• Редька — 600 Грамм
• Морковь — 150 Грамм
• Перец болгарский красный — 150 Грамм
• Соль — 1 чайная ложка
• Сахар — 1 чайная ложка
• Уксус 9% — 50 Миллилитр
• Чеснок — 5 Зубчик
• Петрушка — 1 Пучок

1. Подготовьте все ингредиенты.
2. Морковь очистите и натрите на терке. Я использую терку для моркови по-корейски.
3. У перца удалите семена и хвостик, нарежьте на тонкие полоски.
4. Зубчики чеснока очистите от шелухи и пропустите через пресс. Петрушку мелко порубите.
5. Редьку помойте, очистите от кожуры и натрите на терке.
6. Объедините все подготовленные ингредиенты в одной глубокой миске. Добавьте соль и сахар, петрушку и чеснок, влейте уксус.
7. Все перемешайте.
8. Переложите салат в чистую стерилизованную банку. Прикройте крышкой, но не закручивайте.
9. В кастрюлю постелите тряпочку или полотенце, поставьте банку и влейте воду по плечики банки. Стерилизуйте в кипящей воде 30 минут (для банки объемом 500 мл.) на умеренном огне.
10. После герметично закрутите крышку, а банку переверните вверх дном. Заверните в полотенце. Оставьте так до полного остывания, а после храните в холодном месте.
11. Салат из редьки на зиму готов, приятного вам аппетита!

Ингредиенты:

• Болгарский красный перец – 1 шт
• Болгарский желтый перец – 1 шт
• Творожный сыр – 80 г
• Сыр твердых сортов – 80 г
• Чеснок – 1 зубчик
• Зеленый лук – 2-3 пера
• Молотый черный перец по вкусу
• Соль

Приготовление:

1. Перцы выложить на решетку, запечь в духовке при 200 гр. около 20 мин. Положить перцы в полиэтиленовый пакет на 10 мин (пакет завернуть). Вытащить из пакета, снять шкурку, удалить сердцевину, нарезать полосками шириной 2,5-3 см.

2. Сыр нарезать кубиками, забросить в блендер, добавить чеснок, измельчить до однородности.

3. В миске смешать чесночно-сырную массу, творожный сливочный сыр, мелко порезанный лук. Все посолить, поперчить, перемешать.

4. На каждую полоску перца выложить по 1 ч. ложке начинки.

5. Завернуть в рулетик. Заколоть шпажкой. Подавать к столу.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

Тесто: 

• 3,5 стакана муки (может понадобиться чуть больше или чуть меньше) - просеять 
• 200 гр сливочного масла комнатной температуры 
• 200 гр сметаны 20-% жирности 
• 4 ст.л. сахара 
• 1/2 ч.л. соды 
• лимонный сок (или уксус) 
• щепотка соли

Начинка: 

• 500-550 гр вишни (очистить от косточек и плодоножек) 
• 50 гр сахара 
• Вишни смешать с сахаром, выложить на дуршлаг, чтобы стек лишний сок и поставить на 2 часа в холодильник.

Крем: 

• 850 гр сметаны (25-30% жирности) - отцедить, дуршлаг поставить в кастрюлю. Выстелить дуршлаг марлей в 4 слоя, выложить сметану, накрыть марлей, сверху поставить груз и поставить на ночь в холодильник. Это необходимо для того, чтобы извлечь из сметаны лишнюю жидкость и крем был густой и воздушный. После отцеживания получилось 650 грамм сметаны). 
• 1 стакан сахарной пудры. 
• 50 гр черного шоколада для украшения

Приготовление.

