Яйца — 3 Штук

Мороженое — 100 Грамм (Пломбир)

Сахар — 80 Грамм

Соль — 1 Щепотка

Разрыхлитель — 5 Грамм

Мука пшеничная — 140 Грамм

Масло растительное — 20 Миллилитр (для смазывания формы)

1. Подготовьте указанные продукты. Мороженое приобретите сорта "Пломбир" или ванильное, темное мороженое окрасит ваш пирог, например — в шоколадный цвет. Извлеките его заранее из морозилки, чтобы оно растаяло.
2. Куриные яйца взбейте в чаше кухонного комбайна с солью и сахарным песком в пышную пену примерно 3-4 минуты.
3. Влейте мороженое и перемешайте. Так как оно сладкое, то норму сахара пришлось слегка уменьшить.
4. Всыпьте по частям пшеничную муку высшего сорта, вмешивая ее в массу вместе с разрыхлителем.
5. Смажьте дно формы и бортики растительным или сливочным маслом. Разогрейте духовку до 180 градусов. Влейте в форму приготовленное тесто и отправьте ее в духовку на средний ярус техники.
6. Испеките пирог до сухой шпажки, выходящей из его серединки. На это вам потребуется примерно 35-40 минут.
7. Слегка остудите пирог из мороженого и выложите на тарелку из формы.
8. Подайте к столу в горячем или холодном виде. Приятного вам аппетита!

Яйцо куриное — 3 Штук (блины)

Кефир — 200 Миллилитр (блины)

Вода — 200 Миллилитр (блины)

Мука пшеничная — 200 Грамм (блины)

Сахар — 80 Грамм (блины)

Соль — 1 Щепотка (блины)

Масло растительное — 2 Ст. ложка (блины)

Малина — 300 Грамм (мармелад)

Сахар — 100 Грамм (мармелад)

Желатин — 8 Грамм (мармелад)

Творог — 500 Грамм (крем)

Сметана — 200 Миллилитр (крем)

Вода горячая — 50 Миллилитр (крем)

Сахар — 100 Грамм (крем)

Желатин — 15 Грамм (крем)

Черника — 100 Грамм

1. Подготовьте указанные продукты. Ягоды выбирайте по своему вкусу, главное — удалить из них крупные косточки, например — из вишни.
2. Влейте кефир в глубокую миску и вбейте туда же куриные яйца. Всыпьте сахар и соль и взбейте все 2-3 минуты. Затем добавьте воду и снова все взбейте.
3. Всыпьте по частям пшеничную муку высшего сорта и вмешайте ее венчиком в тесто. Последним влейте растительное масло, не забыв первый раз смазать им сковороду.
4. Прогрейте сковороду на плите и влейте половину половника теста. Округлите и испеките по 1-2 минуте с каждой стороны. Готовые блины выложите на

[552x690]

Ингредиенты:

• Помидоры (более твёрдые) — 8 шт.
• Рис — 100 г 
• Чеснок — 1 зубчик 
• Репчатый лук — 1 шт. 
• Овощной бульон — 100 мл 
• Петрушка, базилик — по вкусу 
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. У помидоров срезать верхушки (как шапочки), вынуть мякоть и измельчить мякоть в блендере. Помидоры посолить внутри и перевернуть на решётку, чтобы стёк сок. 

2. Лук мелко нарезать. Обжарить в сотейнике до золотистого цвета. Добавить рис, мякоть помидоров и чеснок, пропущенный через пресс. Накрыть крышкой и тушить 20 минут, постоянно помешивая. 

3. Влить бульон, посолить, добавить нарезанную зелень и ещё немного протушить. Если жидкость быстро испарилась, можно по чуть-чуть добавлять бульон или воду. 

4. Томаты наполнить ризотто, уложить в форму, чтобы томаты не падали, и поставить в духовку на 30 минут при 180 °C. Затем переключить на режим "гриль" и запекать ещё 10 минут. Если хотите запечь шапочки, то запекайте их в эти 10 минут на пергаменте, сбрызнув маслом.

Приятного аппетита!

источник

Мегрельские хачапури — пальчики оближешь!

Ингредиенты:

• Вода теплая — 150 мл
• Сахар — 2 ч. л.
• Быстродействующие сухие дрожжи — 2 ч. л.
• Молоко — 100 мл 
• Масло сливочное — 30 г 
• Яйцо — 1 шт. 
• Соль — 1 ч. л. 
• Мука — 500 г 
• Сыр сулугуни — 600 г

Приготовление:

1. Приготовьте опару: воду слегка подогрейте, добавьте 2 чайные ложки сахара и хорошо размешайте. Добавьте сухие дрожжи, накройте пищевой пленкой или полотенцем и оставьте на столе на 30 минут.

