Очень вкусное и сытное блюдо для повседневного меню. Приготовить курицу с картофелем и морковью советую к обеду и подавать вместе со свежими овощами или соленьями.
Описание приготовления: Сытное блюдо для всей семьи из самых доступных продуктов. Простой вариант вкусного и нехлопотного обеда или ужина для повседневного меню. У меня сегодня грудка, но вы можете взять любые части курицы на кости. Если у вас окорочка, порубите их на 2-3 части, голень или крыло, можно оставить целиком. Курица с овощами получается очень вкусная, сочная и ароматная. Берите рецепт на заметку!
- Бездрожжевое слоёное тесто - 800 г
- Яйца - 2 штуки + для украшения
- Твёрдый сыр - 100 г + для украшения
- Чеснок - 1 зубчик
- Соль - по вкусу
- Перец чёрный молотый - по вкусу
- Майонез - 100 г + для начинок
- Колбаса - 150 г + для украшения
- Сливочный плавленый сыр - 400 г
- Маринованные шампиньоны - 250 г
- Лук репчатый - 2 штуки
- Морковь - 2 штуки
- Растительное масло - 30 мл
- Болгарский перец и другие овощи - по вкусу
- Имбирь - 1 кусочек
- Гвоздика - 4 бутона
- Корица - 2 палочки
- Вода - 360 мл
- Сахар - 150 г
- Имбирное печенье - несколько штук
- Водка - 30 мл
- Ликёр бейлис - 30 мл
- Ликёр калуа - 15 мл
- Ванильное мороженое - 2 ст. ложки
- Лёд - по вкусу
- Взбитые сливки - по вкусу
- Мука - 240 г
- Сода - 6 г
- Соль - ½ ч. ложки
- Сахар - 300 г
- Какао-порошок - 70 г
- Яйца - 2 штуки
- Ванилин - по вкусу
- Молоко - 260 г
- Рафинированное растительное масло - 60 г
- Сливочное масло - 60 г
- Винный уксус 6% - 7 мл
- Яйца - 2 штуки
- Сахар - 100 г
- Кукурузный крахмал - 30 г
- Соль - 1 щепотка
- Молоко - 500 мл
- Ванилин - по вкусу
- Кофе растворимый - 15 г
- Сливочное масло - 100 г
- Сироп для кофе - по вкусу
- Филе куриной грудки - 300 г
- Морковь - 2 штуки
- Яйца - 4 штуки
- Лук репчатый - 1 штука
- Соль - ½ ч. ложки + для салата
- Сахар - 1 ч. ложка
- Уксус столовый 9%-й - 1 ст. ложка
- Вода - 150 мл
- Солёные огурцы - 4 штуки
- Чернослив - 150 г
- Консервированный зелёный горошек - 250 г
- Майонез - по вкусу
- Твёрдый сыр - по вкусу
- Зелень - по вкусу
- Слоёное тесто бездрожжевое - 500 г
- Яйцо - 1 штука
- Сливочное масло - 60 г
- Лимонный сок - 15 мл
- Соль - по вкусу
- Перец чёрный молотый - по вкусу
- Укроп свежий - 1 веточка
- Слабосолёная или подкопчённая красная рыба - 300 г
Ингредиенты:
- Спагетти — по вкусу
- Шпинат — 1 пучок
- Небольшая луковица — 1 шт.
- Шампиньоны — 8-10 шт.
- Сыр сливочный, рикотта или творог — 200 г
- Чеснок — 1 зубчик
- Оливковое масло — по вкусу
Приготовление:
1. Нарезаем лук, чеснок и шампиньоны, обжариваем на оливковом масле сначала грибы, потом добавляем лук и чеснок.
2. В это время ставим вариться спагетти в хорошо подсоленной воде.
3. Когда лук немного подзолотится, добавляем шпинат, перемешиваем. Через пару минут добавляем сыр. Мы брали рикотту, так как она была под рукой. Можно брать сливочный сыр, тогда соус будет более сочный, также подойдет однородный творог.
4. Сыр смешиваем с остальными ингредиентами в сковороде, готовим 1-2 минуты, добавляем спагетти. Очень важно не переварить пасту!
5. Спагетти с соусом тушим еще 2-3 минуты. При подаче можно украсить кусочками свежей моцареллы.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- Слоёное бездрожжевое тесто — 500 г
- Яйца — 3 шт.
- Твёрдый сыр — 200 г
- Мягкий сливочный сыр с зеленью — 80 г
- Замороженный шпинат — 100 г
Приготовление:
1. Слоёному тесту дайте растаять при комнатной температуре
2. Для начинки сыр натрите на крупной тёрке, яйца сварите в крутую, а шпинату дайте оттаять и отожмите лишнюю влагу.
3. Смешайте сыр, сливочный сыр, шпинат и яйца.
4. Слоёное тесто немного раскатайте в прямоугольный пласт и нарежьте на квадратики желаемого размера. В серединку выложите начинку и слепите треугольничек, подворачивая края в два раза, а затем дополнительно примните их вилкой.