1. Сливочное масло взбить со сметаной, добавить сахар, соль, соду гашенную лимонным соком или уксусом. В получившуюся смесь постепенно добавить муку. Вымешивать до тех пор пока не получится мягкое тесто, которое не липнет к рукам.
2. Разделить тесто на 15 равных частей (удобно это делать с помощью электронных весов), завернуть каждую в пищевую пленку и отправить в холодильник на 2 часа.
3. Раскатать каждую часть теста по очереди в прямоугольный пласт длинной 20-21 см и шириной 7-8 см. На тесто выложить ряд вишен и свернуть плотный рулет и тщательно защипнуть края. Аналогично поступить с оставшимся тестом.
4. Разогреть духовку до 180 градусов. Широкий прямоугольный противень выстелить бумагой для выпечки. Получившиеся трубочки выложить на противень швом вниз. Выпекайть до румяного цвета 10-20 минут.
5. Для крема в глубокой миске миксером взбейте сметану с сахаром в густой и пышный крем. Взбивать надо не меньше 10 минут. Когда трубочки остыли можно приступать к сборке торта.
6. На плоское блюдо выложить сначала 5 трубочек, щедро промазать их кремом. Затем выложить 4 трубочки и снова промазать их кремом - и дальше по принципу пирамиды, чтобы в итоге наверху оказалась 1 трубочка. Торт щедро смазать кремом, сверху можно посыпать тертым шоколадом и украсить по желанию. Оставить пропитываться в холодильник на 24 часа.
7. Я поделила приготовление торта на 2 дня. В 1-й день спекла трубочки и поставила отцеживать на ночь сметану. На 2-й день я сделала крем и собрала торт.

источник

[600x400]

Ингредиенты:

• Молоко — 1 стак. 
• Мука пшеничная — 1½ стак. 
• Масло рафинированное — 2 ст. л. 
• Сахар — 2 ст. л. 
• Соль — 1 щепотка 
• Яйцо — 1 шт. 
• Сода — ½ ч. л.

  Приготовление: 

1. В сухой мисочке смешиваем все сухие продукты: сахар, соль, муку, соду. 

2. В отдельной посуде взбиваем миксером яйцо с молоком и растительным маслом. Взбиваем на максимальных оборотах миксера до пышной пены. Масса должна увеличиться в объеме. 

3. Соединяем миксером сухие ингредиенты с молочной массой. Тесто готово. 

4. Разогреваем сухую сковороду, столовой ложкой наливаем тесто и выпекаем до появления пузырей. Деревянной лопаткой переворачиваем и жарим с другой стороны. 

Приятного аппетита!

источник

[510x340]

Ингpeдиeнты:

• Moлoкo – 3 стaканa 
• Лaпша – 1 стaкан 
• Coль – щeпоткa 
• Bодa – 1 cтакaн 
• Сaxар – 3 cт. ложки

Приготовление: 

1. Варить лaпшy мы будeм нa режиме «Вapкa нa парy», так как зaймёт этo coвceм нeмнoгo вpемeни. 
2. Сначaлa нужно влить в чaшy водy и мoлоко и установить пpoгpаммy на 10 минут. 
3. Когда молoко зaкипит, наcыпьтe в нeго сoль, сaхар, лaпшy. Pазмешaйтe и ждите, покa закипит. 
4. После этого кpышку мультиваpки можно закpыть и перeключить eё в pежим «Подогpев». 
5. Дaльшe нyжнo пoдождать вcего 10 минyт, и можнo нacлaждаться слaдким зaвтpaкoм. 

Приятного вам аппетита!

источник

[690x362]

Салат с курицей и киви – порадует Вас своим нежным вкусом с приятной кислинкой.

Ингредиенты:

• Куриное филе – 300 гр
• Твердый сыр – 150 гр
• Яйца – 4 шт
• Морковь – 1 шт
• Киви – 1 шт
• Консервированная кукуруза – 100гр
• Майонез – 3 ст.л.

Приготовление: 

1. Куриное филе, яйца, морковь отварить.
2. Куриную грудку разобрать на волокна, Сыр, яйца, морковь натереть на средней терке.
3. На плоскую тарелку в центр поставить сервировочное кольцо либо стакан. Ингредиенты выкладывать послойно по кругу, каждый промазывая майонезом.
4. 1 слой - яйца, Второй слой - подготовленное куриное филе.
5. Затем выкладываем морковь, тертый сыр, и сверху смазываем оставшимся майонезом.
6. Сверху салат украсить полукольцами киви и кукурузой.

Всем приятного аппетита!

источник

[690x402]

Ингредиенты:

1. Скумбрия – 2 шт
2. Морковь – 2 шт
3. Лук – 2 шт
4. Растительное масло
5. Соль – по вкусу
6. Черный молотый перец – по вкусу

Приготовление: 

1. Лук и морковь почистить. Лук порезать небольшими кубиками. Морковь натереть на мелкой терке.
2. Обжарить лук и морковь на растительном масле до золотистого цвета.
3. Рыбную тушку хорошо промыть. Удалить хвост, голову и плавники. Разрезать напополам, удалить все косточки.
4. Полученное филе посолить, поперчить. Выложить на него начинку, разровнять. Плотно свернуть рулетом.
5. Завернуть в два слоя фольги и запекать в духовке 25 – 30 минут при температуре 180 градусов.