2. Молоко также слегка разогрейте, масло растопите в микроволновой печи и дайте остыть. В большую миску просейте муку с солью, добавьте яйцо, молоко и растопленное масло. 

3. Влейте дрожжи и замесите тесто. Вымешивайте тесто 5-10 минут до эластичности. Готовое тесто смажьте растительным маслом, положите в глубокую миску и накройте. Оставьте тесто подниматься на 2 часа. 

4. Когда тесто поднимется, сыр натрите на крупной терке. 

5. Разделите тесто на 3 части. Порцию теста раскатайте в круг, в середину выложите натертый сыр (150 г). Края теста поднимите и соберите в центре. 

6. Переверните мешочек швом вниз и снова раскатайте в круг. Внутри лепешки будет воздух, его можно выпустить, проколов хачапури в нескольких местах. Смажьте лепешку взбитым желтком. 

7. Духовку разогрейте до 200°C (400°F). Переложите хачапури на противень и щедро посыпьте сыром. Выпекайте в разогретой духовке 8-10 минут, затем увеличьте температуру духовку до максимума и выпекайте до румяной корочки (примерно 5 минут). 

8. Подавайте мегрельские хачапури теплыми.

Приятного аппетита!

источник

[552x690]

Ингредиенты на форму 23 см:

• Сливочный сыр — 1 кг
• Сахарная пудра — 120 г 
• Ванильный экстракт — 2 ч. л. 
• Синее желе — 3 упаковки (если вы не можете найти желе синего цвета, вы можете окрасить бесцветное с помощью пищевого красителя или натурального красителя типа спирулины) 
• Желатин — 20 г 
• Печенье — 100 г 
• Черника — 125 г ⠀

Приготовление:

1. Выкладываем печенье в форму 23 см. 

2. Желатин замачиваем в 80 мл холодной воды на 10–15 минут. 

3. Сливочный сыр разделяем на две равные части. В одну из них добавляем 15 г сахарной пудры и ванильный экстракт и перемешиваем до однородности. 

4. Желатин нагреваем до растворения на слабом огне, затем добавляем в сырную массу и хорошо перемешиваем. 

5. Выкладываем сырную массу поверх печенья, выравниваем и убираем в холодильник. 

6. Одну упаковку желе разводим в 180 мл горячей воды, подкрашиваем, если это необходимо, даем остыть. Вторую половину сливочного сыра взбиваем с оставшейся сахарной пудрой. 

7. Добавляем желе и хорошо перемешиваем. Выкладываем получившуюся массу поверх первого сырного слоя, разравниваем и убираем в холодильник на 2–3 часа. 

8. Чернику раскладываем поверх чизкейка. Оставшееся желе разводим в 600 мл горячей воды, затем даем слегка остыть. Выливаем желе поверх застывшего чизкейка и убираем в холодильник до полного застывания. ⠀ 

Приятного аппетита!

источник

[690x486]

Ингредиенты:

• Свинина — 500 г
• Сыр твердый — 150 г 
• Соль — по вкусу 
• Перец черный — по вкусу 
• Аджика — по вкусу 
• Чеснок — 2 зубчика 
• Майонез — 1 ст. л. 
• Масло растительное — 1 ч. л.

Приготовление:

1. Свинину вымойте, обсушите и порежьте на пластины. Куски свинины посолите, поперчите, посыпьте аджикой и тертым чесноком. Сложите в миску и уберите в холодильник на 2 часа мариноваться. 

2. Каждый кусок мяса отбейте с двух сторон. 

3. Сыр натрите на мелкой терке, отложите немного в тарелку. Остальным сыром посыпьте поверхность каждого куска мяса. 

4. Сверните рулетики и зафиксируйте их зубочистками, чтобы не раскрывались. 

5. Сложите получившиеся крученики в форму для запекания. Смажьте поверхность кручеников майонезом. Посыпьте майонезный слой отложенным сыром. 

6. Поставьте в горячую духовку и запекайте крученики в течение 30–40 минут при температуре 180 ªC.

Приятного аппетита!

