Не знаете как накормить маленького малоежку? Радужные спагетти украсят любой стол!

Сезон арбузов лучшее время, чтобы запастись им впрок!!!

источник

Чаще всего фрикасе готовят из птицы. Классическим гарниром для этого блюда выступают макароны, рис или картофель.

Ингредиенты:

• куриное филе - 1 шт.
• куриный бульон - 500 мл
• лук - 1 шт.
• морковь - 2 шт.
• лавровый лист - 3 шт.
• горошины черного перца - 5 шт.
• сливочное масло - 50 г
• мука - 3 ст. л.
• лимонный сок - 1 ст. л.
• свежий или замороженный зеленый горошек - 200 г
• сливки 10% - 130 г
• яичный желток - 1 шт.
• соль, перец - по вкусу

Приготовление:

1. Куриную грудку отварить до готовности (около 30-40 минут после закипания) вместе с разрезанной пополам луковицей, очищенной целой морковью, лавровым листом и черным перцем горошком.

2. Куриное мясо охладить и нарезать небольшими кусочками.

3. Отваренную вместе с курицей морковь нарезать на кусочки.

4. В сотейнике растопить сливочное масло. Добавить муку, размешать и обжаривать 1 минуту. Не переставая помешивать, влить тонкой струйкой куриный бульон и довести до кипения. Приправить солью, черным молотым перцем и соком лимона.

5. Добавить морковь, горошек и куриное мясо к соусу.

6. Сливки взбить вместе с желтком, перемешать с курицей и овощами. Довести до кипения на слабом огне.

7. Подавать фрикасе горячим с отварным картофелем, рисом или макаронами.

Приятного аппетита!

источник

Выбирай для этого пирога кисло-сладкие яблоки небольшого размера. В тесто по желанию можно добавить чайную ложку молотой корицы.

Ингредиенты:

• сливочное масло - 200 г
• сахар - 150-200 г
• цедра одного лимона
• яйца - 4 шт.
• мука - 200 г
• разрыхлитель - 0,5 ч. л.
• кальвадос - по вкусу
• орехи (миндаль, грецкие) - 50 г
• яблоки - 6 шт.

Приготовление:

1. Разогреть духовку до 180 °С. Форму диаметром 23 см смазать маслом и присыпать мукой.

2. Размягченное сливочное масло взбить вместе с сахаром в течение 2-3 минут. По одному добавить яйца, взбивая после каждого добавления.

3. Продолжая взбивать на низкой скорости, всыпать просеянную с разрыхлителем муку и лимонную цедру.

4. Яблоки очистить, разрезать на половинки и удалить семена. По желанию почистить. Положить яблоки срезом вниз на разделочную доску и надрезать тонкими ломтиками, не прорезая при этом до самого конца.

5. Готовое тесто отправить в подготовленную форму. Сверху выложить яблоки, слегка вдавливая их в тесто.

6. Выпекать в разогретой до 180 °С духовке около 20 минут, затем полить каждое яблоко кальвадосом и посыпать пирог крупно нарезанными орехами.

7. Выпекать еще 25-30 минут. Готовность пирога проверить зубочисткой.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты на 1 кг ягод:

• 2 стакана воды
• 800 гр сахара
• 3 гр лимонной кислоты.

Приготовление:

1. Приготовленные плоды боярышника с косточками сложить в таз, добавить воду и варить на слабом огне, пока ягоды не станут мягкими. 
2. Отвар слить. 
3. Мякоть ягод протереть через сито или дуршлаг и смешать с отваром. 
4. Добавить сахар и варить, помешивая, до тех пор, пока масса не будет отставать от дна. 
5. Джем из боярышника почти готов. Теперь необходимо добавить в джем лимонную кислоту, либо сок кислых яблок или любых кислых фруктов - по вкусу. Можно также вместо кислоты или сока добавить мелкие кусочки кислых яблок без кожицы. 
6. Горячим джем из боярышника разлить в прогретые банки, стерилизовать 5 минут и закатать.