Всем приятного аппетита!

источник

[690x460]

Запеченная тыква с медом и брынзой – прекрасное блюдо для праздничного стола. Гости, родные и близкие будут в восторге от этого блюда.

Ингредиенты:

• Тыква – 1,5 кг.
• Брынза – 200 гр.
• Зелень – 1 ст.
• Мед (жидкий) – 2 ст. л.
• Соевый соус – 2 ст. л.
• Оливковое масло – 3 ст. л.
• Черный свежемолотый перец – по вкусу.
• Крупная соль – по вкусу.

Приготовление: 

1. Тыкву вымойте, разрежьте пополам, ложкой удалите сердцевину с семенами и нарежьте дольками.
2. Приготовьте соус, смешав венчиком оливковое масло, мед и соевый соус.
3. Разогрейте духовку до 180°С, тыкву переложите на противень, натрите солью и перцем, полейте приготовленным соусом и поставьте запекаться на 20–25 минут.
4. Достаньте запеченную тыкву из духовки, посыпьте раскрошенной брынзой и зеленью и подавайте.

Всем приятного аппетита!

источник

Ингредиенты: 

• яйца 2 шт 
• творог ~70 гр 
• сыр ~15 гр 
• соль, перец по вкусу 

Приготовление: 

Все очень просто все ингредиенты перемешать жарить с двух сторон на сухой антипригарной сковороде под крышкой наслаждаться вкусом

Приятного аппетита!

Ингредиенты: 

• Капуста морская - 250 гр. 
• Морковь - 1 штука 
• Лук красный салатный - 1 шт 
• Яйцо куриное сырое – 1 шт 
• Огурцы соленые - 1 шт 
• Чеснок зубчик - 2 шт 
• Петрушка зелень - 1 пучок 
• Майонез 30% - 3 ст. л. 
• Лук зелёный - 1 пучок

Приготовление: 

1. Яйцо отварить и порезать. 
2. Морковь натереть. 
3. Лук красный нарезать полукольцами, огурец, петрушку и зеленый лук нарезать. 
4. Чеснок порубить. 
5. Всё смешать и заправить майонезом. 

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• Шампиньоны – 400 гр.
• Куриное филе – 200 гр.
• Жасминовый тайский рис – 200 гр.
• Сладкий красный перец – 1 шт.
• Лук репчатый – 1 головка.
• Чеснок – 3 зубчика.
• Помидоры черри – 6 шт.
• Томатная паста – 1 ст. л.
• Белое сухое вино – 2 ст. л.
• Тертый имбирь – на кончике ножа.

Приготовление: 

1. Сварить рис до 2/3 готовности.
2. Куриное филе порезать на мелкие кубики, обжарить до готовности на большой разогретой сковороде или в сотейнике с растительным маслом (это будет основная сковорода, в ней будет доходить до готовности все блюдо).
3. Продолжая жарить курицу, лук нарезать на мелкие кубики, чеснок мелко порубить или выдавить. Лук и чеснок вместе обжарить на разогретой сковороде с растительным маслом до золотистого цвета, добавить к курице.
4. Перец порубить на мелкие кубики, томаты разрезать на 4 части каждый, обжарить на другой сковороде с добавлением томатной пасты, добавить в основную сковороду.
5. Шампиньоны нарезать на слайсы, обжарить на любом масле до золотистого цвета.Все соединить (включая рис), добавить соль, перец, имбирный порошок по вкусу.
6. Накрыть крышкой, довести до готовности в течение 5–7 минут.

Всем приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

Для теста:

• Мука — 375 г 
• Дрожжи — 15 г прессованных (5 г сухих) 
• Яйцо крупное (С0) — 1 шт. 
• Масло сливочное — 150 г 
• Разрыхлитель — 2 г 
• Молоко — 75 мл 
• Соль — 1 щепотка

Приготовление:

1. В тёплом молоке растворить дрожжи, добавить взбитое яйцо, соль, растопленное сливочное масло (не горячее!), просеянную муку, разрыхлитель. Мука разная, ее может понадобиться больше/меньше. Замесить мягкое эластичное тесто. 

2. Завернуть тесто в п/э пакет, убрать в холодильник на 1,5 часа. Тесто увеличится совсем чуть-чуть. 

