнику, равномерно распределив сироп по креманкам.
- Оставшиеся ягоды выложите сверху, предварительно разрезав крупные на части. Если клубника спелая и очень сладкая, можно сбрызнуть ягоды сверху лимонным соком.
- И сразу же подавайте!
Для тех, кто любит азиатскую кухню, хочу предложить рецепт риса по-тайски с овощами. Это простое в приготовлении блюдо, которое отлично подойдет для ужина.
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить рис по-тайски с овощами. Рис выбирайте длиннозернистого сорта, например, жасмин или басмати. Из овощей также можно добавить зерна кукурузы, стручковую фасоль или цукини, а из зелени кинзу или зеленый лук.
Ингредиенты:
- Рис — 80 Грамм
- Морковь — 1 Штук
- Лук репчатый — 1/2 Штук
- Перец красный болгарский — 1/2 Штук
- Зеленый горошек — 40 Грамм
- Соевый соус — 2 Ст. ложка
- Устричный соус — 1 чайная ложка
- Чеснок — 1 Зубчик
- Корень имбиря — 3 Грамм
- Перец чили хлопьями — 0 По вкусу
- Соль — 0 По вкусу
- Масло растительное — 2 Ст. ложка
Приготовление:
- Подготовьте все ингредиенты.
- Рис промойте до прозрачности. Переложите в кастрюлю, влейте воду, подсолите и отварите до готовности. Полностью остудите рис.
- Нарежьте кубиками репчатый лук, морковь и болгарский перец. Чеснок и корень имбиря мелко порубите ножом.
- Разогрейте сковороду на среднем огне и обжарьте в растительном масле несколько секунду чеснок с корнем имбиря и перцем чили до раскрытия аромата.
- Добавьте лук и морковь. Обжаривайте еще 4-5 минут до золотистого цвета.
- После добавьте болгарский перец и зеленый горошек. Готовьте еще 3-4 минуты.
- Затем добавьте рис.
- Влейте соевый и устричный соус. Все перемешайте.
- Обжаривайте рис до румяного цвета примерно 7-9 минут, периодически помешивая.
- Рис по-тайски с овощами готов, приятного вам аппетита!