источник

• Хлеб тостовый — 4 Ломтик
• Яйцо куриное — 2 Штук
• Ветчина — 2 Ломтик
• Сыр плавленный — 2 Штук
• Масло растительное — 40 Миллилитр
• Приправа овощная — 2 Щепотка

1. Подготовьте указанные продукты. Приобретите нарезку ветчины и плавленный сыр в квадратиках (порционный). Хлеб лучше всего использовать тостовый — он идеальной формы и уже нарезан.
2. Вбейте куриные яйца в глубокую емкость: миску или пиалу и всыпьте приправу. Взбейте вилкой либо венчиком в течение 2-3 минут.
3. Выложите в емкость ломтик тостового хлеба и обмакните со всех сторон. Далее вы точно так же будете поступать с ломтиками хлеба, но обжаривайте их по одному.
4. Прогрейте половину растительного масла на сковороде и выложите в него хлеб. Обжарьте на умеренном нагреве 1-2 минуты и переверните на другую сторону. После переворачивая обмакните в яичную смесь новый ломтик хлеба.
5. Поджарьте на другой стороне хлеб еще 1-2 минуты и выложите на тарелку. Таким же образом обжарьте и остальные ломтики.
6. Сразу же на горячий тост выложите кружочек ветчины и квадратик сыра. Чтобы он свисал по краям, выкладывайте его ромбиком. На этом этапе можно добавить нарезку огурцов, помидоров и т.д.
7. Соедините два тоста, чтобы ветчина и сыр оказались внутри. Таким же образом приготовьте и остальные тосты.
8. Разрежьте их по диагонали на доске острым ножом и подайте к столу теплыми. Не забудьте про ароматные напитки: чай, кофе, какао, латте и т.д. Приятного вам аппетита!

• Свекла — 1 Штук
• Морковь — 1 Штук
• Яблоко зеленое — 1 Штук
• Лимон — 1/2 Штук
• Соль — 0 По вкусу
• Черный молотый перец — 0 По вкусу
• Кориандр молотый — 0 По вкусу
• Масло оливковое — 1,5 Ст. ложка
• Кинза — 10 Грамм
• Орехи кедровые — 15 Грамм

1. Подготовьте все ингредиенты.
2. Свеклу и морковь помойте, затем очистите от кожуры.
3. Натрите морковь со свеклой на терке. Я использую терку для моркови по-корейски, но можно и на обычной крупной. Переложите в глубокую миску.
4. Яблоко помойте, удалите сердцевину. Нарежьте брусочками и добавьте к овощам.
5. Кинзу мелко порубите. Добавьте в миску.
6. В сухой сковороде подсушите кедровые орехи, затем мелко порубите их или измельчите в ступке. Добавьте к остальным ингредиентам.
7. Из лимона выжмите сок, процедите его от косточек и мякоти.
8. Влейте лимонный сок и оливковое масло. Посолите и поперчите по вкусу, приправьте молотым кориандром.
9. Перемешайте салат. Уберите в холодильник на 20-30 минут, чтобы он пустил сок и настоялся.
10. Салат из свежей моркови и свеклы готов, приятного вам аппетита!

• Творог — 200 Грамм
• Овсяные хлопья — 70 Грамм
• Яблоко — 160 Грамм
• Корица — 1/2 чайная ложка
• Разрыхлитель — 1/2 чайная ложка

1. Подготовьте все ингредиенты по списку. Творог можете взять любой жирности. Овсяные хлопья можно заменить на овсяную муку. Яблоко берите сладкое и сочное.
2. Пересыпьте хлопья в глубокую миску.
3. Добавьте творог. Если творог с крупными комочками, то предварительно разотрите его вилкой.
4. Добавьте тёртое на крупной тёрке яблоко. Я тру прямо со шкуркой.
5. Затем добавьте разрыхлитель и корицу.
6. Перемешайте и дайте постоять 10 минут.
7. Сформируйте руками небольшие шарики, размером с грецкий орех. Выложите на противень, на некотором расстоянии друг от друга. Противень лучше застелить специальным ковриком или силиконизированным пергаментом. Если у вас обычная пекарская бумага, то лучше смазать её маслом. Выпекайте при 180 градусах 30 минут или до золотистого цвета.
8. Дайте печенью остыть на противне, а затем переложите на тарелку и подавайте к столу.
9. Диетическое овсяное печенье с творогом готово. Приятного аппетита!