5. Выложите слойки на смазанный маслом пергамент, смажьте сами треугольники взболтанным яйцом.
6. Выпекайте при 200°С до румяного цвета примерно 15 минут.
Приятного аппетита!
Шампиньоны с "рисом" из цветной капусты — идеально для постящихся! ⠀
Ингредиенты:
- Оливковое масло — 2 ст. л.
- Шампиньоны — 300 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Луковица — 1 шт.
- Болгарский перец — 1 шт.
- Цветная капуста — 300 г
- Соевый соус — 2–3 ст. л.
- Зеленый лук или лук-шалот — 2 стебля
- Соль — по вкусу
- Черный перец — по вкусу ⠀
Приготовление:
1. Измельчите цветную капусту в блендере, пока она не станет похожей на рис по консистенции.
2. Обжарьте грибы до румяной корочки. Приправьте солью и перцем и отложите грибы в сторону.
3. Обжарьте чеснок до появления аромата, около 1 минуты. Добавьте лук, болгарский перец и рис из цветной капусты и обжаривайте в течение 6 минут, пока он не станет слегка коричневым.
4. Добавьте грибы в сковороду и сбрызните все соевым соусом. Готовьте еще 2–3 минуты, пока все хорошо не прогреется. ⠀
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- Печенье шоколадное (любое песочное) - 200 гр.
- Сливки 33% - 150 мл.
- Сливочный сыр Хохланд - 280 гр.
- Сахарная пудра - 2 ст. л.
- Консервированные ананасы - 1 банка (500 гр.)
Приготовление:
1.Печенье поломать на небольшие кусочки.Приготовим крем. Взбиваем холодные сливки до густой пышной массы.
2.Добавляем сливочный сыр и сахарную пудру.
3.Взбиваем до однородности. Крем будет густой и воздушный
4.Консервированные ананасы порезать на небольшие кусочки
5. Десерт выкладываем слоями в стаканы. Первый слой- ананас (1 ст. л.), второй слой- крем (крем переложите в кондитерский мешок, так удобнее), затем печенье, выкладываем примерно по 1 столовой ложке, затем опять ананас, печенье, последний слой крем. Слои можно чередовать как Вам нравится.
6. Убираем десерт в холодильник для пропитки. Готовый десерт украшаем по вкусу.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- 1 шт. куриная отварная грудка,
- 400 г шампиньонов,
- 2 шт. лука,
- 3 шт. вареных яйца,
- 100 г твердого сыра,
- 0,5 ст молотых грецких орехов,
- майонез
Приготовление:
1. Шампиньоны, лук порезать, пожарить по отдельности. Грудку порезать кубиками, яйца отварить, потереть на крупной тёрке, сыр потереть на крупной тёрке, добавить орехи, заправить майонезом, перемешать.
2. На плоское блюдо поставить в центр стакан или бутылку, выложить наш салат и немного придавить его. Затем очень аккуратно вытащить стакан и украсить.
3. Украшаем наш салат зеленью и цветочками из маслин.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- Печень куриная 200 г
- Корейская морковь 200 г
- Огурец маринованный 2 шт
- Красная луковица 1 шт
- Укроп 1 пучок
- Яйца (для блинов) 1 шт
- Растительное масло 2-3 ст. л.
- Майонез провансаль 2-3 ст. л.
- Мука пшеничная 1 ст. л.
- Соль
- Перец
Приготовление
1.Куриную печень сложить в чашу блендера, добавить яйцо. Хорошо пробить.
2.Перелить в миску и добавить соль, перец и масло.
3.Добавить муку. Хорошо перемешать.
4.Выпекать тонкие блинчики с двух сторон на сковороде с небольшим добавлением растительного масла.
5.Готовые блинчики сложить в стопку и остудить.
6.В миску нарезать полукольцами лук, соломкой нарезать маринованные огурцы и мелко нашинкованный укроп.
7.Добавить морковь по-корейски и нарезанные соломкой блинчики.
8.Заправить майонезом и перемешать.
9.Выложить на блюдо и убрать в холод на пару часов.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- Колбаски для жарки или свиной фарш — 300 г
- Варено-копченная грудинка — 100 г
- Паста — 400 г
- Желтки — 4 шт.
- Жирные сливки (22%) — 100 мл
- Твердый сыр — 100 г
- Цедра лимона — ¼ шт.
- Маленький пучок кинзы — 1 шт.
- Оливковое масло — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
Приготовление:⠀⠀
1. Из колбасок достаньте фарш, скатайте маленькие шарики размером с ноготь большого пальца. Грудинку нарежьте кубиками по 0,5 см.
2. Плесните в сковороду немного оливкового масла и на среднем огне обжарьте тефтельки до полуготовности, добавьте грудинку и держите на огне до готовности фарша.
3. В большой миске взбейте желтки, половину сыра, сливки, щепотку соли и перца, лимонную цедру и мелко нарезанную кинзу.
4. Параллельно вскипятите большую кастрюлю подсоленной воды и сварите пасту, согласно инструкции на упаковке.
