Помидоры с огурцами — классическое и всеми любимое сочетание! Давайте приготовим простой, но вкусный овощной салат с помидорами, огурцами и свежей зеленью, а заправим его майонезом.
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить салат с помидорами, огурцами и майонезом. Помидоры выбирайте спелые, но крепкие, чтобы они сохранили свою форму в салате после нарезки. Огурцы лучше брать небольшого размера, хрустящие, без крупных семян. Из зелени также можно добавить зеленый лук и петрушку. Салат готовится буквально за 5 минут, а получается сочным и ароматным. Отлично подходит для повседневного меню.
- Томатный сок - 100 мл
- Водка - 100 мл
- Сухой вермут - 25 мл
- Свежевыжатый лимонный сок - 1 ст. ложка
- Рассол от оливок - 1 ст. ложка
- Вустерский соус - несколько капель
- Шрирача - ½ ч. ложки
- Сельдерейная или обычная соль - ¼ ч. ложки
- Свежемолотый чёрный перец - ¼ ч. ложки
- Лёд - несколько кубиков
- Репчатый лук - 1 штука
- Помидор - ½ штуки
- Имбирь - 1 кусочек (примерно 4–5 см)
- Чеснок - 8 зубчиков
- Куриные бёдра - 850 г
- Вода - 3 л
- Соевый соус - 4 ст. ложки
- Соль - 4 ч. ложки
- Перец чёрный молотый - ½ ч. ложки
- Имбирь - 1 кусочек (примерно 2 см)
- Чеснок - 4 зубчика
- Репчатый лук - 1 штука
- Помидоры - 1 штука
- Сушёные перцы чили - 4 штуки
- Свежие перцы чили - 2 штуки
- Чеснок - 1 зубчик
- Помидор - ½ штуки
- Имбирь - 1 кусочек (примерно 1 см)
- Соль - 1 ч. ложка
- Растительное масло - 6 ст. ложек
- Яичная лапша - 150 г
- Морковь - 1 штука
- Белокочанная капуста - 100–150 г
- Зелёный лук - несколько стеблей
- Замороженный зелёный горошек - 70–80 г
- Свежевыжатый сок лайма - по вкусу
- Лимоны - 8 лимонов
- Водка - 650–700 мл
- Сливки 33%-ной жирности - 500 мл
- Молоко - 500 мл
- Сахар - 1 кг
- Ванильный экстракт - 2 ч. ложки
- Сливочное масло - 125 г
- Мука пшеничная - 250 г
- Яйцо - 1 штука
- Сахарная пудра - 100 г
- Соль - ¼ ч. ложки
- Яблочный джем - 80 г
- Вода - 1 ст. ложка
- Яичные желтки - 4 штуки
- Сахар - 40 г
- Кукурузный крахмал - 2 ст. ложки
- Молоко - 200 мл
- Сливки 33%-ной жирности - 100 мл
- Ванильный экстракт - ½ ч. ложки
- Сливочное масло - 110 г
- Сахар - 100 г
- Свежевыжатый апельсиновый сок - 130 мл
- Яблоки - 16 штук
- Орехи - 60 г
- Мята - по вкусу
- Копчёный бекон - 70–80 г
- Репчатый лук - 1 штука
- Помидоры в собственном соку - 450 г
- Чеддер или другой сыр - по вкусу
- Чеснок - 1–2 зубчика
- Зелёный лук - несколько стеблей
- Соль - 1 ч. ложка
- Перец чёрный молотый - по вкусу
- Говяжий фарш - 300 г
- Говяжий бульон - 60–80 мл
- Вустерский соус - 2 ч. ложки
- Острый соус - 1–2 ч. ложки
- Молотый перец чили - ½ ч. ложки
- Спагетти - 250–300 г
🍳 Время приготовления - 80 минут
Уровень сложности - Средний
Это блюдо - вариация на тему белорусского (ну и польского заодно) бигоса. Для приготовления я использую два вида капусты - свежую и квашенную. Все это отлично оттеняется и дополняется черносливом и сладкой французской горчицей. Такая капуста - отличный гарнир к мясу или птице. А с запеченной свиной рулькой это будет просто великолепно. Этот гарнир можно хранить в холодильнике до 5 дней.