• Печенье — 300 Грамм
• Сгущенка — 150 Грамм
• Сливочное масло — 120 Грамм
• Шоколад — 40 Грамм

1. Чтобы приготовить пирожное Картошка, подготовьте необходимые ингредиенты.
2. Сливочное масло заранее вытащите из холодильника, чтобы оно стало мягкое. Чтобы ускорить этот процесс, нарежьте масло на кусочки. Можно немного погреть его в микроволновой печи. Полностью растапливать не надо. Просто нагреть до мягкости.
3. Печенье измельчите. Для этого его можно натереть на терке, прокрутить через мясорубку или перемолоть в измельчителе.
4. К песочной крошке добавьте половину сгущенки.
5. Затем добавьте сгущенку.
6. Начинайте все перемешивать. Остальную сгущенку подливайте по необходимости, чтоб не сделать массу сильно влажной.
7. Готовая масса для пирожного будет достаточно густая. Из неё легко можно лепить.
8. Сформируйте руками пирожные любой формы.
9. Отдельно растопите шоколад. Для этого его можно выложить в кондитерский мешок и подержать в горячей воде.
10. Растопленный шоколад нанесите на пирожное. Затем поставьте их в холодильник на 1 час для застывания.
11. Пирожное Картошка готово! Приятного угощения!

• Батон — 200 Грамм
• Чеснок — 3 Зубчик
• Масло растительное — 2 Ст. ложка
• Соль — 1/2 чайная ложка
• Паприка — 1/2 чайная ложка
• Сушеные итальянские травы — 0 По вкусу
• Черный молотый перец — 0 По вкусу

1. Подготовьте все ингредиенты.
2. Батон нарежьте на кубики.
3. Зубчики чеснока очистите от шелухи, затем пропустите через пресс или натрите на мелкой терке.
4. Смешайте измельченный чеснок с растительным маслом, солью и всеми специями.
5. Переложите батон в целлофановый пакет.
6. Влейте масляную смесь со специями и солью.
7. Все хорошо перемешайте, чтобы смесь равномерно распределилась.
8. Выложите сухарики на противень или форму застеленную пергаментом.
9. Выпекайте около 10-12 минут в разогретой до 180 градусов духовке до золотистого цвета.
10. Сухарики с чесноком в духовке готовы, приятного вам аппетита!

• Говядина — 300 Грамм
• Картофель — 3 Штук
• Лук репчатый — 1 Штук
• Морковь — 1 Штук
• Свекла вареная — 1 Штук
• Чеснок — 3 Зубчик
• Помидор — 1 Штук (крупный)
• Капуста белокочанная — 150 Грамм
• Вода горячая — 700 Миллилитр
• Лавровый лист — 2 Штук
• Соль — 1/4 чайная ложка
• Перец черный молотый — 2 Щепотка
• Сахар — 1/2 чайная ложка
• Уксус 6% — 1 Ст. ложка
• Масло растительное — 40 Миллилитр

1. Подготовьте указанные продукты. Свеклу отварите заранее в течение 30 минут в воде или запеките в микроволновке в пакете 5-6 минут. Промойте мясо в воде, очистите картофель, лук и морковь и также промойте. Выбирайте говядину с небольшой прослойкой жира.
2. Срежьте с мяса жилы и пленки, нарежьте его на части. Прогрейте казан или кастрюлю с антипригарным дном и влейте в нее растительное масло. Выложите мясную нарезку и обжарьте в течение 10 минут.
3. Обязательно обжаривайте мясо на сильном нагреве до румяной корочки, чтобы сок запечатался внутри мясных кусочков и они после варки получились сочными и мягкими.
4. Затем влейте горячую воду и поместите емкость на плиту. Доведите жидкость до кипения, убавьте нагрев и отварите мясо в течение 30 минут.
5. Нарежьте картофель средними кубиками, а морковь — мелкими или натрите ее на терке с крупными ячейками. Добавьте в казан и отварите еще 10 минут.
6. Нарежьте капусту лентами, а лук — полукольцами. Добавьте в емкость и отварите в течение 5 минут, время от времени перемешивая.
7. Очистите вареную свеклу от кожуры, промойте в воде вместе с помидором. Вырежьте зеленую сердцевинку с помидора и нарежьте его мелкими кубиками.
8. Добавьте в емкость вместе с лавровыми листьями, солью, молотым черным перцем, уксусом и сахаром.
9. Измельчите очищенные зубчики чеснока и также добавьте в борщ. Аккуратно перемешайте и проварите 5 минут, после чего выключите нагрев. По желанию можно добавить измельченную свежую зелень петрушки, укропа и т.д.