5. Откиньте пасту в дуршлаг, верните в кастрюлю, полейте яичной смесью, положите тефтели, грудинку и быстро перемешайте.
6. Переложите в тарелки, посыпьте пармезаном и сразу же подавайте на стол.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- Булочки - 2 шт;
- Грибы - 5 шт (средних);
- Филе куриное - 1 шт;
- Сыр полутвёрдый - 100 гр;
- Молоко - 400 мл;
- Мука - 4 ст. л.;
- Масло сливочное - 30 гр;
- Соль - по вкусу;
- Перец белый - щепочка;
Приготовление:
1. Нарезать куриное филе небольшими кубиками. Грибы мелким кубиком. Сыр натереть на тёрке.
2. Обжарить филе с небольшим количеством масла.
3. Грибы пожарить отдельно.
4. Приготовить соус "Бешамель". Молоко нагреть, по столовой ложке добавлять муку и перемешивать венчиком, чтобы не образовалось комков. В конце добавить масло, перец и соль. Тщательно перемешать. Соус готов.
5. Из булочек вынуть мякоть. Смазать внутри соусом.
6. Выложить куриное филе на дно булочки, затем подсолить и полить соусом. Сверху выложить грибы, снова полить соусом. Сверху посыпать сыром.
7. Запекать в духовке 15 минут при 190°С.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- Мука — 150 г
- Какао — 40 г
- Яйца — 2 шт. (120 г)
- Сахарная пудра — 200 г
- Сливочное масло — 100 г
- Ванильный сахар — 10 г
- Соль — 1 щепотка
Приготовление:
1. Масло растопить и остудить, взбить яйца с сахарной пудрой и ванильным сахаром, добавить масло, взбить.
2. Смешать венчиком какао, муку и соль (обязательно просеять через мелкое сито).
3. В жидкую смесь в 2–3 приема всыпать сухие ингредиенты, замесить тесто.
4. Кольцо (диаметр 20 см) смазать маслом и дно затянуть фольгой, выложить тесто, разровнять.
5. Выпекать в середине разогретой до 180°С духовке минут 15–20.
6. Достать из духовки, остудить. Пройти по внутренней стороне кольца ножом, вынуть пирог, нарезать. Нарезанные кусочки пирога можно оформить как на фото.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- Кукуруза — 1 банка
- Красный сладкий перец, мелко нарезать — 1 шт.
- Крупный помидор, нарезать — 2 шт.
- Зеленый лук, нарезать — 1 горсть
- Листья кинзы — по вкусу
- Перец халапеньо, мелко нарезать — по вкусу и желанию
- Чеснок — 2 зубчика
- Сок и цедра лайма или лимона — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Черный перец — по вкусу
Приготовление:
1. Смешайте всё ингредиенты вместе.
2. Специи и лимонный сок регулируйте по вкусу.
3. Тщательное перемешайте, подавайте к столу. ⠀
Приятного аппетита!
Если повезло и вам попалась свежая кефаль, обязательно приготовьте ее по этому простому рецепту. Рыба получается нежной, сочной и не сильно соленой. Отличный вариант, чтобы подать в качестве закуски!
Описание приготовления: Такая кефаль отлично подойдет для праздничного стола, заменив привычную селедку. Или можно подать к горячей круглой картошке на обед и ужин. Хранить рыбу нужно в холодильнике не более 3-4 дней. При желании в маринад можно добавить семена горчицы, розовый или белый перец. Так как в маринаде находится уксус, посуду лучше всего взять стеклянную или из пищевого пластика, который подходит для этих целей.
Делюсь рецептом жареного перца с сыром. Это простая, но вкусная закуска, которую нужно подавать в горячем виде и желательно вместе с поджаренным белым хлебом.
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить жареный перец с сыром. Я использовала перец Рамиро, но обычный болгарский тоже подойдет, просто готовится он чуть дольше. Сыр можно взять, как твердый, так и мягких сортов. По желанию перец можно приправить сухим молотый чесноком и итальянскими травами. Готовятся перцы быстро, поэтому подойдет для сытного завтрака или обеда.
Удачное сочетание песочного теста с сочной и вкусной начинкой из грибов, яиц и сыра. Пирог выглядит очень аппетитным, а его приятный аромат соберет всю семью за столом!
Описание приготовления: Сразу замесите простое песочное тесто на основе сливочного масла, а для начинки пожарьте шампиньоны. Для заливки вам понадобятся яйца, сметана и любой сыр. Аппетитная корочка из расплавленного сыра сделает пирог еще вкуснее и ярче!
Вкусная малосольная скумбрия по такому рецепту получится у каждой хозяйки. Несколько минут вашего времени и закуска будет готова, останется дождаться, когда рыбка промаринуется в холодильнике!
Описание приготовления: Простой и быстрый способ как засолить скумбрию без рассола в домашних условиях. Рыбка получается малосольной, ароматной и вкусной. Подавать ее можно полив растительным маслом или дополнив маринованным луком.