🍳 Ингредиенты на 6 порций:
- Основа луковица крупная 1 шт.
- чеснок 2 зубчик
- ветчина 200 грамм
- чернослив 100 грамм
- свежая капуста 400 грамм
- квашеная капуста 400 грамм
- зернистая горчица 2 ст.л.
- яблочный сок 300 мл.
- соль по вкусу
🍳 Рецепт приготовления:
- Лук нарезаем полукольцами. Чеснок мелко рубим. Ветчину нарезаем кубиками, чернослив – соломкой. Свежую капусту тонко шинкуем. Квашенную, если она излишне кислая промываем холодной водой.
- В кастрюле с толстым дном на средне сильном огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем лук и жарим, помешивая, 3-4 минуты.
- Добавляем ветчину, чеснок и чернослив и жарим еще пару минут.
- Кладем свежую капусту и готовим, помешивая, еще 5 минут.
- Кладем квашенную капусту и горчицу. Вливаем яблочный сок, добавляем немного соли. Доводим до кипения и тушим на минимальном нагреве под крышкой около часа, до мягкости капусты.
- Подаем.
Приятного аппетита!
🍳 Время приготовления - 50 минут
Уровень сложности - Средний
А вот и оно - обещанное тыквенное крем-брюле. Очень нежное, вкусное и просто наркотическое. Я очень долго шла к тому, чтобы его приготовить - был какой-то жесткий стопор на тему тыквы в десертах. Но когда я его попробовала - просто влюбилась. Вкус тыквы в этом варианте крем-брюле очень хорошо оттеняется амаретто. Запомните это сочетание - может пригодиться в других десертах
🍳 Ингредиенты на 6 порций:
- Основа тыква 220 грамм
- желтки 6 шт.
- сливки 33% 400 мл.
- сахар 120 грамм
- амаретто 60 мл.
- молотая корица 1/4 ч.л.
Для верха
- сахар 6 ч.л.
🍳 Рецепт приготовления:
- Тыкву нарезаем на дольки толщиной около 2 см, кладем на противень (на фото гораздо больше тыквы, чем нужно для рецепта – пекла впрок 😉 ). Отправляем в предварительно разогретую до 190 градусов духовку и запекаем до мягкости. В зависимости от сорта тыквы это может занять 15-25 минут.
- Перебиваем тыкву блендером. Соединяем пюре с желтками и сливками, перемешиваем. Процеживаем массу через сито. Добавляем сахар и амаретто и перемешиваем до почти полного растворения.
- Формочки ставим в огнеупорную форму побольше, подстелив под них салфетку. Разливаем заготовку по формам.
- Вливаем в большую форму кипяток так, чтобы вода доходила чуть выше, чем до середины высоты формочек.
- Отправляем в предварительно разогретую до 170 градусов духовку и запекаем примерно 30-35 минут, пока крем не схватится.
- Вынимаем из духовки и из большой формы и полностью остужаем. Заготовки должны простоять в холодильнике хотя бы 4-5 часов.
- Перед подачей аккуратно промакиваем поверхность крем-брюле салфеткой от конденсата, посыпаем сахаром (1 ч.л. на порцию) и карамелизуем горелкой. Подаем.
Приятного аппетита!
🍳 Время приготовления - 100 минут
Уровень сложности - Средний
В этом чудесном осеннем десерте объединено два кондитерских хита - брауни и чизкейк. В итоге получилось влажное пирожное с супернасыщенным вкусом шоколада и набора специй для тыквенного пирога. Сам чизкейковый тыквенный слой очень хорошо оттеняет и смягчает насыщенный вкус шоколадной основы. Для приготовления этого десерта вы можете использовать хоть свежую тыкву, хоть готовое тыквенное пюре - замороженное или из банки. В последнем случае оно должно быть густым и без добавления сахара.