[690x462]

Ингредиенты:

• яйца - 6 шт.
• вяленые томаты - 50 г
• маслины или/и оливки без косточек - 100 г
• чеснок - 1-2 зубчика
• сметана или сливки - 2-3 ст. л.
• молотый перец
• оливковое масло - 2 ст. л.
• руккола - 1 пучок

Приготовление:

1. Чеснок измельчить, маслины и вяленые томаты нарезать небольшими кусочками.2. Сложить все овощи в сковороду, добавить оливковое масло. Обжаривать овощи 2-3 минуты на среднем огне. Остудить.3. Яйца отварить, остудить и очистить. Разрезать яйца на половинки, желток вынуть.4. Зелень порубить. В миске смешать желтки, зелень, сметану, перец и обжаренные овощи, немного оставив для подачи.5. Полученным фаршем наполнить яйца, украсить по желанию и подавать к столу.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• стручковая фасоль - 450 г
• лук - 1 шт.
• чеснок - 3-4 дольки
• растительное масло - для обжаривания
• молотый красный перец - 1/2 ч. л.
• помидоры - 2 шт.
• вода - 1 стакан
• соль, молотый перец - по вкусу
• лимонный сок - по вкусу

Приготовление:

1. Зеленую фасоль разморозить и, если нужно, разрезать на кусочки около 3 см длиной.

2. Разогреть оливковое масло в кастрюле или сковороде на среднем огне. Добавить нарезанный лук и чеснок; обжарить до мягкости.

3. Добавить красный перец и помидоры, готовить еще 5 минут.

4. Добавить фасоль, перемешать и влить воду. Накрыть крышкой и тушить на слабом огне 45-60 минут.

5. Добавить соль и перец. Подавать, сбрызнув соком лимона.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• помидор - 1 кг
• морковь - 2 шт.
• болгарский перец - 4 шт.
• острый перец - 2 шт.
• кабачки - 1 шт.
• патиссон - 1 шт.
• укроп - 1 пучок
• листья черной смородины - 6 шт.
• вишневые листочки - 6 шт.
• чеснок - 3 зубчика
• гвоздика - по вкусу
• перец горошком - по вкусу

для маринада:

• вода - 1 л
• сахар - 2 ст. л.
• соль - 2 ст. л.
• столовый уксус - 3 ст. л.

Приготовление:

1. На дно банки кладём специи и приправы - укроп, листья смородины и вишни, чеснок, гвоздику и перец горошком.

2. Режем кружочками все овощи, кроме перца и помидоров, их режем дольками.

3. Укладываем все овощи в банку вперемешку и на 15 минут заливаем кипятком.

4. Пока овощи стоят в воде, готовим маринад - в воду добавляем сахар и соль.

5. Сливаем кипяток и заливаем овощи горячим маринадом, после чего прямо в банку доливаем уксус.

6. Сразу закатываем крышками, проверяем герметичность, переворачивая банки вверх дном, и укутываем в одеяло до полного остывания.

Приятного аппетита!

источник

Латте (caffè latte) — это итальянский кофе с молоком. Этот популярный в кофейнях всего мира напиток состоит из порции или двух порций эспрессо и обработанного паром молока. Подается он, как правило, в 220-граммовом стакане.Вы также можете сделать латте в домашних условиях, если у вас есть молотые кофейные зерна для эспрессо, возможность сварить их, молоко.Изысканный рецепт очень сладкого и нежного латте.