источник

Слоеное бездрожжевое тесто — 400 Грамм

Вишня — 500 Грамм (замороженная, без косточек)

Крахмал кукурузный — 2 Ст. ложка

Сахар — 150 Грамм

Корица — 1 Штук (палочка)

Бадьян — 1 Штук (звездочка)

Гвоздика — 1 Штук (бутон)

Вода — 50 Миллилитр

Сахарная пудра — 2 Ст. ложка (для посыпки)

1. Подготовьте продукты для приготовления штруделя. Вишню можно использовать свежую или мороженную, предварительно освободив от косточек. Мороженную вишню необходимо разморозить. Специи используйте по желанию.
2. Начинку для штруделя подготовьте заранее. Готовая густая вишневая начинка не будет течь и предотвратит слои теста от размокания. Переложите в сотейник ягоду вместе с соком, всыпьте сахар, добавьте специи. Гвоздику можно предварительно растереть в ступке.
3. Доведите смесь до кипения и поварите на медленном огне минут 5, чтобы специи пропитали ягоду своим ароматом. По окончании варки удалите палочку корицы и бадьян.
4. Кукурузный крахмал размешайте в небольшом количестве воды и добавьте в кипящую вишневую смесь.
5. Уварите начинку до загущения и полностью ее остудите. По мере остывания она станет еще гуще.
6. Слоеное тесто заранее извлеките из холодильника, чтобы оно разморозилось. Раскатайте тесто в пласт прямоугольной формы, толщиной около 3 мм. Удобнее формировать штрудель сразу на пергаментной бумаге. С ее помощью можно свернуть рулет и переместить на ней же изделие на противень.

Говядина — 700 Грамм

Чеснок — 2 Зубчик

Кунжутное масло — 3 Ст. ложка

Соевый соус — 60 Миллилитр

Сахар тростниковый — 1 Ст. ложка

Груша — 200 Грамм

Острый жгучий перец — 1 Чайная ложка

Черный молотый перец — 1/2 Чайная ложка

Соль — 0,5 Чайная ложка

Имбирь — 1 Ломтик (кусочек 2 см.)

Зеленый лук — 1/2 Пучок

Болгарский красный перец — 3 Штук

Кунжут — 1 Ст. ложка (белый и черный)

1. Подготовьте продукты для приготовления "огненного мяса" по-корейски. Так как мясо готовится путем быстрого обжаривания, говядину лучше взять без прожилок и жира.
2. Для фруктового маринада очистите груши от сердцевины с косточками. Очистите имбирь с чесноком. Измельчите до состояния пюре и добавьте в маринад черный молотый перец, чили, кунжутное масло, соевый соус и сахар. Если недостаточно соли, добавьте по вкусу.
3. Мясо зачистите от соединительной ткани, лишнего жира. Нарежьте мясо тонкими ломтиками.
4. Выложите мясо в подходящую посуду и залейте маринадом. Хорошенько перемешайте и оставьте мариноваться, можно на ночь.
5. Перед обжариванием хорошо разогрейте сковороду гриль и партиями обжаривайте мясо в течение 2-3 минут, периодически переворачивая кусочки говядины щипцами.
6. Чтобы придать блюду ярких красок, обжарьте на гриле овощи. Это может быть болгарский перец, лук, нарезанный

[552x690]

Ингредиенты:

Для заправки:

• Очень спелое авокадо — 1. шт. 
• Греческий йогурт — 250 г
• Нарубленный укроп — 2 ст. л.
• Сок лимона — 0,5 шт. 
• Дижонская горчица — 1 ст. л. 
• Чеснок — 1–2 зубчика 
• Перец чили в хлопьях — 1 ч. л. 
• Соль — по вкусу 
• Перец — по вкусу

Для салата:

• Паста пенне — 240 г
• Стебли сельдерея, нарезать — 2–3 шт. 
• Замороженный зеленый горошек — 250 г
• Консервированный тунец, разобрать на волокна — 200 г 
• Красный лук, нарезать — 0,5 шт.

Приготовление:

1. Отварите пасту согласно инструкции на упаковке, отварите горошек в течение 3–4 минут. 

2. Соедините ингредиенты заправки в чаше измельчителя, измельчите их до однородности.

3. Соедините в салатнике пасту, горошек, тунец, сельдерей, полейте заправкой и перемешайте. 

4. Посыпьте салат нарубленным красным луком и подавайте.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• Вода — 300 мл
• Пакетик чая — 1 шт.
• Палочка корицы — 0,5 шт.
• Бадьян — 1 звездочка
• Лимон — 1 ломтик
• Мед — 1–2 ч. л.

Приготовление:

1. Вскипятить воду, налить в жаропрочный стакан с пакетиком чая. Заваривать в течение 30 секунд, вынуть пакетик.

2. Добавить палочку корицы, бадьян, дать постоять 5 минут.

3. Добавить мед и дольку лимона, перемешать. Подавать немедленно.

Приятного чаепития!