🍳 Ингредиенты на форму 23*27 см:
Брауни
- сливочное масло 140 грамм
- горький шоколад 80 грамм
- яйца 2 шт.
- сахар 180 грамм
- щепотка ванилина соль 1/4 ч.л.
- какао-порошок 30 грамм
- пшеничная мука 125 грамм
Чизкейк
- тыквенное пюре 170 грамм
- крим-чиз 220 грамм
- сахар 100 грамм
- яйца 1 шт.
- молотая корица 1/2 ч.л.
- сухой имбирь 1/2 ч.л.
- молотая гвоздика 1/8 ч.л.
- молотый душистый перец 1/4 ч.л.
Дополнительно
- горький шоколад или шоколадные дропсы 40 грамм
🍳 Рецепт приготовления:
- Готовим шоколадный слой. Шоколад растапливаем с маслом на водяной бане. Добавляем сахар, ванилин, соль и яйца, перемешиваем венчиком до однородного состояния. Добавляем просеянную с какао муку и замешиваем тесто. Оно будет не слишком густым.
- Для чизкейкового слоя разминаем крим-чиз с сахаром до однородного состояния. Добавляем яйцо и снова перемешиваем. Добавляем тыквенное пюре и специи. Перемешиваем до однородного состояния.
- В застеленную пергаментом форму выкладываем шоколадное тесто. Сверху выкладываем тыквенно-сырную массу. При помощи шпателя или палочки для еды делаем мраморный рисунок. Посыпаем нарубленным шоколадом или шоколадными дропсами.
- Отправляем в предварительно разогретую до 160 градусов духовку и выпекаем около 40 минут. Верх должен схватиться, но не зарумяниться.
- Готовому десерту даем остыть в форме, затем аккуратно вынимаем, освобождаем от пергамента и нарезаем на порционные кусочки.
Приятного чаепития!
Осень — лучшее время, чтобы заготовить на зиму припасы и обеспечить себя витаминами. Предлагаю заготовить мега витаминную ягоду, которая не займет много места и не отнимет много времени.
Описание приготовления: Многие не любят черноплодную рябину за ее терпкий вкус. Но после приготовления это проходит и рябина больше похожа на плотный изюм. Сироп после приготовления можно использовать для приготовления напитков, подавать к блинам и сырникам. В ягодах находится много витаминов и микроэлементов, которые отлично поднимает иммунитет. Учтите, что черноплодная рябина сгущает кровь, поэтому ее нельзя при высоком давлении. Противопоказана она при болезни желудка и проблемах ЖКТ.
Горячий салат быстрого приготовления понравится и вам, и вашим родным. Мясо получается сочным, нежным на вкус и совершенно не жестким. А по времени готовка займет у вас не более 20 минут! Пробуйте!
Описание приготовления: Сочный, красочный и очень сытный салат из мяса баранины особенно понравится по вкусу мужчинам — они обожают мясные блюда! По желанию можно подать его с чесночным соусом или соусом на белой основе (сметанным, майонезным и т.д.). Если включить свою кулинарную фантазию, то допустимо дополнить блюдо зернами граната, свежей кинзой, измельченными грецкими орехами.
Вкусное и сытное мясное блюдо. Чечевица и картофель повышают питательную ценность. Отличное блюдо для повседневного стола. Попробуйте и вы!
Описание приготовления: Чечевица бывает разная. Коричневая и зеленая варятся дольше, чем красная, которая идет в этом рецепте, поэтому их можно добавлять в блюдо вместе с картофелем. Красная готовится всего 10-12 минут.
Нежная утка под хрустящей корочкой — прекрасное блюдо на праздник и семейный обед. Нет ничего сложного и время потребуется не мало, но основное уйдет на маринование и запекание. Берите на заметку!