Для приготовления коктейля (из расчета на 6 персон) нам понадобятся:

• вода — 3 чашки
• орица молотая — ¾ ч. ложки
• свежемолотый кофе — 5 ст. ложек
• нежирное молоко — 3 чашки
• сахар — 6 ч.ложек
• какао-порошок - 3 ч.ложки
• вафельные трубочки с шоколадной начинкой — 6 штук (или больше)

Приготовление:

1. Налейте в кофеварку воду. Корицу и кофе смешайте вместе и положите в фильтр кофеварки.
2. Пока готовится кофе, разогрейте молоко до теплого состояния (можно в микроволновке).
3. Приготовленный кофе разлейте в 6 широких чашек.
4. В каждую чашку положите чайную ложку сахарного пес ка и пол-ложки какао, хорошенько перемешайте.
5. Сверху в напиток аккуратно влейте теплое молоко. Ароматный и нежный латте готов!
6. Подавать этот коктейль настоятельно рекомендуем с шоколадными вафельными трубочками, которые подчеркнут шоколадную нежность напитка.

Ингредиенты:

• 2 банана
• 50 гр шоколада (молочный шоколад лучше топится, но черный горький вкуснее)
• 1 пакетик кокосовой стружки

Приготовление:

1. Растопить шоколад. 
2. Очистить и порезать бананы кусочками. 
3. Кокосовую стружку высыпать на тарелку.
4. Кусочки бананов накалывать на шпажку и обмакивать со всех сторон в растопленный шоколад, потом обвалять в кокосовой стружке.
5. Выложить на тарелку. 
6. Готовый десерт поставить на 20-30 минут в холодильник для лучшего застывания шоколада.

Приятного аппетита!

Приготовить чесночные сухарики дома можно быстрее, чем идти за ними в магазин, поэтому предлагаем вам этот простой рецепт.

Ингредиенты:

• хлеб - 200-250 г
• масло растительное - 60-70 г
• чеснок - 2-3 зубчика
• соль - 0,5-1 ч. л.
• перец черный молотый - по вкусу

Приготовление:

1. Острым ножом срезать с хлеба корку. Хлеб без корки нарезать кубиками. Почистить чеснок и раздавить его с помощью чесночницы.

2. В миске смешать растительное масло, чеснок, соль и перец (по желанию).

3. Включить духовку и разогреть до температуры 200 градусов.

4. Поместить сухарики в миску к соусу. Перемешать тщательно нарезанный хлеб с чесночным маслом. Кусочки могут пропитаться маслом неравномерно – это нормально.

5. Выложить кусочки хлеба равномерным слоем на противень. Жарить чесночные сухарики в разогретой духовке на средней полке 10-20 минут. Сухарики чесночные готовы.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• чечевица красная - 1 стакан
• лапша - 80 г
• лук репчатый - 1 шт.
• морковь - 1 шт.
• вода - 2,5 л
• огурцы соленые - 2 шт.
• масло растительное - 30 мл
• томат - 1 ст. л.
• соль - по вкусу
• специи - по вкусу
• зелень - по вкусу

Приготовление:

1. Чечевицу промыть. Чечевицу выложить в кастрюлю, залить водой (или бульоном). Поставить на огонь, довести до кипения. Снять пену и варить на небольшом огне 20 минут.

2. Тем временем очистить и вымыть лук и морковь. Нарезать соломкой. Морковь можно натереть на крупной терке. Отмерить нужное количество лапши. Вымыть и мелко нарезать зелень.

3. Разогреть сковороду, налить растительное масло. В горячее масло выложить подготовленные лук и морковь. Тушить овощи на среднем огне, помешивая, 2-3 минуты. Добавить томат, перемешать. Тушить одну минутку. Добавить огурцы. Тушить, помешивая, на самом маленьком огне 5 минут.

4. Выложить зажарку в кастрюлю, посолить, добавить любимые специи. В кипящий суп засыпать лапшу. Варить чечевичный суп на небольшом огне до готовности лапши (около 5 минут). Добавить зелень.

5. Снять чечевичный суп с огня. Дать настояться супу под крышкой 10 минут. Чечевичный суп с лапшой и солеными огурцами готов.

Приятного аппетита!

источник