источник

[670x447]

Ингредиенты:

• Чай черный или зеленый — 1 ст. л.
• Сахар или мед — по вкусу
• Яблоко — 2 шт.
• Корица палочкам — 2 шт.
• Дольки лимона — по желанию
• Мята — по желанию

Приготовление:

1. Яблоки хорошо помыть, удалить семена, порезать кубиками или дольками.

2. Выложить порезанные яблоки так, чтобы они заполнили половину чашки, добавить палочку корицы.

3. Залить яблоки и корицу заваренным чаем и дать настояться 5–10 минут.

4. Добавить сахар или мед по вкусу.

Приятного чаепития!

источник

[552x690]

Ингредиенты:⠀

Для начинки:

• Яичный желток — 4 шт.
• Сгущенное молоко — 360 мл 
• Ванильный экстракт — 1,5 ч. л. 
• Сахар — 300 г 
• Сливочное масло, нарезать кубиками — 180 г 
• Кокосовая стружка — 260 г 
• Орех пекан — 190 г ⠀ 

Для основы:

• Печенье сахарное шоколадное — 200 г 
• Сливочное масло — 60 г ⠀ 

Для чизкейка:

• Сливочный сыр — 720 г
• Сахар — 200 г 
• Шоколад — 240 г 
• Мука — 15 г 
• Какао — 45 г 
• Яйцо, к. т. — 4 шт.
• Сметана — 240 г
• Ванильный экстракт — 0.5 ч. л.

Приготовление:

1. Для начинки смешиваем в кастрюле яичные желтки, молоко и ваниль, хорошо взбиваем до однородности.

2. Добавляем сахар и масло и готовим 12–15 минут на среднем огне, постоянно помешивая. Смесь должна загустеть и стать золотистого цвета. 

3. Снимаем с огня, добавляем кокосовую стружку и мелко нарубленный пекан, хорошо перемешиваем. Даем полностью остыть. 

4. Для приготовления основы духовку разогреваем до 175ºС, печенье измельчаем в крошку и смешиваем с растопленным маслом. 

5. Выкладываем в форму 23 см., формируем бортики и дно, хорошо утрамбовываем 

6. Выпекаем 10 минут, затем даем остыть. Форму после остывания оборачиваем фольгой снаружи. 

7. Для приготовления чизкейка температуру в духовке уменьшаем до 150ºС. 

8. Сливочный сыр взбиваем с сахаром, заранее растопленным и остывшим шоколадом, мукой и какао, на низкой скорости миксера до однородности. 

9. По одному добавляем яйца, хорошо взбивая после каждого добавления и очищая стенки емкости при необходимости. 

10. Добавляем сметану и ванильный экстракт, снова взбиваем на низкой скорости до однородности. 

11. Выкладываем немного получившейся массы на нашу основу, сверху распределяем 3/4 кокосово-пекановой начинки, а на нее выкладываем оставшуюся массу чизкейка и распределяем равномерно. 

12. Форму с чизкейком помещаем в другую форму, большего размера, заполненную наполовину теплой водой. 

13. Выпекаем 1 час 30 минут, затем выключаем духовку и оставляем чизкейк за закрытой дверцей еще на 20 минут. После приоткрываем дверцу и оставляем чизкейк внутри еще на 20 минут. После убираем в холодильник на 4 часа или на ночь. 

14. Перед подачей удаляем чизкейк из формы и украшаем оставшейся кокосово-пекановой начинкой и шоколадным соусом.

Приятного аппетита!

[690x460]

Румяный, ароматный, сочный. Кабачковый пирог понравится даже самым строгим гастрономическим знатокам!

Ингредиенты:

• Кабачок или цукини — 3 шт. 
• Рис — ½ стак. 
• Репчатый лук — 1 шт. 
• Куриный фарш — 400 г 
• Шампиньоны — 200 г 
• Морковь — 1 шт. 
• Твердый сыр — 150-200 г 
• Растительное масло — для жарки 
• Соль, пряности — по вкусу 
• Укроп, петрушка — для подачи

Приготовление:

1. Кабачки нарежьте продольными ломтиками, посолите и оставьте на 15 минут. 

2. Помойте грибы и обсушите. Нарежьте вместе с морковью и луком. Обжарьте на раскаленном масле до мягкости. Смешайте смесь с фаршем и проваренным рисом. 

3. Выстелите ломтиками кабачка подготовленную термостойкую форму. Равномерно распределите начинку, приправьте и загните кончики ломтиков кабачков к центру. Сверху распределите оставшиеся кабачки. 

4. Запекайте при 190 °C 40-50 минут. 

5. Распределите поверх пирога тертый сыр. Верните в духовку и запекайте до румяной корочки.

6. При подаче украсьте свежей зеленью.

Приятного аппетита!

источник