3. Затем тесто разделить на 3 равные части. 

4. Каждую часть раскатать тонко на рабочем столе, присыпанном мукой, в круг диаметром 38–40 см. Разделить круг на 16 сегментов. 

5. Свернуть рогалик, кончик защипнуть, чтобы при выпечке не раскрылся. Обвалять рогалики в сахаре. 

6. Выпекать на противне, застеленном бумагой для выпечки при температуре 180 C 15–20 минут до лёгкого зарумянивания. Ориентируйтесь на особенности своей духовки.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:
•куриный фарш- 700 г
•бурый рис сухом виде - 70 г
•яйцо куриное
•томаты соку-400 г
•лук -1/2 шт
•морковь-1/2 шт
•клетчатка -1 ст.л
•соль, перец, специи покусу
•зеленый лук для украшения ⠀ 

Приготовление:

1. Рис несколько раз промываем в прохладной воде, отвариваем до готовности. 

2. В куриный фарш вмешиваем яйцо, клетчатку и остывший готовый рис. Добавляем специи по вкусу. 

3. Теперь приготовим соус -Мелко шинкуем лук, морковь измельчаем на среднем терке. -Лук обжариваем на небольшом количестве масла буквально пару минут, добавляем морковку и также вливаем немного воды. -Тушим овощи еще 3 минуты. 

4. Измельчаем томаты (если есть шкурка, убираем ее).Добавляем к морковке и луку. Также добавляем специи по вкусу. 

5. Руками формируем из фарша тефтельки, выкладываем в форму. Сверху поливаем соусом Отправляем в разогретую до 180с духовку на 35 минут. По готовности посыпаем зеленым лукавили другой зеленью 

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты: 

• Куриная печень в сыром виде 150 гр 
• Яйцо 1 шт. 
• Листья салата, базилик, 
• Помидоры черри 150гр 
• Перец 150 грамм 
• Оливковое масло 5 мл 
• Соевый соус 1 ст.л. 
• Столовый уксус 1 ст.л. 
• Бальзамический уксус 1 ч.л. 
• Сок 1 ч.л. 
• Мед 1 ч.л. 
• Смесь семян, молотый перец 

Приготовление:

1. Куриную печень обжариваем на сковороде, смазанной маслом с двух сторон по 1 минуте, добавляем соевый соус и тушим до готовности. 

2. В кипящую воду добавляем столовую ложку уксусу, делаем воронку и аккуратно выливаем в нее из тарелочки яйцо. Готовим 3 минуты. 

3. Перец пассируем на скороде, смазанной маслом, пару минут. 

4. Подготовим соус: бальзамический уксус + сок лимона + мед. 

5. Собираем салат: рвем листья салата, выкладываем печень, перец, черри, яйцо пашот, поливаем соусом и посыпаем перцем или специями по желанию. 

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты: 

• Кабачок (без сока в тёртом виде) - 150 гр 
• Яйцо С0 - 1 шт 
• Сметана 10% - 2 ст.л 
• Сыр - 60 гр 
• Мука - 3 ст.л 
• Соль/ специи - по вкусу 
• Перепелиное яйцо - 4 шт 

Приготовление: 

1. Смешать все ингредиенты, кроме перепелиных яиц. 
2. Готовить на хорошо прогретой сковороде (можно немного смазать маслом).
3. В середине сделать углубление. 
4. Затем перевернуть и в серединку добавить перепелиные яйца.
5. Готовить под закрытой крышкой.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты: 

• Сёмга малосольная 
• Баклажаны 
• Авокадо 
• Йогурт 
• Дижонская горчица 
• Лимон 
• Помидоры, сладкий лук 
• Кинза, укроп 

Приготовление: 

1. Баклажаны разрезать вдоль на 4 части, отправить на противень застеленный пергаментной бумагой, баклажаны сбрызнуть маслом авокадо и солью. На гриль, на 200 градусов 
2. Пока готовим соус в блендер - авокадо, 3 ст.л. йогурта 6%, 2 ч.л. дижонской горчицы, сок лимона (немного) пробить и готово по вкусу соус очень напоминает майонез, только очень нежный и абсолютно 
3. Баклажаны готовы, достать, остудить и снять кожурку, она сама отдается в руки без каких либо усилий Нарезать помидоры, сладкий лук, кинзу и укроп перемешать 
4. Все... собираем 

Приятного аппетита!

источник