Описание приготовления: Для блюда берите только молоденького утенка, весом не более 1.5 килограмма, так как взрослая останется жесткой. А если время запекания увеличится, утка получится сухой. Чтобы утка табака получилась как надо, нужен гнет, который не даст птице потерять форму. Это может быть специальная чугунная крышка или тяжелая сковорода с грузом, которую можно в дальнейшем поставить в духовку. Специи можно взять по своему вкусу.
Самый вкусный, самый простой в приготовлении — это про торт "Муравейник". Готовим песочное печенье, ломаем его мелко, приготовим крем из сгущенки, меда и орехов. Печенье и крем соединим и торт готов.
Описание приготовления: При желании, для красоты, можно присыпать готовый тортик маком. Обязательно попробуйте приготовить торт "Муравейник" с медом по этому рецепту и порадуйте родных вкусным десертом.
- Греческий йогурт - 300–350 г
- Голубая спирулина или другой натуральный краситель - 1 ч. ложка
- Фрукты, ягоды и прочите добавки - по вкусу
- Паста - 200 г
- Репчатый лук - ½ штуки
- Сладкий перец - ½ штуки
- Очищенные тушки кальмаров - 3 штуки
- Зелень - несколько веточек
- Чеснок - 3 зубчика
- Растительное масло - 2 ст. ложки
- Сухое белое вино - 150 мл
- Сливки 20%-ной жирности - 250 мл
- Кукурузный крахмал - 1½–2 ст. ложки
- Соль - по вкусу
- Перец белый молотый - по вкусу
- Баранья лопатка без кости - 450 г
- Помидоры в собственном соку - 400 г
- Репчатый лук - 1 штука
- Стебель сельдерея - 3 стебля
- Стебли кинзы - 15 г
- Имбирь - 1 небольшой кусочек
- Растительное масло - 1–2 ст. ложки
- Соль - по вкусу
- Перец чёрный молотый - по вкусу
- Харисса - 2 ч. ложки
- Молотая корица - 1 ч. ложка
- Молотая куркума - ½ ч. ложки
- Вода - 2 260 мл
- Коричневая чечевица - 160 г
- Консервированный или варёный нут - 350 г
- Мука пшеничная - 2 ст. ложки
- Спагетти - 40 г
- Яйцо - 1 штука
- Вода - 100 мл
- Сахар - 1 щепотка
- Быстродействующие дрожжи - 3 г
- Растительное масло - 15 мл
- Соль - 1 щепотка
- Мука - 150 г + для посыпки
- Болгарский перец - 1 штука
- Колбаса или ветчина - 150 г
- Фиолетовый лук - ½ штуки
- Твёрдый сыр - 100 г
- Томатный соус - по вкусу
- Базилик свежий - по вкусу
- Картофель - 500 г
- Морковь - 1 штука
- Сладкий перец - 1 штука
- Чеснок - 2–3 зубчика
- Репчатый лук - 1 штука
- Растительное масло - 2–3 ст. ложки
- Куриные бёдра и голени - 600–700 г
- Соль - по вкусу
- Перец чёрный молотый - по вкусу
- Куриный бульон или вода - 1 200 мл
- Мука пшеничная - 2 ст. ложки
- Лавровый лист - 1–2 штуки
- Помидоры - 2 штуки
[690x439]
Ингредиенты:
- Огурец — 1 шт.
- Лук красный — 1 шт.
- Перец болгарский — 1 шт.
- Кукуруза консервированная — 3 ст. л.
- Морковь по-корейски — 70 г
- Соль — по вкусу
- Масло оливковое — по вкусу
Приготовление:
1. Очищаем огурец от кожуры и нарезаем его в форме брусочков.
2. Красный репчатый лук измельчаем для салата тонкими полукольцами.
3. Из сладкого болгарского перца удаляем семенную коробочку. Нарезаем перец полосками.
4. К овощам добавляем сладкую консервированную кукурузу, предварительно слив с неё сок.
5. Добавляем морковку по-корейски (её рекомендуется слегка отжать). Немного солим салат, специй больше не нужно, заправляем оливковым маслом, перемешиваем. Готово.
Приятного аппетита!